MENU CLASSIQUE 1 La Fringale Sandwichs assortis (5 pointes - 1/3 pain de blé et 2/3 pain blanc) Bouquetière de légumes frais et sauce trempette maison Plateau de fromage cheddar doux et raisins ou 1 salade Gourmande au choix * Gourmandises maison et pâtisseries assorties 10,95 $ 2 Le Convivial Sandwichs assortis (5 pointes - 1/3 pain de blé et 2/3 pain blanc) Bouquetière de légumes frais et sauce trempette maison Plateau de fromage cheddar doux et raisins 1 salade Gourmande au choix * Gourmandises maison et pâtisseries assorties 11,95 $ TAXES ET POURBOIRE EN SUS. *0,75$ pour remplacer par une Salade Inspirée ** 0,60$ pour offrir 2 choix de breuvages Minimum de 25 personnes. Jus de fruits INCLUS. (Remplacé par bouillon de poulet ou limonade maison sur demande**) Café, thé et tisane raffinée INCLUS. Couverts et ustensiles jetables INCLUS. Nappes en tissu INCLUSES pour le buffet. Personnel de service INCLUS pour les groupes de 40 personnes et plus. Pour tout groupe de 100 personnes et plus, recevez gratuitement un plateau de fougasse maison (ou un plateau de mini-croissant) ainsi que le bouillon de poulet.
MENU CLASSIQUE (suite) 3 Le Rassembleur Sandwichs assortis (4 pointes - 1/3 pain de blé et 2/3 pain blanc) Bouquetière de légumes frais et sauce trempette maison Plateau de fromage cheddar doux et raisins Œufs farcis Minis croissants au poulet ou Fougasse aux tomates séchées, pesto, parmesan, olives et romarin 2 salades Gourmandes au choix * 1 salade Inspirée au choix Gourmandises maison et pâtisseries assorties 13,95 $ 4 Le Coup de cœur Ciabatta au jambon Forêt Noire, fromage suisse et confit d oignon aux canneberges Sandwichs assortis (3 pointes - 1/3 pain de blé et 2/3 pain blanc) Bouquetière de légumes frais et sauce trempette maison Plateau de fromage cheddar doux et raisins Minis croissants au poulet ou Fougasse aux tomates séchées, pesto, parmesan, olives et romarin 1 salades Gourmandes au choix * 2 salade Inspirée au choix Gourmandises maison et pâtisseries assorties 14,95 $ TAXES ET POURBOIRE EN SUS. *0,75$ pour remplacer par une Salade Inspirée ** 0,60$ pour offrir 2 choix de breuvages Minimum de 25 personnes. Jus de fruits INCLUS. (Remplacé par bouillon de poulet ou limonade maison sur demande**) Café, thé et tisane raffinée INCLUS. Couverts et ustensiles jetables INCLUS. Nappes en tissu INCLUSES pour le buffet. Personnel de service INCLUS pour les groupes de 40 personnes et plus. Pour tout groupe de 100 personnes et plus, recevez gratuitement un plateau de fougasse maison (ou un plateau de mini-croissant) ainsi que le bouillon de poulet.
MENU PRESTIGE 5 Le Gourmet Ciabatta au jambon Forêt Noire, fromage suisse et confit d oignon aux canneberges Tortilla au poulet cajun BBQ, fromage mozzarella, bacon et avocat ou Tortilla au rosbif, fromage cheddar fort, gelée de poivrons et moutarde de Meaux Bouquetière de légumes frais et sauce trempette maison Satay de filet de porc BBQ et chipotle, sauce ranch au bacon Plateau de fromages fins Québécois, rillettes de poulet grillé, oignon confit, baguette et craquelins Salade de chou à l asiatique * Chou rouge et vert, coriandre, échalote verte, acajou et vinaigrette au soya et sésame Salade de couscous perlé, chorizo, edamame et pesto de basilic * Couscous perlé, edamame (fève de soja), chorizo, pesto de basilic, citron, huile d olive et oignon rouge Salade fraîcheur * Mesclun, bébé épinard, iceberg, canneberge séchée, feta, amande, vinaigrette balsa et érable Gourmandises maison et pâtisseries assorties 17,95 $ TAXES ET POURBOIRE EN SUS. * Ou 3 salades au choix (Gourmande ou Inspirée) *** 0,60$ pour offrir 2 choix de breuvages Minimum de 40 personnes. Jus de fruits INCLUS. (Remplacé par bouillon de poulet ou limonade maison sur demande**) Café, thé et tisane raffinée INCLUS. Couverts et ustensiles jetables INCLUS. Nappes en tissu INCLUSES pour le buffet. Personnel de service INCLUS pour les groupes de 40 personnes et plus. Pour tout groupe de 100 personnes et plus, recevez gratuitement un plateau de fougasse maison (ou un plateau de mini-croissant) ainsi que le bouillon de poulet.
