Harmonisation et automatisation, la recette du succès chez Oliehoorn
Oliehoorn B.V. Industry Alimentaire Products & Services Sauces, huiles et graisses naturelles Web Site www.oliehoorn.nl SAP s SAP Business One PDMX Suite Partner Produmex (www.produmex.com) En tant que spécialiste en sauces, huiles et graisses, Oliehoorn est soumise à des prescriptions et des normes strictes. Cette PME ambitieuse a choisi SAP Business One et la PDMX Suite, une add-on de Produmex certifiée par SAP, pour automatiser tous ses processus internes. Tant l organisation interne que les clients d Oliehoorn bénéficient d une gestion plus harmonisée. Et toutes les prescriptions et normes strictes sont respectées sans la moindre difficulté. 2
Qualité et tradition, façon novatrice Depuis 1981, Oliehoorn fournit des sauces, des huiles et des graisses de qualité aux marchés de l horeca et du catering aux Pays-Bas et à l étranger. Producteur artisanal local d huiles et de graisses lors de sa création, l entreprise a évolué pour devenir un acteur international novateur. Les produits d Oliehoorn sont commercialisés aux Pays-Bas, en Allemagne, en Belgique, en Grèce, en Croatie, en Espagne et au Portugal. La force d Oliehoorn réside dans ses lignes de production courtes et sa capacité à réagir rapidement à une demande changeante. L entreprise connaît une production sur stock, dans laquelle tous les produits ont une vitesse de rotation particulièrement élevée. Ses 35 employés travaillent en permanence à affiner et étendre sa ligne de produits, ses emballages et ses distributeurs. La force d Oliehoorn réside dans ses lignes de production courtes et sa capacité à réagir rapidement à une demande changeante. La qualité et la conformité à toutes les réglementations en vigueur constituent une priorité pour Oliehoorn. L usine de Zwaag (Pays-Bas) répond aux normes HACCP strictes en vigueur dans le secteur alimentaire. Les certifications FSCCC 22000 et ISO 9001 offrent aux clients la garantie d un processus de production hygiénique et qualitatif. Attentive à la consommation de papier et à la réutilisation de l eau, Oliehoorn entend également assumer sa responsabilité écologique. 3
Un progiciel d automatisation professionnel sur mesure En raison de la forte croissance récente d Oliehoorn, certains processus métier critiques étaient sous pression. L entreprise avait besoin d une solution ERP efficace. Henk Jan de Boer, Directeur adjoint chez Oliehoorn : «Pour notre petite entreprise, adopter un progiciel d automatisation professionnel était un grand défi. Jusqu alors, l administration du stock et celle de la production n étaient pas automatisées.» Oliehoorn a cherché une solution ERP à la mesure d une PME en pleine croissance et dotée d ambitions internationales. Pour contrôler son stock et dynamiser son efficacité, l entreprise désirait se doter d une solution qui lui permettrait de gérer de manière cohérente et dans un seul environnement le stock, l achat et la vente, la comptabilité et la facturation. De plus, Oliehoorn souhaitait mettre un terme à l entrée manuelle des données, une tâche chronophage et source d erreur. Par la suite, le progiciel devrait permettre l enregistrement des lots et l utilisation d un système de tracking & tracing professionnel. Suite à une évaluation approfondie des solutions disponibles, Oliehoorn a choisi SAP Business One. Une fois l implémentation réussie, l entreprise a ressenti le besoin de gérer aussi la production et les opérations logistiques avec un système IT. Elle a expressément souhaité que ce système soit intégré dans SAP Business One. La PDMX Suite, une add-on de Produmex certifiée par SAP, a parfaitement répondu à cette attente. Pour notre petite entreprise, adopter un progiciel d automatisation professionnel était un grand défi. Henk Jan de Boer, Directeur adjoint chez Oliehoorn 4
