Nous vous souhaitons un bon appétit Notre boulangerie - cuisine vous propose... Ateliers Protégés Jurassiens Tél. 032/ 424 43 50 Rue Jolimont 11 Fax. 032/ 424 43 59 CH - 2800 Delémont www.apj.ch
Liste de Fabrication Sur commande Pour vos apéritifs, réceptions, mariages Ou anniversaires pâté maison Pains : party tort ue hérisson crocodile grappe Feuilletés salés Assortiments pour mariages Gâteau a LA CRÈME TÊTE DE MOINE Canapés Nos ateliers Nous réalisons une série de travaux de production et de soustraitance pour des entreprises de la région dans plusieurs domaines : Conditionnement Lingerie Couture Ateliers protégés jurassiens Rue Jolimont 11 Tél. 032.424.43.50 Mécanique Electro-mécanique Bureautique Menuiserie Boulangerie - Cuisine Occupation Ateliers intégrés BAT Vol-au-vent Articles salés sucrés Produits de boulangerie Tous nos prix s entendent TVA C omprise Nous nous adaptons à vos demandes et les réalisons aux meilleures conditions. Pour plus d informations, visitez notre site : www.apj.ch
Produits de boulangerie Tresse au beurre pce 700g Fr. 6.50 Tresse au beurre pce 350g Fr. 4.50 Pain maison (10 céréales) pce 1000g Fr. 6.-- Pain maison (10 céréales) pce 500g Fr. 3.50 Pain maison (10 céréales) pce 250g Fr. 2.-- Pain mi-blanc pce 1000g Fr. 4.80 Pain mi-blanc pce 500g Fr. 3.-- Pain mi-blanc pce 250g Fr. 1.80 Pain noir pce 1000g Fr. 4.80 Pain noir pce 500g Fr. 3.-- Pain noir pce 250g Fr. 1.80 Pain paysan pce 1000g Fr. 4.80 Pain paysan pce 500g Fr. 3.-- Pain paysan pce 250g Fr. 1.80 Petit pain au lait pce 60g Fr. 1.-- Pain sandwich au lait pce 90g Fr. 1.30 Ballon pce 60g Fr. 1.-- Croissant au beurre pce 50g Fr. 1.10 Mini tresse au beurre pce 50g Fr. 1.10 Pain carré congelé coupé en 24 tranches 700g Fr. 8.-- PÂTé MAISON SUPPORT : INTéRIEUR : Pâte brisée au beurre Viande de veau, de porc, jambon et gelée Pâté maison petit 110g env. Fr. 2.60 pce Pâté maison en tranches 100g - 150 g env. Fr. 45.-- kg Pâté maison entier de 1 kg à 3 kg env. Fr. 40.-- kg
Pain party SUPPORT : INTéRIEUR : Pain 10 céréales Découpé en morceaux cubiques sur lesquels sont piqués: -Viande séchée / cornichons -Salami / cornichons -Crevettes / oignons -Saumon / câpres -Fromage / olives ou ananas Articles sucrés Gâteau de Linz framboise ou abricot 26 cm 800g Fr. 12.50 Tartelette de Linz framboise ou abricot 8 cm Fr. 1.60 Assortiment de biscuits fourrés barquette 250g Fr. 15.-- Madeleine paquet de 5 pces 200g Fr. 5.50 Croissant fourré aux amandes 70g Fr. 2.-- Croissant fourré aux noisettes 70g Fr. 2.-- Pain au chocolat 70g Fr. 1.60 Pain à la vanille 70g Fr. 1.60 Escargot 70g Fr. 1.60 Cœurs de France 200g Fr. 5.50 Gâteau aux fruits 26 cm Ø 800g Fr. 12.50 Biscuits de Noël 250g Fr. 8.-- Pain party pour 20 à 22 personnes Fr. 75.-- Pain party pour 10 à 12 personnes Fr. 50.--
Articles salés Gâteau au fromage 26 cm pce 650g Fr. 15.50 Gâteau à la crème 26cm pce 600g Fr. 12.-- Ramequin au fromage 8 cm pce 70g Fr. 2.20 Croissant au jambon pce 70g Fr. 2.20 Vol-au-vent 4 pces 200g Fr. 4.40 Vol-au-vent mini 8 pces 140g Fr. 4.40 Mini sandwich (assortiment) pce Fr. 1.30 Feuilletés salés 1000g Fr. 55.-- Beurre-moutarde (pour sandwich) 1000g Fr. 22.-- Sandwich salami (pain au lait) pce 150g Fr. 3.50 Sandwich jambon (pain au lait) pce 150g Fr. 3.50 Canapés pce Fr. 2.-- Tête de moine préparée sur plat Fr. 50.-- Panure sachet 250g Fr. 1.60 Pain tortue SUPPORT : INTéRIEUR : Pain mi-blanc + tresse -Mini-tresses au beurre / fromage -Sandwichs 10 céréales au salami /cornichons -Sandwichs mi-blanc viande séchée /cornichons -Mini-ballons au saumon / câpres Pain tortue pour 20 à 22 personnes, 60 mini-sandwichs Fr. 75.-- Pain tortue pour 10 à 12 personnes, 40 mini-sandwichs Fr. 50.--
