Une recette pour chaque jour Inspiration au menu avec ces idées de repas variés et équilibrés. Découvrez nos recettes que vous pouvez préparer rapidement ou à l avance, et les variantes pour Bébé avec les mêmes ingrédients. C est facile pour toute la famille. De plus, le prix par personne est clairement indiqué. 55 min Prenez de l avance! 4 /pers. Galettes de pommes de terre et chili con quorn 400 g de quorn haché (espace fraîcheur) 4 poivrons doux pointus 5 jeunes oignons 1/2 botte de persil 600 g de pommes de terre 50 g de pecorino (bloc) 1 œuf 800 g de tomates concassées (boîte) 150 g de maïs (boîte) 1 c. à soupe de farine 4 c. à soupe d huile d olive 1 c. à café de cumin 1 c. à café de coriandre 1 pincée de poivre de Cayenne - Émincez les jeunes oignons et les oignons. - Râpez le pecorino. - Ciez les feuilles de persil. - Ôtez les graines des poivrons pointus et détaillez la chair en carrés de max. 2 cm. - Pelez les pommes de terre et coupezles en morceaux. - Égouttez le maïs et rincez-le sous l eau froide. Préparation (40 min) 1 Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les et écrasez-les grossièrement avec une fourchette. 2 Mélangez la purée avec les jeunes oignons, le persil (réservez-en un peu pour la décoration), l œuf, la farine et le pecorino. Salez et poivrez. 3 Façonnez des galettes de cette préparation et réservez-les au réfrigérateur pour qu elles durcissent. 4 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d huile d olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons quelques minutes avec le cumin et la coriandre. Intégrez le quorn haché et poursuivez la cuisson quelques minutes en mélangeant. 5 Ajoutez les poivrons doux pointus et les tomates concassées au mélange, et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter ± 20 min à couvert. 6 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d huile d olive dans une poêle et dorez-y les galettes de pommes de terre des 2 côtés. 6 Incorporez le maïs égoutté au chili en fi n de cuisson, et assaisonnez de, de poivre noir et de poivre de Cayenne. 7 Servez les galettes de pommes de terre avec le chili et garnissez de persil cié. EviDanse Chardonnay I.G.P. Pays d'oc Postel Double Énergie 503 kcal Lipides 19,2 g Protéines 26,7 g Glucides 51,4 g BÉBÉ + 12 1 Coupez 50 g de pomme de terre pelée et 80 g de poivron doux pointu en petits morceaux. Émincez 1 jeune oignon et ciez les feuilles d 1 branche de persil frais. 2 Faites cuire la pomme de terre, le poivron et le jeune oignon 15 min dans un fond d eau avec 30 g de quorn haché. 3 Agrémentez la préparation d 1 c. à café d huile végétale et décorez avec le persil. 40 Valable du 22/2 au 7/3/17 inclus.
Une recette pour chaque jour Inspiration au menu avec ces idées de repas variés et équilibrés. Découvrez nos recettes que vous pouvez préparer rapidement ou à l avance, et les variantes pour Bébé avec les mêmes ingrédients. C est facile pour toute la famille. De plus, le prix par personne est clairement indiqué. 55 min Prenez de l avance! 4 /pers. Galettes de pommes de terre et chili con quorn 400 g de quorn haché (espace fraîcheur) 4 poivrons doux pointus 5 jeunes oignons 1/2 botte de persil 600 g de pommes de terre 50 g de pecorino (bloc) 1 œuf 800 g de tomates concassées (boîte) 150 g de maïs (boîte) 1 c. à soupe de farine 4 c. à soupe d huile d olive 1 c. à café de cumin 1 c. à café de coriandre 1 pincée de poivre de Cayenne - Émincez les jeunes oignons et les oignons. - Râpez le pecorino. - Ciez les feuilles de persil. - Ôtez les graines des poivrons pointus et détaillez la chair en carrés de max. 2 cm. - Pelez les pommes de terre et coupezles en morceaux. - Égouttez le maïs et rincez-le sous l eau froide. Préparation (40 min) 1 Faites cuire les pommes de terre 20 min dans de l eau bouillante légèrement salée. Égouttez-les et écrasez-les grossièrement avec une fourchette. 