LA COMMERCIALISATION DES VINS D'ALSACE EN BOUTEILLES

LA COMMERCIALISATION DES VINS D'ALSACE EN BOUTEILLES Avec 142,2 millions de cols commercialisés en 213 (74 % en France et 26 % à l'exportation), les vins d'alsace toutes appellations confondues génèrent actuellement un chiffre d'affaires d'environ 531 millions d'euros HT. Cette commercialisation est assurée à raison de : 2 % par les vignerons-indépendants qui vinifient eux-mêmes leur récolte pour la vendre en bouteilles. 41 % par les coopératives vinicoles et SICA, qui vinifient la récolte de leurs sociétaires et la vendent en bouteilles 39 % par les producteurs-négociants qui, en dehors de leur propre récolte, achètent auprès des petits viticulteurs raisins et vins pour les vinifier, les élever et les vendre en bouteilles. Le marché métropolitain représente actuellement 74 % des ventes totales de vins d'alsace en bouteilles, contre 9 % il y a 3 ans, les entreprises alsaciennes recherchant de plus en plus la diversification de leur clientèle et prospectant activement, pour ce faire, les marchés étrangers. En croissance continue de 1979 à 1999 (année record), les ventes nationales de vins d'alsace accusaient ensuite un léger tassement jusqu en 24. En 25 les ventes sur le marché domestique repartent à la hausse. Depuis 211 elles semblent se stabiliser autour de 79 hl. Les exportations de vins d'alsace ont connu jusqu'en 2, un développement spectaculaire (+ 9% entre 1977 et 2), alimenté par l'augmentation du volume global de production pendant cette période. En progression constante entre 1977 et 199 (année record), les exportations de vins d'alsace ont connu ensuite une baisse sensible entre 199 et 1993. Elles connaissent depuis, un rythme de ventes relativement étale (+ 5% en 213 vs 212). Les vins d'alsace tranquilles (hors crémant d'alsace) Le marché national Les marchés d'exportation (hors Crémant) Le marché métropolitain des vins d'alsace tranquilles est traditionnellement concentré dans l'est et le Nord. Les vins d'alsace sont surtout consommés par des catégories socio-économiques moyennes supérieures à aisées, par les retraités, les cadres et professions intellectuelles. Comme les autres vins fins, ils restent surconsommés par les plus de 5 ans. Outre la restauration (environ 2 % de leur diffusion), la grande distribution et les ventes directes constituent les principaux circuits de distribution des vins d'alsace. Le volume des exportations de vins d'alsace hors Crémant est passé de 4 hl en 1969 à 225 hl (3 millions de bouteilles) en 213, pour un chiffre d'affaires d'environ 11 millions d'euros. Les vins d'alsace sont référencés aujourd'hui dans plus de 13 pays. La Belgique conserve en 213 sa position de leader des Alsaces tranquilles à l export avec 21,1 % des quantités de vins d'alsace exportées soit 6,3 millions de cols (+ 2 % sur 1 an) et 16,5 % du chiffre d'affaires à l'export hors Crémant. Les Pays-Bas, stable en volume, se maintiennent à la 2 e place avec 13,1 % de part de marché (3,9 millions de cols) et 9,8 % en valeur. Le marché allemand demeure le 3 e client des Alsace tranquilles en volume avec 2,6 millions de cols (- 3,3 % sur 1 an). En valeur il se situe en 5 e position après le Canada et les Etats-Unis. Le Danemark à la 4 e place en volume avec 2,4 millions de cols affiche une progression de 11,1 % en volume et + 9,3 % en valeur. Il