Catalogue de produits
Sommaire Épices : Cannelle Cardamome Cumin Curcuma Curry Moutarde jaune Moutarde noire Pavot Safran Extraits naturels : Café Cannelle Citron Fleur d oranger Framboise Rose Vanille Huiles essentielles : Citron Mandarine rouge Mandarine verte Pamplemousse Plantes : Badiane Camomille Genièvre Hibiscus Mauve Thym Tilleul Verveine Poivres : Blanc Baie rose Cubèbe Long fruit Noir Piment de Jamaïque Sucres : Cannelle Citron Orange Vanille Thés : Darjeling Noir Noir agrumes Noir cardamome Noir gingembre Noir réglisse Noir russe Vert Vert hibiscus Vanille 3
ÉPICES 5
CANNELLE Composition : Cannelle en bâton Origine :? Poids net :? DISPONIBLE EN SEPTEMBRE 7
CARDAMOME Composition :? Origine :? Poids net :? DISPONIBLE EN SEPTEMBRE 9
CUMIN Composition : Cumin Origine : Turquie Poids net :? Utilisation : Fromages, poissons, pain, viennoiserie Prix : 2 soit xx,xx / kg 11
CURCUMA Composition : Curcuma Origine : Madagascar Poids net : 50 g Utilisation : Cuisine orientale, curry, paëlla Prix : 2 soit 40 /kg 13
CURRY Composition : Curcuma, corriande, gingembre, cannelle, fenugrec, oignon, poivre noir, girofle, muscade Origine : Madagascar Poids net : 50 g Utilisation : Cuisine orientale, poissons, volailles Prix : 2 soit 40 /kg 15
MOUTARDE JAUNE Composition : Moutarde jaune Origine : Turquie Poids net : 70 g Prix : 2,50 soit 35,72 /kg 17
MOUTARDE NOIRE Composition : Moutarde noire Origine : Canada Poids net : 70 g Prix : 2,50 soit 35,72 /kg 19
PAVOT Composition :? Origine :? Poids net :? Utilisation : Pains, pâtisseries, sauces, glaces 21
SAFRAN Composition : Safran Origine : Iran Poids net : 1 g Utilisation : Faire tremper ( 7 à 8 filament pour environ 250 g de riz ) dans un peu d eau chaude avant utilisation Prix : 10 soit 1 000 /kg 23
THYM Composition :? Origine :? Poids net :? Parfum : Citron DISPONIBLE EN SEPTEMBRE 25
EXTRAITS NATURELS 27
CAFÉ Composition : Café arabica des Indes, éthanol Origine : Farbication artisanale en France Poids net : 120 ml Utilisation : 2 bouchons pour un litre de préparation ou 2 cuiller par préparation Prix : 5 soit 41,70 /L 29
CANNELLE Composition : Cannelle de Madagascar, éthanol Origine : Farbication artisanale au Maroc Poids net : 120 ml Utilisation : 2 bouchons pour un litre de préparation ou 2 cuiller par préparation Prix : 5 soit 41,70 /L 31
CITRON Composition : Citron d Italie, éthanol Origine : Farbication artisanale en France Poids net : 120 ml Utilisation : 2 bouchons pour un litre de préparation ou 2 cuiller par préparation Prix : 5 soit 41,70 /L 33
FLEUR D ORANGER Composition : Hydrolat de fleur d oranger, éthanol Origine : Farbication artisanale au Maroc Poids net : 120 ml Utilisation : 2 bouchons pour un litre de préparation ou 2 cuiller par préparation Prix : 5 soit 41,70 /L 35
FRAMBOISE Composition : Framboise de France, éthanol Origine : Farbication artisanale en France Poids net : 120 ml Utilisation : 2 bouchons pour un litre de préparation ou 2 cuiller par préparation Prix : 5 soit 41,70 /L 37
ROSE Composition : Eau de rose, éthanol Origine : Farbication artisanale en Iran Poids net : 120 ml Utilisation : 3 bouchons pour un litre de préparation ou 3 cuiller par préparation Prix : 5 soit 41,70 /L 39
VANILLE Composition : Vanille de Madagascar, éthanol Origine : Farbication artisanale en France Poids net : 120 ml Utilisation : 2 bouchons pour un litre de préparation ou 2 cuiller par préparation Prix : xx,xx soit xx,xx /L 41
HUILES ESSENTIELLES 43
CITRON Composition : Zeste de citron Origine : Italie Poids net : 15 ml Utilisation : 2 bouchons pour un litre de préparation Prix : 5 soit 266 /L 45
MANDARINE ROUGE Composition :? Origine :? Poids net : 15 ml DISPONIBLE EN SEPTEMBRE 47
MANDARINE VERTE Composition :? Origine :? Poids net : 15 ml DISPONIBLE EN SEPTEMBRE 49
ORANGE Composition : Orange douce Origine : Costa Rica Poids net : 15 ml Utilisation : 2 bouchons pour un litre de préparation Prix : 4 soit 334 /L 51
PAMPLEMOUSSE Composition :? Origine :? Poids net : 15 ml DISPONIBLE EN SEPTEMBRE 53
PLANTES 55
BADIANE Composition : Badiane Origine : Vietnam Poids net : 50 g Utilisation : en infusion, 1 fleur par tasse Prix : 2,50 soit 50 /kg 57
CAMOMILLE Composition : Camomille romaine Origine : France Poids net : 20 g Utilisation : en infusion, 2 têtes par tasse Prix : 5 soit xx,xx / kg 59
GENIÈVRE Composition :? Origine :? Poids net :? DISPONIBLE EN SEPTEMBRE 61
