Salades & Hors d oeuvres Salate & Vorspeisen 1/2 1/1 Salade verte de saison Grüner Saisonsalat... 7.00... 9.00 Salade mêlée Gemischter Saisonsalat... 9.00... 14.00 Gaspacho de tomates et poivrons Gaspacho aus Tomaten und Pepperoni... 7.00 Salade de tomates et mozzarella avec pesto Tomatensalat mit Mozzarella und Pesto... 13.50... 19.50 Melon et jambon cru Melonen und Rohschinken... 16.50... 24.50 Salade Hawai Salade verte, poulet, ananas, oeuf, sauce curry, riz Hawaisalat, grünen Salat, Hähnchen, Ananas, Reis, Ei, Currysauce... 14.50... 22.00 Salade de chèvre chaud et noix caramélisées Salate mit heissem Ziegenkäse und karamelisierten Nüssen... 14.50... 22.00 Salade Grecque Salade verte, concombre, tomates, oignons, olives, poivrons, feta Griechischer Salat, Salat, Gurken, Tomaten, Zwiebeln, Oliven, Peperoni, Fetakäse... 15.50... 24.50
Salade Niçoise Salade verte, pomme de terre, haricots verts, thon oeufs, olives, poivrons, anchois Niçoise Salat, Grünensalat, Kartoffeln, Grüne Bohnen, Thunfisch, Ei, Oliven, Peperoni, Sardellen... 15.50... 24.50 Salade du Pêcheur Verte, tomates, oeufs, fruits de mer, saumon fumé, crevettes Fischer-Salat, grüner Salat, Tomaten, Ei, Meeresfrüchte, Rauchlacks, Crevetten... 15.50... 24.50 Salade Nouvelle Plage Salade verte, pommes de terre, tomates, oignons, saumon et bondelles fumée Nouvelle Plage Salat, grüner Salat, Kartoffeln, Rauchlachs, geräucherten Felchen, Tomaten, Zwiebeln... 15.50... 24.50 Roastbeef froid Salade, pommes frites, sauce tartare Kaltes Roastbeef, Salat, Pommes frites, Tartarensauce...... 27.00 Carpaccio de boeuf, Pommes frites, copeau de parmesan, huile d olive Rinds-Carpaccio, Pomme frites, Parmesanscheiben, Olivenöl...... 27.00 Tartare de saumon avec toast Lachstartar mit Toast...... 26.50 Croûte aux champignons forestiers Champignonschnitte... 12.50... 18.50 Assiette Valaisanne, jambon cru, viande séchée, fromage Walliserteller, Rohschinken, Bündnerfleisch, Käse...... 25.00
Menu Surfeur Salade mêlée Filets de perches Nouvelle Plage Dessert maison Menu Estival Fr. 39.90 Pour savourer ces menus nous vous proposons Le Muscat St-André Fr. 5.90 par dl Melon & jambon cru Gaspacho de tomates Filets de sandre meunière Pommes frites Ou Médaillons de kangourou Beurre à l ail d ours Pommes frites Dessert maison Ou le Gamay treize 95 Fr. 5.00 par dl Fr. 33.00 la bouteille Frs. 49.90 Uniquement dès 2 pers.