rétrograde cependant à la 7 e place en valeur avec 6,8 % du CA. La Suède devient en 213, le 5 e client en volume et le 6 e en valeur avec 2,2 millions de cols (+ 9,8 % vs 212). Le Canada recule à la 6 e place en volume avec 2,2 millions de cols (+ 1,9 %). Il demeure cependant le 3 e client en valeur avec 9,7 % du CA des Alsaces tranquilles à l'export (+ 1 % vs 212). Le marché américain se maintient à la 7 e place en volume avec 1,6 million de cols (+ 4,5 %). Les marchés arrivant ensuite sont dans l'ordre en 213, la Grande-Bretagne, la Suisse, la Finlande et le Japon. Conseil Interprofessionnel des Vins d'alsace Colmar 214

EVOLUTION DES VENTES TOUTES AOC ALSACE EN BOUTEILLES Toutes AOC Année civile - Hectolitres - 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 2 8 2 9 2 1 2 1 1 2 1 2 2 1 3 213/ 213/ Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % 212 23 évol % METROP. 833 976 74.9 89 64 75.4 822 165 75.6 83 749 74.6 833 992 74.3 845 582 74.8 852 42 76.3 828 418 75.4 789 84 75.2 786 712 74.8 789 22 74. +.3-5.4 EXPORT 279 236 25.1 264 587 24.6 265 788 24.4 282 567 25.4 288 578 25.7 284 341 25.2 264 28 23.7 27 65 24.6 26 166 24.8 265 21 25.2 277 435 26. +4.6 -.6 TOTAL 1 113 212 1 1 73 651 1 1 87 953 1 1 113 316 1 1 122 57 1 1 129 923 1 1 116 7 1 1 99 23 1 1 49 25 1 1 51 913 1 1 66 457 1 +1.4-4.2 1 2 1 15 1 1 VENTES TOTALES 1 52 63 1 125 788 1 91 417 1 58 62 1 58 2 1 98 82 1 12 772 1 11 937 1 92 56 1 12 665 1 191 114 1 165 256 1 167 731 1 146 749 1 113 212 1 73 651 1 87 953 1 113 316 1 122 57 1 129 923 1 116 7 1 99 23 1 49 25 1 51 913 1 66 457 1 5 1 95 934 831 958 94 933 193 951 26 992 3 HECTOLITRES 9 85 8 75 7 65 6 55 5 827 694 67 225 782 87 61 1 666 69 528 768 74 126 57 97 724 516 552 526 777 271 589 917 856 361 611 14 659 66 653 737 649 147 666 643 691 471 718 755 776 841 777 761 765 799 796 762 819 459 825 49 824 367 816 184 836 38 METROPOLE 878 297 861 684 865 669 862 76 833 976 89 64 822 165 83 749 833 992 845 582 852 42 828 418 789 84 786 712 789 22 45 4 35 3 25 2 15 157 469 172 86 137 922 169 156 171 99 187 354 245 257 275 225 34 357 284 46 284 617 3 829 333 848 348 947 313 656 292 263 261 438 279 361 295 363 277 57 276 322 284 627 312 817 33 572 32 62 284 673 279 236 264 587 EXPORTATIONS 265 788 282 567 288 578 284 341 264 28 27 65 26 166 265 21 277 435 1 5 Sources : déclarations récapitulatives mensuelles (DRM)

EVOLUTION DES VENTES des AOC ALSACES TRANQUILLES (hors Crémant d'alsace) - Hectolitres - AOC Alsaces tranquilles 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 2 8 2 9 2 1 2 1 1 2 1 2 2 1 3 213/ 213/ Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % 212 23 évol % METROP. 691 131 72.9 66 71 73.4 669 466 73.8 669 674 72.8 659 733 72.3 663 7 73.1 654 252 74.6 629 259 73.5 592 417 73.5 584 27 72.9 586 456 72.3 +.4-15.1 EXPORT 256 393 27.1 238 94 26.6 238 168 26.2 25 243 27.2 253 153 27.7 243 851 26.9 222 824 25.4 226 77 26.5 213 881 26.5 217 39 27.1 224 88 27.7 +3.4-12.3 TOTAL 947 524 1 899 11 1 97 634 1 919 917 1 912 886 1 96 858 1 877 76 1 855 966 1 86 298 1 81 66 1 811 264 1 +1.2-14.4 1 1 1 5 1 95 9 924 88 892 82 93 518 934 714 984 57 1 44 557 1 3 745 963 295 948 455 989 741 1 2 765 979 546 962 243 991 369 1 35 188 1 16 4 1 8 423 985 31 METROPOLE + EXPORT (hors Crémant d'alsace) 947 524 899 11 97 634 EVOLUTIN DES VENTES DE VINS D'ALSACE TRANQUILLES (hors Crémant