Place des Halles 2 accès par la Terrasse de la Maison des Halles ou par l intérieur du Café Edition FEVRIER 2015 sous réserve de modification spécialités de poissons et de saison mets de viande, végétariens et risotti maison cuisine raffinée vins typiques de Neuchâtel, d Autriche et d Italie tous les vins également servis au verre ouvert à midi et le soir, du mardi au samedi le restaurant se compose de trois salons : «Salon Vitré» style tendance tables et chaises hautes table pour solos face à la grande terrasse «Le Milieu» discret, un peu à l écart 7 personnes au max. table et chaises hautes «Salon Fleury» salon retiré avec vue sur la rue du même nom max. 16 personnes
Les entrées froides et salades Salade mêlée (en accompagnement Frs. 6.50) 10.70 Salade verte (en accompagnement Frs. 5.80) 8.60 Sauces à salades au choix : française italienne ou balsamique Entrée Salade doucette aux croûtons, lardons (CH) et œuf 13.00 18.00 Bol de salades de nos campagnes 19.80 avec œufs, fromage Gruyère et croûtons Salade caprese Buffola 13.50 19.90 tomate avec mozzarella de bufflonne du Val-de-Travers vinaigre balsamique Salade «Les Halles» 16.30 23.70 courgettes grillées champignons de Paris tomates séchées olives rucola jambon cru des Grisons Parmigiano Reggiano Tartare de bœuf (CH) 65 gr 130 gr toasts briochés OU petite portion de pommes frites 19.00 31.00 Saumon frais mariné maison (Gravad Lax) (ECO) 80 gr 120 gr sauce moutarde à l aneth et toasts briochés 17.50 25.00 Saumon fumé d Ecosse (qualité supérieure) 80 gr 120 gr cottage cheese au raifort et toasts briochés 18.80 27.00 Trio de saumon d Ecosse (fumé mariné tartare) 25.00 sur pommes de terre écrasées tièdes Foie gras de canard «Maison des Halles» (F) 28.50 confit de figues et toasts briochés Les potages maison Crème de curry au lait de coco aux cubes de crevettes géantes, poppadums 11.50 Minestrone tessinoise 8.50 Fleurette de tomate au basilic 8.10 mets végétariens mets sans gluten Régime sans gluten ou diverses allergies : - du pain sans gluten est à disposition sur demande (délai de préparation 4 à 5 min.) - il est impératif d annoncer votre allergie au personnel de service, car certains légumes du jour peuvent être apprêtés avec de la mie de pain au beurre, du fromage ou du lard. Plat
Les pâtes maison et risotti Entrée Risotto aux champignons 16.80 24.30 Risotto aux légumes 14.50 19.80 Risotto aux truffes noires d été 20.80 29.90 Cassarecce à la farine d épeautre complet - à la tomate 16.50 - au pesto 15.50 Cassarecce «Les Halles» 17.50 26.50 à l huile d olives blanc de poulet (H) ratatouille fine tomates cerises et séchées basilic copeaux de Parmigiano Reggiano Nouilles frisées maison au saumon d Ecosse 17.80 26.90 à la crème, cubes de saumon poché et julienne de saumon fumé Nouilles frisées maison «niçoise» 14.70 19.80 légumes, huile d olives, olives et basilic Plat Les poissons et crustacés Filets de perche à la meunière 120 gr 27.80 pommes nature ou pommes frites 180 gr 38.50 Filets de palée du lac à la meunière 120 gr 22.00 pommes nature ou pommes frites 180 gr 32.50 Roulade de filets de palée du lac aux légumes vapeur 34.50 sur pommes écrasées, à la sauce neuchâteloise Tournedos de saumon d Ecosse sauté au lard fumé et crevette géante 37.50 sur risotto safrané, coulis de tomates au basilic Trois poissons sautés et pochés sur trois risotti 37.50 saumon / loup de mer / palée du lac Crevettes géantes Costa Brava / au curry / sauce aigre-douce 150 gr 39.50 pommes nature / riz créole / riz thaïlandais 200 gr 45.00 Filet de loup de mer sauté à peau croustillante entrée 27.00 lentilles vertes / pommes nature plat 41.00
