LES ENTRÉES - STARTERS Le carpaccio de bœuf bio "Black Angus" irlandais à l huile d olive vierge Organic irish Black Angus beef carpaccio, virgin olive oil... 26 L avocat, la tomate et la burrata au poivre noir et feuilles de basilic Avocado, tomato and burrata cheese salad, black pepper and basil leaves... 25 L artichaut violet cru en fines lamelles au parmesan Purple artichoke salad with rocket leaves and parmesan... 21 Le poulpe au pistou, tendres légumes marinés Octopus salad with pesto, soft marinated vegetables... 31 La salade d Azur au basilic, jeunes légumes et ventrèche de thon blanc confit Riviera salad with basil, spring vegetables and confit tuna belly... 28 La pissaladière sur une pâte croustillante aux oignons doux Local roasted soft onion tart with a crispy base... 18 LES SANDWICHS - SANDWICHES Le "Club" au saumon fumé et râpé de concombre Smoked salmon club sandwich and cucumber shavings... 33 Le hamburger ou le cheeseburger à la tomate fraîche, aux oignons et condiments Hamburger or cheeseburger with fresh tomato, onions and condiments... 35 LES PÂTES PASTA Les spaghetti relevés d un coulis de tomate au basilic, bolognaise ou pistou Spaghetti with tomato and basil coulis, bolognese or pesto... 22 LES FROMAGES CHEESES De saison, frais et affinés Seasonal, fresh and mature... 13 LES DESSERTS DESSERTS Les fruits frais et les fruits rouges à la croque au sucre, purée de fruits et crème légère Fresh fruits and red berries à la croque au sucre, fruit coulis and cream... 22 Les fraises en vacherin, meringue fondante Vacherin strawberries, soft meringue... 14 L intensément Choc, crème glacée à la vanille Bourbon Deeply chocolate, Bourbon vanilla ice cream... 14 Le clafoutis aux cerises Clafoutis with cherries... 14 Le tiramisu, cacao et mascarpone Tiramisu, cocoa and mascarpone... 14 La nage de fraises en fraîcheur, sorbet basilic Fresh strawberry chilled soup, basil sorbet... 14 Les crèmes glacées et les sorbets purs fruits Ice creams and pure fruits sorbets... 14
RAFRAICHISSEMENT - HOME MADE REFRESHMENTS Thé vert glacé à la menthe fraîche Green tea fresh mint... 17 Thé noir glacé et sirop d orgeat Black tea and barley water... 17 Thé glacé verveine et jus d airelle Verbena tea and cranberries... 17 Limonade tradition - Fruits Rouges, Citron Vert, Soda Traditional lemonade with red fruits, lime, soft drink... 18 Granité aux fraises - Fraises fraîches, Citron Vert, Sucre Fresh strawberry granita with lime and sugar... 14 Milk Shake - Glace Vanille, Chocolat ou Fraise Vanilla, strawberry or chocolate milk-shake... 16 Frappuccino - Cappuccino ou Café Glacé Ice coffee... 16 COCKTAILS DE SAISON - SEASONAL COCKTAIL Ti Amo - Mix de fruits de Saison Fresh mixed fruits... 18 Virgin Margarita- Pomme, Ananas, Pêche Apple, pineapple, peach... 18 Virgin Piña colada Fresh pinapple, coconut cream... 18 Virgin Mojito fruits rouges - Framboises, Menthe Fraîche, Citron Vert, Airelles Raspberries, fresh mint, lime, cranberries... 18 Frozen Daiqui Kids - Fraises fraîches, Sirop de Fraise, Citron Vert, Airelles Fresh strawberries, lime, cranberries... 18 COCKTAILS BIEN ETRE - WELL BEING DRINKS Easy & Healthy - Pomme, Carotte, Gingembre Apple, Carrot, Ginger... 16 Body Care - Ananas frais, Fraises et Framboises fraîches Pineapple, fresh strawberries and raspberries... 16 Détox - Betterave, Yaourt 0%, Framboise, Pomme Beetroots, yogurt 0%, raspberry, apple... 16 Smoothie de Pastèque, Fraise et Basilic Water melon smoothie with strawberries and basil... 16 Entrées, plats et desserts suggérés pour un repas bien-être Starters, main courses and desserts suggested for healthy meals