d'alsace) 919 917 912 886 96 858 877 76 855 966 85 86 298 81 66 811 264 8 75 H E C T O L I T R E S 7 65 6 55 5 45 622 876 612 119 622 778 638 483 655 53 72 429 699 17 681 33 696 127 721 349 719 385 714 51 698 357 72 866 742 227 728 87 727 421 719 245 METROPOLE 691 131 66 71 669 466 669 674 659 733 663 7 654 252 629 259 592 417 584 27 586 456 4 35 3 25 31 932 28 683 28 74 296 231 328 527 342 128 34 728 281 965 252 328 268 392 283 38 265 45 263 886 27 53 292 961 287 17 281 2 265 786 256 393 238 94 238 168 25 243 253 153 243 851 222 824 226 77 213 881 217 39 224 88 2 15 EXPORTATIONS 1 5 Sources : déclarations récapitulatives mensuelles (DRM)

LES VINS D'ALSACE EN 213 DES EXPORTATIONS EN HAUSSE Les ventes de Vins d Alsace en bouteilles en 213, toutes appellations et tous marchés confondus, ont enregistré une augmentation de 1,4% par rapport à 212, avec 1 66 5 hl commercialisés (142,2 millions de cols), pour un chiffre d affaires de 531 millions d Euros (+ 3,5%). Si les ventes sur le marché français sont globalement restées stables par rapport à 212, en revanche les exportations (UE + pays tiers) affichaient une augmentation de 4,6% d une année sur l autre. 37 millions de cols (277 hl) ont ainsi été expédiés en 213, soit 26% des ventes globales de Vins d Alsace (vins tranquilles et effervescents confondus). Toutes appellations confondues, la Belgique demeure la première destination étrangère en volume et en valeur. Avec 8,8 millions de cols, ce marché absorbe 23,7% des volumes expédiés hors France. L'Allemagne de son côté, confirme sa seconde place avec 13% des volumes, suivie des Pays-Bas avec 11%. LES VINS D ALSACE AOC TRANQUILLES Après 6 années de baisse continue (de 27 à 212), les ventes de vins d'alsace tranquilles (hors Crémant d Alsace) affichent une légère reprise à fin 213 avec 811 hl (18,2 millions de cols), soit + 1,2% par rapport à 212. Si les ventes sur le marché français 586 hl sont restées pratiquement stables d une année sur l autre (+,4%), en revanche les expéditions à l étranger enregistraient une augmentation de 3,4% en volume (3 millions de cols) et de 5,8% en valeur. Les expéditions vers l UE (72,7% des ventes à l étranger) ont augmenté de 4,5% en volume et de 6,8% en valeur par rapport à 212. En revanche les volumes exportés vers les pays tiers (hors UE)ont marqué le pas (+,7% en volume). Les expéditions vers les pays tiers représentent aujourd hui 27% des volumes envoyés à l étranger, contre moins de 2% il y a 1 ans. Avec 21,1% de part de marché en volume (contre 21,4% en 212), et 16,5% (stable) en valeur, la Belgique conserve sa position de leader des Alsaces tranquilles à l export, avec un volume en augmentation de 2% (6,3 MM cols) et un chiffre d affaires en hausse de 6%. Les Pays-Bas se maintiennent à la 2e place avec 13,1 % de part de marché en volume (contre 13,7% l an passé) et 9,8 % en valeur (contre 1,7%). Avec 3,9 MM de cols, le marché néerlandais est cependant en retrait de,6% en volume et de 2,8% en valeur. Le marché allemand, demeure le 3 e client des Alsaces tranquilles avec 2,6 MM de cols (- 3,3% sur 1 an). Il recule à la 5 e place en valeur après le marché américain. Historiquement 1 ère destination, le marché allemand ne représente plus aujourd hui que 8,7% de part de marché en volume et 7,3 % en valeur. Le marché danois à la 4 e place, avec 2,4 MM de cols, affiche une