Sud, km17 offers delicious recipes using ingredients from local agriculture and artisanal products

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1 Respectueux de son environnement, «Sud, km 17», propose des recettes de cuisine élaborées à partir d ingrédients valorisant les productions agricoles et artisanales locales Sud, km17 offers delicious recipes using ingredients from local agriculture and artisanal products

2 Pour partager To share Trio de mini burgers 95 Mini burgers trio Tempura de gambas 100 Prawns tempura Tempura de légumes 65 Vegetables tempura Calamars à la plancha, sauce tartare aux herbes 90 A la plancha squids, tartare sauce Goujonnette de poulet, sauce tonnato, câpres et roquette 70 Chicken wrap, tonnato sauce, capers and arugla salad Poulpe épicé, sauce Salsa 80 Spicy octopus, Salsa sauce Crevettes façon pil-pil 80 Pil-pil shrimps Croquettes de pommes de terre au poisson 70 Potatoes and fish croquettes

3 Les planches à partager Platters to share Pour 2 personnes / To share by Pour 4 personnes / To share by Pour 6 personnes / To share by Pour 8 personnes / To share by L Apéro Les Sushis La Marocaine Aperitivo Sushis Moroccan La Mixte charcuterie & fromage La Sud, km17 L Espagnole Cheeses & delicatessen Sud, km 17 Spanish Côté Snack From the Snack Sandwich de poulpe de nos côtes grillé, avocat et tomates confites 145 Grilled octopus sandwich, avocado and candied tomatoes Pan Bagna, poulet grillé, mayonnaise au curry comme un sandwich 130 Pan Bagna, grilled chicken, mayonnaise with curry, sandwich style Cheeseburger, km Km 17, cheeseburger Fish tacos 140 Fish tacos

4 Pour Commencer To start Salade de poulpe, mangue, vinaigrette citron et fruits de la passion 125 Octopus salad and mango with passion fruits and lemon dressing Burrata, tomates et asperges vertes, basilic du potager et huile d olive 180 Burrata, organic tomatoes and green aspergus, basil from Chef s garden and olive oil Melon et calamars grillés, vinaigrette au citron du pays 110 Grilled squids and melon, lemon dressing Véritable Salade César 155 Traditionnal Cesar salad Cassolette de coquillages aux tomates 150 Shellfish and tomatoes cassolette Salade de gambas, avocat et fruits de saison 160 Prawns, avocado and seasonal fruits salad Salade de légumes grillés au fromage de chèvre 120 Grilled vegetables and goat cheese salad

5 Côté Mer From the Sea 6 Huitres / 12 huitres 180 /290 6 Oysters / 12 oysters L assiette du Sud, Km 17, langouste, gambas et calamars grillés 650 Sud, Km 17 dish, grilled spiny lobster, prawns and squids Langouste grillée 100gr Spiny Lobster prix selon arrivage as per the catch Gambas grillées 190 Grilled prawns Plateau de fruits de mer pour 2 personnes (sur réservation 24H) 900 Seafood platter for 2 persons (on request 24h) Côté Terre From the Earth Entrecote de bœuf grillée 180 Grilled beef sirloin Brochettes de filet de bœuf grillé 220 Grilled beef tenderloin skewers Côtelettes d agneau grillées au thym citron 220 Grilled lamb ribs with lemon thyme

6 Garnitures et sauces Side dishes and Sauces Polenta provençale Provençale polenta Pommes grenailles rôties au four Roasted baby potatoes Légumes du jardin grillés Vegetable from Chef s garden Pommes frites maison Homemade french fries Sauce au poivre Pepper sauce Tartare Tartare Sauce champignons Mushrooms sauce Jus de bœuf au romarin Beef juice with Rosemary Risotto et pâtes Risotto and pastas Risotto aux coquillages 220 Shellfish Risotto Spaghetti alle vongole 180 Spaghetti with clams Lumaconi alla genovese 140 Lumaconi with pesto Penne all'arrabbiata 140 Penne Arrabbiata

7 Pour terminer sur une note sucrée To end on a sweet note Banane d Aouir rôtie, sauce au chocolat 70 Roasted Banana from Aourir with chocolate sauce Tropézienne 70 Tropézienne tart Tiramisu traditionnel 70 Traditional Tiramisu Assiette de fruits de saison 70 Seasonnal fruits plate Panna cotta aux fruits de saison et romarin 70 Seasonnal fruits and rosemary panna cotta Baba aux agrumes, coulis de mangue 70 Citrus Baba, mango sauce Taghazout - Menton 70 Taghazout - Menton Saint-Honoré chocolat 70 Chocolate Saint-Honoré

8 Les Vins Rouges Français French Red Wines Médoc Château la Hourcade 460 Maucaillou Dourthe Saint Julien Château Talbot 4500 Saint-Emilion Château Laroque Saint Emilion 1900 Pessac Leognan Château Le Bonnat 640 Graves Château Pouyanne 600 Bourgogne Hautes Côtes de Beaune, Les Champlains 1200 Nuits St Georges- Les Mampettes Victor Berard 1450 Vallée du Rhone Les Caprices d Antoine Ogier Crozes Hermitage Chapoutier 830

