MEMENTO AGRICOLE ET RURAL

Edition 2013 MEMENTO AGRICOLE ET RURAL La Manche Direction Départementale des Territoires et de la Mer 477 Boulevard de la Dollée - B.P. 60355 50015 Saint-Lô cedex Tel. 02.33.06.39.36 - Fax 02.33.06.39.09 ddtm@manche.gouv.fr

2 Mémento 2013 PRÉSENTATION DU DÉPARTEMENT Géographie Point culminant 368 m IGN Chaulieu Point bas 1 m IGN Marais du Cotentin Altitude grande marée 7,5 m IGN Baie des Veys Linéaire côtier : 355 km - Linéaire cours d eau : 8 000 km Les petites régions agricoles Découpage administratif au 1 er janvier 2013 4 arrondissements 4 pays 601 communes 52 cantons 1 commune canton (10 anciennes communes) 45 EPCI à fiscalité propre : 190 EPCI sans fiscalité propre (syndicats) Démographie Type d'espace Nombre de Population Évol./ Superficie Densité communes 2010 1999 (km 2 ) (hab/km 2 ) Grands pôles 25 149 759 3,6% 242 619 Communes périurbaines d'un grand pôle 154 96 926 + 14,5% 1 348 72 Petits et moyens pôles 28 66 446 0,4% 340 195 Communes périurbaines hors grand pôle 205 85 763 + 10,7% 1 869 46 Communes hors influence des pôles 189 99 853 + 3,0% 2 138 47 Ensemble des communes 601 498 747 + 3,7% 5 938 84 Source : INSEE 2010 Emploi Répartition des emplois dans la Manche 7% 9% 31% Agriculture Construction Industrie Répartition des emplois en France 3% 14% 31% 7% 35% Source : INSEE 2010 18% Commerce, transports, services Administration, enseignement, santé, social 45%

Mémento 2013 3 MÉTÉOROLOGIE Chiffres clés 2012 Valognes Gouvillesur-mer Cerisyla-Salle Saint-Hilairedu-Harcouët Précipitations en mm 1 321 897 1 202 902 Ecart à la moyenne + 20% + 1% + 6% 13% Précipitations oct. 2012 à avril 2013 (recharge des nappes) 1 013 657 816 697 Nombre de jours de pluie (> 1 mm) 166 140 159 148 Nombre de jours de gel (T 0) 29 21 21 36 Pluviométrie 2012 Rapport à la moyenne des précipitations annuelles Source : Météo France Cartographie : DDTM

4 Mémento 2013 L UTILISATION DU TERRITOIRE Répartition du territoire Surfaces en ha 2012 Evol. / 2011 SAU 457 000 0,5% SAU des exploitations 425 800 0,5% terres arables 232 300 + 0,7% STH 192 300 1,9% cultures permanentes 1 200 7,7% SAU hors exploitation 31 200 0,2% Bois et forêts* 68 500 2,1% Autres 73 700 + 5,4% Superficie totale 599 156 SAU : superficie agricole utilisée STH : surface toujours en herbe (*) y.c. haies et alignements d arbres Autres (non agricoles) 18% Surfaces boisées 11% Terres arables 39% STH 32% Cultures permanentes 0,2% Répartition de la SAU Surfaces en légumes Surfaces en ha 2012 Autres productions Blé Autres céréales Maïs fourrage Légumes et pommes de terre Carottes 1 600 Poireaux 1 170 Choux-fleurs 730 Choux autres 610 Navets potagers 400 Prairies naturelles Prairies temporaires et artificielles Salades 600 Céleris raves 130 Persil 50 Autres 380 Ensemble 5 670 Source : Service de la Statistique et de la Prospective (SSP) Statistique agricole annuelle (SAA) Les données SAA 2012 sont semi-définitives, susceptibles d être modifiées.

Mémento 2013 5 LES STRUCTURES Caractéristiques des exploitations déclarant à la PAC Nombre Année total d'expl. Expl. de plus de 15 ha Nombre SAU moyenne 2009 9 150 5 615 72 2010 8 971 5 493 74 2011 8 782 5 371 75 2012 8 672 5 285 77 Source : Agence Unique de Paiement (AUP) PAC : Politique agricole commune Orientations technico-économiques (OTEX) des moyennes et grandes exploitations Bovins lait 61% Ovins, caprins et autres herbivores 5% Source : SSP Recensement agricole 2010 Cultures 4% Maraîchage et fleurs 2% Polyculture, polyélevage 5% Élevages hors-sol 7% Bovins viande 6% Bovins mixte 10% Exploitations de plus de 15 ha par classe de SAU 15 à 25 519 1 181 1 290 993 25 à 50 50 à 75 75 à 100 Statut juridique des moyennes et grandes exploitations Nombre d'exploitations 8000 6000 4000 2000 0 2% 9% 12% 77% Source : SSP Recensements agricoles 569 100 à 125 SAU en hectares 5% 23% 18% 55% 2000 2010 125 à 150 2011 2012 348 385 plus de 150 Autre statut EARL GAEC Exploitation individuelle Emplois agricoles Actifs agricoles 2010 Evol./ 2000 Chefs d exploitation et coexploitants 13 750 32% Conjoints et autres actifs familiaux 4 400 49% Salariés 2 200 + 18% Nbre total d'uta 13 300 28% Nbre d UTA pour 100 ha de SAU 2,9 26% Nbre d UTA par exploitation 1,2 + 16% Source : SSP Recensements agricoles UTA : Unité de Travail Annuel Installation jeunes agriculteurs Année Dotation Jeunes Agriculteurs 2008 147 2009 102 2010 90 2011 128 2012 166 Source : DDTM