progression de 11,1% en volume. Avec un chiffre d affaires en hausse de 9,3%, il recule cependant à la 7 e place en valeur après la Suède. Les 4 premiers clients étrangers des vins d Alsace tranquilles (B-NL-D-DK) qui absorbent 51% des volumes, ont terminé l année avec des volumes globalement en augmentation de 1,7% pour un chiffre d affaires en hausse de 3,2%. La Suède devient en 213 le 5 e marché des Alsace tranquilles en volume et le 6 e en valeur. Avec 2,23 MM de cols et 7,5% de part de marché, la Suède enregistre un volume en augmentation de 9,8% vs 212 pour un chiffre d affaires en hausse de 14,2%. Le Canada recule à la 6 e place en volume mais se maintient à la 3 e place en valeur. Avec 2,18 MM de cols ce marché est en légère hausse de 1,9% en volume et de 1% en chiffre d affaires. Le marché américain demeure le 7 e client en en volume avec 1,6 MM de cols (+4,5 %), mais devient le 4 e marché en valeur, avec un chiffre d affaires en hausse de 1,1%. La Grande Bretagne se maintient à la 8 e place en volume et en valeur. Avec 1,4 MM de cols le marché britannique enregistre une augmentation de 16% en volume et + 19,3% en valeur. La Suisse renforce sa position de 9 e client des Alsace tranquilles à l export avec une augmentation de 2,5% en volume (1,3 MM de cols) et 21,7% en valeur. Devant la Finlande qui se maintient à la 1 e place avec 96 cols (+ 8,9%) et le Japon avec 7 cols (- 3,9%). Enfin soulignons, les belles performances de la Norvège à la 12 e place avec 49 cols (+ 14,7%) et de la République Tchèque qui devient le 13 e client, en progression de 27% avec 65 cols. Il est également à souligner que des destinations plus lointaines qui avaient fortement progressé il y a un an, sont en recul à fin 213 : : la Chine à la 15 e place (- 25% avec 28 cols), l Australie à la 16 e place (- 3% avec 25 cols) et la Russie (- 25% avec 218 cols. AOC CREMANT D ALSACE (vins effervescents) Cap des 5 hl à l export Les ventes de l'aoc Crémant d' Alsace ont globalement progressé de 2% sur 1 an avec un volume commercialisé de 255 hl (34 MM de cols). Si les ventes sur le marché français sont restées sables, les exportations ont progressé de 1% vs 212 et passaient pour la 1 ère fois le cap des 5 hl (7 MM de cols). Les marchés étrangers absorbent 21% des ventes de cette appellation dont 84% sont expédiés dans l Union Européenne. La Belgique (34,6% des volumes) reste en 213, la première destination étrangère avec 2,4 MM de cols (+ 7,9% sur 1 an), devant le marché allemand (31,6%) avec 2,2 MM de cols (+6,4% par rapport à 212). Viennent ensuite dans l'ordre, les Etats-Unis, la Suède, le Danemark, la Suisse, les Pays-Bas et le Canada (sources : volumes CIVA valeurs Douanes) Conseil Interprofessionnel des Vins d Alsace Colmar mai 214

EVOLUTION DES EXPORTATIONS DE VINS D'ALSACE AOC TRANQUILLES (hors Crémant d'alsace) depuis 1969 36 34 EN VOLUME (hectolitres) 326 49 345 242 32 3 28 26 24 22 2 18 16 157 469 172 86 166 27 169 68 19 215 255 385 276 528 297 474 279 423 28 776 299 174 34 496 287 151 252 681 268 392 283 38 265 45 263 886 27 53 292 961 287 17 28 998 265 786 256 394 238 939 238 169 25 243 253 153 243 851 222 824 226 77 213 881 217 39 224 88 14 129 351 12 1 8 6 4 42 499 54 668 69 285 91 93 76 536 73 23 99 461 137 922 les baisses en volume observées à partir de 199 sont dues essentiellement au marché allemand compensées