LOCATION MATÉRIEL POUR LA RESTAURATION

Transcription

1 LOCATION MATÉRIEL POUR LA RESTAURATION SPÉCIAL ÉVÉNEMENTIEL Pour un jour, un week-end, une semaine, un mois ou davantage! Je craque!

2 SERVICE EQUIPEMENT, concepteur et installateur de cuisines professionnelles depuis 1982, vous propose une très large gamme de matériel de location réservée aux acteurs de la restauration. Nous nous engageons à vous fournir du matériel en bon état de fonctionnement et de propreté, avec support technique sur place si nécessaire (selon devis). Pour votre information: Liste non exhaustive, tout autre produit sur demande. La platerie n est pas fournie avec les appareils. Les photos sont indicatives du type de l appareil et ne sont pas contractuelles

3 NOS CONDITIONS Toute location de matériel sera devisée selon les indications du locataire (choix matériel, lieu de manifestation, durée et date de location) Seules les commandes passées de manière écrite avec bon pour accord du client seront traitées. Tout désistement doit nous être signalé minimum 48h à l avance (jour ouvré) sous peine de pénalité de 30% du montant facturé. Ci-dessous, nos conditions générales. (Les dispositions dérogeant à nos conditions, ou seulement dans le cas d une acceptation écrite de notre part). 1/ Tout matériel rendu sale, ou tout dégât sur matériel fera l objet d une facture supplémentaire. 2/ Le locataire devra informer aussitôt un problème détecté sur l objet loué. Le cas échéant, le loueur décidera si l objet doit être réparé ou échangé. 3/ Le loueur décline tout responsabilité en ce qui concerne les dégâts directs ou indirects. 4/ En cas de vol, de détérioration, de vandalisme, d incendie et dégâts d eau, le locataire est responsable du matériel loué. Et cela dés la mise à disposition du matériel. 5/ Les amenées, évacuations d eau, ainsi que l électricité sur site sont à la charge du locataire. 6/ La sous-location ainsi que le changement de lieu de l objet loué par le locataire, nécessitera l autorisation du loueur. 7/ Le matériel loué est, et reste propriété exclusive de Service Equipement sa. 8/ Les prix indiqués ne comprennent pas la taxe légale sur la valeur ajoutée (TVA). Les modifications des prix ainsi que les fluctuations de cours monétaires étant possibles à tout instant, nous nous réservons le droit d adapter nos prix sans information préalable. 9/En cas de restitution anticipée, tout remboursement d un montant partiel du prix de la location est formellement exclu

4 Une location au JOUR, à la SEMAINE ou au MOIS... Les prix indiqués correspondent à une durée comprise entre 1 et 7 jours, départ et retour nos ateliers, assurés par les soins du locataire. Livraison, installation et reprise du matériel par nos soins selon tarif sur demande (valable du lundi au vendredi)* IMPORTANT Il est de la responsabilité du locataire d informer le loueur sur les spécificités du lieu de livraison. Il devra préciser l accessibilité (pelouse non carrossable, étage, monte charge, escaliers, porte étroite...) Des frais de manutention seront devisés en fonction de ces informations. PROLONGATION DURÉE LOCATION 2 semaines (2 WE) prix x semaines (3 WE) prix x semaines (4 WE) prix x 2 CAUTION Une caution pourra être demandée à la commande. * Week-end et jours fériés: tarif spécial majoré

5 SOMMAIRE CUISSON FOUR GASTRONORM...9 FOUR DIVERS FOURNEAU FRITEUSE...14 BAIN-MARIE BRAISERIE / MARMITE...17 PLAQUE INDUCTION...18 INDUCTION / WOK - PLANCHA MAINTIEN EN TEMPERATURE ETUVE...21 CHAUFFE ASSIETTES CONTENEUR PONT CHAUFFANT SNACKERIE GRILL PANINI...25 TOASTER RECHAUD ELECTRIQUE RECHAUD GAZ...28 CREPERIE...29 DIVERS BUFFET BUFFET GRILL GRILL - BARBECUE - PLAQUE KEBAB PREPARATION PREPARATION FROID ARMOIRE REFRIGEREE COMPTOIR VITRINE SORBETIERE GLAÇONS LAVERIE LAVERIE & HYGIENE TUNNEL DE LAVAGE INOX TABLE...53 STATION COCKTAIL...54 ECHELLE...55 BACS GASTRONORM...56 CASSEROLERIE

