CATALOGUE Pâtisserie MIRGON Rue el Ikhaa MARRAKECH Tél : GSM : contact@mirgon.com
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- Antoinette Chrétien
- il y a 8 ans
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1 CATALOGUE 2011 Pâtisserie MIRGON
2 Pains, viennoiseries et biscuits Pâtisserie MIRGON Pains Biscottes... Paquet 18 tranches Biscottes sans sel. Paquet 18 tranches Pain de mie.. Paquet 18 tranches Viennoiserie Baguettes torsades sucrées Beignet... Brioche fine Brioche des Rois Brioche vendéenne. Chausson aux pommes Croissant pur beurre... Pain au chocolat Shneck.. Viennoiserie ½ taille Baguette sucrée ½ taille Croissants pur beurre ½ taille Pain Chocolat ½ taille Shneck ½ taille.
3 Biscuiterie Pâtisserie MIRGON Biscuits Cuiller Cookies chocolat. Galette sablée.. Lapin sablé Conversation. Conversation ½ taille Madeleine.. Palmiers... Sablé confiture Sablés extra. Paquet 200g Paquet 125g Pièce. Pièce. Pièce. Pièce. Pièce. Pièce. Pièce. Paquet 250g Cakes et Quatre-quarts Cake aux fruits confits.. Cake marbré chocolat Cupcake (chocolat, café, vanille, fraise,orange ) Quatre-quart... Pièce.
4 Petits fours MIRGON Cigarettes. Langues de chat confiture Meringuettes. Mantecao. Elizas praliné. Tuiles aux amandes Fourrés pistache.. Fourrés confiture.. Fours poche. Macarons aux amandes... Palmiers.. Croustillants aux pignons. Macarons Mirgon.. chocolat, café, vanille, praliné au poids...
5 Spécialités salées Feuilletés salés Allumettes au fromage Allumettes aux anchois Allumettes au sésame. Palmiers Tapenade.. Palmiers anchoïade. Réduits salés Croissant au jambon... Ramequin au fromage... Vol-au-vent garni.. sauce champignon, crevette Choux au fromage.. Pissaladière Quiche Lorraine Quiche à la dinde fumée.. Pizza au fromage, aux anchois. Blinis à garnir au choix.
6 Canapés pain de mie maison Canapé aux crevettes Canapé au saumon... Canapé Roquefort-noix.. Canapé tomate-œuf de caille. Carré feuilleté crudités Pièce..... Plaques de 40 x 60 cm environ 40 parts Pizza. Plaque 40 x Pissaladière. Plaque 40 x 60 Salés en taille individuelle Pizza. Quiche Lorraine. Quiche à la dinde fumée Ramequin au fromage. Tarte aux légumes de saison... Tarte aux fruits de mer... Vol-au-vent garni sauce champignon, crevette Vol-au-vent garni ½ taille.. sauce champignon, crevette Pièce Pièce Pièce Pièce Pièce Pièce Tartes salées Gougère au fromage. de 4 à 15 pers Quiche Lorraine de 4 à 12 pers Ramequin au fromage.. de 4 à 12 pers Tarte aux légumes de saison. de 4 à 12 pers Tarte aux fruits de mer. de 4 à 12 pers Pour la gamme salée, toutes les garnitures sont à préciser à la commande.
7 Pâtisseries individuelles Spécialités à la Chantilly Baba au Rhum Chantilly. Pièce.. Choux Chantilly. Pièce.. Meringue Chantilly... Pièce.. Saint-Honoré.. Pièce.. Paris-Brest... Pièce.. Vacherin. Pièce.. Les Classiques à la crème pâtissière Chou chocolat, café Eclair chocolat, café... Religieuse chocolat, café Millefeuille Tarte au citron meringuée Pièce.. Pièce.. Pièce.. Pièce.. Pièce..