à partir de 1993 par l'essor des autres marchés 2 1969 197 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 198 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 199 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 12 1 EN VALEUR (milliers d'euros) 83 695 93 64 94 671 94 976 85 981 85 67 88 878 93 146 14 885 15 8 17 6 15 251 12 31 11 31 13 64 18 65 111 7 15 6 92 981 96 124 99 882 12 68 18 582 8 64 333 68 45 71 499 76 377 77 139 77 749 6 47 17 51 223 4 2 2 744 3 811 4 878 7 165 9 64 7 927 9 64 13 416 19 666 26 69 25 764 29 27 32 319 38 57 Valeurs : extrapolation CIVA à partir du prix au litre Douanes. A partir de 1993 la valeur des expéditions vers l'ue n'est plus évaluée que sur la base d'un prix moyen établi à partir des seules expéditions des gros opérateurs (règlement intrastat du 7/11/91) 1969 197 1971 1972 1973 1974 1975 1976 1977 1978 1979 198 1981 1982 1983 1984 1985 1986 1987 1988 1989 199 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2 21 22 23 24 25 26 27 28 29 21 211 212 213 Sources : Volumes CIVA Valeurs : Extrapolation CIVA à partir du prix au litre Douanes

EXPORTATIONS ALSACE AOC (hors Crémant d'alsace) 1 premiers marchés en VOLUME (classés selon volume 213 5 22.2 21.4 21.1 83,4% des volumes totaux exportés hors Crémant d'alsace 4 PDM VOLUME % AOC Alsace tranquilles volume global exporté par l'ensemble des opérateurs 211 : 214 hl 212 : 217 hl 213 : 225 hl 3 14.3 13.7 13.1 211 HECTOLITRES 2 1.1 9.3 8.7 9.2 8.2 212 213 6.6 7.3 7.4 1 2.5 7.6 7. 7.5 7.3 5.1 5.4 5.4 3.8 4. 4.5 3.9 3.7 4.4 3. 3.2 B NL D DK SUE CND USA GB CH FINL 18 17.3 16.5 16.5 1 premiers marchés en VALEUR (classés selon la valeur 213) 16 14 PDM VALEUR % CA global des Alsace tranquilles à l'export 211 : 99 9 K 212 : 12 6 K 213 : 18 6 K 12 11.2 1.7 9.8 1.2 9.7 milliers d'euros 1 8 9.7 7.3 8.4 6.5 7.6 6 4.7 4.4 4 2.7 7.5 7.8 7.7 7.3 6.6 7.2 6.6 6.8 5.5 4.8 4.1 4.7 4. 3.8 2 B NL CND USA D SUE DK GB CH JAP Sources : CIVA/Douanes

EXPORTATIONS DE VINS D' ALSACE AOC TRANQUILLES hors Crémant d'alsace 212 et 213 1) UNION EUROPEENNE 2 1 2 2 1 3 Evol % 213/212 Valeur Valeur Hl % milliers % CLASST /l Hl % milliers % CLASST /l d'euros S/VOL d'euros S/VOL Hl Val. /l BELGIQUE 46 583 21.4 16 956 16.5 1er 3.64 47 532 21.1 17 967 16.5 1er 3.78 + 2. + 6. + 3.8 PAYS-BAS 29 677 13.7 1 951 1.7 2e 3.69 29 49 13.1 1 646 9.8 2e 3.61 -.6-2.8-2.2 ALLEMAGNE 2 139 9.3 7 854 7.7 3e 3.9 19 467 8.7 7 923 7.3 3e 4.7-3.3 +.9 + 4.4 DANEMARK 16 54 7.6 6 8 6.6 4e 4.12 18 343 8.2 7 429 6.8 4e 4.5 + 11.1 + 9.3-1.7 SUEDE 15 277 7. 6 798 6.6 6e 4.45 16 771 7.5 7 765 7.2 5e 4.63 + 9.8 + 14.2 + 4. G.BRETAGNE 8 8 4. 4 963 4.8 8e 5.64 1 212 4.5 5 923 5.5 8e 5.8 + 16. + 19.3 + 2.8 FINLANDE 6 614 3. 3 62 3. 1e 4.63 7 23 3.2 3 422 3.2 1e 4.75 + 8.9 + 11.8 + 2.6 REP.TCHEQUE 2 14 1. 927.9 17e 4.33 2 71 1.2 1 214 1.1 13e 4.48 + 26.6 + 31. + 3.5 ITALIE 2 757 1.3 1 489 1.5 14e 5.4 2 589 1.2 1 385 1.3 14e 5.35-6.1-7. -.9 LUXEMBOURG 1 166.5 652.6 2e 5.59 1 52.7 862.8 18e 5.74 + 28.8 + 32.2 + 2.7 IRLANDE 1 222.6 533.5 19e 4.36 1 465.7 627.6 19e 4.28 + 19.9 + 17.6-1.8 LITUANIE 1 41.6 611.6 18e 4.36 1 254.6 547.5 2e 4.36-1.5-1.5. POLOGNE 962.4 467.5 21e 4.85 1 182.5 53.5 21e 4.48 + 22.9 + 13.6-7.6 ESTONIE 93.4 488.5 22e 5.4 825.4 421.4 23e 5.1-8.6-13.7-5.6 LETTONIE 341.2 192.2 3e 5.61 627.3 35.3 25e 5.57 + 83.9 + 82.3 -.7 autres pays UE 1 533.7 61.5 3.88 1 851.8 644.6 3.48 + 2.7 + 7.1-1.2 TOTAL U.E. 156 19 71.7 63 344 61.7 4.6 163 23 72.7 67 655 62.4 4.15 + 4.5 + 6.8 + 2.2 2) PAYS TIERS CANADA 16 99 7.4 1 481 1.2 5e 6.51 16 412 7.3 1 586 9.7 6e 6.45 + 1.9 + 1. -.9 ETATS-UNIS 11 699 5.4 7 79 7.5 7e 6.59 12 225 5.4 8 484 7.8 7e 6.94 + 4.5 + 1.1 + 5.3 SUISSE 8 126 3.7 4 16 4.1 9e 5.12 9 789 4.4 5 61 4.7 9e 5.17 + 2.5 + 21.7 + 1. JAPON 5 414 2.5 4 147 4. 