RENDEZ-VOUS EN BOURGOGNE : Terre d accueil du tourisme d affaires

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1 RENDEZ-VOUS EN BOURGOGNE : Terre d accueil du tourisme d affaires

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3 Les 3 bonnes raisons de choisir la Bourgogne : UNE DESTINATION ACCESSIBLE De nouvelles dessertes TGV vers l Est La Bourgogne s ouvre aux échanges aériens Au cœur d une étoile autoroutière UNE DESTINATION PERFORMANTE Auxerrexpo, le dépaysement à proximité du bassin parisien Au cœur d un quartier d affaires : Dijon Congrexpo Au milieu des vignobles bourguignons : le Palais des congrès de Beaune Aux portes du Parc Naturel Régional du Morvan : le Parc des expositions l Eduen d Autun Le Parc des expositions de Chalon-sur-Saône, une offre modulable Le Parc de Mâcon, à l heure des grands projets UNE DESTINATION UNIQUE ET MULTIPLE Des vins mondialement connus, une promesse de belles découvertes. Une terre qui parle de son histoire. Un environnement préservé et des activités de loisirs attractives ou insolites Une hôtellerie de charme et une gastronomie renommée Et si vous hésitez encore Témoignages : agences réceptives ou entreprises, ils ont choisi la Bourgogne Vos contacts en Bourgogne

4 «Bourgogne Séminaires & Events», un groupement qui vous accompagne dans vos démarches. Depuis 2006, Bourgogne Tourisme fédère ses partenaires afin de référencer sur le site tous les lieux (séminaires et événementiels) ainsi que les professionnels organisateurs d évènements de Bourgogne pour accompagner la clientèle affaires dans l organisation d événements professionnels et animer l offre des structures de la région. Il est même possible de faire une demande de devis en direct! Un événement, 5 critères de choix Pour faciliter les recherches sur le site internet, «Bourgogne Séminaires & Events» a segmenté son offre suivant 5 critères : «Haut de gamme» : lieux d exception où la table, l ambiance, les équipements sont à la hauteur de la réputation de l accueil bourguignon. Spécial «séminaires de direction» : une sélection exigeante de quelques lieux privatisables de grande qualité et de petite capacité. «Au vert» : pour chasser le stress et profiter de la campagne bourguignonne, une sélection de lieux où le calme est de rigueur et les activités «nature» nombreuses. «Express Paris et/ou Lyon» : une sélection de lieux situés à moins de 2 heures de Paris et/ou Lyon, par la route ou par le rail. «Economique» : pour les petits budgets, les lieux de réunion «économique» proposent des prestations simples mais de qualité.

5 Le tourisme d affaires en Bourgogne, c est Plus de 130 lieux de réunions sélectionnés par Bourgogne Tourisme, selon une charte de qualité ayant plus de 30 critères obligatoires. Une offre diversifiée : hôtels, palais des congrès, châteaux, demeures historiques, lieux insolites ou salles de caractère 12 agences réceptives ayant une parfaite connaissance de la région pour concevoir des séminaires sur-mesure. 15 prestataires de loisirs pour l organisation de moments de détente ou de motivation d équipe et d activités de loisirs, de programmes pour les accompagnants (Vol en Patrouille acrobatique sur Jet à réaction, réunion au sommet dans une montgolfière ). Plus de 80 prestataires de l événementiel sélectionnés pour leur professionnalisme : une cinquantaine de lieux de réception, une dizaine d agences événementielles et de communication, et des prestataires spécialisés : décoration, location de mobilier, sonorisation, éclairage, restauration

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7 Les 3 bonnes raisons de choisir la Bourgogne

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9 UNE BOURGOGNE ACCESSIBLE Vin, patrimoine culturel, gastronomie autant d atouts pour organiser des rendez-vous professionnels alliant charme, authenticité et cadre exceptionnel. La Bourgogne possède une position stratégique centrale, pour réunir des collaborateurs issus de plusieurs régions : desservie par six autoroutes et six gares TGV, elle complète son accessibilité par la mise en place de trois liaisons aériennes quotidiennes vers Nantes, Bordeaux et Toulouse. DE NOUVELLES DESSERTES TGV VERS L EST La fin de l année 2011 a connu l arrivée de la ligne TGV Rhin-Rhône reliant Dijon à Bâle en 1h25, Strasbourg en 2h00, et Zurich en 2h20. Nouvelle étape dans le transport interrégional, la LGV Rhin-Rhône positionne la Bourgogne au carrefour de l'europe et au centre du corridor Rhin-Rhône. Tournés vers la Suisse et l'allemagne, les enjeux européens sont de taille : les 140 kilomètres de ligne à grande vitesse rapprocheront les villes de Chalon-sur-Saône, Dijon, Besançon, Belfort et Mulhouse des métropoles européennes. Au total, 11 liaisons quotidiennes entre Dijon et Mulhouse sont prévues dont trois prolongées jusqu'à Bâle et Zurich. Grâce à une diminution des temps de parcours, les entreprises du Grand Est accéderont à de nouvelles opportunités d échanges vers la Bourgogne (une offre rendue possible par la présence des six gares TGV sur le territoire).