6 TYPES DE PRISES ELECTRIQUES PRISE monophasé 230V 13A PRISE T23 monophasé 230V 16A PRISE T15 triphasé 400V 13A PRISE T25 triphasé 400V 16A PRISE EURO CEE V / 16 A ø 55 mm PRISE EURO CEE V / 32 A ø 65 mm - 7 -

7 CUISSON - 8 -

8 FOUR GASTRONORM image FOUR CONVOMINI MOBILE CEE 16 image FOUR MULTIFONCTION 6 nx CEE 16 FOUR MULTIFONCTION 10 nx 6 niveaux GN1/1 convection et/ou vapeur. Pas besoin d arrivée d eau, ni d évacuation: autonome L515xP777xH kg 6x GN1/1 7.1 kw 400v fiche Euro 16a niveaux GN1/1 convection et/ ou vapeur, sur chassis à roulettes. Pas besoin d arrivée d eau et évacuation: autonome. L900xP800xH1600mm 110kg 6x GN1/1 9kw 400v, fiche Euro 16a niveaux GN1/1 convection et/ ou vapeur, sur chassis à roulettes. Pas besoin d arrivée d eau et évacuation. L920xP827xH1800mm 110kg 10x GN1/1 18kw 400v, fiche Euro 32a CEE

9 FOUR GASTRONORM image FOUR DUO MULTIFONCTION 6 niveaux GN1/1, 10 niveaux GN1/1, convection et/ou vapeur, sur roulettes. Pas besoin d arrivée d eau et évacuation. L920xP828xH1800mm 9kw-16A & 18kw-32A 2x 400v, fiche Euro 16 & CEE 16 CEE 32 image FOUR MULTIFONCTION 20 nx 20 niveaux GN1/1 sur pieds. L900xP800xH1850mm 270kg 20 x GN1/1 24 à 37kw 400v, fiche Euro 63a CEE

10 FOUR NON GASTRONORM FOUR À CONVECTION gastro GN1/1 ou 600x400 2 ventilateurs, 2 grilles et 2 lampes L880xP620xH555mm 58kg 4 nx thermostat 300 c 5.4kw ou 6.3kw 400v, fiche T15 13a T15 PETIT FOUR À CONVECTION Température petit four non gastro, L550xP400xH330mm 18kg 4 nx de 0 c à 250 c 2.4kw 230v, fiche T23 16a T23 MICRO-ONDES four inox, monofonction, plateau tournant L460xP380xH275mm 22 litres 800w 230v, fiche 13a

11 FOUR DIVERS image FOUR À PIZZA Température 1 chambre L890xP880xH430mm chbre 610x620mm (4x pizza diam. 30cm) - INDICATIF jusqu à kw 400v, fiche Euro 16a ou T T

12 FOURNEAU image FOURNEAU 4 PLAQUES 4 plaques de cuisson électrique carrées 22x22cm sur caisson ouvert L800xP700xH900mm 9.5kw 380v, fiche Euro 16a CEE 16 image FOURNEAU 4 FEUX VIFS Alimentation 4 foyers gaz sur caisson ouvert L800xP900xH900mm 21.5kw gaz détendeur gaz pour bouteille propane

13 FRITEUSE image FRITEUSE GAZ Alimentation friteuse inox 1 cuve avec 2 paniers, robinet de vidange. Avec sécurité gaz L410xP715xH895mm 1 cuve 20 litres 24kw détendeur gaz pour bouteille propane image FRITEUSE ELECTRIQUE friteuse sur pieds avec 2 cuves inox et robinet de vidange, 2 thermorégulations L400xP700xH900mm 2 x 8 litres 14kw 400v, 1x fiche Euro 32a CEE 32 FRITEUSE POSABLE Température 1 bac, panier inox amovible, L265xP430xH295mm 6 litres thermostat de 60 c à 190 c 3kw 230v, fiche

