Résultats d Etude Cyberboutique Produits du terroir Mars 2002
SOMMAIRE Introduction... 3 Questionnaire... 4 1/16. Depuis combien de temps vous connectez-vous à Internet?... 4 2/16. Avez-vous déjà effectué un achat en ligne? (avec paiement en ligne)... 6 3/16. Achetez-vous des produits dits du terroir?... 12 Si oui, à quelle fréquence?... 14 5/16. Seriez-vous prêt(e) à acheter des produits du terroir sur Internet?... 19 si non, pour quelle(s) raison(s)?... 21 6/16. Parmi la liste de produits ci-dessous, le(s)quel(s) achèteriez-vous sur Internet?... 22 7/16. Quel budget annuel seriez-vous prêt(e) à consacrer à ces achats?... 26 8/16. Le paiement sécurisé vous inciterait-il à acheter plus souvent?... 28 9/16. Parmi ces critères, cochez ceux qui vous semblent les plus importants dans le cadre d'un achat sur Internet?... 30 10/16. Si le délai de livraison est pour vous un critère important, il devrait être :... 32 12/16. Quel est votre âge?... 35 13/16. Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle?... 36 14/16. Quel est votre code postal? (0 si hors de France)... 37 15/16. Quelle est votre adresse e-mail?... 37 16/16. Autorisez-vous Creatests à vous recontacter pour la prochaine étude?... 37 Profil de modalité... 38 Sexe :... 38 Creatests Etudes de marché en ligne 2
Introduction Objectifs de l étude Cette étude a été réalisée dans le cadre d un projet de création d une cyberboutique présentant des produits du terroir. Méthodologie Le questionnaire a été auto-administré en ligne (sur Internet) sur le site Creatests (/index175.html) auprès du panel de Creatests correspondant aux critères cités ci-dessus ainsi que sur le site Pipeul (http://www.pipeul.com). L administration du questionnaire a été effectuée du 14 et le 31mars 2002 Rapport Le rapport présente l ensemble des résultats de l étude à travers : - les tris à plat : ils présentent les effectifs et pourcentages sous la forme de tableaux et graphiques - les tris croisés : ils analysent les corrélations pouvant exister entre deux variables. Le test de contingence du Khi² a pour objectif de vérifier l existence ce lien d association. Il indique, de manière objective, si une telle relation observée «à l œil» est le reflet d une réalité ou du hasard. Il permet de déceler une association mais il ne donne ni le sens ni l intensité de cette relation. - les commentaires : ils sont une simple lecture des résultats. - les profils de modalités : cette analyse permet de repérer les questions qui permettent de constituer des groupes d individus qui se ressemblent suffisamment à l intérieur de chaque groupe tout en se distinguant de manière significative des individus des autres groupes. Pour des soucis de présentation des résultats, nous avons classé les catégories socioprofessionnelles selon les codes ci-dessous : C1 : artisan /commerçant /chef d'entreprise /profession libérale C2 : cadre ou profession intellectuelle supérieure C3 : employé C4 : retraité C5 : demandeur d'emploi C6 : homme ou femme au foyer C7 : étudiant, lycéen C8 : autres Creatests Etudes de marché en ligne 3
Questionnaire 1/16. Depuis combien de temps vous connectez-vous à Internet? Effectif global Effectifs % moins d'un an 294 8,8 environ un an 423 12,7 environ deux ans 914 27,5 environ trois ans 787 23,7 quatre ans ou plus 906 27,3 3324 100.Graphique Présentation des réponses en fonction du sexe des interviewés masculin féminin moins d'un an environ un an environ deux ans environ trois ans quatre ans ou plus Creatests Etudes de marché en ligne 4
Présentation des réponses en fonction de l âge des interviewés moins d'un an environ un an environ deux ans environ trois ans quatre ans ou plus moins de 25 ans ente 25 et 34 ans entre 35 et 44 ans entre 45 et 54 ans 55 ans ou plus Présentation des réponses en fonction de la catégorie socioprofessionnelle des interviewés moins d'un an environ un an environ deux ans environ trois ans quatre ans ou plus C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 Présentation des réponses en fonction de la localisation géographique des interviewés Paris Région parisienne province hors de France moins d'un an environ un an environ deux ans environ trois ans quatre ans ou plus Commentaire Creatests Etudes de marché en ligne 5