6 Mémento 2013 DONNÉES FONCIÈRES Remembrement Situation au 1 er septembre 2013 Nombre d opérations Opérations terminées Opérations en cours 288 5 Evolution de la surface aménagée 27 795 19 958 11 993 12% 42 261 41 545 43 337 41% 26 897 19 723 53% 16 161 Surfaces en ha 246 302 Part surface agricole (SAU) 53,3% Source : Conseil Général de la Manche 1966-1972 1973-1977 1978-1982 1983-1987 1988-1992 1993-1997 1998-2002 2003-2007 surfaces aménagées en ha part cumulée de la SAU aménagée 2008-2012 LES PRODUCTIONS VÉGÉTALES Grandes cultures Campagne Production en tonnes Collecte en tonnes 2012/2013 2011/2012 Evolution 2012/2013 2011/2012 Evolution Céréales 418 100 382 900 + 9% 292 600 247 900 + 18% dont blé 305 200 280 600 + 9% 214 900 174 800 + 23% dont maïs grain 53 900 47 500 + 14% 48 200 52 200 8% Oléagineux 6 900 5 600 + 24% 9 000 6 100 + 49% Sources : France Agrimer Légumes Production 2012 (tonnes) Carottes 68 128 Navets potagers 7 762 Poireaux 36 029 Salades 14 019 Choux-fleurs 12 977 Céleris raves 5 458 Choux autres 12 907 Oignons 2 863 Source : SSP SAA

Mémento 2013 7 LES PRODUCTIONS ANIMALES Effectifs CHEPTELS 2012 2011 Evolution Ensemble espèce bovine 748 000 745 600 + 0,3% dont vaches laitières 235 200 232 800 + 1,0% dont vaches nourrices 49 300 49 200 +0,3% Ensemble espèce porcine 395 000 415 900 5,0% dont truies-mères 50 kg et + 34 600 35 000 1,1% dont porcs à l'engrais 154 800 166 400 7,0% Ensemble espèce ovine 50 100 en 2010* Ensemble espèce caprine 1 900 en 2010* Ensemble équidés 21 300 en 2010* Ensemble volailles 4 282 000 en 2010* Sources : SSP SAA (*) Recencement agricole 2010 Production Production de viande en tonnes 2012 Evol./ 2011 Bovins 66 800 5,1% dont vaches réformes 23 400 5,8% dont génisses 6 900 8,6% dont mâles 28 500 4,3% dont veaux de boucherie 8 100 2,8% Porcins 60 400 5,9% Source : SSP SAA Répartition des bovins Génisses viande 10% Vaches nourrices 6% Mâles lait 16% Mâles viande 8% Source : BDNI 2010 Vaches laitières 32% Génisses laitières 28% Production de lait en hectolitres 2012 Evol./ 2011 Production finale 14 325 800 1,3% Livraisons à l'industrie 14 086 400 1,8% Source : SSP SAA

8 Mémento 2013 LES RÉFÉRENCES LAITIÈRES Campagne 2012/2013 Campagne 2011/2012 Evolution Référence département en litres 1 449 331 300 1 411 205 700 + 2,7% dont vente directe 7 355 900 7 240 900 + 1,6% Référence moyenne par producteur en litres 371 200 352 200 + 5,4% Nombre de producteurs 3 904 4 007 2,6% Référence < 170 000 l. 587 1 571 14,0% Nombre Référence 170 à 350 000 l. 1 483 1 876 0,9% de producteurs Référence 350 à 500 000 l. 945 489 2,0% Référence >= 500 000 l. 889 196 + 66,7% Source : Onilait (France Agrimer) Référence laitière par statut de producteur Statut Référence moyenne 2013 Individuel 225 200 GAEC 589 600 EARL 421 400 SCEA 426 800 Source : Onilait Répartition de la référence laitière par commune Référence laitière par secteur géographique Référence 2013 par secteur géographique France : Part Manche 24 653 526 234 l. 6% Bassin laitier Normandie : 3 590 199 235 l. 40% Source : DDTM Source : Onilait

