Dossier de presse LANCEMENT U D AUVERGNE Jeudi 25 juin 2015 à 17h00 Hôtel Dieu 2 rue Bec de Lièvre, 43000 LE PUY-EN-VELAY Intervenants Serge PAPIN, Président Directeur Général SYSTEME U Dominique SCHELCHER, Président Directeur Général SYSTEME U EST Stéphane GILBERT, Associé SUPER U Saint-Germain-Lembron Olivier THEBAUD, Société Pagès Eric SOUBEYRAND, Entreprise Laitière de Sauvain Contact Système U EST 43 rue Eugène Ducretet - 68200 Mulhouse Tel. 03 89 32 62 00 - Fax. 03 89 42 11 44 Michaël GESLIN - Chef de Produits Bassin de vie (zone SUD) Port. 06 13 38 13 33 - Mail : michael.geslin@systeme-u.fr
SOMMAIRE Développer la proximité par les bassins de consommation p 3 Activité et chiffres p 7 Région EST p 7 Région Auvergne p 8 Page 2
Développer la proximité par les bassins de consommation De par notre implantation, avec un fort ancrage local, les produits locaux ont toujours occupé une place de choix dans nos assortiments, et les partenariats avec les fournisseurs de nos régions ne sont pas nouveaux. Ces notions font partie intégrante des valeurs des Nouveaux Commerçants. Ainsi, depuis plus de 60 ans, les Magasins U de la région EST démontrent chaque année leur attachement aux productions et spécialités locales, à travers des opérations publi promotionnelles "Produits régionaux" et un accès aux salons commerciaux de l Enseigne U. Ce partenariat se concrétise aujourd hui par une charte, qui engage : - les fournisseurs à produire sur la région, à préférer les matières premières régionales en fonction de leurs contraintes de production et à être inscrit dans une démarche de développement durable ; - les magasins à mettre en avant les produits par une PLV spécifique et à accompagner les fournisseurs dans leur développement (qualité, environnemental et commercial). Cette charte est donc un engagement partagé et matérialise une volonté de défendre le tissu de production et d économie locale, sur des bases de qualité. C est un vrai engagement et un partage impliquant chaque partie : le fournisseur et le magasin. En effet, tous les fournisseurs régionaux ne sont pas signataires de cette charte. C est ce qui fait la richesse de la démarche, sa pertinence commerciale et son réalisme. L objectif est de sélectionner les partenaires pour leur savoir-faire, pour la qualité de leur produit, pour le partage des valeurs régionales et commerciales. 27 fournisseurs ont ainsi été retenus dans le cadre de la démarche "U d Auvergne", pour signer la charte d engagement, jeudi 25 juin 2015, avec les Associés des 15 Magasins U du bassin auvergnat à l'hôtel-dieu du Puy-en-Velay entièrement réhabilité par Jean-Michel Wilmotte, architecte international et autrefois dévoué à l'accueil des pèlerins et aux soins des plus démunis. Monument majeur de la haute ville, il accueille au sein de ses murs un musée interactif, des expositions temporaires, des ateliers patrimoine, un centre de congrès, un espace café-restaurant... Patrimoine vivant renouant avec sa vocation historique d'hospitalité et de rencontre, l Hôtel- Dieu est le monument classé par l UNESCO au patrimoine mondial de l Humanité au titre des chemins de Saint-Jacques-de-Compostelle. Les rayons concernés sont : - le liquide (6 fournisseurs) - la charcuterie et traiteur (5 fournisseurs) - la saurisserie (1 fournisseur) - le fromage (4 fournisseurs) - les autres produits laitiers (5 fournisseurs) - l épicerie (7 fournisseurs) Ces 27 fournisseurs commercialisent plus de 200 produits. Page 3
Des produits ont été créés sur la base d'un cahier des charges et avec une étiquette spécifique pour les Magasins U. Exemple : un St Nectaire Fermier L'Ouvernia (Fromagerie Paul Dischamp). Un document de communication interne (fiche fournisseur) est rédigé sur l entreprise, à destination des Magasins U, afin de développer la connaissance du fournisseur partenaire (accompagnement commercial). Page 4