10 DES LIAISONS DIRECTES ENTRE LES REGIONS Les 6 gares TGV (Dijon, Beaune, Le Creusot TGV, Mâcon Loché, Montbard et Chalon-sur-Saône) rapprochent la région de grandes villes comme Paris (1h40 de Dijon, 1h35 de Mâcon Loché, 2h00 de Beaune) ou Lyon (1h40 de Dijon et 35 minutes de Mâcon). Dijon dispose par ailleurs d une liaison TGV directe avec l'aéroport de Paris-Roissy (1h50), tout comme la gare TGV du Creusot Montceau Montchanin (1h20). Toujours depuis Dijon, des liaisons TGV existent également au départ de la Suisse (Bâle 1h25, Zurich 2h20, Lausanne 2h10, Genève 3h10) et vers le Sud de la France (Marseille/Montpellier-Dijon : 3h00). LA BOURGOGNE S OUVRE AUX ECHANGES AERIENS L'aéroport de Dijon Bourgogne est situé à 15 minutes du centre de Dijon. De nouvelles dessertes régulières vers Nantes, Toulouse et Bordeaux sont désormais accessibles. A raison de deux allers-retours par jour pour Bordeaux et Toulouse, les liaisons aériennes depuis la Bourgogne assurent un déplacement rapide, à seulement 1h30 des grandes villes de l Ouest et du Sud de la France. Le prix du billet débute à 85 l aller simple + taxes et les billets peuvent être réservés sur Autres aéroports bourguignons : Nevers Fourchambault (58) Saint Yan (71) Auxerre-Branches (89) Autres aéroports à proximité : Paris Roissy Charles de Gaulle Paris Orly Lyon Saint-Exupéry Lyon Bron Bâle Mulhouse et Genève

11 AU CŒUR D UNE ETOILE AUTOROUTIERE À mi-chemin entre Paris et Lyon, la Bourgogne se situe au carrefour des grands axes autoroutiers et économiques. Véritable étoile autoroutière à l échelle de la France, la Bourgogne se situe sur l axe Paris-Lyon-Marseille et à proximité de l Est de la France. Une situation géographique unique que la région a su transformer en un argument pour l organisation des séminaires, incentives, et rendez-vous événementiels Une image de marque qui profite aux événements d entreprises. A-5 : Paris - Sens - (Troyes) - Dijon (échangeur A5/A31) A-6 : Paris - Sens - Auxerre - Avallon - Pouilly-en-Auxois - Beaune - Chalon-sur- Saône - Tournus - Mâcon A-38 : Pouilly-en-Auxois - Dijon A-39 : Bourg-en-Bresse - Dole - Dijon A-26 : Calais-Reims-Dijon A-31 : Luxembourg - Dijon - Beaune A-36 : Mulhouse - Besançon - Beaune A-40 : Genève Mâcon A-77 : Paris - Cosne-sur-Loire-Nevers Cartographies réalisées par Actual Tél Reproduction interdite N autorisation 29-21/JMP/02-10

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13 UNE BOURGOGNE PERFORMANTE La Bourgogne dispose de 6 palais des congrès et expositions, susceptibles d accueillir des manifestations d envergure locale, régionale, nationale voire internationale. D Auxerre à Mâcon, les sites de réception bénéficient d un positionnement stratégique sur l axe Paris-Lyon zoom sur quelques lieux incontournables en Bourgogne. AUXERREXPO, LE DEPAYSEMENT A PROXIMITE DU BASSIN PARISIEN Auxerre est située sur l A6, à égale distance de Dijon et de Paris (150 km). La ville est également reliée par le rail grâce à des trains directs vers Paris. A voir, à faire à Auxerre : Suivre le parcours Cadet Roussel et découvrir la cathédrale gothique St Etienne, l abbaye St Germain et ses cryptes, la Tour de l horloge se laisser captiver par Auxerre, «Ville d Art et d Histoire» située sur les rives de l Yonne. Pousser jusqu à Chablis et ses vignobles réputés ou découvrir le canal du Nivernais à vélo au départ d Auxerre. Auxerrexpo réalise 50% de son chiffre d affaires grâce aux foires et salons et complète son activité avec l accueil de congrès ou d évènements d entreprises. Grâce à ses m² couverts, Auxerrexpo reste un équipement à taille humaine. Bénéficiant d un potentiel de développement certain (à proximité des entreprises de la couronne sud parisienne), ce site moderne et fonctionnel situé à 5 minutes du centre-ville et du parc hôtelier (dans un rayon de 20 minutes -plus de 900 chambres-), permet l accueil de toutes manifestations de 50 à personnes. Auxerrexpo

