La consommation de boissons alcoolisées

La consommation de boissons alcoolisées La consommation de boissons alcoolisées Mars 2011

Agenda Objectifs Méthodologie Consommation de boissons alcoolisées 2

Objectifs L objectif est d évaluer la consommation de boissons alcoolisées dans la population belge. Cette étude a pour but de permettre aux décideurs fédéraux, communautaires et régionaux de disposer d informations en matière de consommation de boissons alcoolisées et comportements des consommateurs vis-à-vis de boissons alcoolisées. Cette étude complète utilement le baromètre du CRIOC en matière de consommation de boissons alcoolisées chez les mineurs d âge. 3

Méthodologie Étude quantitative 658 interviews de personnes âgées de plus de 18 ans en Belgique en 2011. 700 interviews de personnes âgées de plus de 18 ans en Belgique en 2010. 684 interviews de personnes âgées de plus de 18 ans en Belgique en 2009. Field téléphonique réalisé en janvier de chaque année. Échantillon aléatoire stratifié redressé. Les résultats ont fait l'objet des traitements statistiques adéquats ( 2, Student et loi normale). La marge d'erreur totale sur l'échantillon est de 3,9 %. Seuls les résultats significatifs sont présentés. Toutefois, chaque donnée a été analysée en fonction du sexe, de l'âge, de la taille et de la composition du ménage, du type d'habitat, du groupe social, PRA ou non (principal responsable d'achat). 4

Consommation de boissons alcoolisées Avez-vous bu une boisson alcoolisée durant la semaine, le week-end, aux fêtes de fin d année? La consommation de boissons alcoolisées est surtout festive, même si un quart des consommateurs déclarent en consommer de manière plus régulière. Quasi un consommateur sur deux a consommé des boissons alcoolisées au cours des fêtes de fin d année. 26% des consommateurs déclarent consommer des boissons alcoolisées durant la semaine et 26% en consomment le week-end. Base: Répondants 5

Différences par profil La consommation de boissons alcoolisées durant les fêtes de fin d année est 9% plus importante dans les communes rurales wallonnes et 12% plus importante dans les communes rurales flamandes. La consommation durant la semaine ainsi qu aux fêtes de fin d année est plus importante en Wallonie qu en Flandre. C est à Bruxelles que la consommation demeure la plus faible. Durant les fêtes de fin d année, les 40-49 ans regroupent majoritairement les consommateurs de boissons alcoolisées. Durant le week-end, la consommation de boissons alcoolisées est plus importante parmi les groupes sociaux supérieurs (+17%) notamment parmi les professions libérales (+39%). Durant la semaine et le week-end, les hommes sont 5 % en plus à consommer des boissons alcoolisées par rapport aux femmes. Les consommateurs appartenant aux groupes sociaux supérieurs sont 13% de plus à consommer des boissons alcoolisées la semaine. 6

Consommation de boissons alcoolisées Combien de verres de boissons alcoolisées avezvous consommé lors? Lors des fêtes de fin d année, la consommation a été de 6,8 verres par personne. Ce sont les 18-29 ans (9,2 verres) qui en consomment le plus. Le week-end, la consommation est de 4,6 verres par personne. Durant la semaine, la moyenne de consommation s élève à 2,4 verres. Ce sont les 18-29 ans (4,3 verres) qui en consomment le plus durant la semaine. Base: Répondants qui consomment des boissons alcoolisées 7

Consommation de boissons alcoolisées Avez-vous consommé des boissons alcoolisées lors? Les professions libérales sont plus nombreuses à consommer des boissons alcoolisées, quel que soit le moment. Le week-end, 1 employé sur 3 consomme des boissons alcoolisées contre 1 sur 5 pour les ouvriers. La consommation de boissons alcoolisées est identique pour les employés, les ouvriers et les personnes sans profession. Base: Répondants 8

Consommation de boissons alcoolisées Avez-vous consommé des boissons alcoolisées lors? 56% 51% 44% 38% 39% 23% 24% 19% 12% Aux fêtes de fin d'année Le week-end La semaine Groupes sociaux supérieurs Groupes sociaux moyens Groupes sociaux modestes Que ce soit aux fêtes de fin d année, le week-end ou durant la semaine, les groupes sociaux supérieurs sont les plus fervents consommateurs de boissons alcoolisées, suivi par les groupes sociaux moyens puis les groupes sociaux modestes. Cependant, la consommation des groupes sociaux supérieurs est relativement plus importante quel que soit le moment de consommation. On observe que plus de consommateurs issus de groupes sociaux confondus consomment des boissons alcoolisées pendant les fêtes de fin d années. Base: Répondants 9

Consommation de bière Avez-vous consommé de la bière lors? La consommation de bière est relativement identique quelque soit la période de l année. Aux fêtes de fin d année, la bière est consommée davantage par les 18-29 ans (+10%). Durant le week-end, 1 consommateur de bière sur 5 fait partie des groupes sociaux supérieurs. 15% 15% 14% Aux fêtes de fin d'année Le week-end La semaine Base: Répondant qui consomment des boissons alcoolisée 10