14 BAIN-MARIE image BAIN-MARIE SUR ÉTUVE chariot bain-marie mobile, 3 cuves sur 3 étuves GN1/1 L1280xP690xH960mm cuves profondeur maxi 150 mm étuves pour 3 bacs prof. 100 mm 3kw 230v, fiche image CHARIOT BAIN-MARIE 3GN Prof. cuves chariot bain-marie 3 GN1/1 L1280xP690xH900mm maxi 150 mm 2.1kw 230v, fiche Options Tablette rabattable Pare-haleine image CHARIOT BAIN-MARIE 2GN Prof. cuves chariot bain-marie 2 GN1/1 L900xP690xH900mm maxi 150 mm 1.4w 230v, fiche

15 BAIN-MARIE image BAIN-MARIE DE TABLE Température cuve GN1/1 pour bac gastro professionnel / 150mm maxi L620xP370xH235mm 9kg 1x GN1/1 thermostat de 0 c à 110 c 1200w 230v, fiche 80.- image CUISEUR À PATES cuiseur à pâtes sur pied avec 3 paniers GN1/3, L350xP550xH850mm 6.6kw 400v, fiche T T

16 BRAISERIE / MARMITE image SAUTEUSE / BRAISIERE élec. électrique sur pied avec cuve basculante L1280xP900xH900mm 1020x600x250mm cuve 9kw 400v, fiche Euro 32a CEE 32 image MARMITE élec. L800xP950xH870mm 150 litres 13.8kw 400v, fiche Euro 32a CEE

17 PLAQUE INDUCTION image RECHAUD INDUCTION 1 PL. 1 foyer induction L400xP440xH150mm 3kw // 3.5kw 230v, fiche // T T23 image RECHAUD INDUCTION 2 PL. 2 foyers induction L380xP600xH208mm 2 x 5kw ou 2 x 3.5kw 400v, fiche Euro 16a ou T CEE 16 T

18 INDUCTION / Wok - Plancha WOK INDUCTION 1 foyer induction avec creuset ou cadre wok L380xP440xH140mm 1 poêle wok 3.2kw 230v, fiche T T23 PLANCHA INDUCTION Surface cuisson plancha lisse induction 2 zones L688xP384mm 6kw 400v, fiche T25, 16A T

19 MAINTIEN EN TEMPERATURE

20 ETUVE ARMOIRE ETUVE GN40 étuve chauffante sur roulettes, pour maintien en température L750xP930xH1845mm 115kg 20x GN2/1 (40 GN1/1) 3kw 230v, fiche ARMOIRE ETUVE GN20 étuve chauffante sur roulettes, pour maintien en température L750xP930xH1115mm 80kg 10x GN1/1 (20x GN1/1) 2kw 230v, fiche ARMOIRE ETUVE GN6 étuve chauffante sur roulettes, pour maintien en température L500xP780xH730mm 40kg 6x GN1/1 1.5kw 230v, fiche

21 CHAUFFE ASSIETTES CHARIOT CHAUFFE ASSIETTES Température 2 silos à niveau constant pour assiettes rondes, chauffant statique non ventilé L510xP990xH1010mm 55kg 2x 65 assiettes diam. 31cm max 0 c à 100 c 1400w 230v, fiche TABLE CHAUFFANTE Intérieur meuble étuve avec 2 portes battantes, plan de travail adossé L1000xP700xH850mm L750P530H w 230v, fiche TABLE CHAUFFANTE meuble étuve avec portes coulissantes, sur roulettes L1900xP720xH900mm 3000w 400v, fiche T T

22 CONTENEUR / PONT CHAUFFANT CONTENEUR ISOTHERM CHAUFFANT 12 niveaux de glissières au pas de 36mm L478xP683xH786mm 24kg 4x bacs GN1/1 (h. 100mm) 300w 230v, fiche CONTENEUR ISOTHERM NEUTRE 12 niveaux de glissières au pas de 36mm L478xP683xH786mm 20kg 4x bacs GN1/1 (h. 100mm) PONT CHAUFFANT lampe infra rouge réchauffe et maintient en température avec régulateur de chaleur L920xP155xH405mm 800w 230v, fiche