2 Mélangez la purée avec les jeunes oignons, le persil (réservez-en un peu pour la décoration), l œuf, la farine et le pecorino. Salez et poivrez. 3 Façonnez des galettes de cette préparation et réservez-les au réfrigérateur pour qu elles durcissent. 4 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d huile d olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons quelques minutes avec le cumin et la coriandre. Intégrez le quorn haché et poursuivez la cuisson quelques minutes en mélangeant. 5 Ajoutez les poivrons doux pointus et les tomates concassées au mélange, et portez à ébullition. Baissez le feu et laissez mijoter ± 20 min à couvert. 6 Entre-temps, faites chauffer 2 c. à soupe d huile d olive dans une poêle et dorez-y les galettes de pommes de terre des 2 côtés. 6 Incorporez le maïs égoutté au chili en fi n de cuisson, et assaisonnez de, de poivre noir et de poivre de Cayenne. 7 Servez les galettes de pommes de terre avec le chili et garnissez de persil cié. EviDanse Chardonnay I.G.P. Pays d'oc Postel Double Énergie 503 kcal Lipides 19,2 g Protéines 26,7 g Glucides 51,4 g BÉBÉ + 12 1 Coupez 50 g de pomme de terre pelée et 80 g de poivron doux pointu en petits morceaux. Émincez 1 jeune oignon et ciez les feuilles d 1 branche de persil frais. 2 Faites cuire la pomme de terre, le poivron et le jeune oignon 15 min dans un fond d eau avec 30 g de quorn haché. 3 Agrémentez la préparation d 1 c. à café d huile végétale et décorez avec le persil. 40 Valable du 22/2 au 7/3/17 inclus.
45 min Pesto revisité 2,57 /pers. 40 min Une purée originale 3,53 /pers. Spaghettis au pesto et à la viande 500 g de hachis bœuf et porc (boucherie) 4 tomates 250 g de pleurotes 400 g de spaghettis 2 c. à soupe d'huile d'olive Mix d'épices italiennes Pour le pesto au persil : 1/2 plant de persil plat 1 échalote 1 éclat d'ail 30 g de parmesan râpé 1 c. à soupe de pignons de pin 1 dl d'huile d'olive Au préalable (20 min) - Déchirez les pleurotes en lanières et coupez les tomates en cubes. - Mixez les feuilles de persil plat, l ail, l échalote, les pignons de pin et le parmesan râpé avec 1 dl d huile d olive jusqu à obtention d un pesto homogène. Salez et poivrez. Préparation (25 min) 1 Faites chauffer 2 c. à soupe d huile d olive dans une poêle et faites-y revenir les pleurotes 2 min. Réservez hors de la poêle. 2 Faites cuire le hachis ± 15 min dans la poêle, en l égrenant avec une fourchette. 3 Entre-temps, faites cuire les spaghettis dans de l eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l emballage). Égouttez. 4 Ajoutez les cubes de tomates et les pleurotes au hachis. Assaisonnez de Mix italien, de et de poivre, et poursuivez la cuisson 2 à 3 min. 5 Agrémentez les spaghettis de pesto et réchauffez-les en mélangeant. 6 Servez les pâtes dans des assiettes creuses et nappez-les de sauce aux légumes. Salento I.G.T. Primitivo Piana del Sole Puglia - Italie Floreffe Double Énergie 1 003 kcal Lipides 58,8 g Protéines 41,1 g Glucides 76,0 g Steak grillé, purée de patates douces et salade de roquette 4 steaks restaurant (boucherie) 1 laitue 80 g de roquette 1 plant de ciboulette 1/2 plant de persil plat 4 patates douces 1 oignon 1 oignon rouge 3 c. à soupe de beurre 3 c. à soupe d'huile d'olive 2 c. à soupe de vinaigre de vin rouge - Coupez l oignon rouge en 2, puis en très fi nes demi-lunes. Arrosezles de vinaigre de vin rouge et laissez mariner quelques instants. - Entre-temps, pelez les patates douces et coupez-les en gros morceaux. - Ciez la ciboulette et le persil plat. - Émincez l oignon. Préparation (25 min) 1 Faites fondre 1 c. à soupe de beurre dans une casserole. Étuvez-y les patates douces et l oignon émincé 15 min. Versez un trait d eau si les légumes attachent. 