L add-on de Produmex, un complément idéal à SAP Business One Lors de l implémentation de SAP Business One, Oliehoorn a pu compter sur une multitude de meilleures pratiques du secteur alimentaire. SAP dispose en effet d un réseau de partenaires locaux, qui ont une connaissance poussée des processus du secteur. Oliehoorn a ainsi pu profiter de l expérience de collègues entrepreneurs pour l intégration de ses processus comptable, de gestion de stock, d achat et de vente. déplacement, exécution des ordres de production, ). Les appareils sont directement connectés à SAP Business One et à la PDMX Suite. Les niveaux administratif et opérationnel sont ainsi toujours parfaitement synchronisés chez Oliehoorn. Afin d intégrer la production et les opérations logistiques dans le système, Oliehoorn utilise la PDMX Suite de Produmex. Cette solution globale automatise les tâches administratives dans les ateliers et les intègre dans le progiciel ERP. La structure organisationnelle des lignes de production et un lay-out détaillé de l entrepôt sont à présent intégrés dans SAP Business One. Les ordres pour l entrepôt et la production sont désormais initiés via le système, tandis que le suivi, les rapports, le contrôle du stock et la planification des itinéraires sont également automatisés. Des écrans tactiles et des terminaux RF graphiques soutiennent dans leurs différentes tâches les opérateurs actifs dans les ateliers (réception, rangement, picking, La PDMX Suite de Produmex est une solution globale, qui automatise les tâches administratives dans les ateliers et les intègre dans SAP Business One. 5
(2) Le nouveau cycle de production à la loupe De En combinant combinatie SAP van SAP Business Business One One et la en PDMX de PDMX Suite, Oliehoorn est en mesure de contrôler étroitement un cycle de Suite production gaf Oliehoorn entièrement strakke automatisé. controle over een volledig geautomatiseerde productiecyclus. Les collaborateurs de l entrepôt enregistrent avec des appareils mobiles et des écrans tactiles la réception et le stockage des matières premières (huiles, épices, ingrédients, matériaux d emballage, ). Une fois les ordres de production entrés dans SAP Business One et envoyés vers les lignes de production, le système génère des listes de picking avec les ingrédients nécessaires. Les opérateurs ont immédiatement une vue d ensemble et apportent les matières premières dans l espace de production ou la chambre de pesée. Dans la chambre de pesée, les collaborateurs pèsent les épices pour les différentes recettes et les ajoutent aux mélanges pour sauces. Lors de la préparation de ces mélanges, la PDMX Suite enregistre aussi les citernes spécifiques dont les huiles et les liquides (notamment le vinaigre) sont utilisés. Après la préparation des mélanges pour sauces, SAP Business One génère les ordres de remplissage. Dans le cadre de ce processus, la solution Produmex coordonne le versement des sauces dans le bon conteneur d emballage, l étiquetage et le stockage dans l entrepôt des palettes chargées de marchandises. Les camions ne chargent que des palettes complètes pour les livrer aux clients. En fin de journée, les collaborateurs pèsent toutes les matières premières présentes dans la production (tant dans la chambre de pesée que dans les lignes de production), avant de les renvoyer dans l entrepôt. SAP Business One enregistre alors les quantités réellement utilisées. Oliehoorn dispose ainsi chaque jour de données de stock actualisées. 6
Oliehoorn B.V. De solides avantages à plusieurs niveaux Avec SAP Business One et la PDMX Suite, Oliehoorn dispose actuellement d un progiciel ERP moderne et polyvalent. Tous les processus, de l entrée à la livraison au client, sont entièrement automatisés. La qualité de l organisation et les produits en bénéficient. Oliehoorn est active dans un secteur fortement régulé. Le nouveau progiciel ERP a intégré toutes les prescriptions et normes légales dans les processus métier quotidiens. Les garanties de qualité et un système complet de tracking & tracing améliorent la qualité de tous les produits Oliehoorn et aident la PME à respecter parfaitement toutes les réglementations. Grâce à une vue en temps réel sur le stock, les processus de production et les marges, l achat, la vente et la production peuvent réagir beaucoup plus vite à des conditions changeantes. De plus, mieux comprendre l utilisation des matières premières et les temps de production permet à Oliehoorn de déterminer ses coûts et ses prix de façon plus précise. Henk Jan de Boer, Directeur adjoint, est enthousiaste : «Tous les processus métier sont à présent reliés entre eux, ce qui nous rend plus productifs et plus efficaces». En résumé, en tant que PME, Oliehoorn peut lutter à armes égales avec de grandes multinationales. 7