23 SNACKERIE

24 GRILL PANINI PANINI GRAND MODELE Température plaques rainurées en fonte, récupérateur amovible, 1 minuterie L380xP550xH650mm 38kg 3 à 4 pièces // L340xP280mm 1 thermostat 300 c 3000w 400v, fiche T T15 PANINI PETIT MODELE Température plaques rainurées en fonte, récupérateur amovible, 1 minuterie L260xP460xH500mm 18kg 2 pièces 1 thermostat 300 c 2200w 230v, fiche

25 TOASTER TOASTER Température 2 étages, grille avec poignée, thermostat réglable, minuteur L440xP300xH400mm 9.8kg 2 niveaux, L350xP220mm de 50 c à 230 c 3000w 230v, fiche TOASTER Température 1 étage, grille avec poignée, thermostat réglable, minuteur L470xP250xH240mm 8.2kg L350xP220mm surface utile de 50 c à 230 c 1700w 230v, fiche SALAMANDRE Température appareil destiné à gratiner, griller, cuire par rayonnement plafond réglable en Ht L600xP450xH500mm 57kg L600xP350mm surface utile mise en température 90sec 4000w 400v, fiche T T

26 RECHAUD ELECTRIQUE RECHAUD 2 PLAQUES 22cm 2 plaques diam. 22cm, minuterie, électrique, commutateur 5 positions L620xP380xH145mm 11kg 6000w 400v fiche T T15 RECHAUD 1 PLAQUE 22cm 1 plaque diam. 22cm électrique, minuterie, commutateurs 5 positions L310xP380xH145mm 5.5kg 2000w 230v fiche 80.- RECHAUD 1 PLAQUE 30cm 1 plaque diam. 30cm électrique, minuterie, commutateurs 5 positions L410xP490xH180mm 11.5kg 3000w 400v fiche T T

27 RECHAUD A GAZ RECHAUD 1 FEU GAZ détendeur gaz propane pour casserole Ø maxi 50 cm 60.- RECHAUD 2 FEUX GAZ gaz Alimentation tout inox, 2 feux avec sécurité gaz L400xP600xH150mm pour casserole Ø maxi 32 cm 7kw détendeur gaz propane

28 CREPERIE CREPIERE 2 PLAQUES 2 plaques diam. 40cm, 2 voyants de contrôle, 2 thermostats de précision 840x410x230mm 40kg 4800w 400v, fiche T T15 CREPIERE 1 PLAQUE 1 plaque diam. 40cm, 1 voyant de contrôle, 1 thermostat de précision 420x420x230mm 24kg 2400w 230v, fiche CREPIERE GAZ gaz 1 plaque diam. 40cm, 1 énergie gaz, avec sécurité gaz 470x400x185mm 6kw détendeur gaz propane

29 DIVERS APPAREIL à RACLETTE CHAUFFE SAUCISSES Contenance 1/2 fromage boitier de chauffe réglable horizontal, porte fromage inclinable 3.7kg 900w 230v, fiche 50.- thermostat électrique, 4 plots chauffants, 1 cuve Pyrex à eau amovible L310xP325xH460mm 13kg 40 saucisses 1kw 230v, fiche 80.- PAELLA gaz Alimentation poêle et réchaud à paella, énergie gaz diam. 900mm = 50 portions 24.5kw détendeur gaz propane

30 BUFFET

31 BUFFET CHAFING DISH bain-marie chauffant à alcool gélifié, idéal pour les buffets L630xP335xH265mm 1x GN1/ PLAQUE CHAUFFANTE dessus en aluminium, température de surface maintenue à 90 c L600xP400xH42mm 2.5kg charge maxi 10kg 300w 230v, fiche 80.- MARMITE à SOUPE Température cuve inox, fonctionne en bain-marie, thermostat gradué de 1 à 12 diam 350 / Ht litres de 1 c à 95 c 435w 230v, fiche

32 BUFFET LAITIERE chauffe lait électrique diam. 206x428mm 5 litres 3kw 230v, fiche 80.- CHAUFFE EAU tirage eau chaude, remplissage manuel, contenance 3 litres L215xP280xH445mm 21 litres/heure 2100w 230v, fiche 80.- CONTENEUR INOX isotherme inox pour boisson avec robinet sans jauge diam 252mm 10 litres