Mémento 2013 9 L AGRICULTURE BIOLOGIQUE Nbre d exploitations Surfaces agricoles 2012 Transformateurs 2012 Evol./ ha Bio Conversion 2011 SAU 2011 Evol./ % total Evol./ ha Total 2012 2011 Manche 315 + 4% 11 749 2 925 14 674 + 9% 3,3% 83 + 1,% Basse-Normandie 831 + 3% 38 196 9 130 47 326 + 5% 3,8% 213 + 0,5% Productions végétales 2012 Surfaces bio et conversion (ha) Productions animales 2012 Céréales Légumes Fruits STH LA PÊCHE ET LA CONCHYLICULTURE Cultures fourrag. Manche 1 012 434 285 7 862 4 976 Evolution/2011 + 16% + 9% + 22% + 27% 11% Basse-Normandie 4 610 597 1 597 27 274 12 692 Evolution/2011 + 13% + 6% + 8% + 9% 2% Nombre de têtes Vaches allaitantes Vaches laitières Brebis viande Poulets de chair Poules pondeuses Manche 1 252 5 841 601 8 332 9 280 Evolution/ 2011 + 29% + 19% 0,3% 15% + 7% Basse-Normandie 6 045 13 060 3 336 33 197 25 557 Evolution/ 2011 + 18% + 19% + 5% + 14% + 2% Source : Agence Bio Vente annuelle déclarée Total Granville Cherbourg en halle à marée 2012 2012 Evol./2011 2012 Evol./2011 Quantités vendues (en T) 15 150 9 478 16% 5 673 +16% Valeur (en k ) 31 500 17 623 5% 13 875 +6% Source : France Agrimer données de vente déclarée en halle à marée Conchyliculture Moules Huîtres Côte Ouest Côte Est Côte Ouest Côte Est Palourdes Tonnages 2008/2009 16 000 t. 1 000 t. 12 000 t. 7 000 t. 300 t. Surfaces / linéaire 310 km 936 ha 39 ha Source : DDTM

10 Mémento 2013 LES DONNÉES ÉCONOMIQUES Chiffre d affaire Valeur départementale de la production (hors aides) en millions d euros 2012 2011 Évolution Total céréales 77,7 66,9 + 16,1% dont blé tendre 58,3 50,8 + 14,6% Total plantes industrielles 3,0 2,5 + 20,4% Total plantes fourragères 160,2 153,8 + 4,2% Produits maraîchers et horticoles 62,5 56 + 11,7% Total produits végétaux 315,1 293,4 + 7,4% Total bétail 372,2 346,9 + 7,3% dont gros bovins 213,1 185,7 + 14,8% dont porcins 84,0 83,4 + 0,7% Total produits avicoles 54,2 49,5 + 9,4% Total produits laitiers 494,7 517,9 4,5% Autres produits animaux 8,6 8,3 + 4,1% Total produits animaux 929,6 922,5 + 0,8% Production de services 114,2 109,8 + 4,0% Total produits 1 358,8 1 325,6 + 2,5% Répartition du chiffre d affaire 2012 par production Produits laitiers 37% Autres produits 9% Produits avicoles 4% Céréales 6% Autres produits végétaux 17% Bétail 27% Source : SSP Comptes de l agriculture Les données Comptes de l agriculture 2012 sont provisoires Indicateurs de revenu Milliers d'euros 40 35 30 25 20 15 10 5 0 RCAI moyen par UTANS France Basse - Normandie Manche 2000 2002 2004 2006 2008 2010 2012 UTANS : UTA non salarié professionnel RCAI : résultat courant avant impôt 38,3 28,5 24,1

Mémento 2013 11 Aides à l agriculture Aides en millions d'euros 2012 2011 Évolution Subventions sur produits 6,3 6,4 2,0% Autres subventions (hors subv. sur les produits) 134,4 137,0 1,9% dont gel des terres 0,0 0,0 0% dont paiements uniques 127,5 126,9 + 0,5% dont PHAE 1,6 1,6 1,3% Total subventions 140,7 143,5 1,9% Source : SSP Comptes de l agriculture Droits à Paiement Unique (DPU) 2011 (Montants des portefeuilles DPU avant modulation et plafonnement budgétaire) Valeur moyenne du DPU par commune Répartition des exploitations par classe de DPU > 50 000 40 000 à 50 000 30 000 à 40 000 25 000 à 30 000 20 000 à 25 000 15 000 à 20 000 10 000 à 15 000 5 000 à 10 000 1 500 à 5 000 500 à 1 500 < 500 0 500 1 000 1 500 Source : DDTM, AUP

12 Mémento 2013 Orientation agricole dominante des communes Source : Agreste Recensement agricole 2010 Directeur publication : Dominique MANDOUZE Rédaction : Pascal QUESNEL, Stéphanie MASSUE Conception et impression : Imprimerie seriac 02 33 72 64 64 Cartographie : DDTM - IGN BDCARTO 2007 Photographie : DDTM Dépôt légal : 4 è trimestre 2013 Prix : 1,50 euro ISSN : 1262-7321