NOS FRUITS DE MER Méli-mélo de fruits de mer pour un apéritif à partager 16.50 Huîtres de l Abers (6) 10.00 (9) 14.00 (12) 19.00 Assiette de langoustines et de crevettes 30.00 Araignée ou tourteau (selon l arrivage) 19.50 Plateau de fruits de mer de l Aber (par pers) 38.00 Plateau de fruits de mer de l Iroise avec homard pour 2 98.00 Homard (breton) voir notre vivier au cours du jour NOS ENTREES Foie gras de canard maison aux algues 19.50 Salade de l Argoat aux copeaux de foie gras 16.50 Salade de crevettes sautées aux épices 16.50 Medley de salade de saison 7.50 Salade Bretonne au chèvre chaud 14.00 Tatin de St Jacques 18.50 Huîtres chaudes façon blé noir 15.00 Soupe de poissons de roche 8.00 St Jacques sur émulsion de chou-fleur 18.50 Ardoise gourmande de l Auberge (plat unique) 21.50 NOS VIANDES Marmite de bœuf au foie gras 20.00 Brochette de l Argoat aux délicatesses bretonnes au jus de cidre 17.50 Cocotte de porc façon blé noir 15.00 Aiguillettes de canard aux baies sauvages 17.50 Confit de canard maison 17.00 1
NOS POISSONS Afin de garantir des poissons et St Jacques le plus frais possible nous ne travaillons que sur les suggestions du jour. Consulter notre ardoise d arrivages. NOS ST JACQUES Parmentier de St Jacques au blé noir 23.50 Ardoise de St-Jacques poêlées et son Lipig 23.50 Marmiton de St Jacques aux tomates confites 23.50 Tous nos plats sont accompagnés de légumes de saison La nature étant capricieuse, Nous pouvons être amenés à modifier la composition de nos plats selon les arrivages NOS SPECIALITES La poêlée des pêcheurs : Assortiment de poissons, de coquillages, de crustacés, de légumes et de pommes de terre, le tout cuit dans un velouté de safran. La poêlée du paysanne : Assortiment de viande rouge et confite, de légumes et de pommes de terre le tout accompagné d une émulsion de foie gras Ragoût des mers : Assortiment de poissons, de coquillages, de crustacés et de légumes de saison et pommes de terre, le tout mijoté dans un consommé de poissons (sans crème) 26.00 26.00 24.00 NOS MOULES Moules marinières, frites 12.50 Moules aux algues, frites 12.50 Moules façon curry, frites 14.50 Moules paysannes au lard et pommes de terres 14.50 Cocotte de coquillages, frites 17.50 2
MENU PALUDEN 32.00 MENU GOURMAND 56.00 Huîtres chaudes façon blé noir Salade de l Argoat Salade de crevettes sautées aux épices Poisson sur l ardoise d arrivages Aiguillettes de canard aux baies sauvages Brochette de l Argoat Choix dans nos gourmandises et spécialités hors café Cocktail Maison et son amuse-bouche Tatin de St Jacques St Jacques sur émulsion de chou-fleur Assiette de Fruits de Mer Verre de Sauvignon Salade de l Argoat aux copeaux de foie gras Foie gras de canard maison aux algues Verre de Côtes de Gascogne (mœlleux) Nous vous proposons un accord vins et mets pour l entrée, plat et fromage. 12.00 par personne * Viande au choix sur notre carte Poisson sur l ardoise d arrivages ou Saint-Jacques au choix sur notre carte Verre de St Nicolas de Bourgueil MENU DU DOUANIER 37.50 Assiette de fruits de mer St Jacques sur émulsion de chou-fleur Foie gras de canard maison aux algues Medley de fromages Verre de Côtes de Bourg Ardoise de gourmandises et son café Poisson sur l ardoise d arrivages Viande au choix sur notre carte * Assiette de fromages * Choix dans nos gourmandises et spécialités 3 hors café Menu Tit Mousse 9.00-12 ans Cocktail enfant P tit boucher (steak, frites) P tit pêcheur (poisson,riz) Coupe de glace 2 boules