8 A la crème au beurre Spécialités MIRGON crèmes au beurre. Cerise, Forêt Noire, Petit Nid, Tajine pistache, vanille Pièce... Cyrano. Pièce.. Russe Mirgon. Pièce.. Tarte Tropezienne.. Pièce.. Opéra.. Pièce.. Roulé chocolat, vanille, orange. Pièce.. Tartes aux fruits Tarte fine aux pommes. Tarte Tatin. Tarte aux fruits, fraises, abricots, pêches Pièce.. Pièce.. Pièce..
9 Les Entremets Pâtisserie MIRGON Baba au Rhum chantilly. Bavarois. Charlotte aux fraises Charlotte au Chocolat Entremet Mirgon crème au beurre.. chocolat, café, praliné, vanille Forêt Noire Mirgon.. Millefeuille.. Opéra. Paris-Brest Pavlova.. de 4 à 8 pers.. de 4 à 10 pers de 4 à 10 pers de 4 à 10 pers de 4 à 50 pers de 4 à 50 pers de 4 à 20 pers de 4 à 20 pers de 4 à 15 pers de 4 à 12 pers
10 Russe Mirgon Saint Honoré... Tarte citron meringuée. Tarte fine aux pommes Tarte aux pommes Lorraine Tarte Fruits en saison Tarte Fraises Tarte Tatin Tarte tropézienne.. Tutti Frutti (Tous Fruits). Vacherin (crème marrons & Chantilly).. de 4 à 30 pers de 4 à 12 pers de 4 à 10 pers de 4 à 12 pers de 4 à 12 pers de 4 à 12 pers de 4 à 12 pers de 4 à 12 pers de 4 à 12 pers de 4 à 20 pers de 4 à 20 pers Les Russes Mirgon et entremets peuvent être recouverts sur demande d un décor de pâte d amande blanche ou colorée.
11 Soirées, réceptions, mariages, fêtes Pâtisserie MIRGON Pièces-montées «croquenbouche» Pièce montée croquenbouche Choux à la crème chocolat, vanille, praliné Décor : sucre et pâte d amandes..
12 Pièces-montées entremets Pièce montée entremets 2 à 7 plateaux Entremets à la crême chocolat, vanille, praliné, café ou Russes recouverts de pâte d amandes.
13 Mignardises (réduits sucré) Assortiment de réduits sucrés. Plateaux de 20, 30, 40, 50 pièces Eclairs, tarte au citron, Mokas, Russes, St Honoré, Paris-Brest Pièce.
14 Anniversaires d enfants Pâtisserie MIRGON Entremet en forme de personnage de BD chocolat, vanille, praliné, chantilly. Bûches de Noël Bûche de Noël chocolat, vanille, praliné, café, marrons, chantilly Liqueur à la demande (Rhum, Grand-Marnier, Kirsch, ). Fête des Rois Galette à la frangipane...
15 Spécialités marocaines Briouates au miel.... Chebaquias.... Cornes de gazelle (environ 50 unités / kg)... Cornes de gazelle sucrées.. Feqqas.... Mehanchas..... Pastilla... Chocolats et confiseries Dattes fourrées.... Noix fourrées.... Pruneaux fourrées... Fruits confits..... Préparations à garnir Baba sec Chapelure. Choux vide.... Crème chantilly Feuilles de pastilla Fond de tarte Génoise. Meringues coque Pâte feuilletée.. Pâte salée ou sucrée brisée & sablée. Vol au vent vide.. Vol au vent vide individuel. Vol au vent vide demi taille Pièce Pièce Pièce Pièce
16 Nous vous recommandons de passer vos commandes 48 heures à l avance. Livraison gratuite en ville à partir de 150 dhs Livraison payante au delà de 10 km 75 dhs Pour les pièces-montées, 2 personnes assurent la livraison : 150 dhs dans un rayon de 10 km, 200 dhs de 10 km à 50 km de notre lieu de fabrication. Au-delà de 50 km, nous consulter. Consigne 500 Dh pour plateaux de dressage d une pièce montée à étages 80 Dh pour les plats à Baba PLAN D ACCES
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