2 Entre-temps, mélangez la roquette avec les feuilles de laitue et l oignon rouge mariné. Assaisonnez d 1 c. à soupe d huile d olive, de et de poivre noir. 3 Faites chauffer 2 c. à soupe d huile d olive dans une poêle (à griller) et saisissez-y les steaks de chaque côté, puis prolongez la cuisson on votre goût (saignant : 2 min, bien cuit : ± 5 min). Déposez les rondelles de beurre aux fi nes herbes sur les steaks dès qu ils sont cuits et laissez-les fondre. 4 Réduisez les patates douces et l oignon en purée. Incorporez-y les fi nes herbes ciées, 2 c. à soupe de beurre, du et du poivre noir. Château La Croix de Guillot A.O.P. Blaye - Côtes de Bordeaux Tempelier Bière spéciale Énergie 564 kcal Lipides 31,4 g Protéines 45,3 g Glucides 25,1 g 1 Émincez 50 g de pleurotes et 50 g de tomate épépinée. Ciez 2 feuilles de persil plat. 2 Faites cuire les légumes 15 min dans un fond d eau avec 2 c. à soupe de spaghettis brisés en petits morceaux. 3 Mixez la préparation et incorporez-y 1 c. à café d huile végétale. Garnissez de persil plat cié. 1 Coupez 25 g de steak restaurant (boucherie) et 100 g de patate douce pelée en petits dés. Émincez 3 feuilles de laitue et ciez 1 brin de ciboulette. 2 Faites cuire la viande et la patate douce 15 min dans un fond d eau. Ajoutez la laitue en fi n de cuisson. 3 Mixez la préparation et agrémentez-la d 1 c. à café d huile végétale. Décorez de ciboulette ciée. Comme nous réagissons en permanence aux prix et promotions des autres magasins, les prix dans votre Colruyt peuvent être encore plus bas que ceux de ce dépliant. Et vous profitez en plus de nos réductions Extra. 41
30 min Parfums d Orient 1,86 /pers. 35 min Vite prêt 2,67 /pers. Côtelette de porc aux carottes, sauce curry douce 4 côtelettes sans os (boucherie) 8 carottes 1 dl de crème légère 1/2 c. à soupe de moutarde liant instantané pour sauces 3 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à soupe de curry 1/2 c. à café de paprika 1 pincée de thym séché Au préalable (10 min) - Hachez les oignons. - Coupez les carottes en fi ns bâtonnets. 1 Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile d'olive dans une casserole et faites-y revenir les oignons hachés sans les laisser se colorer. Ajoutez les bâtonnets de carottes et prolongez la cuisson de 2 min tout en remuant. 2 Allongez la préparation d 1,5 dl d'eau et épicez de curry, de paprika, d'une pincée de thym, de et de poivre. Couvrez et laissez mijoter 10 min à feu doux. Intégrez la crème légère et la moutarde. 3 Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle et faites-y dorer les côtelettes de porc 2 min de chaque côté. Salez et poivrez. 4 Versez la sauce aux carottes sur la viande et laissez mijoter 5 min. Retirez la viande de la poêle. Si nécessaire, allongez la sauce avec un peu d'eau pour en avoir suffi samment. Épaississez légèrement avec du liant instantané. 1492 Merlot-Bonarda-Sangiovese Mendoza - Argentine Hopus Bière blonde forte Énergie 408 kcal Lipides 25,3 g Protéines 28,5 g Glucides 16,4 g Paupiette de poisson sur lit de poireaux 4 paupiettes de saumon et de cabillaud (surgelés) 4 poireaux 1 échalote 1 dl de crème légère 500 g de tagliatelles fraîches 1 dl de vin blanc sec 1 c. à soupe d'huile d'olive 1 c. à café de bouquet garni Au préalable (5 min) - Émincez l échalote. - Coupez les blancs des poireaux et un peu de vert en rondelles. Préparation (30 min) 1 Faites chauffer l huile d olive dans une casserole et faites-y revenir l échalote jusqu à ce qu elle soit translucide. 