Cap France et le label Chouette Nature. Le label, une solution au développement durable du tourisme?

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1 Cap France et le label Chouette Nature Le label, une solution au développement durable du tourisme?

2 Historique de Cap France En 1949, naît la Fédération des Maisons Familiales regroupant des structures dont l origine était l enseignement en milieu rural : la Fédération adopte une marque commerciale, Cap France une charte de qualité et des normes de classement. Cap France est aujourd hui un acteur majeur du tourisme Associatif avec : 105 villages vacances 91,8 millions d Euros de chiffre d affaires journées de vacances emplois (équivalent temps pleins) chiffres 2010

3 L implantation des villages Cap France villages, villages à leur la à la Mer implantation Campagne Montagne d un coup d œil

4 Dès 2000, LE TOURISME DURABLE est d actualité à Cap France : Réflexions autour du tourisme durable dans les forums annuels et réunions fédérales (concours de l IREST) 2003 : Recensement des bonnes pratiques au sein de l association Cap Familles 2004 : Démarche reprise par le siège de la fédération Cap France 2005 : Sollicitation de 12 villages volontaires au sein du réseau Un Comité de Pilotage est mis en place dès /07 : Mise en place du référentiel autour de 10 axes d engagement 2007 : Engagement dans une certification ISO du label 2008 : Formations des salariés des villages Chouette Nature (pratiques en harmonie avec le développement durable) 2011 : 47 Villages Chouette Nature (près de 50% du réseau Cap France)

5 2005 : 12 villages 2006 : 20 villages 2007 : 26 villages 2008 : 43 villages 2009 : 47 villages 2010 : 48 villages 2011 : 47 villages Chouette Nature 47 villages vacances

6 Présentation du label Chouette Nature Le label Chouette Nature est né en 2004 Le label s est structuré autour d un référentiel Il reprend les grands axes du développement durable : Économique (valorisation des produits et producteurs locaux Social (implication des personnels et formations ) Environnemental (tri des déchets, gestion énergie et eau, )

7 L engagement Chouette Nature L engagement des villages s organise autour de 10 axes : 1 - La Gestion des déchets 2 - Les Économies d énergie 3 - La Gestion de l Eau 4 - Le Bruit 5 - Les Transports 6 - Nature et Intégration Paysagère 7 - Politique d achats 8 - Animations et développement touristique 9 - L Épanouissement des hommes 10 - La Communication autour du label

8 Le référentiel Chouette Nature Le référentiel Chouette Nature a été validé lors du Séminaire de Janvier 2007 et évolue chaque année Il concrétise l application des engagements des villages Chouette Nature Il est un outil de contrôle indispensable dans le suivi des engagements et de mutualisation des bonnes pratiques dans les villages Il répertorie des critères objectifs, afin de décliner et de classifier le niveau d'obligation des engagements actuels. Chouette Nature dispose ainsi d'une grille d évaluation qui sert de support aux visites.

9 Les critères du référentiel Le Référentiel répertorie 124 critères répartis en 4 niveaux d engagements : Critères 1 : critères incontournables, 95% doivent être appliqués, Critères 2 : critères essentiels dont 60% doivent être appliqués, Critères 3 : critères souhaitables dont 30% doivent être appliqués, Critères 4 : critères prospectifs, dont l'application reste à l étude.

10 La dimension sociale : «Un projet d entreprise» L épanouissement du personnel

11 Un projet d entreprise, pour l épanouissement du personnel La dimension sociale est primordiale au sein du label Le label Chouette Nature est vu par les villages vacances comme un projet d entreprise car il fédère tout le personnel autour d un projet. Chaque service doit mettre en place des procédures qui répondent aux engagements liés au label. Chaque membre du personnel se voit investi d une mission qui lui permet d être considéré au sein du village de vacances.

12 Un projet d entreprise, pour l épanouissement du personnel Thème transversal des formations : «Mise en place de pratiques liées au développement durable» Des formations diversifiées et adaptées à tous les postes - Direction : Système de management environnemental (SME) - Ouvrier d entretien :entretien écologiques des espaces verts, - Cuisinier : agriculture bio et la restauration collective - Personnels de ménage : utilisation de produits d entretien écologique - Accueil, animation : sensibilisation au développement durable - Personnels de service-restaurant : communication auprès des clients 224 salariés ont participé à des formations entre 2008 et 2010 Retour très positif de l ensemble des salariés aux formations proposées.