2/16. Avez-vous déjà effectué un achat en ligne? (avec paiement en ligne) Effectif global Effectifs % oui 2445 73,6 non 879 26,4 3324 100.Graphique Présentation des réponses en fonction du sexe des interviewés masculin féminin oui non Présentation des réponses en fonction de l âge des interviewés oui non moins de 25 ans ente 25 et 34 ans entre 35 et 44 ans entre 45 et 54 ans 55 ans ou plus Creatests Etudes de marché en ligne 6
Présentation des réponses en fonction de la catégorie socioprofessionnelle des interviewés oui non C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 Présentation des réponses en fonction de la localisation géographique des interviewés Paris Région parisienne province hors de France oui non Commentaire Creatests Etudes de marché en ligne 7
si oui, quel(s) type(s) d'achat avez-vous déjà effectué(s)? (avec paiement en ligne) (plusieurs réponses possibles) Effectifs % CD/DVD 1531 17,2 matériels informatiques 764 8,6 consommables informatiques 522 5,9 livres 1365 15,4 produits alimentaires 493 5,6 matériels hi-fi et vidéo 313 3,5 matériels électroniques 174 2 jouets/jeux vidéo 643 7,2 matériels de sport 112 1,3 habillement 790 8,9 beauté/ santé (parapharmacie, parfum...) 605 6,8 cadeaux (fleurs, bijoux...) 621 7 voyages (billets de train, d'avion, hébergement...) 945 10,6 8878 100.Graphique Creatests Etudes de marché en ligne 8
Présentation des réponses en fonction du sexe des interviewés masculin féminin CD/DVD matériels informatiques consommables informatiques livres produits alimentaires matériels hi-fi et vidéo matériels électroniques jouets/jeux vidéo matériels de sport habillement beauté/ santé (parapharmacie, parfum...) cadeaux (fleurs, bijoux...) voyages (billets de train, d'avion, hébergement...) Présentation des réponses en fonction de l âge des interviewés CD/DVD matériels informatiques consommables informatiques livres produits alimentaires matériels hi-fi et vidéo matériels électroniques jouets/jeux vidéo matériels de sport habillement beauté/ santé (parapharmacie, parfum...) cadeaux (fleurs, bijoux...) voyages (billets de train, d'avion, hébergement...) moins de 25 ans ente 25 et 34 ans entre 35 et 44 ans entre 45 et 54 ans 55 ans ou plus Creatests Etudes de marché en ligne 9
Présentation des réponses en fonction de la catégorie socioprofessionnelle des interviewés CD/DVD matériels informatiques consommables informatiques livres produits alimentaires matériels hi-fi et vidéo matériels électroniques jouets/jeux vidéo matériels de sport habillement beauté/ santé (parapharmacie, parfum...) cadeaux (fleurs, bijoux...) voyages (billets de train, d'avion, hébergement...) C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 Présentation des réponses en fonction de la localisation géographique des interviewés Paris région parisienne province CD/DVD matériels informatiques consommables informatiques livres produits alimentaires matériels hi-fi et vidéo matériels électroniques jouets/jeux vidéo matériels de sport habillement beauté/ santé (parapharmacie, parfum...) cadeaux (fleurs, bijoux...) voyages (billets de train, d'avion, hébergement...) hors de France Creatests Etudes de marché en ligne 10
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3/16. Achetez-vous des produits dits du terroir? Effectif global Effectifs % oui 1688 50,8 non 1636 49,2 3324 100.Graphique Présentation des réponses en fonction du sexe des interviewés masculin féminin oui non Présentation des réponses en fonction de l âge des interviewés oui non moins de 25 ans ente 25 et 34 ans entre 35 et 44 ans entre 45 et 54 ans 55 ans ou plus Creatests Etudes de marché en ligne 12
Présentation des réponses en fonction de la catégorie socioprofessionnelle des interviewés oui non C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 Présentation des réponses en fonction de la localisation géographique des interviewés Paris Région parisienne province hors de France oui non Commentaire Creatests Etudes de marché en ligne 13
Si oui, à quelle fréquence? Effectif global Effectifs % plusieurs fois par semaine 141 8,4 une fois par semaine 358 21,2 moins d'une fois par semaine 1189 70,4 1688 100.Graphique Présentation des réponses en fonction du sexe des interviewés masculin féminin plusieurs fois par semaine une fois par semaine moins d'une fois par semaine Présentation des réponses en fonction de l âge des interviewés plusieurs fois par semaine une fois par semaine moins d'une fois par semaine moins de 25 ans ente 25 et 34 ans entre 35 et 44 ans entre 45 et 54 ans 55 ans ou plus Creatests Etudes de marché en ligne 14