11e 7.66 5 23 2.3 4 9 3.8 11e 7.86-3.9-1.4 + 2.6 NORVEGE 3 18 1.5 1 781 1.7 12e 5.6 3 647 1.6 2 261 2.1 12e 6.2 + 14.7 + 27. + 1.7 CHINE 2 815 1.3 1 528 1.5 13e 5.43 2 19.9 1 316 1.2 15e 6.24-25.1-13.9 + 14.9 AUSTRALIE 2 68 1.2 1 32 1.3 15e 4.86 1 867.8 1 215 1.1 16e 6.51-3.3-6.7 + 34. RUSSIE 2 184 1. 1 66 1.6 16e 7.6 1 635.7 1 45 1.3 17e 8.87-25.1-12.7 + 16.7 UKRAINE 873.4 574.6 23e 6.58 934.4 581.5 22e 6.22 + 7. + 1.2-5.5 HONG-KONG 864.4 711.7 24e 8.23 792.3 76.6 24e 8.91-8.3 -.7 + 8.3 Nlle CALEDONIE 675.3 32.3 25e 4.47 512.2 277.3 26e 5.42-24.1-8.3 + 21.3 autres pays tiers 6 762 3.2 4 99 4.8 7.26 6 66 3. 4 9 4.5 7.36-1.5 -.2 + 2.7 TOTAL PAYS TIERS 61 371 28.3 39 264 38.3 6.4 61 785 27.3 4 927 37.6 6.62 +.7 + 4.2 + 3.5 TOTAL EXPORT 217 39 1. 12 68 1. 4.72 224 88 1. 18 582 1. 4.83 + 3.4 + 5.8 + 2.3 (hors Crémant d'alsace) EXPORT TOTAL FRANCE AOP tranquilles 5 763 575 1. 4 16 896 1. 7.1 5 734 426 1. 4 26 796 1. 7.2 -.5-2. -1. dont Blancs 1 348 154 23.6 817 767 2.1 6.2 1 38 622 24.1 855 146 21.2 6.19 +2.4 +4.6 +2.9 - VOLUMES : source CIVA - annexe 2 de la DRM - PRIX AU LITRE : prix moyen établi à partir des données Douanes (DNSCE Toulouse) la valeur prise en compte depuis 26 est la valeur fiscale HT indiquée sur les DEB (UE) et les DAU (pays tiers) Cette valeur peut inclure des frais liés au transport - Colonne valeur du tableau ci-dessus : extrapolation CIVA à partir du prix au litre Douanes. Union Européenne (règlement intrastat du 7/11/91) : Depuis 1993 la valeur des expéditions vers l'ue n'est plus évaluée que sur la base d'un prix moyen établi à partir des seules expéditions des plus gros opérateurs. En effet la valeur est obligatoire sur la DEB pour tous les opérateurs (4 niveaux d'obligation déclarative) En revanche le volume n'est obligatoire que pour les opérateurs des niveaux 1 et 2 (dont le CA annuel vers l'ue est supérieur à 46 ). Le volume expédié vers l'ue par ces derniers représente environ 9% des expéditions globales de vins d'alsace en intracommunautaire. - Total AOP France : source UBIFRANCE (données 212 réajustées)

ÉVOLUTION DE LA COMMERCIALISATION DU CRÉMANT D'ALSACE Depuis son institution par décret du 24 août 1976, l'appellation d'origine contrôlée Crémant d'alsace a remporté un très vif succès, d'abord sur le marché français, puis progressivement sur plusieurs marchés étrangers. Les ventes de l'aoc Crémant d'alsace ont poursuivi leur progression en 213 avec 255 hl commercialisés (34 millions de cols) en augmentation de 2 % par rapport à 212. Le Crémant d'alsace représente actuellement 25 % de l'ensemble des ventes de Vins d'alsace. La commercialisation L'explosion de la commercialisation du Crémant d'alsace explique sa part croissante dans la production des vins d'alsace : les ventes de Crémant d'alsace ont en effet été multipliées par 1 au cours des 3 dernières années : 3,1 millions de cols en 1983 22,1 millions de cols il y a 1 ans en 23 34 millions de cols en 213 (x11 vs 1983) Actuellement, 