2 Ajoutez les rondelles de poireaux, du, du poivre et le vin blanc. Laissez mijoter 5 min à feu doux. 3 Déposez les paupiettes de poisson surgelées sur les poireaux, parsemez de bouquet garni et laissez mijoter 20 min à feu doux et à couvert. 4 Entre-temps, faites cuire les tagliatelles fraîches dans de l eau bouillante légèrement salée (voir temps de cuisson sur l emballage). Égouttez. 5 Réservez le poisson hors de la casserole. Versez la crème légère sur les poireaux et faites réduire quelques instants à feu vif. Présentation Dressez les paupiettes sur un lit de pâtes fraîches et de poireaux. Les 4 Pierres Colombard-Chardonnay I.G.P. Côtes de Gascogne Brugs Bière blanche Énergie 367 kcal Lipides 19,5 g Protéines 23,8 g Glucides 20,1 g 1 Coupez 25 g de côtelette de porc (boucherie) et 80 g de carottes en petits morceaux. 2 Faites cuire la viande et les carottes 15 min dans un fond d eau avec 1 c. à soupe de riz basmati non cuit. 3 Mixez la préparation et ajoutez-y 1 c. à café d huile végétale. 1 Émincez 100 g de blanc de poireau. 2 Faites cuire le poireau 15 min dans un fond d eau avec 50 g de tagliatelles fraîches. 3 Mixez la préparation et agrémentez-la d 1 c. à café d huile végétale. 42 Valable du 22/2 au 7/3/17 inclus.
30 min Rafraîchissant 1,50 /pers. Idéepotage «Besoin d inspiration pour cuisiner chaque semaine? Rendez-vous en ligne» Potage froid aux mange-tout 500 g de mange-tout (surgelés) 300 g d'émincé de légumes (surgelés) 1 branche de menthe fraîche 3 pommes de terre 2 petits-suisses 2 c. à soupe de beurre 1,5 L de bouillon de légumes (3 cubes dissous dans 1,5 L d'eau très chaude) Au préalable (5 min) Épluchez les pommes de terre et coupez-les en cubes. Préparation (25 min + temps de refroidissement) 1 Faites fondre le beurre dans une casserole et faites-y revenir l'émincé de légumes surgelés 2 min. 1 Émincez 50 g de mangetout et coupez 50 g de pomme de terre en dés. 2 Faites cuire les mangetout et la pomme de terre 15 min dans un fond d eau avec 50 g d émincé de légumes (surgelés). 3 Mixez la préparation. 2 Mouillez avec le bouillon de légumes et portez à ébullition. Ajoutez les cubes de pommes de terre et les mange-tout surgelés. 3 Portez de nouveau à ébullition, puis laissez mijoter 15 min à découvert et à feu doux. 4 Mixez très fi nement, laissez refroidir et réservez 2 à 3 h au réfrigérateur. Présentation Au moment de servir, fouettez les petits-suisses dans le potage et décorez avec les feuilles de menthe. Énergie 134 kcal Lipides 6,9 g Protéines 6,2 g Glucides 11,3 g Consultez nos menus de la semaine sur colruyt.be/encuisine L équipe culinaire Colruyt deux menus hebdomadaires renouvelés tous les 15 jours avec un menu 3 services le dimanche avec le prix des recettes par personne Plus de 6 400 recettes sont aussi disponibles en ligne ainsi que des thèmes variés, des conseils Des questions? Contactez-nous Nous nous ferons un plaisir de vous répondre rapidement et personnellement : par e-mail : info@colruyt.be sur Facebook : facebook.com/colruytlekkerkoken.encuisine par téléphone : 02 345 2345 (demandez l équipe culinaire) Retrouvez toutes nos recettes et bien davantage dans notre app MyColruyt. Téléchargez MyColruyt et préparez vos courses chez vous encore plus facilement. Comme nous réagissons en permanence aux prix et promotions des autres magasins, les prix dans votre Colruyt peuvent être encore plus bas que ceux de ce dépliant. Et vous profitez en plus de nos réductions Extra. 43