Présentation des réponses en fonction de la catégorie socioprofessionnelle des interviewés plusieurs fois par semaine une fois par semaine moins d'une fois par semaine C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 Présentation des réponses en fonction de la localisation géographique des interviewés Paris Région parisienne province hors de France plusieurs fois par semaine une fois par semaine moins d'une fois par semaine Commentaire Creatests Etudes de marché en ligne 15
4/16. Où achetez-vous ces produits? (plusieurs réponses possibles) Effectif global Effectifs % sur les marchés 1196 28,2 en grande surface, supermarché 1107 26,1 par correspondance 164 3,9 dans les épiceries fines 344 8,1 chez les producteurs locaux 714 16,8 lors de salons, foires... 549 13 sur Internet 111 2,6 autres 53 1,3 4238 100.Graphique Présentation des réponses en fonction du sexe des interviewés masculin féminin sur les marchés en grande surface, supermarché par correspondance dans les épiceries fines chez les producteurs locaux lors de salons, foires... sur Internet autres Creatests Etudes de marché en ligne 16
Présentation des réponses en fonction de l âge des interviewés sur les marchés en grande surface, supermarché par correspondance dans les épiceries fines chez les producteurs locaux lors de salons, foires... sur Internet autres moins de 25 ans ente 25 et 34 ans entre 35 et 44 ans entre 45 et 54 ans 55 ans ou plus Présentation des réponses en fonction de la catégorie socioprofessionnelle des interviewés sur les marchés en grande surface, supermarché par correspondance dans les épiceries fines chez les producteurs locaux lors de salons, foires... sur Internet autres C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 Présentation des réponses en fonction de la localisation géographique des interviewés sur les marchés en grande surface, supermarché par correspondance dans les épiceries fines chez les producteurs locaux lors de salons, foires... sur Internet autres Paris Région parisienne province hors de France Creatests Etudes de marché en ligne 17
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5/16. Seriez-vous prêt(e) à acheter des produits du terroir sur Internet? Effectif global Effectifs % oui 2186 65,8 non 1138 34,2 3324 100.Graphique Présentation des réponses en fonction du sexe des interviewés masculin féminin oui non Présentation des réponses en fonction de l âge des interviewés oui non moins de 25 ans ente 25 et 34 ans entre 35 et 44 ans entre 45 et 54 ans 55 ans ou plus Creatests Etudes de marché en ligne 19
Présentation des réponses en fonction de la catégorie socioprofessionnelle des interviewés oui non C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 Présentation des réponses en fonction de la localisation géographique des interviewés Paris Région parisienne province hors de France oui non Commentaire Creatests Etudes de marché en ligne 20
si non, pour quelle(s) raison(s)? intitulé effectifs pas de contact avec le produit 65 doute sur la sécurité du paiement 33 conservation des denrées périssables 11 pas de garantie de qualité, d'un savoir faire 10 pas d'achats de produits du terroir 8 pas d'intérêt 8 aucun achat sur Internet 8 pas confiance 7 prix 6 opposition entre Internet et terroir 5 préfère se rendre en magasin, sur marché 5 manque de charme, de tradition 5 provenance 4 temps de livraison trop long 3 pas d'achats alimentaires sur Internet 3 peur de ne pas être livré 2 autres 6 Creatests Etudes de marché en ligne 21
6/16. Parmi la liste de produits ci-dessous, le(s)quel(s) achèteriez-vous sur Internet? (plusieurs réponses possibles) Effectif global Effectifs % vins et alcools 1231 23,7 foie gras, confits 1326 25,5 confiseries 945 18,2 produits artisanaux (poterie, objets 1004 19,3 de décoration...) fromages 610 11,7 autre(s) 84 1,6 5200 100.Graphique Présentation des réponses en fonction du sexe des interviewés masculin féminin vins et alcools foie gras, confits confiseries produits artisanaux (poterie, objets de décoration...) fromages autre(s) Creatests Etudes de marché en ligne 22