MENU PRESTIGE (suite) 6 L Accord parfait - Buffet chaud & froid Ciabatta au jambon Forêt Noire, fromage suisse et confit d oignon aux canneberges Sandwichs assortis (3 pointes - 1/3 pain de blé et 2/3 pain blanc) Bouquetière de légumes frais et sauce trempette maison Plateau de fromage cheddar doux et raisins Bouchées : Blinis de saumon fumé à chaud, mini concombre et aneth frais Satay de filet de porc BBQ et chipotle, sauce ranch au bacon 1 salade Gourmande au choix ** 1 salade Inspirée au choix Pâté au poulet ou Lasagne maison ou Sauté de volaille au bacon, oignon perlé et champignon Gourmandises maison et pâtisseries assorties 21,95 $ TAXES ET POURBOIRE EN SUS. ** 0.75$ pour remplacer par une salade Inspirée *** 0,60$ pour offrir 2 choix de breuvages Minimum de 40 personnes. Jus de fruits INCLUS. (Remplacé par bouillon de poulet ou limonade maison sur demande**) Café, thé et tisane raffinée INCLUS. Couverts et ustensiles jetables INCLUS. Nappes en tissu INCLUSES pour le buffet. Personnel de service INCLUS pour les groupes de 40 personnes et plus. Pour tout groupe de 100 personnes et plus, recevez gratuitement un plateau de fougasse maison (ou un plateau de mini-croissant) ainsi que le bouillon de poulet.
MENU COCKTAIL DÎNATOIRE (suite) 7 Le Cocktail Sandwichs assortis (5 pointes - 1/3 pain de blé et 2/3 pain blanc) Bouquetière de légumes frais et sauce trempette maison Bouchées : Croûton de rillettes de poulet grillé, confit d oignon aux canneberges Blinis de saumon fumé à chaud, mini concombre et aneth frais Satay de filet de porc BBQ et chipotle, sauce ranch au bacon Plateau de fromage cheddar doux et raisins Gourmandises maison et pâtisseries assorties 13,95 $ TAXES ET POURBOIRE EN SUS. ** 0,60$ pour offrir 2 choix de breuvages Minimum de 25 personnes. Jus de fruits INCLUS. (Remplacé par bouillon de poulet ou limonade maison sur demande**) Café, thé et tisane raffinée INCLUS. Couverts et ustensiles jetables INCLUS. Nappes en tissu INCLUSES pour le buffet. Personnel de service INCLUS pour les groupes de 40 personnes et plus. Pour tout groupe de 100 personnes et plus, recevez gratuitement un plateau de fougasse maison (ou un plateau de mini-croissant) ainsi que le bouillon de poulet.