APERITIFS Martini (Rosso, Bianco, Dry)... 15 Ricard, Pernod... 15 Campari, Aperol... 15 Suze, Lillet Blanc... 15 Kir Cassis... 15 Kir Royal... 30 GIN Hendrick s... 21 Tanqueray... 23 Bombay Sapphire... 20 Bombay Sapphire East 42... 26 Monkey 47... 33 TEQUILA Don Julio Reposado... 26 Patron Reposado... 35 Patron Platinium... 88 VODKA Grey Goose, Belvedere... 19 Légende du Kremlin, beluga gold... 19 Grey Goose Poire, Grey Goose Vanille... 25 Kauffman Private Collection... 32 RHUM Bacardi... 19 Bacardi 8 ans... 22 Havana Maximo... 375 WHISKY Les Blends (4 cl) : Johnnie Walker Red Label, J&B, Ballatines... 19 Johnnie Walker Black Label, Chivas Regal... 24 Chivas Royal Salute 21 ans... 38 Johonnie Walker Blue Label... 55 Les Malts (4 cl) : Glenfiddich 12 ans... 21 Maccalan 18 ans... 34 Balvenie 40 ans... 640 Les Bourbons (4 cl) : Jack Daniel s, Maker s Mark... 19 Whiskies japonais (4 cl) Hibiki 21 ans... 110 LES BIERES - BEERS Bière de Monaco Heineken Carlsberg Buckler (Sans alcool)... 12 Corona... 14 LES SODAS - SOFT DRINKS Coca-cola Coca-cola Light Coca-cola Zero Orangina - Seven up... 9 Tonic water Ginger Ale Bitter Lemon San Bitter Crodino... 9 Red Bull... 9 LES EAUX - MINERAL WATERS 50 cl: Vittel Evian Perrier fines bulles... 8 1 L: Vittel Evian Perrier fines bulles Chateldon... 10
LES VINS WINES... 15 cl 75 cl 150 cl CHAMPAGNE NM VEUVE CLICQUOT PONSARDIN «Carte jaune»... 26... 130 260 NM VEUVE CLICQUOT PONSARDIN «Rich» (Servi en piscine) 32 160 2005 DOM PÉRIGNON... 6958... 390 1998 DOM PÉRIGNON «Oenothèque»...... 790 NM VEUVE CLICQUOT PONSARDIN Rosé... 29... 145 2003 DOM PÉRIGNON Rosé..... 990 NM KRUG Rosé... 990 LES BLANCS 2013 SANCERRE Domaine Vacheron**... 18... 85 2012 CHABLIS 1 er CRU Vaillons Domaine Moreau-Naudet... 20... 95 2013 BELLET Clos Saint Vincent** 115 2012 BEAUNE Domaine de la Vougeraie** 135 2013 MEURSAULT Bouchard... 22... 110 2012 SAUMUR «Clos de l'echelier» Domaine des Roches Neuves**...... 160 2011 BÂTARD-MONTRACHET GRAND CRU J. Chartron..... 690 LES ROSÉS 2013 CÔTES-DE-PROVENCE «Magali» Saint-André de Figuière 14 65 2014 CÔTES-DE-PROVENCE «Joël Robuchon» Paul Jaboulet Aîné 65 2013 CÔTES-DE-PROVENCE «Joël Robuchon» Paul Jaboulet Aîné 140 2014 CÔTES-DE-PROVENCE Domaines Ott 22 105 2012 CÔTES-DE-PROVENCE «Garrus» Château D Esclans...... 245 2011 CÔTES-DE-PROVENCE «Garrus» Château D Esclans 500 2011 CÔTES-DE-PROVENCE «Garrus» Château D Esclans (Jéroboam, 3l) 990 LES ROUGES 2013 COTEAUX-VAROIS-EN-PROVENCE «L'Abracadabrantesque» Domaine des Terres Promises** 12 60 2012 SAINT-JOSEPH «Collection Joël Robuchon» Paul Jaboulet Ainé.. 20... 95 190 2012 SANTENAY 1 er CRU Les Gravières Domaine P. Colin... 25... 110 2009 SAINT-ÉMILION GRAND CRU La Closerie de Fourtet...... 120 2012 SAUMUR-CHAMPIGNY «Franc de Pied» Domaine des Roches Neuves** 120 2012 V.D.P. DU GARD Roc d Anglade** 155 2012 CLOS DE VOUGEOT GRAND CRU Domaine de la Vougeraie** 420 ** Vins Certifiés agriculture biologique Certified organic wines