14 AU CŒUR D UN QUARTIER D AFFAIRES : DIJON CONGREXPO Située à 300 kilomètres de Paris et 190 kilomètres de Lyon, Dijon est une ville verte au secteur tertiaire important. Dijon mise sur l essor de ses pôles de compétitivité dans les secteurs de l agroalimentaire (Vitagora) et du nucléaire (Pôle Nucléaire Bourgogne). A voir, à faire à Dijon : Découvrir le centre historique de Dijon «Ville d Art et d Histoire», le Palais des Ducs et des Etats de Bourgogne, le Musée des Beaux-Arts (accès gratuit), les hôtels particuliers renaissance en suivant le parcours de la Chouette. Faire une balade en Segway. Tester le pass Dijon Côte de Nuits. Faire une balade à vélo le long du canal de Bourgogne Un tramway au cœur de la capitale bourguignonne D ici septembre 2012, deux lignes de tramway seront en place à Dijon. Grâce à des dessertes performantes, le tramway rapprochera les pôles économiques de la ville : le centre d affaires Clémenceau (où est situé Dijon Congrexpo) ne sera qu à quelques minutes de la gare de Dijon-ville. Accueillant en moyenne 300 manifestations par année, Dijon Congrexpo bénéficie d une situation stratégique qui met Dijon à seulement 1h40 de Lyon et de Paris. La structure mise sur la polyvalence de ses équipements : Dijon Congrexpo forme avec le Parc des Expositions un ensemble homogène moderne et modulable de m² situé dans le quartier d affaires, au cœur de Dijon. Qu'il s'agisse de congrès, de séminaires, de conventions, de salons ou de réceptions, Dijon Congrexpo met tout en œuvre afin d accueillir au mieux, dans ses 30 salles. Le parc hôtelier met à disposition de la clientèle affaires plus de chambres dont 2000 en centre-ville.

15 AU MILIEU DES VIGNOBLES BOURGUIGNONS : LE PALAIS DES CONGRES DE BEAUNE, Beaune : nom magique qui résonne aux oreilles de chacun. Plus personne ne présente cette ville, capitale des grands vins de Bourgogne, sur la route des Grands Crus. Située au cœur des vignobles prestigieux tels que Pommard ou la Romanée Conti, Beaune est une ville chargée d histoire avec son emblématique Hôtel-Dieu et son toit en tuiles vernissées. Facile d accès, Beaune assure un dépaysement total. A voir, à faire à Beaune : Visiter l Hôtel-Dieu des Hospices de Beaune, le Musée du Vin, découvrir la voie des vignes à vélo, faire une dégustation commentée de vins dans la capitale des vins de Bourgogne, visiter la Moutarderie Fallot Le Palais des congrès de Beaune accueille près de 80 événements par an. Avec une moyenne de 150 à 350 personnes accueillies par manifestation, il se positionne sur une offre sur-mesure : qu'il s'agisse de lancements de produits, d expositions, de colloques, de congrès, de séminaires ou de simples rencontres conviviales, dans un lieu où dynamisme et efficacité sont les maîtres mots. L offre hôtelière, toutes catégories est conséquente puisqu elle est de chambres. Palais des Congrès de Beaune

16 AUX PORTES DU PARC NATUREL REGIONAL DU MORVAN : LE PARC DES EXPOSITIONS L EDUEN D AUTUN Autun : 2000 ans d'histoire Etablie au milieu d'un écrin de bois et de champs arrondis, Autun est la ville d'art et d'histoire par excellence. Ses origines gallo-romaines et la puissance de l'art roman ont donné à la porte du Morvan le visage séduisant d'une ville hors du temps. Pour un retour aux sources de l'histoire de France... A voir, à faire à Autun : Découvrir le passé gallo-romain : le théâtre romain, les portes, le Temple de Janus, les remparts, sans oublier la cathédrale romane et le Musée Rolin. Le Morvan et ses sentiers de randonnée pédestre, équestre et VTT, le site de Bibracte. Autun : «Ville d Art et d Histoire» au passé antique prestigieux. Situé non loin de son illustre ancêtre le théâtre romain, le Parc des expositions l Eduen et ses 3000 m² accueille tout au long de l année de multiples manifestations dans un environnement naturel et préservé, au cœur d une zone de loisirs avec piscine, golf 12 trous, plan d eau, divers hôtels et restaurants. Il a été pensé et conçu pour un maximum de souplesse et d efficacité afin de satisfaire les exigences diverses du plus grand nombre d organisateurs et d utilisateurs. Parc hôtelier de 260 lits. Parc des Expositions d Autun

17 LE PARC DES EXPOSITIONS DE CHALON-SUR-SAONE, UNE OFFRE MODULABLE Bâtie sur les bords de Saône il y a quelque 3000 ans, Chalon-sur-Saône est aujourd hui le deuxième pôle économique de Bourgogne. La ville natale de Nicéphore Niepce ne se contente pas d'être le berceau mondial de la photographie. Son port fluvial est à l'origine d'un important commerce régional. De fêtes en marchés, de foires en carnavals, il suffit de parcourir les rues piétonnes pour s'en convaincre : à Chalon, la vie est dans la rue! A voir, à faire à Chalon-sur-Saône : Se promener dans le centre historique de cette «Ville d Art et d Histoire», visiter le Musée Denon (archéologie) et le Musée Nicéphore Niepce, inventeur de la photographie. Faire une mini croisière sur la Saône. En profiter pour découvrir le vignoble de la Côte Chalonnaise. Avec 200 manifestations organisées à Chalon-sur-Saône, le Parc des expositions complété par les salons du Colisée, dispose d une offre modulable. Un tiers de son activité est consacré à l organisation de concerts et de spectacles, un tiers aux rendezvous associatifs, pour le reste, la structure accueille des salons et des rendez-vous professionnels. Du simple séminaire de direction à l accueil de 300 personnes, il est possible de créer des ambiances différentes, afin d accompagner les entreprises dans l organisation de leur manifestation. Une complémentarité qui permet au parc des expositions de Chalon-sur-Saône d'accueillir jusqu à personnes. La ville dispose d une capacité hôtelière de 700 chambres. Parc des Expositions Chalon