Mets au fromage Käsespezialitäten Croûte au fromage Käseschnitte... 16.00 Croûte au fromage avec jambon Käseschnitte mit Schinken... 18.00 Croûte au fromage avec jambon et oeuf Käseschnitte mit Schinken und Ei... 20.00 Pâtes Teigwaren Spaghetti Bolognaise... 15.00 Spaghetti Napolitaine... 12.50 Tagliatelles au saumon fumé Tagliatelle mit Rauchlachs... 21.50 Spaghetti à la crème et sa brunoise de légumes Spaghetti mit Sahnesauce und Gemüsewürfel... 14.50
Poissons Fischspezialitäten Filets de Perches meunière Eglifilet nach Müllerinart... 32.00 Filets de Perches amandines Eglifilet mit Mandeln... 33.50 Filets de Perches Nouvelle Plage, sauce beurre blanc Eglifilet Nouvelle Plage... 33.50 Filets de Perches frits sauce tartare Gebackene Eglifilet mit Tartar-Sauce... 32.00 Filet de sandre meunière Zanderfilet nach Müllerinart... 29.50 Filet de sandre et sauce à l ail d ours Zanderfilet mit Bärlauchsauce... 30.50 Tartare de saumon avec toast Lachstartare mit Toast... 26.50 Calamars frits sauce tartare Gabackene Tintenfischringe mit Tartar Sauce... 16.00 Pour accompagner nos poissons nous vous conseillons le vin suivant Château d Auvernier, Œil de perdrix 5dl Fr. 30.00 Bouteille Fr. 42.00
Viandes Fleischspezialitäten Entrecôte de boeuf nature Rinds Entrecôte... 31.00 Sauces au choix / Saucen nach Wahl... supp.... 3.00 Beurre café de Paris / Café de Paris Butter Champignons / Champignons-Sauce Béarnaise / Bearnaise Poivre vert / Grünerpfeffer Beurre à l ail d ours / Bärlauchbutter Escalope de porc panée Paniertes Schweinsschnitzel... 21.00 Riz Casimir ( volaille ) Casimir Reis... 21.00 Filet mignons de porc, Pommes frites, sauce champignons Schweinsfilet, Pommes frites, Champignons Sauce... 29.00 Tartare de boeuf avec toasts Rinds Tartar mit Toast... 27.50 Garnitures : Pommes natures, frites, riz, pâtes, légumes Beilage : Salzkartoffeln, Pommes frites, Reis, Teigwaren, Gemüse Provenance: Boeuf ( CH, DE et ARG ) Kangourou ( AUS ), Porc ( CH ), Volaille ( BRE, FR, HUN ) Herkunft : Rind ( CH, ARG und DE ), Känguru ( AUS ), Schwein ( CH ), Geflügel ( BRA, FR, HUN ) Idéal pour l été Las Acequias, Malbec-Syrah, Argentine Fr. 34.00 la bouteille
Les spécialités de la Nouvelle Plage Sur ardoise / auf Heisse Stei Filet de kangourou... Kängurufilet Sauce béarnaise... Sauce Béarnaise Pommes frites... Pommes Frites Légumes... Gemüse... 27.00 Entrecôte de bœuf... Rinds Entrecôte Beurre maison... Beurre maison Pommes frites... Pommes Frites Légumes... Gemüse... 33.00 Brochette de crevettes... Crevetten am Spieß Sauce au curry... Currysauce Chutney de mangue... Mango-Chutney Riz créole... Reis Banane... Bananen... 29.00 Pour accompagner nos ardoises nous vous conseillons le vin suivant Rubin Carnuntum, Zweigelt, Autriche Fr 35.00 la bouteille
Pizzas maison Menu Pizzaiolo - salade mêlée, pizza au choix, dessert glacé... 29.50 Marguerite - tomates, mozzarella, basilic... 13.50 Santa Lucia - tomates, mozzarella, jambon... 17.50 Salami tomates, mozzarella, salami... 17.50 Champignons - tomates, mozzarella, champignons... 17.50 Végétarienne - tomates, mozzarella, légumes, olives... 18.00 Campagnarde - tomates, mozzarella, lardons, jambon... 19.00 Hawaï - tomate, mozzarella, jambon, ananas... 19.00 Napolitaine - tomates, mozzarella, anchois, câpres... 19.00 Quatre Saisons tomates, mozzarella, champignons, poivrons, jambon... 19.00 Tunisienne - tomates, mozzarella, merguez, poivrons, olives... 19.00 Thon - tomates, mozzarella, thon, oignons... 19.00 Trois fromages - tomates, mozzarella, parmesan, gorgonzola... 19.00 Veneziana - tomates, mozzarella, oignons, câpres, jambon, olives. 19.00 Sicilienne - tomates, mozzarella, anchois, jambon, poivrons... 19.00 Chèvre tomates, fromage de chèvre, pignon de pin, tomate fraiche... 20.50 Norvégienne - crème, mozzarella, champignons, saumon fumé... 21.00 Fruits de mer - tomates, mozzarella, fruits de mer... 21.00 Jambon cru tomates, mozzarella, jambon cru, rucola... 21.00
Nos desserts maison Le parfait glacé à la pêche de vigne... 11.00 La nougatine glacée au coulis de fruits rouges... 11.00 Panna cotta aux fruits de la passion... 11.00 La crème brûlée maison... 11.00