33 GRILL

34 GRILL - BARBECUE - PLAQUE GRILL CHARCOAL gaz Alimentation grill barraudé à gaz avec 2 brûleurs. Support mobile L635xP620xH950mm L515xP425mm surface utile 2x 9kw détendeur gaz propane BARBECUE gaz Alimentation BBQ au gaz, cuisson atteinte en 5 min, plaque de cuisson inox. Pliable L1120xP660xH215mm 26kg L720xP400mm surface utile 10kw détendeur gaz propane PLAQUE à SNACKER Température en acier lisse, L550xP490xH270mm 15kg 540x350mm 50 c c 3kw 230v, fiche

35 KEBAB KEBAB GAZ Alimentation 3 brûleurs à gaz avec protection thermique automatique L530xP510xH1000mm 35kg broche Ht 550mm (35 à 45kg) 1620w moteur 230v, détendeur gaz propane KEBAB ELECTRIQUE 3 résistances thermostat indépendant, plat collecteur de graisse, moteur 230v L530xP510xH1000mm 35kg broche Ht 550mm (35 à 45kg) 7500w 400v, fiche T T

36 PREPARATION

37 PREPARATION BATTEUR MELANGEUR avec 3 accessoires: fouet, palette, crochet L284xP383xH440mm 11kg 5.5 litres cuve 500w 230v, fiche CUTTER pour réaliser tous types de hachages, cuve cutter de 3.7l inox, avec poignée L400xP210xH320mm 10 à 30 couverts de 0.5 à 1.5kg 650w 230v, fiche BLENDER mixer à boisson bol 1.5 litre 230v, fiche

38 PREPARATION MACHINE SOUS VIDE tout inox, pompe 6m3/h, barre de soudure 31cm L384xP455xH385mm 34kg 330x360x95mm 370w 230v, fiche TRANCHEUSE trancheuse, lame diamètre 300mm L620xP410xH410mm 200w 230v, fiche MIXER PLONGEANT tube inox avec montage/démontage rapide du couteau tube 35cm 50 litres 400w 230v, fiche

39 FROID

40 ARMOIRE REFRIGEREE ARMOIRE REFRIGEREE GASTRONORM Température Armoire GN2/1, 1 porte L780xP700xH2000mm 120kg 600 litres -2 c / +10 c 375w 220v, fiche ARMOIRE CONGELATION GASTRONORM Température Armoire congélation GN2/1, 1 porte L720xP800xH2010mm 130kg 600 litres -15 c / -25 c 375w 220v, fiche CELLULE DE REFROIDISSEMENT Température Armoire 5x GN1/1, 1 porte L800xP700xH900mm 108kg réfrigération +90 c / +3 c surgélation +90 c / -18 c 1.2kw 220v, fiche

41 ARMOIRE REFRIGEREE FRIGO à BOISSONS - SOUS BAR Volume réfrigérateur à boissons, armoire 1 porte L600xP600xH820mm 180 litres 0 c à +10 c 600w 230v, fiche 90.- ARMOIRE à BOISSONS Volume réfrigérateur à boissons, armoire 1 porte L600xP600xH1800mm 400l 1 c à +10 c 250w 220v, fiche

42 COMPTOIR COMPTOIR GASTRONORM Température comptoir réfrigéré, 2 portes GN1/1-2 c / +8 c 270w 220v, fiche COMPTOIR GASTRONORM Température comptoir réfrigéré, 3 portes GN1/1-2 c / +8 c 270w 220v, fiche SALADETTE GASTRONORM Température 2 portes GN1/1 L800xP700xH853mm +3 c / +8 c 320w 230v, fiche

43 VITRINE VITRINE MOBILE 100cm Température vitrine mobile à usage multiple avec compresseur, lumière, refroidissement statique L990xP952xH1098mm +4 c / +8 c 270w 230v, fiche VITRINE MOBILE 150cm Température vitrine mobile à usage multiple avec compresseur, lumière, refroidissement statique L1490xP952xH1098mm +4 c / +8 c 270w 230v, fiche VITRINE DE COMPTOIR vitrine réfrigérante, 3 cotés vitrés, froid ventilé, 2 étagères vitrées L1010xP420xH540mm 3 niveaux 590x340mm 230v, fiche