18 LE PARC DE MACON, A L HEURE DES GRANDS PROJETS Mâcon, ville natale du grand poète Lamartine, s étale le long de la Saône et constitue une porte d entrée pour de belles excursions dans les proches vignobles du Mâconnais. Vous emprunterez des passages insoupçonnés, connus seulement des initiés... Profitez aussi d'une croisièredéjeuner sur la Saône ou installez-vous dans un restaurant "in" sur les quais. A voir, à faire à Mâcon : Flâner dans la vieille ville : ancienne cathédrale Saint-Vincent, Maison de bois et Pont Saint Laurent. Visiter le Musée Lamartine, natif de Mâcon et l Hôtel-Dieu du XVIIIe siècle. Faire une excursion dans les vignobles du mâconnais et l ascension de la roche de Solutré. Après dix années de fonctionnement, le Parc des expositions de Mâcon complète son offre événementielle. En effet, la ville de Mâcon et les communes de l agglomération se dotent d un espace polyvalent avec la création d une salle évènementielle de grande envergure (4.800 places en intérieur et près de en extérieur). Objectif: attirer les grands congrès dans la ville pour que le tourisme d affaires occupe d ici 2013, un tiers de l activité de la structure. Ouverture prévue en avril Plus de chambres complètent l offre touristique de Mâcon. Marc CHOURAQUI Retrouvez toute l offre séminaires, congrès, événements sur :

19 UNE BOURGOGNE UNIQUE ET MULTIPLE DES VINS MONDIALEMENT CONNUS, UNE PROMESSE DE BELLES DECOUVERTES. Chablis, Pouilly-Fumé, Gevrey-Chambertin, Pommard, Mercurey, Saint-Véran Du nord au sud de la Bourgogne, s alignent des vignobles qui donnent quelques-uns des vins les plus prestigieux au monde. Cinq routes des vins, jalonnées de caves, de restaurants, de sites dédiés au vin et au vignoble, mettent la découverte des vins de Bourgogne à la portée de tous. La Route des vignobles de l Yonne, la Route du Crémant, la Route des Coteaux Pouilly-Sancerre, la route des Grands Crus, la Route des Grands Vins et la Route des Vins du Mâconnais Beaujolais. Nos coups cœurs pour les activités œnologiques : A Cézy, dans l Yonne, MGM Evénements organise des sessions œnologiques «les ateliers Bacchus». Les participants sont invités à élucider un ensemble d énigmes qui leur permettent d en savoir plus sur le vin : jeu des arômes, mise en bouteille Oser un rallye en 2 chevaux dans les vignes!...située à Gevrey-Chambertin, la société 2CV Bourgogne Tours offre un panel de balades à travers toute la région. De la simple location de 2CV à l organisation complète d un rallye ou d une journée découverte avec chauffeur et guide privé, 2CV Bourgogne Tours s adapte à toutes vos envies. A Beaune, l Ecole des vins de Bourgogne propose aux amateurs et aux professionnels du vin, des stages de découverte et de perfectionnement aux vins de Bourgogne, des week-ends œnologiques, ainsi que des formations à la carte. Une façon ludique d en savoir plus sur le vin et de le démystifier. Les Caves Patriarche dévoilent leurs secrets lors de séminaires, dans une salle de caractère équipée. Le cadre de l'ancien couvent des Visitandines du XVIIème siècle vaut le détour, il jouxte la chapelle et côtoie les plus grandes caves de Bourgogne.

20 Le Hameau du Vin A Romanèche-Thorins, tous les projets ont leur place au Hameau du Vin. Originalité, charme et personnalité sont les principaux atouts de ce parc dont l'offre séminaire et soirée mérite le détour. Unique en Europe dans son concept, acteur majeur du tourisme vitivinicole (lauréat du 1 er Prix de l œnotourisme en 2009), le Hameau du vin offre un cadre exceptionnel pour l'organisation de manifestations d'entreprises. A Givry, village viticole au cœur de la Côte Chalonnaise, la Robe Grenat est un établissement entièrement dédié au vin. Dans une maison de caractère pleine de charme, située place de l'église, Robe Grenat met à disposition une salle chaleureuse pouvant accueillir jusqu'à 20 personnes. Vignerons à Pouilly-sur-Loire depuis 9 générations et propriétaires de près de 400 hectares de vignes dans le Val de Loire, le Domaine Guy Saget est un acteur incontournable du Tourisme Viticole dans le val de Loire. Hébergement 3 * caveau de réception, salles et lieu de séminaire, autant d atouts pour faire d un évènement dans les vignobles Pouillyssois un moment unique.

