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ENTREES CARPACCIO DE BOEUF ENTRÉE 14 50 PLAT 18 50 Roquette, copeaux de parmesan, huile de truffe, citron, piadina TARTARE DE SAUMON ENTRÉE 14 00 PLAT 18 00 Radis épicés, avocat, wasabi, gingembre, salade, pain toasté maison BRUSCHETTA GEANTE 10 50 Tomates fraîches coupées en dés, huile d olive extra-vierge, ail, basilic frais, sel, poivre SALADE CAESAR ENTRÉE 10 50 PLAT 14 50 Poulet grillé, iceberg, romaine, tomates cerise, oignons rouges, croûtons à l ail, copeaux de parmesan, sauce César SALADE FRANZ ENTRÉE 10 50 PLAT 14 50 Choux Kalé, pommes, chicons, œuf poché, vinaigrette moutardée, chèvre gratiné TARTARE DE BOEUF FRANZ ENTRÉE 10 50 PLAT 16 50 Viande pur boeuf, sauce Franz épicée, frites, salade, pain toasté maison ASSIETTE BUFALA ENTRÉE 10 50 PLAT 16 50 Mozzarella di Bufala, tomates, roquette, huile d olive extra vierge, crème balsamique maison, piadina PASTA GNOCCHI 9 00 PENNE 7 50 SPAGHETTI 7 00 TAGLIATELLE 8 50 + SAUCE NAPOLETANA + 3 50 Sauce tomate, basilic, tomates fraîches PANNA E PROSCIUTTO + 4 50 Crème, jambon cuit CARBONARA + 5 00 Crème fraîche, oignons, oeuf, pancetta, parmesan BOLOGNESE + 4 50 Sauce tomate, viande hachée pur boeuf
PIZZAS BIANCA ROSSA 8 50 Piadina moitié blanche, moitié rouge, ail, origan, huile d olive MARGHERITA 9 50 Sauce tomate, mozzarella, basilic frais PROSCIUTTO 11 00 Sauce tomate, mozzarella, jambon cuit VULCANO 13 00 Sauce tomate, mozzarella, salami piquant, piments rouges, oeuf QUATTRO STAGIONI 12 50 Sauce tomate, mozzarella, artichauts, champignons, jambon cuit, olives noires BUFALA 15 00 Sauce tomate, mozzarella di Bufala, tomates cerise, roquette CARPACCIO 15 50 Sauce tomate, mozzarella, carpaccio de boeuf, roquette, parmesan, citron, huile de truffe FRANZ 16 50 Sauce tomate, mozzarella, roquette, jambon cru, mozzarella di Bufala, tomates cerise, copeaux de parmesan, huile de truffe, crème balsamique BASTA 14 50 Sauce tomate, mozzarella, roquette, tomates cerise, mozzarella di Bufala, copeaux de parmesan, huile d olive CAPRA 14 50 Crème fraîche, mozzarella, fromage de chèvre, oignons rouges, noix, miel PIZZA VERDE 12 50 Sauce tomate, mozzarella, légumes de saison QUATTRO FORMAGGI 13 00 Sauce tomate, mozzarella, Bel Paese, Gorgonzola, mozzarella di Bufala BBQ 16 50 Double pâte, sauce tomate, mozzarella, saucisse, oignons rouges, viande hachée, champignons, poulet grillé, bacon, sauce BBQ SALMONE 15 50 Crème fraîche, mozzarella, saumon, oignons rouges, câpres, oeuf CAPRICCIOSA 14 50 Sauce tomate, jambon cuit, salami piquant, champignons, artichauts, persil, origan SUPPLEMENTS O persil origan ail miel huile d olive basilic frais piment rouge 1 50 mozzarella crème fraîche roquette noix oignons rouges copeaux de parmesan olives noires jambon cuit légumes champignons artichauts lardons oeuf viande hachée poulet grillé huile de truffe tomates cerise 2 00 Bufala salami piquant scamorza fumée chèvre gorgonzola bel paese 3 00 jambon cru carpaccio de boeuf saumon
