Tel : 01 45 72 90 71 Mail : traiteur@capgemini.com Prenez goût aux valeurs
Té en quelques chiffres Un directeur et chef de cuisine avec 20 ans d expérience dans l événementiel Une activité traiteur issue d un lieu événementiel actif depuis 2001 10 ans d expérience dans la gestion d un lieu événementiel 6 ans d expérience dans le bio équitable Près de 100 000 couverts servis chaque année 300 événements organisés en 2010 Référencé dans 17 lieux sur Paris et proche banlieue 70 personnes en contrat de professionnalisation bénéficiant d une formation et d un suivi personnalisé, pour un retour durable vers l emploi Une capacité de production de 60 à 4000 repas Un chiffre d affaires de 3 M en 2010 et 1,5M en 2009
Té en quelques mots Véritable professionnel de l événement, Té Traiteur Ethique propose des formules de restauration sur mesure, adaptées en fonction de vos enjeux et de votre public pour vos dîners, buffets, cocktails, journées de séminaire, etc. Incluant l organisation générale, le service et la décoration, nous offrons une prestation globale. Té est le premier traiteur événementiel à s engager de manière globale pour le développement durable. Nos références prestigieuses parmi les grandes entreprises, ministères, institutions et ONG sont la preuve que nous avons su allier éthique et haut niveau de prestation. Té traiteur événementiel Notre objectif est de véhiculer votre image et de marquer les esprits de vos invités, à travers : - La réalisation d un diagnostic des enjeux de votre réception et de vos attentes (cible, message, rythme, contexte ) - La définition du concept de votre restauration et un suivi personnalisé - Une offre flexible et clé en main, depuis la recherche du lieu jusqu aux prestations annexes (mobilier, décoration, accueil, etc.), limitant ainsi le nombre de vos interlocuteurs - Une équipe de professionnels réactifs et disponibles - Une décoration et une présentation originales et personnalisables
Té un style sain, simple, sincère Notre chef de cuisine est à votre écoute pour réaliser des prestations adaptées à vos besoins et exigences : du cocktail dînatoire au buffet, en passant par le repas assis, vos convives pourront apprécier sa cuisine fine et inventive. Nous respectons les saisons dans le choix des ingrédients et recherchons les meilleurs produits d ici et d ailleurs, sains, naturels et de grande qualité gustative. - Une cuisine gourmande, entre tradition et innovation - Des produits sains et d excellente qualité gustative - Des produits exclusivement cuisinés dans notre laboratoire - Une production en flux tendus, pour garantir la fraîcheur et l authenticité des saveurs Té une approche responsable Engagés dans une démarche de progrès continu sur les problématiques du développement durable, nous avons la volonté de réduire sans cesse notre impact sur l environnement tout en créant de la plus-value sociale. - Des produits issus du commerce équitable, de l agriculture biologique et de la pêche responsable, garantis par des labels - Un art de la table et une décoration design, en partie issus du commerce équitable - Une sensibilisation de vos invités au moyen de supports pédagogiques - La réalisation de notre Bilan Carbone en 2008, permettant de fixer des objectifs d amélioration sur l avenir - Le projet social de Té et de l Usine permet actuellement à 70 personnes éloignées de l emploi de bénéficier d une formation et d un accompagnement pour un retour durable vers le monde du travail
Té en images
Références Contrats cadres et référencements - La SNCF depuis le 2 e semestre 2011 - La Région Ile de France depuis le 2 e semestre 2010 (référencement exclusif pour toutes les réceptions de plus de 80 pax) - La Caisse des Dépôts et Consignations depuis le 2e semestre 2010 - EDF depuis le 2e semestre 2010 - Orange depuis 2e semestre 2009 - Le Groupe Audiens depuis le 1er semestre 2008 - Plaine Commune depuis le 1er semestre 2006 - Generali depuis le 1er semestre 2006 Lieux sous référencement Le Palais des Congrès de Paris Le Lieu du Design Le Cinéma Mac Mahon La Maison des Associations (MAS) Le Muséum National d Histoire Naturelle Le 104 Le Musée Guimet L Espace du Centenaire L Institut Océanographique La Grande Halle de la Villette La Cité de la Musique Le Cinéaqua La Salle Pleyel Le Comptoir Général La Maison des Métallos L Académie Fratellini Le Musée de la Marine La Cité de l Eau EMI Music France Le Musée d Art et d Histoire de Saint-Denis L'Usine lieu en exclusivité L Abbaye de Morienval
Evénements festifs / Remises de prix Agence Profil Organisation pour le Laboratoire Roche Summer party Juillet 2011 Cocktail déjeunatoire 440 personnes Locaux du client Into the Wild pour le Pôle Emploi Congrès mondial Mai 2011 Dîner de gala 120 personnes Musée de la Marine T. de Carné pour la SNCF Inauguration de l Etoile du Nord avril 2011 Goûter 400 personnes Locaux de la SNCF (l Etoile du Nord) Région Ile de France Vœux du président Janvier 2011 Cocktail dînatoire 1200 personnes Hôtel de la Région Geodis Vœux 2011 janvier 2011 Cocktail apéritif 700 personnes Palais des Congrès de Paris Agence Community pour la MAIF Prix MAIF de la Sculpture Oct. 2010 Cocktail dînatoire 200 personnes Ecole Nationale des Beaux Arts Théâtre National de Chaillot Octobre 2010 Cocktail dînatoire 130 personnes Théâtre de Chaillot Cofiroute Anniversaire 40 ans et inauguration du Duplex A86 Oct. 2010 Accueil café, déjeuner assis 650 personnes Plateforme du Pont Colbert Nature et Découvertes Inauguration de boutique Octobre 2010 Cocktail dînatoire 600 personnes Showcase Etam Soirée annuelle septembre 2010 Cocktail dînatoire 350 personnes Jardin d Acclimatation Ogilvy et Mather Soirée annuelle Février 2010 Cocktail dînatoire avec animations culinaires 450 personnes Le 1515 Société Générale Lancement de l année de la Russie en France Jan. 2010 Cocktail dînatoire 350 personnes La Salle Pleyel HEC Cérémonie de remise des trophées «Rethink» Jan. 2010 Cocktail dînatoire 350 personnes CCIP EDF Trophées du Développement Durable - Novembre 2009 Cocktail dînatoire 160 personnes Cinéaqua Dalkia Les Victoires de Dalkia 2009 Novembre 2009 Cocktail dînatoire 450 personnes Palais Brongniart Ambassade de Suède Cérémonie pour le passage de la Suède à la présidence de l Union Européenne Juillet 2009 Cocktail dînatoire 200 personnes Centre Culturel Suédois Auditoire pour PPR Avant-première du film Home Juin 2009 Cocktail dînatoire 500 personnes Cinéma Gaumont Marignan
Conventions, colloques et forums Strategic Event pour le MEDEF Universités d été du MEDEF Septembre 2011 et 2010 (3 jours) Accueil café, pauses, buffet déjeunatoire, dîner 3500 personnes Campus HEC L Oréal Citizen Day Juin 2011 Cocktail de clôture 900 personnes Pavillon Baltard Vinca Major pour Ashoka Changermaker s week Juin 2011 Accueil et pauses café, déjeuners, cocktails 900 personnes Campus HEC Into the Wild pour le Pôle Emploi Congrès mondial Mai 2011 Accueil et pauses café, déjeuner 400 personnes Palais des Congrès Auditoire pour SNCF Convention Achats Décembre 2010 Accueil café, déjeuner 700 personnes La Défense Unibal Convention annuelle Décembre 2010 Accueil café, pauses, cocktail déjeunatoire 190 personnes Espace du Centenaire Ministère de la Culture Journée de formation Octobre 2010 Accueil café, pauses, cocktail déjeunatoire 70 personnes BNF Evénements sportifs Finale de la Coupe de France Agence Sport five pour Brioche Pasquier Mai 2007 2008 2009 2010 Cocktail dînatoire avant et après match 250 personnes Musée d art et d histoire de Saint-Denis Fondation pour la Recherche sur la Biodiversité Colloque Novembre 2010 Accueil café, pauses, cocktail déjeunatoire 300 personnes Institut Océanographique Agence Française de Développement Conférence EUDN Octobre 2010 Accueil café, pauses, cocktail déjeunatoire 500 personnes Hôtel de Ville de Paris IDEAL Connaissances 11e Assises nationales de la Prévention et Gestion Territoriale des déchets Septembre 2010 (2 jours) Accueil, pauses, déjeuner, cocktail 500 personnes Grande Halle de la Villette Ethical Fashion Show Cocktail d inauguration Septembre 2010 Cocktail dînatoire 300 personnes Cité de la Mode et du Design Alternacom pour le Ministère des Affaires Etrangères 20 ans de l AEFE avril 2010 Petit déjeuner, pauses, cocktail déjeunatoire, cocktail de clôture 500 personnes Palais des Congrès de Paris Sensation! pour l AFD convention annuelle mars 2010 Accueil boissons et cocktail dînatoire 600 personnes La Géode Coupe du Monde de Rugby Programme d hospitalité Randstad (ex. Védior Bis) septembre/octobre 2007 Cocktail dînatoire avant et après match 150 personnes Védior bis