90 g x 8 120g 180 g x 6 180g Foie gras de canard (97%), pineau des Charentes, fleur de sel de l île de Ré, conservateur : sel nitrité, poivre. Duck foie gras (97%), pineau of Charentes, flower of salt of Ré island, preservative : nitrited salt, pepper. Fiches Produits-2016.indd 1 120 g x 6
90 g x 14 1 Foie gras (88%), eau, pineau des Charentes, sel fin, conservateur : sel nitrité, poivre, sucre. Foie gras (88%), water, pineau of Charentes, fine salt, preservative : nitrited salt, pepper, sugar. Fiches Produits-2016.indd 2 190 g x 7
Accompagnements du Foie Gras Accompaniments for Foie Gras Confit d Oignons Onion Confit Chutney de figues Fig Chutney 100 g x 12 Oignon (73%), confisuc (sucre 98.7%, acide citrique, pectine de fruits), vinaigre balsamique, beurre, miel de fleur, pineau des Charentes, sel, poivre, épices. Figues (72%), confisuc (sucre 98,7%, acide citrique, pectine de fruits), vinaigre de framboise, fleur de sel de l île de Ré, gingembre. Onion (73%), confisuc (sucre 98.7%, citric acid, fruit pectin), balsamic vinegar, butter, flower honey, pineau of Charentes, salt, pepper, spices. Figs (72%), confisuc (sugar 98.7%, citric acid, fruit pectin), raspberry vinegar, flower of salt of Ré island, ginger. Fiches Produits-2016.indd 3 100 g x 12 100g 100g
Le Coin Apéro Pâté pur canard Pâté marmite de canard au piment d Espelette Pâté marmite with espelette pepper Viande de canard (66%), oignons déshydratés, œufs, gras de canard (2%), beurre, sel, cognac, gélatine, amidon de maïs, poivre, muscade, arôme thym, arôme laurier. Traces éventuelles de : moutarde, blé, céleri. Viande de canard (34%), lait, graisse de canard, œufs, crème liquide (crème de lait, protéines de lait, stabilisant : E407 - E327, émulsifiant : E472b), oignons, échalotes, sel, persil, piment d Espelette (0,4%), ail, poivre, épices. Duck meat (66%), dehydrated onions, eggs, duck fat (2%), butter, salt, cognac, gelatin, cornstarch, pepper, nutmeg, thyme aroma, bay leaf aroma. May contain traces of: mustard, wheat, celery. Duck meat (34%), milk, duck fat, eggs, liquid cream (milk cream, milk proteins, stabilizer: E407 - E327, emulsifier E472b), onions, shallots, salt, parsley, espelette pepper (0.4%), garlic, pepper, spices. Boudin noir de canard au miel Mousse au foie gras de canard aux oignons Foie gras mousse with onions Duck Boudin noir with honey Foie gras de canard (39%), crème liquide (crème de lait, protéines de lait, stabilisant : E407 - E327, émulsifiant : E472b), confit d oignons (14%) (oignons (73%), sucre, acide citrique, pectine de fruits, vinaigre balsamique, beurre, miel de fleurs, pineau des Charentes, sel, poivre, épices), œufs, amidon de maïs, safran. Présence de lait. Viande de canard (25%), oignons, sang de canard, beurre, fond brun (eau, canard, poireau, céleri, carottes, herbes aromatiques, épices, sel), miel de fleur (7%), sel, épices et herbes aromatiques (dont ail). Duck foie gras (39%), liquid cream (milk cream, milk proteins, stabilizer: E407 - E327, emulsifier E472b), onion confit (14%) (onions (73%), sugar, citrique acid, fruit pectin, balsamic vinegar, butter, flower honey, pineau of Charentes, salt, pepper, spices), eggs, corn starch, saffron. Milk presence. Fiches Produits-2016.indd 4 Pure duck pâté Duck meat (25%), onions, duck blood, butter, fond brun (water, duck, leek, celery, carrots, aromatic herbs, spices, salt), flower honey (7%), salt, spices and aromatic herbs (including garlic).
Le Coin Apéro Fondant de canard aux tomates confites Rillettes pur canard Duck fondant with candied tomatoes Pure duck rillettes Viande et gras de canard (98%), oignons, sel de l ile de Ré, poivre, épices. Traces éventuelles de : lait, œuf, moutarde, blé, céleri. Duck meat and fat (98%), onions, salt from Ré island, pepper, spices. May contain traces of: milk, egg, mustard, wheat, celery. Viande de canard (33%), oignons, fond brun (eau, canard, poireaux, céleri, carottes, herbes aromatiques, épices, sel), pain de mie (farine de blé, eau, levure, sirop de glucose-fructose, matière grasse végétale, lactose et protéines de lait, malt d orge, sel, émulsifiant : E471, conservateur : acide citrique, agent de traitement de la farine : acide ascorbique), œufs, tomates confites (3,8%) (tomates mi-séchées, huile de tournesol, sel, herbes aromatiques), échalotes, amidon de maïs, ail, épices. Présence de gluten. Duck meat (33%), onions, fond brun (water, duck, leek, celery, carrots, aromatic herbs, spices, salt), bread (wheat flour, water, yeast, glucose - fructose syrup, vegetable fat material, lactose and milk proteins, barley malt, salt, emulsifier: E471, preservative: citric acid, flour treatment agent: ascorbic acid), eggs, candied Tomatoes (3.8%) (semi-dried tomatoes, sunflower oil, salt, aromatic herbs), shallots, cornstarch, garlic, spices. Presence of gluten. Fiches Produits-2016.indd 5