Sommerdrink. KräuterBitter mit Tonic und Zitrone 5,50. Vermouth mit Tonic und Soda 6,50. Ingwer-Spritz Prosecco und Soda 5,50. Sommerweine im Glas

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1 Sommerdrink KräuterBitter mit Tonic und Zitrone 5,50 Vermouth mit Tonic und Soda 6,50 Ingwer-Spritz Prosecco und Soda 5,50 Sommerweine im Glas Riesling Rabl 4,50 Chardonnay Alphart 4,70 Sauvignon Blanc Sabathi 5,10 Cuvee Salzl 5,40 Zweigelt Salzl 4,50 Figuiere Rose 7

2 Vorspeisen / Starters Beef Tartare mit Salatbouquett, Brot und Butter 13,50 Beef tartare served with small salad, bread and butter Tartare de boeuf avec petit salade, pain et beurre Tartare di manzo con piccola insalata, pane e burro Mini Tomaten Mozzarella di bufala, Pinienkerne, Basilikum 7,20 Mini tomato mozzarella di bufala, pine nuts, basil Mini pomodoro mozzarella di bufala, pinoli, basilico Mini tomate mozzarella di bufala, pignons de pin, basilic Mini Beef Tartrate mit Salatbouquet, Brot und Butter Hirschbeef auf Bauern Bruschetta 13,50 Venison beef on farmer's bruschetta Carne di cervo su bruschetta del contadino Bœuf de chevreuil sur bruschetta fermière Suppen / Soups Klare Rinderkraftbrühe mit Kräuterfrittaten 4,50 Clear beef broth with sliced pancake Consommé de boeuf avec crêpe en tranches Brodo di manzo con tagliolini di crespelle Fischsuppe mit Tiroler Fischen 6,50 Fish soup with Tyrolean fish Zuppa di pesce con pesce tirolese Soupe de poisson au poisson tyrolien Klare Rinderkraftbrühe mit Leberknödel 5,20 Clear beef broth with liver dumpling and vegetable stripes Consommé de boeuf avec boulette de foie et laniéres de légumes Brodo di manzo con gnocco di fegato e strisce di verdure

3 Hauptspeisen / Main courses Käsespätzle mit Röstzwiebeln 12,20 Cheese spaetzle with roasted onions Spaetzle au fromage avec oignon frit Spaetzle al formaggio con cipolle fritte Knödel Tris 15,50 Spinat-, Käsepress- und rote Rübenknödel mit brauner Butter und Parmesan Spinach-, cheese- and beetroot dumpling with brown butter and parmesan cheese Boulette d épinards, fromage et betterave rouge avec beurre noisette et parmesan Canederlo di spinaci, al formaggio e d barbabietola rossa con burro marrone e parmigiano Tiroler Gröstl mit Spiegelei 12,20 Tyrolean Groestl with pan fried egg Gröstl tyrolien avec oeuf frit Gröstl tirolese con uovo fritto Pasta mit Wildragout Kürbiswürfel 15,50 Pasta with game ragout pumpkin Pasta al ragù di selvaggina a cubetti di zucca Pâtes aux cubes de potiron au ragoût de gibier Saibling aus Alpbach Kartoffel 19 Char from AlpbachbPotato 19 Char da Alpbach Patata 19 Omble chevalier d'alpbach Pomme de terre 19 Zwiebelrostbraten mit Rösti und Speckbohnen 21 Roast beef with onions served with hash browns and green beans with bacon Entrecôte aux oignons avec pommes de terre rissolées et haricots verts avec lard Arrosto di manzo con cipolle con patate bollite e fagiolini con lardo

4 Geröstete Schweineleber mit Reis und Preiselbeeren 13,90 Roasted pork liver with rice, cranberries Fegato di maiale arrosto con riso e mirtilli rossi Foie de porc rôti avec riz et canneberges Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes Frites 15,50 Pork cutlet vienna style with french fries Escalpe de porc á la viennoise avec frites Cotoletta di maiale alla viennese con patatine fritte Lachsforelle mit heuriger Kartoffel und Erbsen 18,50 Salmon trout with this year's potatoes and peas Trota salmonata con patate e piselli di quest'anno Truite saumonée aux pommes de terre et petits pois de cette année Wienerschnitzel vom Milchkalb mit Petersilienkartoffeln 22,50 Viennese schnitzel from milk calf with parsley potatoes Cotoletta viennese di vitello da latte con patate Escalope viennoise de veau de lait avec pommes Jakober Burger 17,20 Rindfleisch, pikante Grillsauce, Tomate, Gurke, Bacon, Cheddar, Pommes Beef, spicy grill sauce, tomatoes, cucumber, bacon, cheddar, french fries Boeuf, sauce grillée, tomate, bacon, cheddar, conchombre, frites Manzo, salsa alla griglia, pomodori, cetriolo, bacon, cheddar, patatine fritte Kichererbsen- Gemüsecurry mit Duftreis 14 Curry di verdure di ceci con riso profumato hickpea vegetable curry with fragrant rice Curry de légumes aux pois chiches et riz parfumé

5 Salate / Salads Kleiner gemischter Salatteller 5,50 Small mixed salad Petit salade mixte Piccola insalata mista Caesar Salat mit Maishendlbrust 14,90 Caesar salad with corn-fed chicken breast Insalata Caesar con petto di pollo nutrito con mais Salade césar au blanc de poulet nourri au maïs Salatteller mit gebackenem Tempurateig-Gemüse 12,50 Mixed salad with baked tempura-dough-vegetables Salade mixte avec legumes cuite avec pâte tempura Insalata mista con impasto tempura verdure al forno Knoblauchbaguette 5,90 garlic baguette baguette all'aglio baguette à l'ail

6 Kindergerichte / Children s dishes Wiener Schnitzel vom Schwein mit Pommes 8,20 Pork cutlet vienna style with french fries Escalpe de porc á la viennoise avec pommes frites Cotoletta di maiale alla viennese con patate fritte Nudeln Bolognese 6,20 Pasta with bolognese sauce Pâtes avec sauce bolognese Pasta bolognese Pommes Frites 4,50 French fries Frites Patatine fritte

7 Desserts Créme Brûlée mit Himbeersorbet 7,50 Creme brulee with raspberry sorbet Creme brulée con sorbetto al lampone Crème brûlée au sorbet framboise Kaiserschmarrn mit Apfelmus 12,50 Kaiserschmarrn with applesauce Kaiserschmarrn con salsa di mele Kaiserschmarrn avec compote de pommes Apfelstrudel 4,30 Apple strudel strudel di mele strudel aux pommes Rahmstrudel mit Früchten der Saison 4,30 Cream strudel with seasonal fruit Strudel alla crema con frutta di stagione Strudel à la crème aux fruits de saison Schokosoufflé mit Vanilleeis 7,50 Chocolate soufflé with vanilla ice cream Soufflé al cioccolato con gelato alla vaniglia Soufflé au chocolat avec glace à la vanille