21 UNE TERRE QUI PARLE DE SON HISTOIRE. Région aux multiples richesses, la Bourgogne dispose d un patrimoine historique remarquable, au cœur d'une nature luxuriante. Avec plus de monuments classés dont 3 sites inscrits au Patrimoine mondial de l Unesco (Abbaye de Fontenay, Basilique Sainte-Marie-Madeleine de Vézelay, Site prieural de La Charité-sur-Loire), la Bourgogne possède 6 Villes d Art et d Histoire (Auxerre, Joigny, Nevers, Autun, Chalon-sur-Saône, Dijon) et 3 Pays d Art et d Histoire**** (Charolais-Brionnais, Auxois, Entre Cluny & Tournus). Avec une centaine de musées, dont 68 Musées de France, la Bourgogne propose des visites inédites. Nos coups de cœur pour des lieux d exception : A Vermenton, l ancienne Abbaye Cistercienne de Reigny située dans un écrin de verdure avec un parc clos de 14 ha, offre une des plus grandes salles historiques de Bourgogne. Au pied d un des plus beaux villages de France, le Domaine et Vignoble de Flavigny Alesia, accueille des séminaires, des colloques, des expositions d art dans l ancienne dépendance monastique du XIIIème siècle de l abbaye de Flavigny. A noter l ouverture dès le 26 mars 2012 du MuséoParc Alésia, situé à quelques minutes du Domaine. Le Manoir Equivocal, demeure historique du XV ème siècle est situé dans les Hautes-Côtes de Nuits. Il fut la propriété de Guigone de Salins et Nicolas Rolin, les fondateurs de l Hôtel-Dieu de Beaune. Un manoir vieux de 500 ans, fraîchement rénové. Situé sur la route des grands crus, cet exemple d architecture médiévale dispose également d un centre culturel chinois à découvrir. En plus d être un monument emblématique de la ville de Beaune, L'Hôtel-Dieu, connu pour son musée, ses cours, ses dépendances et son Bastion du XV ème siècle est également doté de salles de séminaires et de réception inattendues dans un tel écrin. Le Château de Couches, dit de Marguerite de Bourgogne, est une demeure fortifiée médiévale qui sert de cadre original aux séminaires, déjeuners et dîners qui se déroulent dans le donjon ou dans la salle de réception.

22 Palais Ducal NeversNevers Bibracte Sully : un château pour rêver, impressionnante forteresse médiévale transformée en demeure somptueuse à la Renaissance. Le château historique de la famille de Mac Mahon, lieu évènementiel s il en est, propose des visites aux chandelles, des pique-niques, déjeuners, mariages. Le Centre archéologique européen accueille chaque année des chercheurs de toute l'europe. Le calme des lieux facilite les réunions de travail ou les séminaires de réflexion. Le site invite autant à l'étude qu'à la détente dans un environnement préservé, au cœur du parc naturel régional du Morvan. A deux pas de Bibracte, c est aussi l occasion rêvée pour s initier à la cuisine gauloise pendant des ateliers découverte aux saveurs inattendues. Au cœur du centre historique de Nevers, le Palais Ducal, classé Monument Historique, est l'ancien château des Ducs de Nevers et de la famille de Gonzague. Largement ouvert à la population et aux visiteurs, c'est aussi un lieu prestigieux et fonctionnel pouvant servir de cadre aux réunions de travail, séminaires et congrès. Ville d'art et d'histoire, la cité ducale doit beaucoup à son Palais qui constitue aujourd'hui le point de passage obligé pour toute personne qui souhaite mieux connaître Nevers.

23 Tree Climbing NeversNevers Okhéanos NeversNevers UN ENVIRONNEMENT PRESERVE ET DES ACTIVITES DE LOISIRS ATTRACTIVES OU INSOLITES La Bourgogne offre une variété de paysages exceptionnels et regorge de décors naturels préservés. C est une terre de randonnées, d itinérances douces telles que le Tour de Bourgogne à vélo, avec ses 800 kilomètres d itinéraires balisés accessibles à tous. Poumon vert de la Bourgogne, le Parc Naturel Régional du Morvan constitue un véritable paradis pour les adeptes de la randonnée sous toutes ses formes (pédestre, équestre et VTT) ainsi que pour les passionnés d eau vive grâce aux grands lacs du Morvan. Nos coups de cœur pour les organisateurs d activités nature : Tree Climbing c est le rêve devenu réalité de grimper dans les arbres et de se déplacer de branches en branches en toute sécurité. C est aussi un challenge inter-équipes avec des ateliers ludiques et sportifs de Tree Climbing, où la coopération et l implication sont à l honneur : dépassement de soi, cohésion d équipe, participation à l effort collectif... L'équipe Okhéanos propose de découvrir le Morvan grâce à ses activités Quad, Rafting, Hot- Dog, Hydrospeed, Paint-Ball, Parcours Aventure, VTT...accessibles à tous! La société Loisirs en Morvan située à Avallon, est spécialisée dans les activités de loisirs sportifs : Paint Ball, Rafting, Spéléo, Escalade, Canoë et dispose d un Parc Aventure.