LOGISTIQUE : ADAPTABILITE ET SOUPLESSE L objectif n est pas de référencer automatiquement tous nos partenaires sur nos entrepôts, mais de s adapter aux attentes des clients des magasins en termes de fraîcheur et de réduction des transports (démarche développement durable), tout en tenant compte des contraintes logistiques et économiques. Pour ce faire, la Centrale régionale Système U EST a développé ses propres outils logistiques, afin d'approvisionner ses magasins avec les meilleurs produits et dans les plus brefs délais. 6 entrepôts (2 Frais : Mulhouse et Saint-Just, 2 ELDPH : Mulhouse et Rumilly, 1 Non-alimentaire : Saint-Vit et 1 Produits de la mer : Boulogne-sur-Mer) assurent la proximité avec ses Points de Vente tout en maîtrisant les coûts. 19 PME distribuent leurs produits aux Magasins U de la région et 8 fournisseurs ont été crées sur la plateforme régionale logistique EST. UN TRAVAIL ENTRE CHEFS D'ENTREPRISE Dans chaque démarche régionale, sur chaque bassin, c est la rencontre entre PME : le magasin et le fournisseur. Les lancements de "U d Alsace" en 2009, de "U de Savoie" en 2011, des "U de Lyon", "U de Bourgogne" et "U de Lorraine" en 2012, des "U de Franche-Comté" et "U du Dauphiné" en 2013, ont prouvé la réussite et la crédibilité de la démarche. Plus de 190 fournisseurs locaux sont référencés à la Centrale EST, et ainsi 7 600 produits sont distribués aux Magasins U de la région. Système U EST a réalisé 124 millions de CA en 2014 avec ses partenaires par le biais de cette démarche. Les objectifs d ancrage local et de volonté de développement du bassin sont partagés par deux acteurs économiques et sociaux de la région, intégrant ainsi pleinement les problématiques et potentiels du bassin. En Auvergne, 2 Associés sont impliqués dans le référencement et le suivi des fournisseurs : - Monsieur Stéphane GILBERT, SUPER U Saint-Germain-Lembron : garant de la démarche. - Monsieur Roland BRUHAT, SUPER U de Vic-le-Comte. Page 5
UN PLAN DE COMMUNICATION COMPLET Pour valoriser cette démarche et identifier les produits en magasin, les Points de Vente sont impliqués dans la création des visuels et supports de communication, en lien avec la Centrale régionale EST. Création d'un logo et de PLV adaptée au bassin. Page 6
Activité et chiffres Système U EST - Coopérative des Magasins U Année de création : 1951 Forme juridique : SA à Conseil d Administration Siège social régional : 43 rue Eugène Ducretet - 68200 MULHOUSE Chiffre d affaires Points de Vente Réalisé 2014 : 3,582 milliards d euros soit + 1,8% Objectif 2015 : 3,698 milliards d euros soit + 3,21% (base atterrissage 2014) Signe particulier : Coopérative de distributeurs indépendants Territoire couvert : 28 départements des Ardennes à la Savoie Parc total : 209 Points de Vente, tous formats Surface commerciale : 445 906 m² Objectif 2015 : + de 20 000 m² Chiffre d affaires Centrale Réalisé 2014 : 1,852 milliards d euros soit + 0,48% Objectif 2015 : 1,881 milliards d euros soit + 1,60% Part de marché CENSUS : 11,25% soit + 0,19 pts Surface de stockage : 6 entrepôts - 216 840 m² Effectif global : 14 000 collaborateurs (dont 1 178 pour la Centrale) Nombre moyen de références traitées : 22 000 en produits permanents Produits gérés : Produits frais et secs / Produits de la mer / Produits non-alimentaires et à rotations lentes Organigramme Dominique SCHELCHER, Président Directeur Général Système U EST Daniel MARUZZO, Directeur Général Délégué Système U EST Page 7
Les Magasins U en Auvergne Parc total : 15 Points de Vente Surface commerciale : 28 500 m² Chiffre d affaires : en progression de +2% à fin décembre 2014 (200 millions d ) Porteurs de Carte U : Près de 100 000 porteurs Passage Client : Plus de 3 160 000 passages caisses à fin décembre 2014 Panier moyen environ : 51 euros Page 8