ADDENDA Commission sur le développement durable de la production porcine au Québec Groupe Conseil Agricole de la Côte-du-Sud 255, route 230 ouest local 4200 La Pocatière Qc G0R 1Z0 Tél : (418)856-6565 Fax : (418)856-6363 gcacs @ fgcaq.com
Annexes Annexe 1. Portrait agroenvironnemental Groupe Conseil Agricole de la Côte-du-Sud (volet agroenvironnement - décembre 2002) Informations Membres tous agroenvironnement (a) Membres - producteurs porcs (b) Proportion (a/b) (%) Nombre de membres 107 12 11 Nombre d unités animales (u.a.) 8 276 1 653 20 Superficies en culture (ha) 9 924 973 10 Quantité de N produit (kg/an) 658 961 103 531 * 16 Quantité de P2O5 produit (kg/an) 415 666 71 834 * 17 Quantité de K2O produit (kg/an) 597 362 72 199 * 12 Besoins des cultures en N (kg/an) 705 120 80 850 11 Besoins des cultures en P2O5 (kg/an) Besoins des cultures en K2O (kg/an) 479 152 45 985 10 714 542 62 348 9 * Les quantités d éléments produits (N, P2O5, K2O) contiennent les déjections animales des porcs ainsi que celles des autres animaux produits sur cette ferme, ex : bovins laitiers, chevaux, bovins de boucherie, bisons, autres. Les entreprises porcines membres en agroenvironnement exportent des lisiers et/ou fumiers de porcs chez 8 autres entreprises membres pour près de 200 ha. Environ 400 ha, répartis sur 12 entreprises reçoivent des lisiers et/ou fumiers de porcs en provenance de d autres entreprises porcines de la région. Donc, 32 entreprises membres sont touchées directement ou indirectement par la production porcine, soit 30% de nos membres et 16% des superficies en cultures. La moitié de nos entreprises porcines membres utilisent des ententes d épandage, ce qui vient rééquilibrer les besoins de leurs cultures et les quantités d éléments produits. Fait à noter; seleument 4 entreprises porcines ont utilisé des engrais minéraux en 2002.
Annexe 2. Critères technico-économiques (porcs) Identification A B C D E Année 0 2001 2001 2001 2001 STRUCTURE Nombre de porcs produits Têtes 0 0 2 041 3 142 2 631 Inventaire moyen Têtes 0 0 929 908 921 TRAVAIL Inventaire moyen / UTP Têtes 0 0 2 732 2 018 1 738 Porcs produits / UTP Têtes 0 0 6 002 6 983 4 963 RST / UTP réparti $ 0 0 180 400 291 970 191 437 INVESTISSEMENTS Dette CT fin / porc invent. $ 0,00 0,00 14,75 6,70 7,63 Dette MLT fin / porc invent. $ 0,00 0,00 140,23 0,00 40,27 Actif bât. & équip./porc invent. $ 0,00 0,00 206,29 125,56 87,34 ÉLEVAGE Nombre d'élevages / année 0,0 0,0 2,2 3,5 2,9 Indice carcasse 0,0 0,0 107,4 110,4 108,7 Poids moyen carcasse kg 0,0 0,0 87,3 85,6 85,8 Taux de mortalité % 0,0 0,0 2,2 1,9 2,6 Charges variables /porc produit $ 0,00 0,0 123,26 125,68 118,93 Poids porcelets achetés kg 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Poids porcelets transférés kg 0,00 0,00 15,00 19,20 14,40 Poids moy (ach. et transférés) kg 0,00 0,00 15,00 19,20 14,40 ALIMENTATION Quantité moulée /porc produit kg 0 0 282 246 306 Indice de consommation gain vif kg 0,00 0,00 2,98 2,78 3,27 Coût std moulée / porc $ 0,00 0,00 61,61 57,67 62,55 Coût std moulée / 100 kg gain $ 0,00 0,00 64,99 65,17 66,86 Coût std moulée totale $/tm 0 0 218 234 204 CAPACITÉ DE REMBOURSEMENT Produits bruts $/porc 0,00 0,00 172,83 177,15 167,36 Charges variables $/porc 0,00 0,00 123,26 125,68 118,93 Marge sur charges variables $/porc 0,00 0,00 49,57 51,47 48,44 Coûts fixes (sauf int. & amort.) $/porc 0,00 0,00 5,94 4,28 7,28 Retraits personnels $/porc 0,00 0,00 3,79 5,29 2,08 CDR $/porc 0,00 0,00 39,84 41,90 39,07 Paiement