Menu de la semaine : des idées gourmandes pour les journées chargées Steak tartare 4 personnes - 30 minutes Lundi journée énergie Tramezzini au pesto, tomate et mozzarella 4+ personnes - 15 minutes Mardi journée italienne Pain perdu façon croque-monsieur 4 personnes - 20 minutes Mercredi journée des petits 500 g d'américain nature 1 laitue 4 tomates 8 cornichons Boni Selection ½ pot de petits oignons 4 c. à c. de câpres Boni Selection 4 c. à s. de persil 2 c. à s. de moutarde Boni Selection 4 jaunes d'oeufs 4 c. à s. d'huile d'olive grecque quelques gouttes de tabasco de pommes de terre pour frites 1 tranche de tramezzini Spar 100 gr de mozzarella râpée 2 petites tomates coeur de boeuf 70 gr pesto napolitana quelques feuilles de basilic frais film sur monspar.be 8 tranches de pain de mie blanc 4 tranches de fromage jeune Spar 4 tranches de jambon cuit Spar beurre Spar 2 grosses oeuf Spar 1 filet de lait Spar Tian de légumes [ 4 personnes - 45 minutes Jeudi journée veggie 1 aubergine 1 courgette 1 poivron jaune 4 tomates 2 oignons 2 gousses d'ail huile d'olive Boni Selection herbes de Provence Papillote de poisson 4 personnes - 30 minutes Vendredi jour du poisson 1 ravier de tomates-cerises 1 poivron vert 1 poivron rouge 4 filets de tilapia de 180 g chacun 1 bocal d'artichauts marinés 2 brins de thym frais 1 jus de citron huile d'olive câpres Autres courses
Lundi journée énergie Que diriez-vous d'un tartare de saumon? Steak Tartare 4 personnes - 30 minutes 500 gr d'américain nature - 1 laitue - 4 tomates - 8 cornichons Boni Selection - ½ pot de petits oignons Boni Selection 4 c. à c. de câpres Boni Selection - 4 c. à s. de persil - 2 c. à s. de moutarde Boni Selection - 4 jaunes d oeufs 4 c. à s. d huile d olive grecque Boni Selection - quelques gouttes de tabasco - de pommes de terre pour frites 1. Pelez les tomates, coupez-les en quartiers et épépinez-les. Réservez. 2. Détachez les feuilles de laitue. Rincez-les, essorez-les et réservez. 3. Épluchez les pommes de terre et découpez-les en frites épaisses. Rincez les frites et épongez-les avec un linge propre. Faites précuire les frites à 150 C pendant 4 à 5 minutes. 4. Hachez les petits oignons, les câpres et les cornichons. 5. Effeuillez le persil, rincez et épongez les feuilles, et hachez-les. 6. Mélangez le haché de boeuf avec les oignons, les petits oignons, les cornichons et les câpres. Ajoutez la moutarde, l huile d olive, les jaunes d oeufs et le persil. Mélangez intimement. Rectifiez l assaisonnement avec l huile d olive, le tabasco, poivre et sel. 7. Placez le tartare dans un anneau métallique et démoulez-le sur l assiette. Accompagnez de laitue coupée en morceaux et de quartiers de tomate. 8. Faites cuire une deuxième fois les frites (entre-temps refroidies) à 190 C jusqu à ce qu elles soient dorées et croustillantes. 9. Achevez le tartare avec quelques petits oignons, câpres, cornichons hachés et une touffe de persil.
Mardi journée italienne Ajoutez éventuellement un peu de jambon d'italie, succès garanti! Tramezzini au pesto, tomate et mozzarella 4+ personnes - 15 minutes 1 tranches de tramezzini Spar - 100 gr de mozzarella râpée - 2 petites tomates coeur de boeuf - 140 gr de pesto napolitana quelques feuilles de basilic frais 1. Préchauffez le four à 200 C. 2. Tartinez le pain de pesto. 3. Découpez les tomates en tranches et garnissez-en le pain. Assaisonnez de poivre et sel. 4. Saupoudrez de mozzarella et arrosez d huile. 5. Faites cuire au four pendant 15 minutes, jusqu à ce que le fromage soit fondu. 6. Découpez chaque tranche de pain en 6 triangles et décorez de basilic frais haché.
Mercredi journée des petits Vous êtes plutôt sucré? Remplacez le jambon et le fromage par une banane et du choco. Pain perdu façon croque-monsieur 4 personnes - 20 minutes 8 tranches de pain de mie blanc - 4 tranches de fromage jeune Spar - 4 tranches de jambon cuit Spar beurre Spar - 1 gros oeuf Spar -1 filet de lait Spar 1. Garnissez 2 tranches de pain de fromage et de jambon, puis beurrez les deux autres tranches. Couvrez la tartine au jambon avec la tartine au beurre et pressez bien. 2. Battez l oeuf et le lait. Salez et poivrez. 3. Trempez les croques dans l oeuf. Faites-les dorer de chaque côté dans une poêle à crêpes jusqu à ce que le fromage ait fondu. 4. Servez immédiatement.
Jeudi journée veggie Améliorez ce plat en y ajoutant des rondelles de pommes de terre. Tian de légumes [ 4 personnes - 45 minutes 1 aubergine - 1 courgette - 1 poivron jaune - 4 tomates - 2 oignons - 2 gousses d ail - huile d olive Boni Selection herbes de Provence 1. Préchauffez le four à 180 C. 2. Rincez les légumes et coupez-les tous en tranches de plus ou moins la même épaisseur (1 cm). 3. Épluchez et émincez l ail. 4. Graissez le plat et garnissez-le avec les tranches de légumes en alternant les variétés. Assaisonnez de poivre, sel et herbes de Provence. Ajoutez également l ail. 5. Arrosez d huile d olive. 6. Enfournez pendant 15 à 20 minutes au four préchauffé. votre assiette. Les recettes se trouvent dans notre magazine ou sur www.monspar.be!
Vendredi jour du poisson Papillote de poisson Le dos de cabillaud convient aussi parfaitement à une papillote de poisson. 4 personnes - 45 minutes 1 ravier de tomates-cerises - 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 4 filets de tilapia de 180 g chacun - 1 bocal d artichauts marinés - 2 brins de thym frais - 1 jus de citron - huile d olive - câpres 1. Lavez et coupez les tomates-cerises en deux. 2. Lavez les poivrons. Épépinez-les et coupez-les en lanières. 3. Déposez les 4 grandes feuilles d aluminium sur le plan de travail. Déposez un filet de tilapia sur chaque feuille. Répartissez sur les poissons les poivrons, les tomates et les artichauts. Parsemez-les de thym frais. Versez-y le jus de citron et de l huile d olive. Salez et poivrez et terminez par les câpres. 4. Roulez les feuilles en petites papillotes et veillez à ce qu elles soient hermétiquement fermées. 5. Déposez-les 20 minutes sur le BBQ. 6. Servez chaque papillote sur une assiette et ouvrez-les en diagonale.