HIBISCUS Composition : Hibiscus Origine : Burkina Faso Poids net : 50 g Utilisation : en infusion, 1 cuiller de fleur par tasse chaud ou froid Prix : 2,50 soit 50 /kg 63
MAUVE Composition :? Origine :? Poids net :? DISPONIBLE EN SEPTEMBRE 65
MÉLISSE Composition :? Origine : Autriche Poids net :? Utilisation : en infusion pendant 10 min, 10 g de feuilles par litre DISPONIBLE EN SEPTEMBRE 67
TILLEUL Composition : Tilleul Origine : France Poids net : 25 g Utilisation : en infusion pendant 10 min, 1 poignée par litre d eau Prix : 3 soit 120 /kg 69
VERVEINE Composition : Verveine Origine : Maroc Poids net : 25 g Utilisation : en infusion, 25 g de feuilles dans V d eau de vie à 45 Prix : 3 soit 120 /kg 71
POIVRES 73
BLANC Composition : Poivre blanc Origine : Inde Poids net : 70 g Parfum : Doux et fleuri Utilisation : Sauces, viandes, oeufs, farces, patés, légumes Prix : 3,50 soit 50 /kg 75
BAIE ROSE Composition :? Origine :? Poids net :? Parfum : Sucré, anis DISPONIBLE EN SEPTEMBRE 77
CUBÈBE Composition : Poivre cubèbe Origine : Inde Poids net : 50 g Parfum : Menthe Utilisation : Sauces, viandes, oeufs, farces, patés, légumes Prix : 3,50 soit 70 /kg 79
LONG FRUIT Composition : Poivre long fruit Origine : Inde Poids net : 65 g Parfum : Chocolat, chicorée Utilisation : Comme un poivre normal et dessert Prix : 4 soit 62,54 / kg 81
NOIR Composition : Poivre noir Origine : Madagascar Poids net : 70 g Parfum : Citron Utilisation : Viandes Prix : 3,50 soit 50 /kg 83
PIMENT DE JAMAÏQUE Composition : Poivre blanc Origine : Farbication artisanale en France Poids net : 120 ml Parfum : clou de girofle et noix de muscade Utilisation : Comme un poivre normal, volaille Prix : 3 soit 66,70 / kg 85
SUCRES 87
CANNELLE Composition : Sucre, cannelle Origine : Brésil, Madagascar Poids net : 120 g Utilisation : Desserts, thés Prix : 2,50 soit 20 /kg 89
CITRON Composition : Sucre, huile essentielle de citron, écorce de citron Origine : Brésil, Italie Poids net : 120 g Utilisation : Desserts, thés Prix : 2,50 soit 20 /kg 91
ORANGE Composition : Sucre, huile essentielle d orange, écorce d orange Origine : Brésil, France Poids net : 120 g Utilisation : Desserts, thés Prix : 2,50 soit 20 /kg 93
VANILLE Composition : Sucre, vanille Origine : Brésil, Madagascar Poids net : 120 g Utilisation : Desserts, thés DISPONIBLE EN SEPTEMBRE 95
THÉS 97
DARJEELING Composition :? Origine :? Poids net :? DISPONIBLE EN SEPTEMBRE 99
NOIR Composition : Thé noir Origine : Inde Poids net : 90 g Utilisation : en infusion pendant 3 min à 95 C, 1 cuiller à café par tasse Prix : 5 soit 55,56 / kg 101
NOIR AGRUME Composition : Thé noir, citron, orange, mandarine, pamplemouse Origine : Indes Poids net : 100 g Prix : 5 soit 50 /kg 103
NOIR CARDAMOME Composition : Thé noir, cardamome Origine : Indes Poids net : 100 g Utilisation : en infusion pendant 3 min à 80 C, 1 cuiller à café par tasse ou en infusion pendant 8 min à 80 C, une boule à thé par litre Prix : 5 soit 50 /kg 105
NOIR GINGEMBRE Composition : Thé noir, gingembre Origine : Indes Poids net : 100 g Utilisation : en infusion pendant 3 min à 80 C, 1 cuiller à café par tasse Prix : 5 soit 50 /kg 107
NOIR ORANGE Composition : Thé noir, orange douce, huile essentielle d orange Origine : Indes Poids net : 100 g Utilisation : en infusion pendant 3 min à 80 C, 1 cuiller à café par tasse ou en infusion pendant 8 min à 80 C, une boule à thé par litre Prix : 5 soit 50 /kg 109
NOIR RÉGLISSE Composition : Thé noir, réglisse Origine : Indes Poids net : 100 g Utilisation : en infusion pendant 3 min à 80 C, 1 cuiller à café par tasse ou en infusion pendant 8 min à 80 C, une boule à thé par litre Prix : 5 soit 50 /kg 111
NOIR RUSSE Composition : Thé noir, écorce d orange, écorce de citron, huile essentielle d orange, huile essentielle de citron Origine : Inde Poids net : 100 g Prix : 5 soit 50 /kg 113
VERT Composition : Thé vert Origine : Inde Poids net : 70 g Utilisation : en infusion pendant 3 min à 80 C, 1 cuiller à café par tasse Prix : 4 soit 57 /kg 115
VERT HIBISCUS Composition : Thé vert, hibiscus du Burkina Faso Origine : Inde Poids net : 80 g Utilisation : en infusion pendant 3 min à 80 C, 1 cuiller à café par tasse Prix : 4 soit 50 /kg 117
VANILLE 119
VANILLE BOURBON Composition : Vanille bourbon Origine : Madagascar Poids net : 5 gousses ( + 19 cm ) 7 gousses ( - 15 cm ) 100 g Prix : 5 gousses : 3 7 gousses : 5 100 g : 12 soit 120 / kg 121