BOULANGERIE Rue Jolimont 11 2800 Delémont apj Tél. 032.424.43.54 Fax 032.424.43.59 Cuisine Rue Jolimont 11 2800 Delémont apj Tél. 032.424.43.54 Fax 032.424.43.59 Pain hérisson VERRINE AVOCAT ET CREVETTES SUPPORT : Pain au lait fourré INTéRIEUR : Beurre-moutarde saumon Purée d avocats (guacamole) garnie de crevettes et fruits Piques: -Salami / cornichons -Fromage / ananas -Tomates cerises -Fromage d Italie / cerises -Jambon / olives -Melon / viande des Grisons (selon disponibilité saisonnière) Pain hérisson pour 10 à 12 personnes Fr. 55.-- Verrine avocat et crevettes Vente par lot de 6 pces minimum Fr. 2.50 pce
Cuisine apj BROCHETTES DE POULET Filet de poulet mariné au curry, ail, sauce soja citron et légèrement pimenté Pain crocodile SUPPORT : INTéRIEUR : Pain 10 céréales + tresse Légumes frais et crus: -Carottes -Choux-fleurs -Poivrons -Brocolis -Radis (selon disponibilité saisonnière) Sauce tartare Brochettes de poulet Fr. 2.-- pce Vente par plat de 6 pces minimum Pain crocodile pour 20 à 22 personnes Fr. 65.-- Pain crocodile pour 10 à 12 personnes Fr. 45.-- Pain crocodile pour 4 à 6 personnes: 1 plat de légumes Fr. 22.--
cuisine apj Pain GRAPPE SUPPORT : intérieur : Pain mi-blanc + 10 céréales Sandwichs : -Au fromage -Au salami -Au saumon -A la viande séchée PLAT DE VIANDES FROIDES DécorAtion : Viande séchée Jambon cru Lard sec Saucisse sèche Jambon à l os Garni de tomates sherry, olives, cornichons et oignons Pain grappe, 50 sandwichs pour 14 à 16 personnes Fr. 65.-- Pain grappe, 30 sandwichs pour 10 à 12 personnes Fr. 40.-- Plat pour 15 personnes Fr. 35.-- Plat pour 25 personnes Fr. 50.--
cuisine apj PLAT DE FROMAGES Tête de moine Gruyère Noirmont Bûche de chèvre de Movelier Feuilletés salés Intérieur : Pâte feuilletée pur beurre (10 g/pce env.) Assortiment de 5 sortes au choix Garni de raisins, noix, et tomates sherry -Croissant au jambon -Bâton aux anchois -Bâton au fromage -Bâton au sésame -Lune au pavot Plat pour 15 personnes Fr. 30.-- Plat pour 25 personnes Fr. 50.-- Feuilletés salés pour 20 à 22 personnes Fr. 55.-- kg
A s s o r t i m e n t s 50 personnes : Vol-au-vent Pâte feuilletée 1 pain party 1 pain tortue 1 pain hérisson 4 gâteaux à la crème 500 g feuilletés salés 1 plat de légumes Prix : Fr. 302.50 150 personnes : 100 personnes : 2 pains party 1 pain tortue 2 pains hérisson 1 pain crocodile 6 gâteaux à la crème 1 kg feuilletés salés 50 sandwichs (assortiment) Prix : Fr. 592. 4 pains party 1 pain tortue 1 pain crocodile 2 pains hérisson 8 gâteaux à la crème 2 kg feuilletés salés 50 sandwichs (assortiment) Plats de tête de moine 1 plat de légumes Prix : Fr. 893. Vol-au-vent Fr. 1.10 pce Vol-au-vent Mini Sachet 8 pces Fr. 4.40 sachet
Acanapés s s o r t i m e n t s p o u r m a r i a g e s Pain toast -Thon -Crevettes -Salami -Viande séchée -Saumon Canapés plat de 24 demi-canapés Fr. 24.-- Canapés plat de 48 quarts de canapés Fr. 27.-- 200 personnes : 4 pains party 1 pain tortue 1 pain crocodile 3 pains hérisson 10 gâteaux à la crème 4 kg feuilletés salés 100 sandwichs (assortiment) Plats de tête de moine 3 plats de légumes 300 personnes : Prix : Fr. 1 191. 6 pains party 1 pain tortue 1 pain crocodile 5 pains hérisson 15 gâteaux à la crème 4 kg feuilletés salés 150 sandwichs (assortiment) Plats de tête de moine 2 pains grappe 3 plats de légumes Prix : Fr. 1 706. 250 personnes : 6 pains party 1 pain tortue 1 pain crocodile 4 pains hérisson 15 gâteaux à la crème 4 kg feuilletés salés 120 sandwichs (assortiment) Plats de tête de moine 1 pain grappe 6 plats de légumes Prix : Fr. 1 613.
Gâteau à la crème Pâte à tresse Tête de moine Tête de moine préparée sur plat avec décoration Intérieur : Crème entière, oeuf, sel Livrable entier ou débité en 16 tranches apéritif Raisins et cumin Gâteau à la crème pour 4 à 5 personnes Fr. 12.-- pce Tête de moine pour 10 à 12 personnes Fr. 50.--