24 UNE HOTELLERIE DE CHARME ET UNE GASTRONOMIE RENOMMEE En Bourgogne, la gastronomie représente tout une aventure qui oscille entre savoir-faire traditionnel, nouvelles saveurs et création : lieux de partage, les tables bourguignonnes proposent des moments d échanges avec en toile de fond un riche patrimoine culinaire. L occasion de découvrir les spécialités des chefs étoilés et de s essayer aux recettes lors d ateliers créatifs et ludiques. Petit tour d horizon d offres disponibles sur la région Nos coups de cœur «saveurs étoilées de Bourgogne» : Dans un cadre raffiné, La Côte Saint-Jacques & Spa (hôtel 4* et 3* Michelin 2011), située à Joigny, «Ville d Art et d Histoire» est l endroit idéal pour un séjour alliant travail et détente. 2 salles de réunion à la lumière du jour, 800 mètres carrés de spa, sans oublier le restaurant 3 étoiles au guide Michelin (2011) pour savourer la cuisine créative de Jean-Michel Lorain. À deux heures de Paris, Marc et Françoise Meneau accueillent leurs hôtes à L'Espérance (hôtel 4* et 2* Michelin 2011). Au cœur de 3 hectares de verdure, l élégante maison bourgeoise du XIXème siècle séduit les dirigeants et les VIP les plus exigeants. Service haut de gamme et saveurs constamment renouvelées, les plats de Marc Meneau allient tradition et modernité. Situé à proximité du bourg médiéval de Vézelay, classé au patrimoine mondial de l Unesco, L Espérance offre un lieu d exception et de prestige qui met à l honneur les produits régionaux. Le relais Bernard Loiseau (hôtel 5* et 3* Michelin 2011) allie charme du patrimoine et grande gastronomie. Cet univers d exception est situé à mi-chemin de Paris ou de Lyon. Le Relais Bernard Loiseau peut recevoir des séminaires réunissant jusqu à 22 personnes, lieu idéal pour les séminaires de direction. En cuisine, Patrick Bertron pérennise le style Bernard Loiseau tout en apportant sa touche personnelle. Espace bien-être : sauna, hammam, bassin de nage Les amateurs de cours de cuisine auront le choix entre des cours dispensés par des chefs étoilés : La Côte St Jacques ou l Espérance mais aussi à l'atelier des Chefs de Dijon, accessible à tous grâce à des cours animés par un chef professionnel. Partage et bonne humeur sont les mots d ordre de cette aventure qui se poursuit à la table d'hôtes pour la dégustation.

25 Nos coups de cœur «hôtels de charme et de caractère dédiés à l accueil de séminaires» : Tous les établissements recensés sur répondent à une charte de qualité prenant en compte les critères adaptés à la réunion d entreprises (wifi, occultation du jour, salle avec lumière naturelle ). Avec ses 48 chambres, Le Relais Fleuri (3*), est une maison conviviale, entourée d un parc fleuri et boisé de 5 hectares. A mi-chemin entre Paris et Lyon, l hôtel est situé à Avallon (près de l accès autoroutier A6). Une table qui mérite le détour. Le Parc des Maréchaux (3*) est un ancien hôtel particulier en plein cœur de la ville d Auxerre. Spécialisé dans les séminaires de direction "sur mesure" jusqu'à 15 personnes, le Parc des Maréchaux garantit des séminaires de qualité. Au cœur du vignoble de Beaune et en bordure d'un golf de 18 trous, l'hostellerie de Levernois (5*) est le lieu idéal pour une découverte des charmes de la Bourgogne. Le restaurant gastronomique, les 26 chambres spacieuses et lumineuses (récemment classées 5 *), les salles de réunion donnent sur un parc boisé de quatre hectares, traversé par la Bouzaize. Sur demande, possibilité d organiser des initiations à la dégustation des vins dans les anciennes caves du XVIIIème siècle. La Maison d Olivier Leflaive (4*), authentique bâtisse du XVIIème siècle se niche au cœur du village de Puligny-Montrachet. Un jardin intérieur et un salon lounge sont déjà une invitation à la dégustation. Composée de 11 chambres et deux suites avec terrasses, le site propose une salle de séminaire pour 18 personnes à la journée au calme et avec tous les équipements. Table de dégustation des vins du domaine. La Table d Olivier Leflaive : une table simple, un accueil chaleureux et une dégustation de grands vins commentée au cours du repas. Les hôtels du groupe Hôtels Bourgogne Qualité proposent des hébergements qui allient charme de la Bourgogne et grand confort. De l hôtel 5 étoiles Sofitel La Cloche à Dijon en passant par les hôtels de Beaune et de Chalon-sur-Saône, ces établissements ouvrent leurs portes pour des rendez-vous d affaires sur mesure. En Bourgogne du Sud, le Moulin d Hauterive (3*), situé à deux pas des plus prestigieux vignobles bourguignons, est un authentique moulin du XIIème siècle. Le lieu offre un cadre idéal aux réunions de travail.