9 Les Vins blancs Français French White wines Bourgogne Chablis, Maison Bichot 630 Pouilly Fuissé Georges Duboeuf 980 Chassagne Montrachet Louis Jadot 2400 Languedoc Domaine de la Baume Viognier Elizabeth Vallée de la Loire Attitude Sauvignon Pascal Jolivet 550 Pouilly Fumé Pascal Jolivet 880 Sud Ouest Domaine du Tariquet Chardonnay Vallée du Rhone Lubéron la Ciboise, Chapoutier 410 Les Vins Rosés Rosé Wines La Vie en Rose 520 Côte des Roses 620 M de Minuty 420 Les Voiles de St Tropez 540 Magnums M de Minuty 1100 La Vie en Rose 1200

10 Les Vins Rouges Italiens Italian Red Wines Chianti, Domaine Vinicola Botter Montepulciano d Abruzzo, Domaine Caleo 245 Nero d Avola i.g.t Terre Siciliane, Domaine Caleo 260 Les Vins Blancs Italiens Italian White Wines Pinot Griggio, Domaine Famiglia Botter Corte Giara 2016 Doc Soave, Allegrini 680 Pétillant /Sparkling Prosecco - d.o.c Spumante, Domaine Famiglia Botter 490 Les Vins Rouges Marocains Moroccan Red Wines Eclipse Les Deux Domaines, Meknes 420 JM Raynal Les Deux Domaines, Meknes 480 Côteaux de l Atlas Château Roslane AOC 650 Volubilia Meknes 340

11 Les Vins Rosé et Gris Marocains Moroccan Pink and Grey Wines Eclipse Les Deux Domaines, Meknes 380 Volubilia Meknes 340 Les Vins Blancs Marocains Moroccan White Wines Eclipse Les Deux Domaines, Meknes 380 Domaine de Jirry Chardonnay, Meknes 400 Côteaux de l Atlas - Château Roslane AOC 650 Volubilia Meknes 340 Bruts Champagnes R de Ruinart Brut, 75 cl Moët & Chandon brut, 75 cl 1700 Moët & Chandon brut, 150 cl 3600 Ruinart Blanc de Blanc, 75 cl 2800 Don Pérignon brut, 75 cl 7000 Rosés Ruinart Cuvée Rosé, 75 cl 2800 Moët & Chandon rosé, 75 cl 2600 Don Pérignon rosé, 75 cl 12500

12 Cocktails signature Perla Rossa 120 Porto blanc, Chambord, citron vert, basilic, Prosecco White Porto, Chambord, citrus, basil, Prosecco Bella regazza 120 Tequila, jus de pomme, citron vert, menthe fraiche, sirop de pasteque, Prosecco Tequila, apple juice, citrus, fresh mint, watermelon sirup, Proscecco Rosé agrumi 120 Vin rosé, sirop de pamplemousse, Triple Sec Rose wine, grapefruit sirup, Triple Sec Sud Limoncello maison, Prosecco, citron jaune Homemade Limoncello, Prosecco wine, lemon Il vero Espresso 120 Vodka, Kahlua, ristretto Vodka, Kahlua, Ristretto coffee Fragola frizzante 120 Vin rosé, fraises, sucre de canne, eau gazeuse Rose wine, strawberries, canne sugar syrop, sparkling water

13 Les Mocktails Virgin Mojito 65 Virgin Pina Colada 65 Rouge à Gogo 65 C est Vert Taghazout 65 Café Glacé 60 Iced coffee Thé Glacé 60 Iced Tea Les Jus Frais Jus d orange 50 Orange Juice Jus de citron 50 Lemon Juice Jus d avocat 50 Avocado Juice Jus de pomme 50 Apple Juice Les Eaux Sidi Ali 50cl/75cl 30/45 Aqua panna 50cl/100cl 55/70 Oulmes 25cl/75cl 30/45 San pellegrino 50cl/100cl 55/70

14 Les Softs Coca / Coca Zero 40 Fanta 40 Sprite 40 Schweppes Tonic 40 San Pellegrino Orange / Citron 40 Red Bull 85 Les Bières Bouteilles Beck s sans alcool 33cl 65 Carlsberg 33cl 65 Heineken 65 Casablanca 33cl 70 Corona 35.5cl 80 Budweiser 80 Hoegaarden 33cl 85 Leffe blonde 33cl 85 Smirnoff ice 27.5cl 90 Les Vodkas Belvédère 130 Ciroc 120 Ketel One 80

15 Les Rhums Captain Morgan Gold 80 Captain Morgan 90 Bacradi Oro 100 Bacradi 80 Zacapa 180 Les Gins Bombay Sapphire 90 Tanqueray 80 Hendricks 110 Tanqueray Ten 120 Mare 120 G Vine 130 Les Whiskies Johnnie Walker Red Label 80 Johnnie Walker Black Label 110 Johnnie Walker Double Black 150 Johnnie Walker Gold 180 Jack Daniels 100 Jack Daniels Honey 100 Cardhu 160 Glenfiddish 12 ans 110 Glenfiddish 15 ans 140 Glenfiddish 21 ans 360 Glenmorangie 150 Chivas 120

16 Les Tequilas Don Julio Bianco 195 Don Julio Anejo 215 El Viejito 80 Sierra Blanca 150 Les Cognacs Hennessy VSOP 160 Hennessy XO 395 Delamain Pale and Dry 190 Les Armagnacs Sempe VSOP 95 Château Laubade VSOP 95 Château Laubade XO 160 Les Calvados Roger Groult - Réserve 3 ans 110 Roger Groult Vénérable 230

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