BURGERS CHEESY 12 50 Pain brioché, viande pur boeuf, cheddar, bacon, iceberg, tomates, oignons rouges, sauce Franz HOT MAMA 17 00 Pain brioché, double steak, cheddar, bacon, jalapeños, romarin, oignons rouges, chili con carne, hot sauce FRANZ BURGER 14 50 Pâte à pizza, sauce tomate, mozzarella, viande pur boeuf, roquette IL PADRINO 18 00 Pain aux céréales, double steak, scarmorza fumée, jambon cru, tomate confite, oignons caramelisés, roquette, sauce à l ail FISH BURGER 14 50 Pain brioché, steak de bar du Nil, oignons rouges, roquette, mayonnaise poivrée NORSK 15 50 Pain brioché, steak de saumon, oignons rouges, câpres, avocat, romaine, sauce rémoulade AVE CAESAR 13 50 Pain aux céréales, poulet grillé, copeaux de parmesan, tomates, oignons rouges, romaine, sauce César MR. BEAN 14 50 Flaguette au romarin, steak de haricots, poivrons confits, curry, mozzarella, roquette, aigre-doux de carotte LEZ GREEN 15 50 Pain aux céréales, champignon Portobello, fromage de chèvre, oignons caramélisés, pesto vert, pousses de salade
FRANZ CUT GRILLED T-BONE 500GR 29 00 Patates douces, salade, beurre maître d hôtel RIB-EYE STEAK 250/300GR 28 00 Maïs, pommes de terre au four, coleslaw FRANZ KIDS PIZZA MICKEY 8 00 PIZZA MICKEY Une demi-pizza à choisir dans la liste des pizzas STEAK HACHE FRITES 8 50 Steak haché et frites maison PASTA E SUGO BAMBINI 7 50 Penne ou spaghetti avec une sauce au choix (voir section +SAUCES) DESSERTS ASSORTIMENT DE FROMAGES 13 50 MOUSSE AU CHOCOLAT 6 00 CREME BRULEE 7 50 Vanille de Madagascar, biscuit madeleine et agrumes TIRAMISU DU MOMENT 7 00 CAFE GOURMAND 8 50 PETIT FRAISIER 10 90 Biscuit aux parfums de basilic, crème vanille, fraises et zestes de citron vert MOELLEUX AU CHOCOLAT ET SA GLACE VANILLE 9 5 0
ALLERGENES GLUTEN CRUSTACÉS OEUF POISSON ARACHIDES SOJA LAIT FRUITS À COQUE CÉLERI MOUTARDE GRAINES DE SÉSAME SULFITES LUPIN MOLLUSQUES ENTREES Carpaccio de boeuf Tartare de saumon Bruschetta Géante Salade César Salade Franz Tartare de Boeuf Assiette bufala PASTA Gnocchi Penne Spaghetti Tagliatelle 1, 4 1 1, 4, 7 1, 3, 7, 10 1, 5 3 1, 3 1, 3 1, 3 BURGERS Cheesy Hot Mama Franz Burger Il Padrino Fish Burger Norsk Avé Caesar Mr. Bean Lez Green FRANZ KIDS Pizza Mickey Steak haché, frites 1, 4, 5 1, 4, 5 1, 5, 7 1, 5, 7 5 SAUCES Napoletana Panna e Prosciutto Carbonara Bolognese FRANZ CUT Grilled T-Bone PIZZAS Bianca Rossa Margherita Prosciutto Vulcano Quattro Stagioni Bufala Carpaccio Franz Basta Capra Green Pizza Quattro Formaggi BBQ Salmone Capricciosa 7 7 3, 7 9 5, 7 1 1, 3, 7 1, 5, 7 1, 4, 7 DESSERTS Assortiments de fromages 7, 8 Mousse au Chocolat 3, 7 Crème Brûlée 1, 3, 7 Tiramisù du Moment 1, 3, 7 Café Gourmand sur demande Petit Fraisier 1, 3, 7 Moëlleux au Chocolat 1, 3, 7
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