44 SORBETIERE SORBETIERE (GM) turbine pro cuve inox 3.2l, commande froid et batteur indépendant L500xP480xH360mm 29kg 1.5 litre / 30mn 380w 230v, fiche

45 GLAÇONS MACHINE à GLAÇONS (PM) fabrique de cubes de glace, raccordement/eau 3/4 +vidange L389xP515xH640mm 31kg 23kg / 24h, stock 8kg 250w 230v, fiche MACHINE à GLAÇONS (MM) fabrique de cubes de glace, raccordement/eau 3/4 +vidange L690xP534xH882mm 53kg 45kg / 24h, stock 15kg 310w 230v, fiche MACHINE à GLAÇONS (GM) fabrique de cubes de glace, raccordement/eau 3/4 +vidange L930xP560xH1100mm 145kg 120 kg par 24/h, stock 50kg 775w 230v, fiche

46 GLAÇONS MACHINE à PAILLETTES fabrique de paillettes de glace, raccordement / eau + vidange L560xP800xH1025mm 87kg 120kg par 24h, stock 32kg 500w 220v, fiche

47 LAVERIE

48 LAVERIE 3 paniers + 2 bidons produit inclus LAVE-VERRES Cycle 1 cycle fixe, doseur de produit incorporé, dimension paniers 400x400mm raccordement/eau 3/4 +vidange L470xP535xH740mm 2 paniers environ 3 min 2740w 230v, fich paniers + 2 bidons produit inclus LAVE-VAISSELLE Cycle 1 cycle fixe, doseur produit incorporé, dimension paniers 500x500mm raccordement/eau 3/4 +vidange L640xP756xH1920mm 2 paniers environ 3 min 5.5kw 400v, fiche T T15 3 paniers + 2 bidons produit inclus LAVEUSE à CAPOT Cycle 3 cycles, chargement frontal ou latéral panier 500x500mm raccordement/eau 3/4 +vidange L640xP756xH1920mm 60 /120/ w v, fiche Euro CEE

49 LAVERIE laveuse idem page précédente Laveuse à capot + ENVIRONNEMENT Cycle Environnement 3 cycles, chargement frontal ou latéral panier 500x500mm raccordement/eau 3/4 +vidange L640xP756xH1920mm 60 /120/ w v, fiche Euro 16 table entrée et sortie inox x750x1920mm PANIERS verres, assiettes, universels L500xP500mm 10.-/pièce LAVE-MAINS autonome mobile, tout équipé L483xP422xH1243mm

50 LAVERIE TUNNEL DE LAVAGE tunnel de lavage avec tables entrées & sortie 4 zones: prélavage - lavage - rinçage & séchage L5800 P830 H1520mm 36.5kw, fiche Europe 63A sur demande

51 INOX

52 INOX TABLE ADOSSEE table adossée inox avec ou sans étagère basse, pieds ou roulettes suivant disponibilité TABLE CENTRALE table centrale en inox avec étagère basse, pieds ou roulettes suivant disponibilité TABLE DU CHEF plonge inox 1 bac avec robinetterie suivant disponibilité

53 INOX TABLE DOUBLE PLONGE plonge inox 2 bacs avec robinetterie suivant disponibilité STATION COCKTAIL meuble tout inox avec mitigeur et rince-verres autonome en eau froide (bidon 25L), 1 cuve 600x345x280mm avec séparation pour glaçons et glace pilée. 1 petite table pose-verres et 1 porte-bouteilles 1400x650x900mm

54 ECHELLE ECHELLE à GLISSIERES échelle GN1/1 20 niveaux, 4 roues L630xP460xH1700mm 80.- Fourni sans grille ECHELLE à GLISSIERES échelle GN2/1 20 niveaux, 4 roues L750xP660xH1700mm 80.- Fourni sans grille CHARIOT RACK A ASSIETTES structure en acier, 4 roues pivotantes avec 2 freins 80 assiettes

55 PLATERIE PLATERIE GASTRONORM grilles inox, plaques inox, alu AA, bacs inox... différentes dimensions gastro dès 5.- / pièce CASSEROLERIE casseroles, marmites, faitouts, poêles... différentes dimensions dès 15.- / pièce

56 2, chemin Louis-Hubert CH-1213 Petit-Lancy / Genève Tél. : Fax: