Cuisine Aventure Les premiers cours de cuisine par correspondance adaptés à chaque enfant! Présentation à la Maison de l Alsace le 25 octobre
Comme 97% des enfants*, Lola, 12 ans, adorerait préparer de bons petits plats, mais ses parents ne sont pas franchement doués. Alors, le mercredi, avec Mamie, elle fait soit un cake au yaourt, soit une mousse au chocolat Elle aimerait vraiment prendre des cours, mais elle habite trop loin d un atelier de cuisine. *source étude Junior City menée pour l'interprofession des Fruits et Légumes 2015
Manon, 8 ans et son frère Lucas, 11 ans, se passionnent déjà pour les émissions de cuisine et aimeraient eux aussi mettre la main à la pâte. Mais leurs parents n ont ni les moyens ni le temps de leur offrir des ateliers de cuisine.
Jules, 6 ans, aime les coquillettes au beurre, les coquillettes à la sauce tomate et les coquillettes au jambon. Ses parents aimeraient lui faire manger des légumes et des fruits, mais ils ne savent pas comment le motiver
Pour donner à TOUS les enfants les moyens et le plaisir d apprendre à cuisiner!
C est BEAUCOUP PLUS QU UN JEU D ENFANTS! MANGER BIEN, AIMER CUISINER... Donnons à nos enfants les clés d une alimentation équilibrée. Bien manger commence par apprendre à cuisiner et... à aimer cela! Notre mission : Inciter les enfants à s initier à la cuisine en réalisant par eux-mêmes les recettes et à manger sainement grâce à une activité ludique et originale à partager en famille. Un objectif pédagogique : Éduquer à la richesse de la saisonnalité, à la cuisine maison, et s ouvrir à la diversité du monde culinaire en introduisant des ingrédients variés et des recettes cosmopolites.
LA RECETTE : BIEN DOSER PÉDAGOGIE ET PLAISIR! Chaque mois, l enfant reçoit un colis personnalisé avec Une lettre ludique, avec une anecdote culturelle. Deux recettes : une salée et une sucrée, mettant à l honneur un légume et un fruit de saison et basées sur un équilibre nutritionnel. Une «fiche technique», explicitant pas à pas les tours de main et astuces des chefs en photos. Un ustensile de cuisine. Une épice utilisée dans la recette.
L exemple du risotto aux petits pois
L INNOVATION : A CHAQUE ENFANT, SON COLIS! Grâce au logiciel LIREC développé par Epopia, chaque colis est totalement adapté selon les tolérances alimentaires, les acquis (compétences culinaires) et l équipement de chaque abonné. Cela permet pour la première fois un apprentissage évolutif, sur mesure, personnalisé et accessible partout.
UNE EXPERTISE EN PEDAGOGIE CULINAIRE! L équipe de Cuisine Aptitude a développé une expertise en rédaction de recettes, avec plus de 12 000 fiches techniques. Dans son atelier à Strasbourg, c est + de 20 ateliers de cuisine chaque semaine. Depuis 10 ans, cela représente plus de 50 000 participants, novices, amateurs ou passionnés des fourneaux, mais aussi chefs en herbe de 3 à 12 ans! Chacune des recettes Cuisine Aventure a préalablement été éprouvée en cours collectif et testée par des enfants seuls, et est donc «inratable».
UNE CENTAINE DE CHEFS EN HERBE... Depuis avril 2016, la brigade envoie ses colis à une centaine d enfants, un peu partout en France, et jusqu à La Réunion ou en Martinique. Le crumble de légumes oubliés, le cannelloni de ratatouille, le risotto aux petits pois, le fraisier en verrine, la tarte à la fraise ou le millefeuille exotique n ont plus de secrets pour eux! Les petits chefs ont appris à tailler une julienne, faire une béchamel, blanchir des légumes, préparer des tartes, des brioches maison, utiliser une poche à douille,...
LE PRIX TANGO & SCAN Cuisine Aventure a reçu le prix «Innovation et proximité» de La Poste dans le cadre du concours Tango & Scan. L appel à projets lancé par l Eurométropole de Strasbourg veut contribuer au développement économique et stimuler l innovation, en favorisant le croisement entre un acteur du secteur créatif ou numérique et un acteur d un autre secteur d activité pour la réalisation d un projet commun. Cuisine Aventure est un modèle d alliance réussie.
L enfant cuisine avec PLAISIR Il acquiert de nouvelles COMPÉTENCES Il DÉCOUVRE de nouvelles saveurs Il stimule tous SES SENS Il DÉVELOPPE sa confiance en lui Il gagne en AUTONOMIE Bref, avec Cuisine Aventure, l enfant éveille son appétit de la vie!