Présentation des réponses en fonction de l âge des interviewés vins et alcools foie gras, confits confiseries produits artisanaux (poterie, objets de décoration...) fromages autre(s) moins de 25 ans ente 25 et 34 ans entre 35 et 44 ans entre 45 et 54 ans 55 ans ou plus Présentation des réponses en fonction de la catégorie socioprofessionnelle des interviewés C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 vins et alcools foie gras, confits confiseries produits artisanaux (poterie, objets de décoration...) fromages autre(s) Présentation des réponses en fonction de la localisation géographique des interviewés Paris Région parisienne province hors de France vins et alcools foie gras, confits confiseries produits artisanaux (poterie, objets de décoration...) fromages autre(s): Creatests Etudes de marché en ligne 23
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Les autres produits cités sont : intitulé effectifs charcuterie 21 confiture, miel 13 spécialités régionales 9 produits frais (légumes, fruits...) 9 conserves 5 plats cuisinés 5 huiles 4 viande divers 4 pâtisseries, gâteaux 3 paniers cadeaux 3 alimentation en générale 2 produits de la ferme 2 chocolat 2 autre 11 Creatests Etudes de marché en ligne 25
7/16. Quel budget annuel seriez-vous prêt(e) à consacrer à ces achats? Effectif global Effectifs % moins de 200 francs 437 20,1 entre 200 et 400 francs 888 40,8 entre 400 et 600 francs 526 24,1 plus de 600 francs 328 15,1 2179 100.Graphique Présentation des réponses en fonction du sexe des interviewés masculin féminin moins de 200 francs entre 200 et 400 francs entre 400 et 600 francs plus de 600 francs Présentation des réponses en fonction de l âge des interviewés moins de 200 francs entre 200 et 400 francs entre 400 et 600 francs plus de 600 francs moins de 25 ans ente 25 et 34 ans entre 35 et 44 ans entre 45 et 54 ans 55 ans ou plus Creatests Etudes de marché en ligne 26
Présentation des réponses en fonction de la catégorie socioprofessionnelle des interviewés moins de 200 francs entre 200 et 400 francs entre 400 et 600 francs plus de 600 francs C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 Présentation des réponses en fonction de la localisation géographique des interviewés Paris Région parisienne province hors de France moins de 200 francs entre 200 et 400 francs entre 400 et 600 francs plus de 600 francs Commentaire Creatests Etudes de marché en ligne 27
8/16. Le paiement sécurisé vous inciterait-il à acheter plus souvent? Effectif global Effectifs % oui 1829 83,7 non 357 16,3 2186 100.Graphique Présentation des réponses en fonction du sexe des interviewés masculin féminin oui non Présentation des réponses en fonction de l âge des interviewés oui non moins de 25 ans ente 25 et 34 ans entre 35 et 44 ans entre 45 et 54 ans 55 ans ou plus Creatests Etudes de marché en ligne 28
Présentation des réponses en fonction de la catégorie socioprofessionnelle des interviewés oui non C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 Présentation des réponses en fonction de la localisation géographique des interviewés Paris Région parisienne province hors de France oui non Commentaire Creatests Etudes de marché en ligne 29
9/16. Parmi ces critères, cochez ceux qui vous semblent les plus importants dans le cadre d'un achat sur Internet? (plusieurs réponses possibles) Effectif global Effectifs % qualité du produit 2872 34,8 notoriété du producteur 852 10,3 délai de livraison 1861 22,6 prix 2658 32,2 8243 100.Graphique Présentation des réponses en fonction du sexe des interviewés masculin féminin qualité du produit notoriété du producteur délai de livraison prix Creatests Etudes de marché en ligne 30
Présentation des réponses en fonction de l âge des interviewés qualité du produit notoriété du producteur délai de livraison prix moins de 25 ans ente 25 et 34 ans entre 35 et 44 ans entre 45 et 54 ans 55 ans ou plus Présentation des réponses en fonction de la catégorie socioprofessionnelle des interviewés qualité du produit notoriété du producteur délai de livraison prix C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 Présentation des réponses en fonction de la localisation géographique des interviewés Paris Région parisienne province hors de France qualité du produit notoriété du producteur délai de livraison prix Commentaire Creatests Etudes de marché en ligne 31
