Catalogue Entremets
Les Entremets Des parfums classiques aux saveurs les plus surprenantes, mélange de goûts et de couleurs un vrai paradis de gourmandise.
Les Entremets aux Fruits Exotique Biscuit moelleux au chocolat, crème mousseline à l ananas, morceaux de fraises semi-confites, mousse à la fraise. Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16, 20, 25, 30 et 40 personnes. Charlotte aux Fruits Biscuit à la cuillère, palet de framboises, mousse exotique, fruits rouges. Taille : 6 et 10 personnes. Passion de Fruits Biscuit blanc, mousse au fromage blanc, mousse exotique, crèmeux à la fraise, palet de framboises. Taille : 6 et 10 personnes. Fraîcheur Biscuit à la cuillère, coulis de framboises, mousse fromage blanc. Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16 et 20 personnes. Des couleurs intenses des fruits gorgés de soleil, AMOUD vous invite au coeur de la gourmandise. Suprême Fraise Biscuit blanc, crème mousseline vanille, morceaux de fraises vanillées. Taille : 6 et 10 personnes. Délice Framboise Biscuit blanc, meringue, crème chantilly légère, framboises entières. Taille : 8 et 12 personnes.
Les Entremets Chocolat Larme de Tahiti Biscuit dacquoise aux amandes, mousse au chocolat, bavarois à la vanille pure gousse de vanille, nougatine hachée. Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16, 20 et 40 pers. Fève de Cacao Biscuit sacher chocolat, mousse de cacao 70%, palet de ganache chocolat noir. Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16 et 20 pers. Gianduja Biscuit sacher chocolat, mousse au chocolat blanc vanille, crèmeux gianduja, croustillant aux noisettes. Taille : 6, 8, 10, 12, 16 et 20 pers. Opéra Biscuit sacher chocolat, ganache chocolat noir, crème au beurre café. Taille : Ind, 5 et 10 personnes. Feuilleté Nougat Biscuit sacher chocolat, nougat de Montélimar, mousse au chocolat, bavarois pure gousse de vanille. Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16 et 20 pers. Noisette-Chocolat Biscuit succès aux amandes, croustillant aux noisettes, mousse au chocolat-noisette. Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16, 20 et 40 personnes.
Forêt Noire Biscuit moelleux au chocolat, mousse de cacao, crème chantilly à la vanille. Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16, 20, 25, 30 et 40 pers. Les Entremets Pralinés Macaron Biscuit macaron aux amandes, mousse pralinée aux amandes, croustillant aux noisettes. Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16, 20 et 40 personnes. Suprême Noix Biscuit moelleux aux amandes, crème chantilly craquelin noix. Taille : Ind, 6, 8, 10, 12, 16, 20, 25, 30 et 40 personnes. Les gâteaux 6 et 8 personnes sont disponibles dans nos boutiques, les autres tailles nous consulter. Royal-Nougat Biscuit aux amandes, mousse pralinée, noix caramélisées. Taille : Ind, 5 et 10 personnes. Délice Fruits Secs Biscuit blanc, meringue aux fruits secs, crème chantilly légère, craquelin fruits secs. Taille : 8 et 12 personnes.
Des tartes divinement sablées, aux garnitures savoureuses tout au long de l'année... Tarte Citron Fond de pâte sucrée, crème aux amandes, crème citron. Tarte Agrume Fond de pâte sucrée, mousse aux agrumes et framboises, mélange de pamplemousse et orange. Tarte Abricot Fond de pâte sucrée, crème pâtissière, abricots frais. Tarte Fraise Fond de pâte sucrée, crème pâtissière, fraises fraîches. Tarte Framboise Fond de pâte sucrée, crème pâtissière, framboises fraîches. Tarte Mix Fruits Fond de pâte sucrée, crème aux amandes, crème pâtissière, mélange de fruits frais assortis. Tarte Pomme Fond de pâte feuilletée, pommes vanillées et caramélisées, crème aux amandes à l ancienne. Tarte Chocolat Fond de pâte sucrée, crème aux amandes, ganache chocolat. Tarte Fruits Secs Fond de pâte sucrée, crème pâtissière, mélange de fruits secs. Taille : 6, 8 et 10 personnes.
Les Grands Classiques Mille-Feuille Vanille crème pâtissière à la vanille. Mille-Feuille Chocolat crème pâtissière au chocolat. Mille-Feuille Praliné crème pâtissière, praliné pure amande. Mille-Feuille Caramel crème pâtissière au caramel. Mille-Feuille AMOUD croustillant aux noisettes, crème pâtissière vanille pure gousse de vanille. Mille-Feuille Citron Pâte feuilletée pur beurre caramélisée, crème pâtissière au citron. Taille : Ind et 10 pers. Saint-Honoré Fond de pâte Feuilletée, petits choux caramélisés, crème Chiboust. Taille unique : 10 personnes. Paris-Brest Pâte à choux aux amandes, crème mousseline praliné pure amande. Taille unique : 10 personnes. Un mille-feuille aux délicates saveurs de l'enfance.
Photographies non contractuelles Nos 5 boutiques vous accueillent tous les jours y compris les dimanches. Notre restaurant Atelier Gourmand vous accueille du lundi au samedi de 7h00 à 16h00. Amoud Anfa : 26, Bd Massira Al Khadra, Casablanca Tél : 05 22 39 07 09 Fax : 05 22 36 31 37 Amoud Californie : Bd Panoramique, Casablanca Tél : 05 22 52 21 21 Fax : 05 22 52 20 22 Amoud Belvédère : 142, Bd Emile Zola, Casablanca Tél : 05 22 24 17 47 Fax : 05 22 24 12 44 Atelier Gourmand : Z.I. Oukacha, Casablanca Tél : 05 22 67 70 47 Fax : 05 22 67 70 48 Amoud Aïn Sebâa : Z.I. Oukacha, Casablanca Tél : 05 22 67 70 30 Fax : 05 22 67 70 35 Amoud Fdala : Bd Mohammed V, Fdala Tél : 05 23 31 31 16 Fax : 05 23 31 31 26 www.amoud.ma amoud@amoud.ma