26 Situé dans un parc de 2 hectares, à deux pas du circuit automobile de F1 et à 15 km de Nevers, l'alliance Hôtel (3*) propose 70 chambres, dont 10 exécutives et 2 suites insonorisées, climatisées et tout confort. 5 salles de réunions modulables avec lumière du jour, toutes équipées complètent cette offre. Un cadre idéal pour l'organisation de vos séminaires en Nièvre. Nos coups de cœur «châteaux hôtels» : Entre Vézelay et Chablis, dans un parc de 40 hectares, le Château de Vault-de-Lugny (5*), entièrement restauré et luxueusement aménagé fait vivre à ses hôtes une vie de châtelain bourguignon. Le calme exceptionnel des lieux et sa proximité des vignobles et des sites historiques offrent aux convives un séjour exclusif de grande qualité. Dans le nord Côte-d Or, dans un cadre inoubliable, le Château de Courban (4*) est la destination idéale pour l'organisation de séminaires et repas d'affaires. De nombreux salons de réunions, confortables et lumineux, sont à disposition. Cette demeure familiale et authentique, aux portes de la Champagne et du Chablisien, réserve de belles surprises. Dans un cadre privilégié pour l organisation de séminaires et réunions de direction, l Abbaye de la Bussière-sur-Ouche (4*) permet la découverte d un lieu historique. L ancienne abbaye cistercienne met à disposition de la clientèle un parc de 7 hectares. Les adeptes des séminaires "haut de gamme", des réunions de prestige ou des accueils VIP seront étonnés par le Château de Chailly (4*). Dans la bâtisse principale du Château, les salons bénéficient de la lumière naturelle avec vue sur le golf. Ils comportent d imposantes cheminées et des plafonds à la française. Le golf 18 trous attenant ajoute au charme du lieu. Les deux restaurants proposent une formule bistrot et gastronomique. Le Château de Gilly (4*), ancienne résidence des Abbés de Cîteaux, est situé sur la route des Grands Crus de Bourgogne, entre Dijon et Beaune. Le restaurant gastronomique «Le Clos Prieur", dans une salle en pierre de Bourgogne voutée d'ogives, propose une cuisine raffinée ainsi qu une cave de plus de flacons. Pour les réunions : une salle voûtée de plus de 80 m², pour le repos : 48 chambres décorées de boiseries, cheminées, plafonds à la française, et tomettes. Situé dans le village éponyme, le Château de Chassagne-Montrachet est un domaine viticole familial de prestige. En plus d un cadre de caractère pour des évènements uniques, les caves du XIVème siècle ou le Pavillon d'hôtes, font de ce lieu hors du commun une adresse qui marque ses hôtes. Elégance, tradition et design s allient, le tout pour un accueil personnalisé.

27 Au milieu d'un vignoble prestigieux, le Château de Pommard accueille les séminaires et associe son prestige à celui de projets de marques. Un lieu unique pour des moments uniques. À 3 kilomètres de Savigny-lès-Beaune, en pleine nature, au milieu d'un parc animalier, le Hameau de Barboron (3*), hôtel 3 étoiles et ancienne ferme cistercienne, conjugue détente et sérénité. Un lieu atypique pour l organisation d activité de loisirs, de séminaires et de journées d'étude. Au milieu du vignoble mâconnais, le Château de Besseuil est un site d exception pour réaliser des événements professionnels. Les salles de réunion sont agencées dans un design contemporain, elles permettent de profiter du calme des lieux, en toute intimité. Pour clore l'événement, l œnothèque propose de découvrir la production du Château qui est avant tout un domaine viticole. Possibilité de loger sur place dans l'un des studios design, ou dans les suites grand confort. Le Château des Broyers, lieu conçu pour les entreprises, est dédié aux hommes et à la construction de leurs projets. La propriété viticole du XVIIIème siècle, a été entièrement rénovée. En marge des 29 chambres, l espace se compose de 10 espaces de réunion ou de réception et propose une capacité de 200 personnes assises et 180 couverts pour le restaurant. Le Château de Châtillon-en-Bazois, propriété privée, se dresse sur un piton rocheux ceint par la rivière et le canal du Nivernais. Il est particulièrement adapté aux séminaires de direction, ou aux réunions haut de gamme auxquelles il offre une discrétion assurée. Dans ce cadre historique des XIIIème et XVème siècles, les salons et les chambres sont meublés d'œuvres d'art et décorés avec goût. Piscine, hammam, terrasses, bar, parc et jardins remarquables sont à disposition pour un moment privilégié et convivial. Abbaye de la Bussière Château de Chailly Château de Courban Château de Besseuil NeversNevers