39 % du Crémant d'alsace est mis en marché par les maisons traditionnelles du Négoce, 51 % par les coopératives vinicoles et 1 % par les vignerons-indépendants. Les exportations Bien que le marché du Crémant d'alsace soit d'abord métropolitain (79 % en 213), sa progression est forte à l'exportation : 22 cols exportés en 1983 3,1 millions de cols il y a 1 ans en 23 7, millions de cols en 213 (x32 vs 1983) La Belgique demeure en 213 la 1 ère destination étrangère de cette appellation (2,4 millions de cols). Viennent ensuite l'allemagne (2,2 millions de cols), les USA (44 cols), la Suède (297 cols), le Danemark (295 cols), la Suisse (233 cols), et les Pays-Bas (15 cols). Le Crémant d'alsace en France Leader des effervescents AOP Le panel de consommateurs (Kantar-Worldpanel) apporte une bonne connaissance de la consommation à domicile française de l'aoc Crémant d'alsace. Le Crémant d'alsace demeure le leader incontesté des effervescents AOP (hors champagne) avec 33,1 % de part de marché en volume devant la Clairette de Die (14, %), le Crémant de Bourgogne (11,7 %), et le Saumur (1,9 %). Le Crémant d'alsace est acheté par 8 % des ménages français, à un prix moyen de 5,31 TTC/col. 38,6 % des achats de Crémant d'alsace sont effectués dans le Grand Est, 15,8 % dans l'ouest, 11,8 % dans le Nord, 12,1 % en région parisienne, 7 % dans le Centre Est, et 14,7 % dans les autres régions. Les AOC Crémant d'alsace sont principalement diffusés en Grande Distribution (5 % des ventes en France), la vente directe représentant environ 2 %. Conseil Interprofessionnel des Vins d'alsace Colmar 214

Crémant d'alsace Année civile EVOLUTION DE LA COMMERCIALISATION DE L'AOC CREMANT D'ALSACE (hectolitres) 2 3 2 4 2 5 2 6 2 7 2 8 2 9 2 1 2 1 1 2 1 2 2 1 3 évol % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % Hl % 213 213 /212 / 23 METROP. 142 845 86.2 148 993 85.3 152 699 84.7 161 75 83.3 174 259 83.1 182 575 81.8 197 79 82.8 199 159 81.9 196 667 8.9 22 442 8.9 22 566 79.4 +.1 +41.8 EXPORT 22 843 13.8 25 647 14.7 27 62 15.3 32 324 16.7 35 425 16.9 4 49 18.2 41 24 17.2 43 898 18.1 46 285 19.1 47 811 19.1 52 627 2.6 +1.1 x 2.3 T O T A L 165 688 1 174 64 1 18 319 1 193 399 1 29 684 1 223 65 1 238 994 1 243 57 1 242 952 1 25 253 1 255 193 1 +2. +54. 27 26 25 24 238 994 243 57 242 952 25 253 255 193 23 223 65 22 21 VENTES TOTALES 29 684 HECTOLITRES 2 19 18 17 16 15 14 13 12 11 1 9 81 231 87 672 94 767 19 745 1 635 19 79 98 11 118 7 16 24 122 391 19 866 13 263 117 827 129 296 115 172 155 926 136 7 149 216 132 814 138 248 159 38 142 831 161 718 142 845 165 688 148 993 174 64 18 319 193 399 174 259 182 575 152 699 161 75 METROPOLE 197 79 199 159 196 667 22 442 22 566 8 7 6 5 4 3 2 1 23 171 21 51 1 661 1 456 27 216 28 672 33 286 3 861 2 425 4 391 37 28 3 363 47 742 43 865 3 877 57 586 52 988 4 598 68 546 63 225 5 321 74 412 6 819 78 744 8 928 84 469 1 298 9 11 1 969 11 983 12 525 12 436 14 124 EXPORTATIONS 19 856 16 42 21 6 18 887 22 843 25 647 27 62 32 324 35 425 4 49 41 24 43 898 46 285 47 811 52 627 Source : déclarations mensuelles CIVA

EVOLUTION DE LA PART DE L'AOC CREMANT D'ALSACE DANS LA COMMERCIALISATION TOUTES AOC ALSACE au cours des 2 dernières années (Hectolitres) 1 2 Hectolitres TOUTES AOC dont Crémant d'alsace 1 8 6 1 58 2 1 98 82 1 12 772 1 11 937 1 92 56 1 12 665 1 191 114 1 165 256 1 167 731 1 146 749 1 113 212 1 73 651 1 87 953 1 113 316 1 122 57 1 129 923 1 116 7 1 99 23 1 49 25 1 51 913 1 66 457 4 2 19 745 19 79 118 7 122 391 13 263 129 296 155 926 149 216 159 38 161 718 165 688 174 64 18 319 193 399 29 684 223 65 238 994 243 57 242 952 25 253 255 193 Source : déclarations mensuelles CIVA