capital & intérêts $/porc 0,00 0,00 10,73 0,00 3,60 Solde résiduel $/porc 0,00 0,00 29,11 41,90 35,47 COMMERCIALISATION Prix de vente / porc $ 0,00 0,00 165,32 165,22 164,15 Prix de vente / kg carcasse $ 0,00 0,00 1,89 1,93 1,92 Prix des porcelets achetés $ 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Prix des porcelets transférés $ 0,00 0,00 51,42 57,01 50,62 Prix moyen (achat et transfert) $ 0,00 0,00 51,42 57,01 50,62 % vente entre 82-92 kg % 0,0% 0,0% 75,0% 88,0% 91,0% Annexe 3. Critères technico-économiques (porcelets)
Identification A B C D E Année 2001 0 2001 2001 2001 STRUCTURE Nombre moyen de truies Têtes 34 0 111 162 151 Porcelets produits Têtes 443 0 2 255 3 377 2 879 TRAVAIL Truies / UTP réparti Têtes 121 0 191 139 120 Porcelets produits/utp réparti Têtes 1 582 0 3 888 2 911 2 285 RST / UTP réparti $ 8 340 0 54 681 61 888 37 274 INVESTISSEMENTS Dette CT répartie / truie $ 120 0 57 19 59 Dette MLT répartie / truie $ 44 0 247 0 340 Actif bât. & équip. répartis/truie $ 366 0 51 268 474 TROUPEAU Porcelets / truie par an Têtes 13,03 0,00 20,32 20,91 19,08 Taux de réforme % 26% 0% 18% 47% 25% Charges médi. & vét./ truie $ 23,59 0,00 58,73 34,14 40,28 % insémination artificielle % 0% 0% 0% 80% 90% Poids moy. porcelets vendus Kg 0,0 0,0 0,0 18,0 14,4 Poids moy. porcelets transférés Kg 0,0 0,0 15,0 19,2 14,4 Poids moyen des porcelets total Kg 0,0 0,0 15,0 19,2 14,4 ALIMENTATION Qte moulée truie / truie Kg 1 127 0 1 386 1 308 1 099 Qte moulée porcelets / porcelet Kg 23,2 0,0 26,6 15,7 14,5 Qte moulée totale / truie Kg 1 429 0 1 925 1 639 1 377 Prix std moulée truies $/tm 148 0 207 247 187 Prix std moulée pclts $/tm 390 0 285 447 496 CAPACITÉ DE REMBOURSEMENT Produit brut ($/truie) 752 0 1 171 1 440 1 098 Charges variables ($/truie) 474 0 703 770 576 Marge sur charges variables ($/truie) 278 0 468 669 522 Coûts fixes (sauf int. & am.) ($/truie) 170 0 162 210 318 Retraits personnels ($/truie) 80 0 119 262 85 CDR ($/truie) 28 0 186 198 119 Paiements capital & intérêts ($/truie) 11 0 42 0 89 Solde résiduel ($/truie) 17 0 145 198 30 COMMERCIALISATION Prix moy. des porcelets vendus ($) 47,96 0,00 0,00 67,50 54,21 Prix moy. porcelets transférés ($) 0,00 0,00 51,42 57,01 50,62 Prix moyen calculé ($) 47,96 0,00 51,42 57,04 51,05 Prix d'achat des truies ($) 262 0 289 548 0
Annexe 4. Analyse gestion globale entreprise (entreprise) Identification A B C D E Année 2001 2001 2001 2001 2001 PRODUITS $ % $ % $ % $ % $ % Lait 108 814 66 146 095 65 192 372 31 0 0 0 0 Porcs (maternité et engraissement) 25 381 15 44 487 20 370 019 60 556 082 91 455 143 84 Bovins (vache-veau et bouvillons) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Autres productions animales 0 0 0 0 (0 ) 0 0 0 (0 ) 0 Cultures 18 585 11 7 821 3 37 838 6 30 860 5 68 218 13 Boisé, érablière et autres activités 10 385 6 20 443 9 424 0 111 0 1 221 0 Travaux extérieurs 1 197 1 4 172 2 5 025 1 970 0 7 009 1 CSRA de gestion (Contribution FADQ) 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Divers 1 268 1 903 0 6 779 1 20 995 3 10 735 2 PRODUITS BRUTS ENTREPRISE 165 630 100 223 921 100 612 457 100 609 018 100 542 326 100 CHARGES Charges variables 63 189 38 135 676 61 311 924 51 350 875 58 320 253 59 Charges fixes 66 201 40 80 140 36 146 782 24 80 905 13 166 242 31 CHARGES TOTALES 129 390 78 215 816 96 458 706 75 431 781 71 486 495 90 BÉNÉFICE D'EXPLOITATION GLOBAL 36 240 22 8 106 4 153 751 25 177 237 29 55 831 10 MARGE COMPTES D'EXPLOITATION 67 000 44 949 157 351 167 442 72 282