Consommation de vin Avez-vous consommé du vin lors? 43% La consommation de vin aux fêtes de fin d année représente plus du double de la consommation durant la semaine ou le week-end. 20% 18% Les 18-29 ans sont moins nombreux (-14%) à consommer du vin aux fêtes de fin d année. Durant le week-end un consommateur sur 5 consomme du vin. Les groupes sociaux supérieurs (+8%) et les consommateurs des petites localités flamandes (+7%) sont les plus nombreux à consommer du vin le week-end. Aux fêtes de fin d'année Le week-end La semaine Base: Répondants qui consomment des boissons alcoolisées 11

Consommation de champagne Avez-vous consommé du champagne lors? 40% Aux fêtes de fin d'année 3% 2% Le week-end La semaine La consommation de champagne est la plus importante aux fêtes de fin d année. Près d un consommateur sur deux âgé de 18 à 29 ans, membre d un ménage de 3 personnes ou de groupes sociaux supérieurs consomme du champagne aux fêtes de fin d année. A peine un consommateur sur 3 de 65 ans ou plus, célibataire ou appartenant aux groupes sociaux modestes en consomme durant cette période. Durant le week-end et la semaine, le nombre de consommateurs reste limité. Base: Répondants qui consomment des boissons alcoolisées 12

Consommation d alcool fort Avez-vous consommé des alcools forts lors? La consommation de boissons fortes reste limitée durant l année quelle que soit la période. 6% 4% 3% Aux fêtes de fin d'année Le week-end La semaine Base: Répondants qui consomment des boissons alcoolisées 13

Consommation de breezers Avez-vous consommé des breezers lors? Que ce soit aux fêtes de fin d année, durant le weekend ou la semaine, peu de consommateurs boivent des breezers. 1% 1% 1% Aux fêtes de fin d'année Le week-end La semaine Base: Répondants qui consomment des boissons alcoolisées 14

Consommation d apéritifs Avez-vous consommé des apéritifs lors? 16% Durant les fêtes de fin d année, 16% des consommateurs déclarent consommer des apéritifs. Les apéritifs consommés durant les fêtes de fin d année le sont davantage en Wallonie (+13%) qu en Flandre (-7%). Les apéritifs sont peu consommés durant la semaine et le week-end. 5% 3% Aux fêtes de fin d'année Le week-end La semaine Base: Répondants qui consomment des boissons alcoolisées 15

Bière Vin Champagne Boissons fortes Breezers Apéritifs Évolution du nombre de verres consommés lors des fêtes Évolution de la consommation du nombre de verres chaque type de boissons alcoolisées aux fêtes de fin d année (2009-2011). 6 4,3 2,9 3,33,6 2,7 2,12,3 2,7 3,1 1,11,3 0,1 6 1,7 2,8 2,2 1,2 Depuis 3 ans, le nombre de verres consommés lors des fêtes de fin d année augmente. Effet collatéral de la campagne BOB? Par contre par rapport à 2010, la consommation de bière, de breezers et d apéritifs a diminué. Base: Répondants qui consomment des boissons alcoolisées 16

Bière Vin Champagne Boissons fortes Breezers Apéritifs Évolution du nombre de verres consommés en semaine 3,2 1,9 2,2 2,6 1,8 1,8 1,6 1 1,5 14,6 4,5 3,4 2 2 1,4 0,4 0,2 0,6 Évolution de la consommation du nombre de verres chaque type de boissons alcoolisées durant la semaine (2009-2011). La consommation de bière, de vin et de champagne en semaine demeure stable depuis 2009. La consommation des boissons fortes, des breezers et des apéritifs durant la semaine, après une hausse en 2010 est de nouveau à la baisse mais reste plus importante qu en 2009. En 2010, les principaux consommateurs de breezers étaient âgés de 18-29 ans (22 verres en semaine). Base: Répondants qui consomment des boissons alcoolisées 17

Bière Vin Champagne Boissons fortes Breezers Apéritifs Évolution du nombre de verres consommés le week-end Évolution de la consommation du nombre de verres chaque type de boissons alcoolisées le week-end (2009-2011). 2,5 4,8 4,6 4,1 2,1 2,1 2,1 2,1 2,1 1,8 1,2 0,8 8,3 2,5 2,4 1,3 0,8 0,2 Depuis 2009, la consommation de vin durant le week-end est identique. Pour les autres boissons alcoolisées, une augmentation de la consommation est apparue depuis 2009. Les breezers en 2010, connaissent la progression la plus forte durant le week-end. Base: Répondants qui consomment des boissons alcoolisées 18