EXPORTATIONS DE L'AOC CREMANT D'ALSACE 212 et 213 2 1 2 2 1 3 Evol % 213/212 Valeur Valeur Hl % milliers % CLASST /l Hl % milliers % CLASST /l d'euros S/VOL d'euros S/VOL Hl Val. /l 1) UNION EUROPEENNE BELGIQUE 16 851 35.2 7 363.8 3.8 1er 4.37 18 185 34.6 8 56.1 3.1 1er 4.43 + 7.9 + 9.4 + 1.4 ALLEMAGNE 15 61 32.6 7 758. 32.5 2e 4.97 16 613 31.6 8 456.2 31.6 2e 5.9 + 6.4 + 9. + 2.4 SUEDE 1 57 3.2 869.7 3.6 6e 5.77 2 228 4.2 1 123. 4.2 4e 5.4 + 47.8 + 29.1-12.7 DANEMARK 1 999 4.2 1 13.3 4.6 4e 5.52 2 216 4.2 1 163.2 4.3 5e 5.25 + 1.9 + 5.4-4.9 PAYS-BAS 1 265 2.6 69.9 2.6 7e 4.82 1 123 2.1 62.9 2.3 7e 5.37-11.2-1.1 + 11.4 POLOGNE 32.7 19.7.8 29e 6.26 715 1.4 35.4 1.3 1e 4.9 x 22.3 x 17.8-21.7 FINLANDE 673 1.4 392. 1.6 9e 5.83 618 1.2 374.7 1.4 11e 6.6-8.2-4.4 + 3.9 REP. TCHEQUE 371.8 166.4.7 14e 4.49 61 1.1 297.3 1.1 12e 4.95 + 62. + 78.7 + 1.2 LUXEMBOURG 428.9 225.8.9 11e 5.28 548 1. 297. 1.1 13e 5.42 + 28. + 31.5 + 2.7 ITALIE 44.8 269.1 1.1 13e 6.67 456.9 36.7 1.1 15e 6.73 + 12.9 + 14. +.9 G.BRETAGNE 141.3 7.4.3 19e 4.98 363.7 194..7 16e 5.34 x 2.6 x 2.8 + 7.2 IRLANDE 343.7 16..7 15e 4.67 272.5 123.9.5 18e 4.56-2.7-22.6-2.4 autres pays UE 557.6 158.2 ns 466.9 19.3.7 4.8-16.3 + 2.3 TOTAL U.E. 4 181 84. 19 166.3 8.2 4.77 44 44 84.4 21 535.7 8.4 4.85 + 1.5 + 12.4 + 1.7 2) PAYS TIERS ETATS-UNIS 2 929 6.1 1 827.9 7.6 3e 6.24 3 32 5.8 1 952.8 7.3 3e 6.44 + 3.5 + 6.8 + 3.2 SUISSE 1515 3.2 812.2 3.4 5e 5.36 1751 3.3 936.8 3.5 6e 5.35 + 15.6 + 15.3 -.2 CANADA 794 1.7 568.3 2.4 8e 7.16 931 1.8 657.3 2.5 8e 7.6 + 17.3 + 15.7-1.4 JAPON 617 1.3 437.5 1.8 1e 7.9 83 1.5 571.4 2.1 9e 7.12 + 3.1 + 3.6 +.4 NORVEGE 49.9 271. 1.1 12e 6.62 492.9 318.5 1.2 14e 6.47 + 2.3 + 17.5-2.3 RUSSIE 335.7 25.3.9 16e 6.13 297.6 198.6.7 17e 6.69-11.3-3.3 + 9.1 AUSTRALIE 258.5 158.2.7 17e 6.12 165.3 99.9.4 19e 6.6-36. - 36.9-1. autres pays tiers 773 1.5 458.8 1.9 5.94 752 1.4 516.1 1.9 6.86-2.7 + 12.5 + 15.5 TOTAL PAYS TIERS 7 63 15.9 4 739.2 19.8 6.21 8 223 15.6 5 251.4 19.6 6.39 + 7.8 + 1.8 + 2.8 TOTAL EXPORT 47 811 1. 23 95.5 1. 5. 52 627 1. 26 787.1 1. 5.9 + 1.1 + 12.1 + 1.8 ns = non significatif - VOLUMES : source CIVA - annexe 2 de la DRM - PRIX AU LITRE : prix moyen établi à partir des données Douanes (DNSCE Toulouse) la valeur prise en compte depuis 26 est la valeur fiscale HT indiquée sur les DEB (UE) et les DAU (pays tiers) Cette valeur peut inclure des frais liés au transport - Colonne valeur du tableau ci-dessus : extrapolation CIVA à partir du prix au litre Douanes. Union Européenne (règlement intrastat du 7/11/91) : Depuis 1993 la valeur des expéditions vers l'ue n'est plus évaluée que sur la base d'un prix moyen établi à partir des seules expéditions des plus gros opérateurs. En effet la valeur est obligatoire sur la DEB pour tous les opérateurs (4 niveaux d'obligation déclarative) En revanche le volume n'est obligatoire que pour les opérateurs des niveaux 1 et 2 (dont le CA annuel vers l'ue est supérieur à 46 ). Le volume expédié vers l'ue par ces derniers représente environ 9% des expéditions globales de vins d'alsace en intracommunautaire.