MENU COCKTAIL DÎNATOIRE (suite) 8 Le Raffiné Ciabatta au jambon Forêt Noire, fromage suisse et confit d oignon aux canneberges Tortilla au poulet cajun BBQ, fromage mozzarella, bacon et avocat ou Tortilla au rosbif, fromage cheddar fort, gelée de poivrons et moutarde de Meaux Bouquetière de légumes frais et sauce trempette maison Bouchées : Croûton de rillettes de poulet grillé, confit d oignon aux canneberges Blinis de saumon fumé à chaud, mini concombre et aneth frais Satay de filet de porc BBQ et chipotle, sauce ranch au bacon Plateau de fromage cheddar doux et raisins Mini croissants au poulet ou Fougasse aux tomates séchées, pesto, parmesan, olives et romarin Gourmandises maison et pâtisseries assorties 16,95 $ TAXES ET POURBOIRE EN SUS ** 0,60$ pour offrir 2 choix de breuvages Minimum de 25 personnes. Jus de fruits INCLUS. (Remplacé par bouillon de poulet ou limonade maison sur demande**) Café, thé et tisane raffinée INCLUS. Couverts et ustensiles jetables INCLUS. Nappes en tissu INCLUSES pour le buffet. Personnel de service INCLUS pour les groupes de 40 personnes et plus. Pour tout groupe de 100 personnes et plus, recevez gratuitement un plateau de fougasse maison (ou un plateau de mini-croissant) ainsi que le bouillon de poulet.
MENU PAUSE CAFÉ - L Envolée - Brownies à l'ancienne Carrés aux dattes maison Biscuits maison assortis ou muffins maisons assortis Plateau de fruits frais tranchés Jus de fruits Café, thé, tisane raffinée - Le Régal - 8,95 $ Brownies à l'ancienne Carrés aux dattes maison Gourmandises maison et pâtisseries assorties Plateau de fromage cheddar doux et raisins Biscuits maison assortis ou muffins maisons assortis Plateau de fruits frais tranchés Jus de fruits Café, thé, tisane raffinée 10,95 $ TAXES ET POURBOIRE EN SUS Minimum de 25 personnes. Couverts et ustensiles jetables INCLUS. Nappes en tissu INCLUSES pour le buffet. Personnel de service INCLUS pour les groupes de 40 personnes et plus. Pour tout groupe de 100 personnes et plus, recevez gratuitement un plateau de muffins maison assortis.
Salades Gourmandes Salades Inspirées 1 - Macaroni Macaroni, poivron rouge, poivron vert, oignon jaune et vinaigrette maison 2 - Chou crémeuse Chou émincé, oignon jaune, carotte râpée et vinaigrette au cidre de pomme 3 - Salade de chou à l'asiatique Chou rouge et chou vert émincés, coriandre, échalote verte, carotte, vinaigrette sauce soya, sésame, et noix d acajou 4 Salade César maison Laitue romaine, bacon croustillant, Parmigiano Regianno, câpre, croûton et vinaigrette maison 5 Fusilli à l italienne Fusilli trois couleurs, olive, céleri, poivron rouge et vert, persil frais, vinaigrette italienne et Parmigiano Peggiano 6 - Carotte, raisin sec et oignon frit Carotte râpée, persil frais, échalote verte, raisin sec, vinaigrette maison et oignon frit 7- Salade de penne, tomate séchée et Gouda fumé Penne, épinard frais, échalote verte, vinaigrette crémeuse à la tomate séchée et fromage gouda fumé NOUVEAUTÉ!!! 8 Salade de couscous perlé, chorizo, edamame et pesto de basilic Couscous perlé, edamame (fèves de soja), chorizo, pesto de basilic, lime, paprika fumé, huile d olive et oignon rouge 9 - Salade de pomme de terre au bacon, aneth frais et curry Pomme de terre, bacon croustillant, aneth, poivron rouge et vert, échalote verte et vinaigrette crémeuse au curry jaune (Salade de pomme de terre Classique sur demande) 10 Salade fraîcheur aux canneberges, feta, amande, vinaigrette balsamique et érable Mesclun, iceberg, canneberge séchée, fromage feta, amande effilé, vinaigrette balsamique et sirop