10/16. Si le délai de livraison est pour vous un critère important, il devrait être : Effectif global Effectifs % inférieur à 5 jours 1501 80,7 inférieur à 10 jours 336 18,1 inférieur à 15 jours 22 1,2 1859 100.Graphique Présentation des réponses en fonction du sexe des interviewés masculin féminin inférieur à 5 jours inférieur à 10 jours inférieur à 15 jours Présentation des réponses en fonction de l âge des interviewés inférieur à 5 jours inférieur à 10 jours inférieur à 15 jours moins de 25 ans ente 25 et 34 ans entre 35 et 44 ans entre 45 et 54 ans 55 ans ou plus Creatests Etudes de marché en ligne 32
Présentation des réponses en fonction de la catégorie socioprofessionnelle des interviewés inférieur à 5 jours inférieur à 10 jours inférieur à 15 jours C1 C2 C3 C4 C5 C6 C7 C8 Présentation des réponses en fonction de la localisation géographique des interviewés Paris Région parisienne province hors de France inférieur à 5 jours inférieur à 10 jours inférieur à 15 jours Commentaire Creatests Etudes de marché en ligne 33
11/16. Quel est votre sexe? Effectif global Effectifs % masculin 1337 40,2 féminin 1987 59,8 3324 100.Graphique Creatests Etudes de marché en ligne 34
12/16. Quel est votre âge? Effectif global Effectifs % moins de 25 ans 879 26,4 ente 25 et 34 ans 1491 44,9 entre 35 et 44 ans 639 19,2 entre 45 et 54 ans 247 7,4 55 ans ou plus 68 2 3324 100.Graphique Creatests Etudes de marché en ligne 35
13/16. Quelle est votre catégorie socioprofessionnelle? Effectif global Effectifs % artisan /commerçant /chef d'entreprise /profession libérale 134 4 cadre ou profession intellectuelle supérieure 683 20,5 employé 1193 35,9 retraité 43 1,3 demandeur d'emploi 169 5,1 homme ou femme au foyer 204 6,1 étudiant, lycéen 584 17,6 autres 314 9,4 3324 100.Graphique Creatests Etudes de marché en ligne 36
14/16. Quel est votre code postal? (0 si hors de France) cf. réponses individuelles 15/16. Quelle est votre adresse e-mail? Réponses non communiquées 16/16. Autorisez-vous Creatests à vous recontacter pour la prochaine étude? Réponses non communiquées Creatests Etudes de marché en ligne 37
Profil de modalité Sexe : Modalité 1. masculin (1337 = 40,2%) Question Modalité Libellé Effectifs Ecarts Khi2 PEM Test Khi2 local Q1. Est connecté depuis : 5 quatre ans ou plus 477 113 34,781 21 Q2. A déjà effectué un achat en ligne? 1 oui 1050 66 4,437 19 Q2 oui. Type d'achat 1 CD/DVD 714 50 3,831 6 Q2 oui. Type d'achat 2 matériels informatiques 454 123 45,583 28 Q2 oui. Type d'achat 3 consommables informatiques 304 78 26,718 26 Q2 oui. Type d'achat 6 matériels hi-fi et vidéo 200 64 30,51 36 Q2 oui. Type d'achat 7 matériels électroniques 109 34 14,954 34 Q2 oui. Type d'achat 9 matériels de sport 69 20 8,62 32 Q3. Achète des produits du terroir? 2 non 700 41 2,612 6 Q3 oui. Fréquence 1 plusieurs fois par semaine 63 10 1,802 11 Q6. Achèterait sur Internet : 1 vins et alcools 598 105 22,423 14 Q7. Budget annuel prêt à consacré : 4 plus de 600 francs 163 30 6,658 15 Age 3 entre 35 et 44 ans 280 23 2,054 6 Age 4 entre 45 et 54 ans 121 22 4,718 15 CSP 1 artisan /commerçant /chef d'entreprise /profession libérale 76 22 9,063 28 CSP 2 cadre ou profession intellectuelle supérieure 380 105 40,346 26 CSP 8 autre 173 47 17,268 25
Modalité 2. féminin (1987 = 59,8%) Question Modalité Libellé Effectifs Ecarts Khi2 PEM Test Khi2 local Q1. Est connecté depuis : 1 moins d'un an 206 30 5,208 26 Q1. Est connecté depuis : 2 environ un an 304 51 10,344 30 Q1. Est connecté depuis : 3 environ deux ans 584 38 2,592 10 Q2. A déjà effectué un achat en ligne? 2 non 592 66 8,304 19 Q2 oui. Type d'achat 4 livres 812 39 1,93 7 Q2 oui. Type d'achat 5 produits alimentaires 317 38 5,083 18 Q2 oui. Type d'achat 8 jouets/jeux vidéo 391 27 1,956 10 Q2 oui. Type d'achat 10 habillement 548 100 22,526 29 Q2 oui. Type d'achat 11 beauté/ santé (parapharmacie, parfum...) 480 137 54,937 52 Q3. Achète des produits du terroir? 1 oui 1051 41 1,703 6 Q6. Achèterait sur Internet : 3 confiseries 623 56 5,606 15 Q6. Achèterait sur Internet : 4 produits artisanaux (poterie, objets de décoration...) 666 64 6,801 16 Q10. Délai de livraison 2 inférieur à 10 jours 221 17 1,407 13 Age 1 moins de 25 ans 585 60 6,751 17 CSP 3 employé 769 56 4,375 12 CSP 4 demandeur d'emploi 117 16 2,527 24 CSP 5 homme ou femme au foyer 196 74 44,971 90 CSP 7 étudiant, lycéen 379 30 2,561 13 Creatests Etudes de marché en ligne 39