13 La dimension environnementale: «Le respect de l environnement» Protéger/Valoriser/Sensibiliser

14 Le respect de l environnement La gestion des déchets: Sensibilisation au tri sélectif Réduction d 1/3 des déchets divers non recyclables (1 ère année)

15 Le respect de l environnement La gestion des déchets: Création d un kit pique nique zéro déchet Suppression des emballages et conditionnements individuels Amélioration de la qualité de la restauration des pique nique Investissement / achat des Kits Pique-niques villages 200 lits : 300 (15 / pièce) Retour sur investissement dès la 3ème année d utilisation Economie de kg de déchets d emballages en 2010

16 Le respect de l environnement Réalisation d économies d énergie: Ampoules basse consommation Développement des énergies renouvelables Sensibilisation à l environnement: Développement d activités d éducation à l environnement Sensibiliser les familles aux problématiques environnementales Intégration paysagère des structures : Privilégier les espèces végétales locales Valorisation de la biodiversité Suppression des pesticides et désherbants chimiques

17 La dimension économique : «Politique d achat raisonnée» Restauration locale, de saison, biologique et équitable

18 Une politique d achat raisonnée Proposition de produits locaux, frais, de saison : Confiture et miel produits localement et artisanalement lors des petits déjeuners : pas de surcoût Un plat issu de l agriculture biologique 1 menu du terroir chaque semaine Proposition de produits locaux issus du commerce équitable et de l agriculture biologique Partenariat avec ALTER ECO: Produits équitables : + 20% Gamme importante de produits Suppression des emballages et conditionnements individuels

19 La certification ISO Pourquoi une certification de la démarche? Evaluation de la performance Crédibilité de la démarche Validation des engagements Amélioration continue Le choix de la certification ISO 14001: Certification de la démarche : villages et comité de pilotage Chouette Nature Validation du référentiel Chouette Nature : développement durable Certification de Management Environnemental par Etapes (progressive) Certification internationale d Amélioration Continue

20 Planning de certification ISO Engagement en janvier 2007 dans une Certification ISO de Management Environnemental du label Chouette Nature Juin 2007 : obtention de du Niveau 1 sur 3 Mai - Septembre 2008 : obtention du Niveau 2 sur : Mise à niveau de tous les villages 2011 : obtention de la certification ISO (Objectif final) Sortie de 10 villages du label entre 2010 et 2011

21 Une démarche qui, chaque année, évolue En 2012, deux axes de travail sont particulièrement approfondis : La restauration développer les circuits courts, mettre en scène le restaurant, communiquer davantage sur les spécificités du label dans ce cadre La biodiversité : pour guider ce travail, signatures de deux partenariats avec : Noé Conservation (participation aux différents programmes) la L.P.O.

22 Les impacts du label sur la clientèle Le label permet de mieux sensibiliser les clients au enjeux du développement durable. Le client identifie Chouette Nature aux pratiques durables et respectueuses de l environnement. Le Label Chouette Nature devient un critère et un repère pour les vacanciers.

23 Résultats du questionnaire de satisfaction Chouette Nature 62% des vacanciers fidèles et 40% des primo-vacanciers savaient avant de réserver que le village était labellisé Chouette Nature. 78% des primo-vacanciers et 68% des fidèles indiquent que le label jouera un rôle certain dans le choix des lieux de vacances chez Cap France L intérêt pour le développement durable est un argument de choix de la destination de vacances Chouette Nature apparaît comme la manifestation d un intérêt pour l environnement de la part de Cap France, ce qui est ressenti comme très positif et très «sympathique» par les vacanciers.

24 Le Label : une solution au développement durable du tourisme? Pour une structure et son personnel : Projet d entreprise qui fédère les salariés Principe d amélioration continue de la démarche Pour un territoire : Création de synergies et de projets autours de différents acteurs Pour un réseau, une démarche : Mutualisation de bonnes pratiques autour d un projet commun Structuration de la démarche autour du management environnemental Pour les vacanciers : Outil d interpellation et de sensibilisation Garantie de la qualité et du sérieux d une démarche de tourisme durable Amélioration de la qualité du produit

25 Merci de votre attention