Fréquence des excès Combien de fois au cours des six derniers mois... Avez-vous bu plus de six verres lors d'une même occasion? Avez-vous perdu tout souvenir de ce qui était arrivé dans la soirée tellement vous aviez bu? 3 6 16% des consommateurs déclarent avoir bu en moyenne 6 fois par semestre plus de 6 verres au cours de la même occasion. Ce sont les 18-29 ans (+10%) et les groupes sociaux supérieurs (+9%) qui sont les plus nombreux à faire ces excès. 6% des consommateurs déclarent avoir perdu tout souvenir de ce qui était arrivé dans la soirée tellement ils avaient bu et ce en moyenne 3 fois par semestre. Base: Répondants qui consomment des boissons alcoolisées 19

Évolution des excès de boissons alcoolisées Évolution des excès de boissons alcoolisées lors d une même occasion en terme de consommation de boissons alcoolisées depuis 2009. 22% 11% 16% L excès d alcool concerne un consommateur sur 6. La consommation de plus de 6 verres de boissons alcoolisées lors d une même occasion a diminué en 2010 passant de 22% à 11% des consommateurs. En 2011, la proportion a augmenté pour atteindre 16%. La fréquence de ces excès lors d une même soirée est en nette augmentation passant en moyenne de 2 en 2009 à 6 fois tous les 6 mois en 2011. 2009 2010 2011 Base: Répondants qui consomment des boissons alcoolisées 20

Évolution des pertes de mémoire % de consommateurs ayant eu une perte de mémoire suite à une consommation excessive d alcool lors d une même soirée (6 derniers mois) L excès d alcool est bien réel. 13% 1% 6% En 2009, 13% des consommateurs déclaraient une perte de mémoire suite à une consommation excessive de boissons alcoolisées lors d une même soirée au cours des 6 mois précédents. En 2010, ils n étaient plus que 1%. En 2011, ils sont en augmentation : 6% En 2009, cette perte de mémoire se passait 0,6 fois par 6 mois contre 3 fois en 2011. 2009 2010 2011 Base: Répondants qui consomment des boissons alcoolisées 21

Conclusions Une consommation festive La consommation de boissons alcoolisées reste festive et très répandue durant les fêtes de fin d année. Le consommateur de boissons alcoolisées est un homme, appartenant souvent aux groupes sociaux supérieurs et surtout les professions libérales et cadres supérieurs. Par contre, la tranche des 18-29 ans consomme en terme de quantité, le plus de boissons alcoolisées. Type de consommation Aux fêtes de fin d année, le vin et le champagne constituent les boissons alcoolisées les plus consommées. En 2010, les breezers ont connu un réel succès auprès des 18-29 ans mais ont aujourd hui disparu. En 2011, la bière est redevenue la boisson alcoolisée la plus consommée. Consommation excessive Les excès de boissons alcoolisées, entraînant une perte ou non de la mémoire, lors d une même soirée, connaissent une hausse en 2011, en restant en deçà des chiffres de 2009 et concerne un consommateur sur 6. En 2011, les excès sont surtout présents dans la tranche d âge 18-29 ans. 22

Recommandations Mieux réglementer la publicité pour l alcool Le CRIOC souligne depuis longtemps l'incompatibilité des pratiques commerciales liées à l'alcool avec les messages et campagnes de prévention à l'origine d'organismes d'éducation ou d'autorités publiques. L impact de ces dernières est d autant plus limité que le marketing publicitaire de l alcool dispose de moyens sans communes mesures avec les budgets alloués aux campagnes de prévention. Dans un contexte où les politiques publiques sont mises à mal par des messages publicitaires contradictoires et où les stratégies et techniques publicitaires sont de plus en plus insidieuses et agressives, il est temps que la politique fixe les limites à poser à la publicité. Interdire certaines pratiques particulièrement insidieuses. Récemment, le parlement de la Communauté française a adopté à l'unanimité une résolution demandant au gouvernement d'interdire la distribution gratuite ou la vente au forfait de boissons alcoolisées. Le CRIOC demande que ces belles intentions soient maintenant concrétisées. 23

Recommandations Assurer un contrôle public de la publicité Si la loi sur les pratiques du marché protège les consommateurs d'une publicité trompeuse et déloyale par une importante réglementation économique, il n'existe toujours pas en 2011 de contrôle public de l'éthique publicitaire. Or, il s'agit d'un enjeu fondamental compte tenu du poids considérable de la publicité dans notre société et de son influence en particulier sur les jeunes. Le secteur privé ne pourra jamais se substituer au secteur public dans la défense de l'intérêt général. Seul un contrôle public permettra de garantir au consommateur un niveau de protection élevé et effectif, synonyme d'une publicité éthique et responsable. Ce contrôle de la publicité est d'autant plus important qu'il relève d'un enjeu transversal de notre société. Éducation, santé, surendettement, développement durable, assuétudes sont autant de thématiques primordiales en lien avec la publicité. 24

Éditeur responsable : Marc Vandercammen CRIOC Fondation d utilité publique NE417541646 Boulevard Paepsem, 20-1070 BRUXELLES Tél. 02/547.06.11 - Fax. 02/547.06.01 www.crioc.be Edition 2011 Référence catalogue 009-11 D2011-2492-17 CRIOC Prix : 25 Reproduction à des fins non commerciales autorisée moyennant mention de la source 25