Asperge blanche Désinfection des sols et replantation en production sous tunnel 2011 Grégory ROY (CTIFL/LCA) I - But de l essai Dans le cadre d une replantation d une culture d asperge blanche, destinée à une production sous tunnel 4 m, on se propose d évaluer la capacité d une biodésinfection à base de crucifères. Parallèlement, il sera étudié l intérêt du DMDS (diméthyl-disulfure) en produit de synthèse, ce gaz étant également émis lors de la décomposition des crucifères. Ces désinfections seront comparées à un témoin non traité et à un témoin désinfecté au métamsodium (produit de référence suite à la disparition du bromure de méthyle). Lors de cet essai, il sera également étudier l intérêt d apport de champignon antagoniste (Thrichoderma), suite à une désinfection. II - Matériel et Méthodes Cet essai a été financé avec l aide de FranceAgriMer et du Conseil Régional L essai est implanté sur une parcelle ayant supporté plusieurs cultures d asperges : 1987-94 puis 1996-1999 Modalités 4 désinfections de sol comparées à un témoin non désinfecté : T0 Témoin non désinfecté T1 Désinfection Métham-sodium (1200 l/ha) et apport conséquent de matière organique. D1 DMDS (600 l/ha). D2 Biodésinfection par enfouissement d une culture de crucifères puis bachâge (bâche écran) : désinfection en anaérobie. D3 Biodésinfection par enfouissement d une culture de crucifères. sans bachâge après incorporation : désinfection en aérobie. Chaque désinfection est subdivisée en 2 sous modalités : a sans apport d antagonistes. b avec apport d antagonistes Diffusion publique totale (internet) réservée à intranet confidentielle Page 1 sur 5
(Trichoderma harzianum souche T22, TRIANUM P, Sté KOPPERT). Dispositif expérimental -Essai Split-Splot à 2 facteurs, 2 répétitions, Facteur principal : désinfection du sol Facteur secondaire : apport d antagoniste -1 variété : THIELIM (Limseed) -Parcelle élémentaire : 12,5 m de tunnel 4m (2 rangs) soit 12,5 x 4 = 50 m² (125 griffes) Mesures et Notations Chaque année : Test PNR (avril-mai) (potentiel nécrotique racinaire) Mesure de l inoculum en Trichoderma : 2007, 2008 A chaque récolte: Calibrage (<12mm, 12-16mm, 16-22mm, 22-32mm, >32mm). Poids et nombre par calibre 2006 : désinfection 2007 : Plantation 5 avril : Plantation des asperges. Densité 2 x 0.20 m soit 25 000 plants/ha de surface couverte. Irrigation goutte à goutte (2 lignes par rang) Apport du TRIANUM selon protocole 1 er apport : 5 avril 2007 (30 g/ 1000 plantes) lors de la plantation sur le rang. 2 ème apport : 3 mai 2007 (15 g/ 1000 plantes) sur le rang. 3 ème apport : 28 mai 2008 (30 g/ 1000 plantes), localisation de part et d autre du rang 4 ème apport : 25 septembre 2008 (15 g/ 1000 plantes), localisation de part et d autre du rang 1.00E+05 Inoculum en Thrichoderma mesuré sur racines d'asperge cfu/g matière fraiche 1.00E+04 1.00E+03 1.00E+02 1.00E+01 05/04/2007 14/04/2008 08/07/2008 1.00E+00 TOA TOB T1B D1B D2B D3B Diffusion publique totale (internet) réservée à intranet confidentielle Page 2 sur 5
Une présence importante en inoculum est mesurée en avril 2007, y compris sur le témoin non inoculé, traduisant la présence d inoculum à l état naturel. Ce dernier diminue fortement en 2008. Une bonne présence de Thrichoderma est observée en 2008, sur les modalités TO, T1 et D1. Par contre, la présence de l antagoniste n a pu être décelée sur les modalités D2 et D3. III - Résultats / Discussion Test PNR (potentiel nécrotique racinaire) (0 risque faible, 1 risque moyen, 2 risque important, 3 risque très important) En 2006 avant désinfection, le PNR indiquait un risque moyen sur l ensemble de l essai. En 2007 et 2008, ces valeurs diminuent fortement sur l ensemble des modalités, y compris sur le témoin non désinfecté. Pendant ces deux années, les modalités désinfectées métamsodium ou DMDS sont proches d un risque zéro. En 2009, le témoin non désinfecté revient au risque initial. Malgré une remontée, les autres modalités restent inférieures. En 2010, seules les parcelles désinfectées avec le Metam-sodium avec et sans trichoderma se positionnent en dessous du témoin non désinfecté. En 2011, l ensemble des parcelles est au même niveau de PNR, 5 ans après la mise en place des différentes modalités de désinfection. Productivité (turions talonnés à 22 cm) Diffusion publique totale (internet) réservée à intranet confidentielle Page 3 sur 5
Lors de la première année de récolte, il n avait pas été observé de différence significative de productivité entre modalités, liées en partie à une hétérogénéité importante de la parcelle. En deuxième année de récolte, les meilleurs rendements commerciaux sont obtenus sur le témoin désinfectés Métam-Sodium. Les autres modalités sont équivalentes ou légèrement supérieures au témoin non traités. En 2011, troisième année de récolte de l essai, il n y a pas de différences significatives entre modalités mais les modalités avec métam sodium avec ou sans trichoderma sont celles qui obtiennent les meilleurs rendements, devant le fumigant DMDS avec ou sans trichoderma et les biodésinfection non bâché puis bâchée sans trichoderma. L apport de trichoderma n a pas d effet positif sur la productivité des trois années de récolte. Calibres Poids moyen d un turion (talonné à 22cm) g Seule la désinfection métam-sodium se distingue par sa proportion de calibre supérieur à 22 mm sur la durée de l essai. En 2011, le DMDS augmente son pourcentages de catégorie +22mm. Ces résultats ne sont toutefois pas significativement différents d un point de vue statistique. Diffusion publique totale (internet) réservée à intranet confidentielle Page 4 sur 5
Précocité Il n y a pas de différence de précocité entre les modalités. IV Conclusion Dans le cadre de la replantation d une culture d asperge blanche, plusieurs méthodes de désinfection de sol ont été évaluées. 5 ans après désinfection, les différents types de désinfection présentent un PNR supérieur ou équivalent à celui du témoin avant l application des modalités. Pendant 4 années seul le métam-sodium avec ou sans trichoderma se distinguent vraiment des autres modalités. Le DMDS a permis d obtenir un PNR inférieur aux autres modalités pendant 3 ans, résultat intermédiaire entre le témoin et le métam-sodium. La Bio désinfection avec bâchage s est révélée intéressante sur le niveau de productivité Dans les conditions de cet essai, il n est pas mesuré de bénéfice dans les modalités ayant reçu l apport de champignon antagoniste (Trichoderma). Diffusion publique totale (internet) réservée à intranet confidentielle Page 5 sur 5