d érable (sans noix sur demande) 11 - Orzo aux tomates cerise, feta, olive, citron et basilic frais Orzo, fromage feta, tomate cerise, basilic frais, olive, vinaigrette au citron et à l'huile d'olive 12 - Salade de pâtes à la Thaïlandaise Nouille aux œufs, poivron rouge et vert, edamame, carotte, céleri, coriandre, échalote verte, sauce soya et graine de sésame grillé 13 - Salade Ensoleillée Tomate italienne, cœur de palmier et artichaut, céleri, feta, haricot mélangé, basilic frais et vinaigrette au citron 14 - Salade du Chef Mesclun, laitue iceberg, concombre, tomate cerise, oignon rouge, radis et vinaigrette aux fines herbes NOUVEAUTÉ!!! 15 Verdurette à la betterave jaune, pomme, pacane et fromage de chèvre Mesclun, laitue iceberg, betterave jaune, pomme verte, fromage de chèvre, pacane grillée et vinaigrette classique
MENU À LA CARTE Salades Gourmandes 1 choix...1,50 $ / personne 2 choix...3,00 $ / personne 3 choix...4,50 $ / personne Salades Inspirées 1 choix...1,95 $ / personne 2 choix...3,90 $ / personne 3 choix...5,85 $ / personne FROMAGES, VIANDES FROIDES ET CRUDITÉS Plateau de viandes froides (rosbif, jambon Forêt Noire, dinde fumée, salami hongrois ou pastrami) Jambon et dinde (minimum 30 personnes)...2,95 $ / personne 3 choix de viandes (minimum 30 personnes)...4,75 $ / personne Plateau de saumon fumé, citron, câpres et oignon rouge 20 à 25 personnes...65,95 $ / plateau Bouquetière de légumes frais et sauce trempette maison 20 à 30 personnes...35,95 $ / plateau Plateau de fromage cheddar doux et raisins 30 à 40 personnes...61,95 $ / plateau Plateau de fromages fins Québécois, rillettes de poulet grillé, oignon confit, baguette et craquelins 15 personnes...50,95 $ / plateau BOULANGERIES Sandwich multi-grain au végé-pâté, légumes croquants et vinaigrette canneberge 30 morceaux...60,95 $ / plateau Sandwichs assortis aux œufs, jambon et poulet 60 morceaux...37,95 $ / plateau Ciabatta au jambon Forêt Noire, fromage suisse et confit d oignon aux canneberges 30 morceaux...45,95 $ / plateau Tortilla au rosbif, fromage cheddar fort, gelée de poivrons et moutarde de Meaux 32 morceaux...45,95 $ / plateau Tortilla au poulet cajun BBQ, fromage mozzarella, bacon et avocat 32 morceaux...45,95 $ / plateau
BOULANGERIES (suite) Tortilla au saumon fumé, fromage à la crème, aneth frais, câpres et oignons rouge 32 morceaux...60,95 $ / plateau Fougasse aux tomates séchées, pesto de basilic, parmesan frais et fines herbes 40 morceaux...40,95 $ / plateau BOUCHÉES Bouchée : Croûton de rillettes de poulet grillé, confit d oignon aux canneberges (Minimum de 2 douzaines)...16,95 $ / dz Bouchée : Blinis de saumon fumé à chaud, mini concombre et aneth frais (Minimum de 2 douzaines)...22,95 $ / dz Bouchée : Satay de filet de porc BBQ et chipotle, sauce ranch au bacon (Minimum de 2 douzaines)...20,95 $ / dz LES CLASSIQUES Œufs farcis...12,95 $ / dz Mini croissants au poulet...16,95 $ / dz Mini croissants au jambon Forêt Noire et fromage suisse...18,95 $ / dz Bouchées de bagels au saumon fumé...25,95 $ / dz FRUITS ET DESSERTS Plateau de fruits frais tranchés 30 à 40 personnes...35,95 $ / plateau Gourmandises maison et pâtisseries assorties...19,95 $ / dz Brownies à l'ancienne et carrés aux dattes maison...17,95 $ / dz Biscuits maison assortis (Minimum de 2 douzaines)...15,95 $ / dz Muffins maison assortis (Minimum de 2 douzaines)...17,95 $ / dz
PLATS CHAUDS (Portion d accompagnement) Incluant service de réchaud, accessoire et personnel de service supplémentaire au besoin Crème de légumes grillés (servi avec pain et beurre)...3,75 $ / pers Pâté au poulet... 3,75$ / pers Lasagne maison... 4,25$ / pers Sauté de volaille au bacon, oignons perlés et champignons. 5,45$ / pers Servi avec riz sauvage façon pilaf Tourtière du Lac...5,45 $ / pers Saucisse cocktail au bacon et au sirop d érable (Minimum de 2 douzaines)..14,95$ / dz BOISSONS CHAUDES ET FROIDES Boisson gazeuse...4,95 $ / 2 L Eau pétillante...4,95 $ / 1 L Bouteille d eau...3,55 $ / 1,5 L Jus de fruits assortis...2,95 $ / 960 ml Jus de légumes...8,50 $ / 1,89 Bouillon aux légumes maison (min. de 50 personnes) 1,85$ / pers Bouillon de poulet (min. de 50 personnes) 1,35$ / pers Café Inclus verre, bâtonnet, sachet de sucre, crème et lait 35 tasses...63,25 $ 50 tasses...78,00 $ 100 tasses...129,00 $
COUVERTS ET ACCESSOIRES Vaisselle jetable (Réception à la carte) (Assiette repas, assiette dessert, napkins et ustensiles)...1,00$ / pers Vaisselle de porcelaine * (Assiette repas, assiette dessert, napkins et ustensiles)...2,95 $ / pers * La présence de personnel de service est requise pour toute location de vaisselle de porcelaine Tasses et soucoupes de porcelaine...1,45 $ / pers Coupes à vin en verre...0,45 $ / pers Coupes à vin en plastique...0,30 $ / pers Verres à eau en verre...0,45 $ / pers Verres à eau en plastique...0,20 $ / pers
INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES Pourboire Réception AVEC SERVICE Pour des groupes de moins de 40 personnes ou pour l ajout d un serveur, des frais de 85$ sont applicables pour le personnel de service. Réception SANS SERVICE Des frais de 70$ sont applicables pour la livraison du buffet, l installation et le nettoyage des lieux. Nombre de personne Toute commande, avec ou sans service, doit se faire avec un multiple de 5 personnes (ex : 40 personnes ou 45 personnes et non pas 42 personnes) Réception à la carte Un personnel de service sera sur place sans frais pour toute commande de plus de 500$. Permis de boisson Des frais de 65$ sont applicables pour la demande d un permis de réunion (permis de boisson). Nous avons besoin du nom, de la date de naissance et de l adresse complète de la personne responsable. Débouchonnage Des frais de 20$ sont applicables pour la gestion du vin, des carafes de service et la préparation de la table d accueil. Veuillez consulter le tableau «Couverts et Accessoires» pour votre choix de verrerie. Le service du vin aux tables n est pas inclus dans ces frais Vous devez prévoir un serveur de plus pour ce service. (Des frais de 85$ sont applicables pour le personnel de service)
INFORMATIONS SUPPLÉMENTAIRES (suite) Heure de service supplémentaire Des frais de 25$ par heure sont applicables pour la demande d un personnel de service au-delà du deux heures prévu au contrat. Annulation Nous comprenons que des urgences peuvent forcer l annulation d un événement et nous ferons de notre mieux pour éviter des frais d annulation. Si une commande est annulée 24 heures avant l événement, nous pouvons généralement éviter les frais, sauf pour les produits alimentaires, le service ou les équipements commandés spécialement pour l événement et ne pouvant être utilisés d une autre façon. Allergies Pour toute demande concernant des allergies communes, notre équipe se fera un plaisir de vous concocter une boîte à lunch identifiée sans allergènes au prix de 14.95$ chacune. Nous ferons tous les efforts et prendrons toutes les précautions nécessaires mais il nous est impossible de garantir qu'il ne se retrouve pas des traces d'allergènes. Pertes / Bris de matériel Toutes pertes ou bris de matériel entrainera des frais.