Nos Entrées Bruschetta Tradizione (2 Pièces) Pain aux Céréales Toasté à l'ail, dés de Tomates de Sicile et Basilic / Toasted Cereals Bread with Garlic, Sicilian Tomatoes and Basil Bruschetta aux Cèpes et Mozzarella di Bufala (2 Pièces) Pain aux Céréales Toasté, Cèpes et Mozzarella di Bufala / Toasted Cereals Bread with Mushrooms and Mozzarella di Bufala Cheese Carpaccio de Bœuf à l'italienne Tomates séchées, Artichaut, Copeaux de Parmesan et Roquette / Beef Carpaccio, Artichoke, Parmesan Cheese and Roquette Salad Salade de Mesclun au Chèvre Chaud Chèvre Chaud sur Toast Grillé, Salade de Mesclun et Tomates Cerises / Young Leaves Salad with Hot Goat Cheese on a Grilled Bread Toast and Tomatoes Poulpe à la Plancha Façon Castel Poulpe Cuit à la Plancha avec sa Sauce Verte, Pommes Rattes et Olives Taggiasche / Octopus Cooked on Plancha, Potatoes, Green Sauce with Taggiasche Olive Soupe de Poissons et crevettes, aioli safrané et croutons Soupe de Poissons et crevettes, aioli et croutons / Fish soupe and shrimps, Rouleau de Saumon Fumé Rouleaux de Saumon Fumé au Fromage Stracchino, Ciboulette et Wasabi / Rolled Slice of Salmon with Italian Cheese, Chive and Wasabi Petit Tartare de Bœuf à l'italienne Tartare de Bœuf au Parmesan, Basilic, Vinaigre Balsamic, Huile d'olive et Pignons de Pin / Beef Tartar With Parmesan, Basil, Balsamic Vinegar, Olive Oil an 8 10
Nos Menus Menu Castel 35 Formule Du Midi Entrée + Plat - OU - Plat + Dessert Entrée + Plat + Dessert Deux Suggestions d'entrées Deux Plats du Jour au Choix Deux Desserts du Jour 21 26 Poulpe à la Plancha façon Castel Carpaccio de Bœuf à l'italienne Rouleaux de Saumon Fumé Poisson Du Jour Risotto Végétarien au Gorgonzola Joue de Veau Braisée, Sauce Tomatée Magret de Canard Sauce Aigre Douce Dessert à la Carte
Menu Castel 35 Poulpe à la Plancha Façon Castel Carpaccio de Bœuf à l'italienne Rouleaux de Saumon Fumé Poisson Du Jour Risotto Végétarien au Gorgonzola Joue de Veau Braisée, Sauce Tomatée Magret de Canard Sauce Aigre Douce Dessert à la Carte
Menu à 21 uros Entrée/Plat ou Plat/Dessert ( Entrée/Plat/Dessert 26 ) Entrée 1 ou Entrée2 Plat1 ou Plat2 Dessert à la Carte
Nos Plats Médaillon de Lotte Façon Guazzeto Médaillon de Lotte avec sa Sauce Façon Soupe de Poisson Italienne/ Monkfish Served with Italian Fish Sauce Poisson du Jour Fish Of The Day Carré d'agneau Rôti aux Herbes Carré d'agneau Rôti, Légumes et Aubergine Parmigiana / Roasted Lamb rack Herb Flavoured, Vegetables and Parmigiana Eggplants Magret de Canard au Foie Gras Sauce Aigre Douce Magret de Canard avec Sauce Aigre Douce, Foie Gras et Garniture du Moment / Duck Breast with Sweet and Sour Sauce, Side of The Moment Hamburger Castel Hamburger de Bœuf, Fromage Fontina, Oignons Rouges Confits et Frites Bistrot / Beef Cheeseburger with Candied Onions and Fries Joue de Veau Braisée, Sauce Tomatée Joue de Veau Braisée, Sauce Tomatée et Polenta / Braised Veal Chick with Tomato Sauce and Polenta Entrecôte Herdshire (250g) à la Plancha Herdshire cuite à la Plancha, Légumes Frais, Beurre D'anchois aux Câpres et Frites Bistrot / Herdshire Rib Steak, Fresh Vegetables, Anchoisis and Capre Butter, French Fries 24 19 26 28 19 22 28
Nos Pâtes et Risotto Penne aux Quatre Fromages Italiens et Champignons Penne avec leur Sauce au Taleggio, Gorgonzola, Toma et Fontina Valdostana avec Champignons du moment/ Penne with Faur Italian Cheese on a Fresh Ratat Spaghetti Alle Vongole Spaghetti aux Palourdes / Spaghetti Pasta with Clams Paccheri aux Petits Pois et Pecorino à la Truffe, Pancetta de Montagne Pâtes aux petit pois et pecorino avec pancetta de Montagne / Pastas with green peas, pecorino cheese and pancetto bacon Risotto Végétarien au Gorgonzola Risotto aux Légumes Frais et Gorgonzola / Fresh Vegetables Risotto with Gorgonzola Cheese Risotto aux Langoustines Risotto aux Langoustines / Risotto and Dublin bay prawn Risotto Automnal Risotto aux Champignons et Fromage Taleggio, Foie gras mi-cuit/ Mushrooms and Italian Cheese Risotto, Foie gras 18 21 19 15 24 21
Nos Pizzas Pizza Végétarienne aux Légumes Frais Sauce Tomate, Fine Ratatouille et Mozzarella / Tomato Sauce, Ratatouille and Mozzarella Pizza Margherita à la Mozzarella Sauce Tomate et Mozzarella / Tomato Sauce and Mozzarella Pizza Mozzarella Di Bufala et Jambon Cru Sauce Tomate, Mozzarella Di Bufala et Fines Tranches de Jambon Cru / Tomato Sauce, Mozzarella and Thin Ham Slices Pizza aux Quatre Fromages Sauce Tomate, Reblochon, Beaufort, Chèvre et Gorgonzola / Tomato Sauce, Reblochon, Beaufort, Goat Cheese and Gorgonzola Pizza Salami Pimenté Sauce Tomate, Tranches de Salami Pimenté et Mozzarella / Tomato Sauce, Spicy Salami and Mozzarella Pizza Blanche Façon César Sauce Blanche, Poulet, Tomates, Parmesan et Roquette / Creamy sauce, Chciken, Tomatoes, Parmesan and Roquette Pizza à la Truffe d'été Sauce Blanche, Mozzarella et Lamelles de Truffes d'été Fraîches / Creamy Sauce, Mozzarella and Fresh Truffle Pizza Blanche d'automne au Foie Gras Sauce Blanche, Mozzarella, Champignons et Copeaux de Foie Gras / Creamy Sauce, Mozzarella, Mushroom and Foie Gras 16 16 22 28
Nos Desserts Assiette de Fromages Italiens Assortiment de Fromages Italiens / Assorted Italian Cheeses Tiramisu Maison Dessert Italien au Café et Mascarpone / Italian Desert Coffee Flavoured with Mascarpone Cream Baba au Rhum Castel Savarin au Rhum, Crème Patissière et à l'orange / Savarin Cake with Orange Cream and Rhum Strudel aux pommes, raisins blancs et rouges, Glace Myrtille Strudel aux pommes et raisins, pignons de pins / Apple srudel with raisins and pine nuts, Blueberry sorbet. Pastiera Napoletana Tartelette à la Ricotta Marinée à la Fleur d'oranger et Fruits Confits, Sorbet Framboise / Napolitan Pastry with Italian Fresh Cheese Orange Blossom Flavoured, Raspberries ssrbet Café Gourmand 'Illy' Café Servi avec Plusieurs Mignardises / A Coffee Served with Sweets Nos Glaces et Sorbets (la Boule) Chocolat, Vanille, Fraise, Framboise, Café, Citron, Yaourt, Caramel Beurre Salé, Mangue, Fruit de la Passion, Poire William 9 8 11 9 9 10 2,5