Les viandes et volailles Pot-au-feu Neuchâtelois saucisson neuchâtelois / bouillon corsé et légumes / pommes persillées 28.50 Saucisson neuchâtelois sur lentilles vertes à la crème (CH) 28.00 gratin dauphinois Escalope viennoise aux airelles et tomate aux légumes - de porc (CH) 28.00 pommes persillées ou pommes frites - de veau (CH) 37.50 Emincé de blanc de poulet à la sauce curry et aux légumes (H) 26.00 kroepoek et riz thaïlandais Emincé de blanc de poulet aux légumes à l aigre-doux (H) 25.50 riz thaïlandais Emincé de veau aux champignons à la crème (CH) 39.50 rösti dorés Magret de canard glacé au miel d acacia (F) 39.00 sauce vin rouge à l orange choux rouges braisés pommes Lorette Pavé de bœuf sauté au pinot noir et échalotes confites (CH) 38.00 beignets de pommes de terre Tournedos Rossini (sauce truffes et foie gras) (Angus Irl.) 47.50 pommes Lorette et petits légumes Les steaks Steak de bœuf (CH) 150 gr 35.70 200 gr 40.00 250 gr 43.70 Tournedos sauté (Angus Irl.) 150 gr 45.00 Les sauces au choix Les garnitures au choix sauce poivre vert sauce à l échalote ou beurre maison nature, sans sauce réduction 2.00 pommes frites pommes Lorette ou gratin dauphinois Suppléments pour sauce aux champignons à la crème suppl. + 3.90 sauce morilles à la crème suppl. + 5.80 garniture de légumes suppl. + 4.00
Menu Végétarien La crème de curry au lait de coco, riz et poppadums Les triangles de polenta sur ratatouille fine Le coulis de tomate au basilic Le stroudel de pommes tiède maison à la glace vanille 35.00 Menu Sympa Le carpaccio et le tartare de saumon d Ecosse à l huile d olive extra vierge et citron Les toasts briochés et beurre Le magret de canard glacé au miel d acacia La sauce vin rouge à l orange Les choux rouges braisés Les beignets de pommes de terre Le trio de chocolat en trois températures 53.50 Menu du Terroir Neuchâtelois Le pot-au-feu neuchâtelois (saucisson et légumes) La roulade de filets de palée du lac sur pommes de terre écrasées La sauce vin blanc aux câpres et petits oignons Le sabayon glacé parfumé à l absinthe La mousse de baies des bois et sa feuille croustillante au sésame 51.50 Possibilité de remplacer le dessert par une assiette de fromages. Assiette de fromages en plus du dessert : + 12.00
Les Burgers Hamburger (bœuf CH) garni de salades 19.00 salade, tomates, mayonnaise, pommes frites Swissburger (bœuf-ch) garni de salades 20.10 salade, tomates, fromage Gruyère, mayonnaise, pommes frites Neuenburger (bœuf-ch) garni de salades 20.10 salade, tomates, sauce cocktail, tranches de lard grillé (CH), pommes frites Neuenburger XL (bœuf-ch) garni de salades 21.20 salade, tomates, sauce cocktail, tranches de lard grillé (CH), pommes frites + un œuf au plat Les plats végétariens Gratin dauphinois et fine ratatouille 18.90 Fricassée de légumes à l aigre-doux en bordure de riz parfumé 18.90 Mini rouleaux de printemps 20.30 sur fricassée de légumes à l aigre-doux et riz parfumé Triangles de polenta gratinés au Gruyère et fine ratatouille 18.90 accompagnés de coulis de tomates au basilic Nouilles frisées maison «niçoise» 14.70 19.80 légumes, huile d olives, olives et basilic Les spaghetti sans gluten (produit import Italie à base de farines de maïs, de riz et de pois chiches) (cuisson minute, env.15 min) à la tomate 16.80 al pesto 16.00 Les farineux (en suppléments) Portion de pommes frites Supplément de pommes frites 4.50 Supplément de gratin dauphinois 4.50 Supplément de pommes nature 3.50 Supplément de rösti (= petite portion) 5.00 Supplément de riz créole ou de riz thaïlandais 2.50 Supplément de nouilles frisées maison au beurre 3.20 Supplément de cassarecce maison à la farine d épeautre au beurre 3.20 Le remplacement du farineux par des röstis engendre une majoration de prix. + 2.00