28 Pour les petits budgets, la Bourgogne propose également des lieux de réunion «économiques» avec des prestations simples mais de qualité. Nos coups de cœur «séminaires économiques» : Le Village Vacances de la Vallée de l Yonne est situé à 1h30 de Paris dans une maison de caractère en bord de rivière. A proximité de la forêt d Othe, le village vacances dispose de 38 chambres et d une restauration de qualité à base de spécialités locales. L Ethic Étapes Dijon allie la qualité d'un hôtel à des tarifs très économiques. Le Centre de Rencontres Internationales et de Séjour de Dijon, association de tourisme, est un complexe de type hôtelier où une équipe de 27 collaborateurs assure l accueil 24h/24 dans une ambiance conviviale. Restauration en self-service mais également traditionnelle sous couvert du maître d'hôtel. Les 8 salles pour réunions et séminaires (dont une climatisée) peuvent recevoir de 15 à 200 personnes. VVF Vallée de L Yonne

29 Et si vous hésitez encore

30 TEMOIGNAGES : AGENCES RECEPTIVES OU ENTREPRISES, ILS ONT CHOISI LA BOURGOGNE. «Visiter, imaginer, déguster, apprendre, surprendre...nous aimons la Bourgogne et aimons la faire découvrir. C est pourquoi nous ne proposons que des prestations sur-mesure, à valeur ajoutée, qui mettent en valeur la créativité et l accès à des endroits privilégiés. Nous construisons et concevons avec notre clientèle des séjours inédits et prestigieux pour les particuliers et les entreprises. Créativité, savoir-faire et qualité sont nos maîtres mots pour des séjours haut de gamme, des séminaires et pour tout type d événement, d incentive ou de networking. Vous pourrez ainsi découvrir la culture bourguignonne au travers d intrigues historiques, de balades gourmandes, de rencontres intimistes avec des vignerons ou encore des soirées d exception. Nous accompagnons notre clientèle d affaires, par exemple, pour développer son leadership, renforcer sa cohésion d équipe, faciliter sa communication, consolider son image de marque, ou favoriser sa synergie de groupe. La Bourgogne est unique, et nous sommes à l écoute pour vous faire découvrir autrement la richesse de cette région.» Marie NAIGEON, directrice de l agence réceptive Tours et Détours.

31 «Organisateur de congrès, nous intervenons dans la mise en place de l'événement qui tend à rassembler un public provenant de diverses entreprises, fonctions, associations, fédérations, parfois indépendants...venant de tous horizons géographiques et qu'un (ou des) thème(s) va rassembler, l'espace de 2 ou 3 jours. Nous apportons nos conseils sur la stratégie de communication étudiée bien en amont avec les porteurs du congrès ainsi que sur les outils techniques à mettre en place pour favoriser les inscriptions de tout type (participants, auteurs, accompagnants, et tout autre typologie). La logistique sur site vient bien plus tard : salles de réunion, transferts en car, repas...la gestion de congrès est un métier à part entière, à ne pas confondre avec l'organisation de séminaires. Nous offrons des prestations de services attendues d'un «PCO.» (Professional congress organizer : Organisateur de congrès) Toutes les régions ne possèdent pas de «PCO», parfois une «convention bureau» dont une partie des prestations est couverte. Nous offrons l'ensemble de ces services au sein de notre région. Nous utilisons beaucoup le vecteur vin pour dynamiser les congrès liés avant tout à une destination!! Que ce soit Dijon ou Beaune, les 2 principales villes où se tiennent les congrès, cette image forte véhicule de nobles notions culturelles, de charme, de prestige et de beauté. L'accès est mis en avant, les structures d'accueil de congrès sont extrêmement intéressantes de par leur agencement et le dynamisme des équipes commerciales! Notre équipe est à l écoute et conseille dans le montage d événements dont les mots d'ordre sont originalité et personnalisation. Sortez des sentiers battus, laissez-vous mener sur les chemins bourguignons par de notre équipe de créateurs d'incentive.» Isabelle PROVAUX et Zélina BARTH, directrices de l agence réceptive Magnésia Process.

32 UN CLIENT TEMOIGNE Le 24 mai 2011, l agence événementielle Créative Spirit basée à Paris a organisé la réunion du groupe Air liquide à Dijon et nous raconte l organisation du rendez-vous : «Nos clients voulaient réaliser leur manifestation sur Dijon en raison de leur histoire par rapport à la ville. Sur une journée, Dijon Congrexpo a accueilli 500 personnes. Globalement l accueil en Bourgogne s est très bien passé avec des retours positifs des participants. Le point fort de la ville : sa proximité entre Paris et Lyon, son accessibilité et un charme agréable. Afin de sortir du cadre habituel des réunions, nous avons organisé une assemblée de cinquante personnes au Musée Magnin : un cadre original sans sortir de la ville de quoi laisser un bon souvenir de la Bourgogne.» Thomas FERRAND, directeur de Créative Spirit.

33 Vos contacts à Bourgogne Tourisme

34 Toutes les photos de ce dossier sont d Alain DOIRE Photos Alain DOIRE Bourgogne Tourisme sauf mentions contraires

35 Une équipe à votre écoute : Véronique BEIGENGER Chargée de presse Service communication v.beigenger@crt-bourgogne.fr - Tél Coralie MOISSON Chargée de presse Service communication c.moisson@crt-bourgogne.fr - Tél Cindy GALLISSOT Chef de produits Service Marketing c.gallissot@crt-bourgogne.fr - Tél

36 Retrouvez nous sur Facebook: