ENTRÉES - STARTERS Paté en croûte maison... 9,70 veau, foie blond, gelée au madère, une petite salade Home-made pate in pastry «Gravlax» de saumon mariné à l aneth, crème de raifort... 12,50 pain de campagne grillé Gravlax - thin slices of raw salmon cured in salt and dill Terrine de foie gras de canard des Landes maison... 13,50 Étouffé de fenouil a l orange, sirop léger en aigre doux Duck liver pate Œuf en meurette façon café français,... 8,70 lardon, champignon, petit oignon Eggs poached in red wine with bacon cubes 6 escargots à la bourguignonne... 8,40 les 12 (supplément 6 ) 6 snails served with garlic & parsley butter (12 snails, extra 6 ) SALADES - SALADS Salade estivale «une farandole de saveurs ensoleillées»,... 10,90 nectarine, concombre, tomate, chèvre Summer salad a riot of sunshine flavours Salade impériale «la César suivant les voyages du chef»,... 12,70 Filet de poulet, tomate, parmesan, croûton, œuf mollet, sauce César Imperial salad
VIANDES - MEAT DISHES Surprise de boeuf (240 gr), frites maison, et salade verte... 17,90 Pan fried Charolais steak (240g), home-made chips & green salad Magret de canard entier rôti, sauce miel aigre douce,... 16,90 Espuma de betterave, purée à l ancienne Roasted duck breast with a sweet & sour honey sauce Volaille fermière de Bresse en cocotte aux légumes d été,... 15,90 Carotte, aubergine, abricot, citron confit Chicken tajine with summer vegetables Pluma de Pata negra juste saisie, gelée de piment d Espelette,... 19,90 Espuma de betterave, purée à l ancienne Lightly cooked Iberian pork shoulder loin Steak tartare traditionnel coupé au couteau... 16,80 frites maison, et salade verte, (À demander pour la préparation) Steak made from finely chopped Charolais beef Burger maison aux saveurs du sud,... 15,50 Steak de boeuf, crème basilic, mozzarella, tomate, jambon cru, roquette Home-made burger, full of the flavours of the south POISSONS - FISH DISHES Pavé de cabillaud poêlé,... 17,50 Légumes du soleil, coulis de poivron Pan fried cod steak Thon mi-cuit en croûte de sésame,... 17,90 Purée d avocat relevée au wazabi Lightly-cooked tuna in a sesame crust
ABATS - OFFAL Rognon de veau entier persillé... 16,20 A whole calf s kidney served with parsley Andouillette panée grillée,... 16,50 Sauce moutarde à l ancienne Breaded course-cut offal sausages Tranche de Foie de veau rosée,... 19,90 Déglacée au vinaigre de framboise Slice of calves liver lightly FROMAGES - CHEESE Assiette d assortiment de fromage... 8,90 Cheese platter Fromage blanc salé ou sucré ou fruit rouge... 5,30 Soft cream cheese served with salt, sugar or red fruits DESSERTS (À découvrir sur l ardoise des desserts) (See our dessert menu)
FORMULES BRASSERIE (Tous les midis du lundi au samedi hors jours fériés) (Lunchtimes excluding Sundays and bank holidays) 10,90 plat main course 14,10 entrée et plat ou plat et dessert Starter and main course or main course and dessert 17,30 entrée, plat et dessert Starter, main Course and dessert À découvrir sur notre ardoise See our blackboard for details of other dishes available Prix nets service compris Prices include VAT & service
MENU LE FRANÇAIS 25 Œuf en meurette façon café français, lardon, champignon, petit oignon Eggs poached in red wine with bacon cubes Terrine maison Home-made pate in pastry Salade estivale «une farandole de saveurs ensoleillées» nectarine, concombre, tomate, chèvre Summer salad a riot of sunshine flavours Andouillette panée grillée Sauce moutarde à l ancienne Breaded course-cut offal sausages Volaille fermière de Bresse en cocotte aux légumes d été, Carotte, aubergine, abricot, citron confit Chicken tajine with summer vegetables Burger maison aux saveurs du sud Steak de boeuf, crème basilic, mozzarella, tomate, jambon cru, roquette Home-made burger, full of the flavours of the south Thon mi - cuit en croûte de sésame Lightly-cooked tuna in a sesame crust Fromage blanc salé ou sucré ou fruit rouge Soft cream cheese served with salt, sugar or red fruits ou Dessert du Jour Dessert of the day Prix nets service compris Prices include VAT & service
MENU LIBRE 32 Entrée (au choix à la carte) Starter (à la carte) Plat (au choix à la carte) Main Course (à la carte) Fromage ou Dessert (au choix à la carte) Cheese or dessert (à la carte) MENU PETIT GASTRONOME (jusqu à 12 ans inclus) 8,5 Plat Main Course Dessert Dessert Nous consulter Ask your waiter/waitress Prix nets service compris Prices include VAT & service