Menu Vent d est 17.00 (Du lundi au vendredi midi Hors jour férié) Formule à 14.00 Entrée du jour entrée plat ou plat Medley de salade dessert Poisson retour de marée Cocotte de porc confit façon blé noir Crème brûlée, Salade de fruits, Coupe de glace 2 boules ou Dessert du jour MENU DES MAREES 25.00 Soupe de poisson Salade bretonne au chèvre Salade de crevettes sautées aux épices Poisson retour de marée Moules marinières ou curry Cocotte de porc confit façon blé noir Choix dans nos gourmandises hors café NOS GOURMANDISES MAISON Crème brûlée 6.50 Fondant au chocolat 6.50 Salade de fruits frais 6.50 Assiette de fromage 6.50 Tarte Tatin 6.50 Kouign amann 6.50 Spécialités Ardoise de desserts et son café 7.50 BELLE HELENE Glace vanille, poire, chocolat fondu, chantilly. 6.50 NOS FRUITS MELBA Glace vanille, fruits, coulis de fruits rouges, chantilly 6.50 CHOCOLAT ou CAFE LIEGEOIS Glace chocolat ou café, glace vanille, chantilly, chocolat chaud 6.50 LA PALUDEN Lit de génoise, glace vanille, caramel au beurre salé, chantilly, 6.50 L ARROSEE 7.50 Sorbet citron arrosé à la vodka, Glace : Vanille, chocolat, café, caramel. Sorbet : framboise, pomme, cassis, Citron, Fraise 4
Cocktail de l Aubergiste Liqueur de mûre, pommeau, cidre 10 cl 4.50 Kir Framboise, Mûre, Pêche, Cassis.. 10 cl 3.00 Martini blanc ou rouge... 4 cl 3.40 Coupe de Champagne 10 cl 7.00 Coupe de Pétillant.. 10 cl 4.80 Pommeau / Porto/ Ricard/ Suze... 4 cl 3.40 Rhum / Ti Punch / Vodka /Whisky.. 4 cl 5.50 Whisky breton Eddu 4 cl 6.50 Bière blonde à la pression. 25 cl 2.60 Bière bretonne «essane» aux algues 33 cl 4.20 Bière bretonne «Saint Erwan» 33 cl 4.20 Cidre Kerné brut.. bolée 2.80 Cidre Kerné brut... 75 cl 8.60 50 cl 100 cl Plancoët. 2.80 3.60 Plancoët bulle. 3.00 3.80 Eau de Perrier. 4.00 San Pellegrino 4.00 Breizh Cola 33 cl 3.10 Nestea 25 cl 3.00 Jus de pomme Kerné. 100 cl 7.00 Jus de fruits.. 20 cl 2.50 Limonade. 100 cl 5.00 Orangina. 25 cl 3.00 Perrier 33 cl 2.70 Eau + sirop 25 cl 1.60 Diabolo. 25 cl 1.90 5
10 cl 37.5 cl 75 cl Muscadet sur Lie AOC Beauregard Loire 9.50 17.00 Terret Chardonnay Moreau Bourgogne 2.90 18.50 Uby moelleux Gascogne 2.90 19.00 Bergerac Cuvée des Conti Sud est 3.30 22.80 Sauvignon Domaine de la Rochette Loire 2.90 18.50 Côtes de Bourg Château de la Grave Bordeaux 32.00 Sancerre Mercy Dieu Loire 4.80 17.20 33.00 Chablis de chez Moreau Bourgogne 4.90 17.50 33.50 Pinot gris Jean Baptiste Adam Alsace 38.00 10 cl 37.5 cl 75 cl Pigoudet Aix en Provence Provence 15.00 18.00 Côtes de Gascogne Uby Gascogne 2.80 18.00 10 CL 37.5 CL 75 CL Côtes de Bourgogne Bourgogne 2.90 19.00 Enseduna Foncalieu Languedoc 24.00 Puisseguin Saint Emilion Château Bayens Bordeaux 4.80 33.00 Côtes du Rhône Château Coccinelles Sud est 12.50 19.00 Côtes de Bourg Château de la Grave Bordeaux 2.90 20.00 Saint Nicolas de Bourgueil Plouzeau Loire 3.40 13.00 23.00 Bergerac Fayolle Bergerac 22.00 Sancerre Mercy Dieu Loire 5.60 22.50 39.00 Pessac-Léognan Bordeaux 42.00 10 cl 75 cl Veuve Lalande blanc de blanc 4.50 29.00 Champagne Louis Tollet Brut 7.90 55.00 6
Café / Décaféiné 1.70 Café crème.. 1.90 Rallongé.. 1.80 Cappucino / Chocolat maison 2.40 Thé / Infusion.. 2.10 Irish coffee 7.00 Armagnac Cognac Calvados Chouchen - Get Grand Marnier - Lambig de Bretagne 4cl 5.50 NOS SOIREES CONCERT 2014 A L AUBERGE DU PONT 21 FEVRIER DÎNER-CONCERT FRERES GUICHEN 28 MARS DÎNER-CONCERT JACKY BOUILLIOL ET YVON ETIENNE 24 AVRIL DÎNER-CONCERT FRANCOIS BUDET 16 MAI DÎNER-CONCERT NICOLE RIEU 27 JUIN DÎNER-CONTE PATRIK EWEN JUIN DÎNER-SURPRISE 7