www.gab44.org Producteurs biologiques pratiquant la vente directe & Transformateurs - Magasins bio Loire-Atlantique EDITION 2012
édito édito Depuis plusieurs années, le GAB44 Groupement des Agriculteurs Biologiques de Loire-Atlantique édite un guide des producteurs Bio en vente directe et des lieux de vente de produits biologiques. Le projet porté par les agriculteurs du GAB44 est de : Soutenir et promouvoir une agriculture performante et cohérente au niveau technique et environnemental Participer à l aménagement du territoire et à la préservation de la qualité de l eau Répondre aux attentes des citoyens qui souhaitent des produits alimentaires locaux et de qualité C est pourquoi, collectivement nous œuvrons à la construction de filières locales : vente directe, circuits semi-long comme la restauration collective bio, circuits longs locaux (approvisionnement et distribution locale des produits). Ce guide rassemble les producteurs bio ou en conversion (2ème année) du département, pratiquant la vente directe, et proposant donc des produits biologiques variés. Ces producteurs sont adhérents au GAB44 ou cotisants au guide. Certains magasins et artisans sont également présentés, notamment à la fin du guide. Régalez-vous avec les produits bio de Loire-Atlantique! Pour retrouver la liste complète des agriculteurs bio, vous pouvez vous rendre sur le site www.agencebio.org. 2
Sommaire Les Producteurs ----Légumes... pages 7-8-9-10 ----Fruits - Plants... pages 11-12 ----Plantes aromatiques... page 12 ----Pépinières d ornement... page 12 ----Viticulture... pages 13-14 ----Boisson, divers... page 14 ----Produits Laitiers (vache)... pages 15-16 ----Produits Laitiers (brebis et chèvre)... page 17 ----Volailles - Oeufs... pages 18-19 ----Viande bovine... pages 19-20-21-22 ----Viande porcine... pages 22-23 ----Viande ovine... page 23 ----Paysans Boulangers... pages 24-25 Et aussi... ----Transformateurs Bio... pages 25-26 ----Magasins Bio... pages 26-27 ----Vente en ligne... page 27 @ 3
Les produits bio en Loire-Atlantique GAB 44
Où trouver des produits bio locaux? Quelques points de repères Les marchés bio de Loire-Atlantique Marché de Trentemoult Rezé - Samedi matin Marché de la Place de la Bourse Nantes - Mercredi matin Marché à la ferme Rte de l Hôtel Saffré à Vay - Vendredi 16h - 19h Marché à la ferme de la Ruche à Pain 19, la feuillé à La Chapelle Launay - Vendredi 16h -19h Marché de St Léger-les-Vignes Place de l église - Samedi matin Les AMAP Marché à la ferme Moulin de la Guerche Saint-Brevin-les-Pins - Mardi 16h - 19h Hangar bio 12 rue de Nantes à Pornic Vendredi 16h30-19h30 - http://hangar-bio.over-blog.com/ Marché de Saint-Sébastien-sur-Loire Boulevard des Pas Enchantés - Mercredi 16h - 19h Marché de St Herblain Place du Preux - Vendredi 17h30-19h30 Une AMAP est une association entre un producteur et des consommateurs avec un engagement solidaire réciproque et contractualisé. Elle privilégie l engagement du producteur en agriculture biologique. Il existe 68 AMAP en Loire-Atlantique, réparties majoritairement sur l agglomération de Nantes. En moyenne la fédération des AMAPs recense 50 mangeurs par AMAP et 4 producteurs (un maraicher, un paysan-boulanger, un producteur de volaille et un de produits laitiers). Au total 101 producteurs ont été recensés en AMAP sur le département dont une quarantaine en Fruits et Légumes. Retrouvez l ensemble des informations concernant les AMAP de Loire-Atlantique sur www.amap44.org Manger bio en restauration collective bio? Depuis 2005, le GAB 44 accompagne ses adhérents pour permettre d approvisionner les cantines en produits bio locaux. Ce travail a abouti à la création de Manger Bio 44, association de producteurs, qui dynamise et organise l offre de produits bio locaux. Au-delà de la proposition de produits, Manger Bio 44 est un outil de structuration de la filière bio pour appuyer son développement. Depuis sa création en 2009, Manger Bio 44 propose un catalogue de produits locaux variés (produits laitiers, fruits et légumes, pain, viande de bœuf et de porc, huile de colza et tournesol). Un prix équitable et compétitif est établi par les producteurs membres de Manger Bio 44. Les commandes sont passées directement auprès de la plateforme d approvisionnement qui gère et centralise les factures et les paiements. Les produits sont livrés par le producteur ou regourpés puis livrés par transporteur. Les producteurs savent s adapter aux besoins des collectivités au niveau des livraisons, du conditionnement et du type de produits (légumes de 4 ème gamme par exemple). Pour contacter Manger bio 44 au 06 26 22 97 16 ou www.mangerbio44.fr 6
Légumes ----Audion Stéphane Pommes de terre et potimarron Nozay - Coordonnées page 19 ----Bernier Patrice Légumes et Fraises, plants 20, rue de la Touche - 44260 Prinquiau Tél. 06 63 87 63 64 lesjardinsdeneuvy@wanadoo.fr Marché à la ruche à pain vendredi de 16h à 19h, paniers (sur réservation) le mercredi à Prinquiau et St Nazaire. Cueillette de fraises à Prinquiau. ----Biotiful Jardin Dorig et Erwan Menant Légumes de saison, fraises à cueillir au printemps et à l automne 21, bis rue de la Bitaudais 44240 La Chapelle-Sur-Erdre Tél. 02 28 01 21 40 Vente sur place le mercredi et le samedi matin. Marché de Sucé-sur-Erdre le mardi, La Chapellesur-Erdre le vendredi. ----Blomqvist Jonathan Légumes, fruits, confitures, coulis de tomate Le Plessis - 44560 Corsept Tél. 06 73 95 77 31 j.blomqvist@yahoo.fr Vente sur les marchés : Saint-Brévin-les-Pins le jeudi et le dimanche matin, Saint-Brévinl Océan le samedi matin, Trentemoult le samedi matin, Marché bio du moulin de la Guerche. Vente en AMAP. ----Bourcier Jacques Tous légumes de saison et viande bovine La Chevalerie - 44430 Le Loroux-Bottereau Tél. 06 70 34 97 92 - Fax 02 51 71 95 67 vente sur les marchés : La Petite Hollande à Nantes et Ste Luce s/ Loire le samedi matin. Vente à la ferme de viande bovine. Vente en AMAP. ----Earl des Coquelicots Légumes - Joué-sur-Erdre Coordonnées page 17 ----Carrés verts du lac Marie-Charlotte Bretonnière Légumes, herbes séchées, Plantes aromatiques et petits fruits 4 rue des Perrières - 44118 La Chevrolière Tél. 06 22 83 63 24 carresvertsdulac@orange.fr Vente à la ferme au lieu dit «Le Panveau» les mardi et jeudi de 15h à 19h et le samedi de 10h à 12h30. ----Detry Annie et David Légumes de saisons 60 av.de Lorraine - 44550 Montoir-de-Bretagne Tél. 02 40 17 03 15 ou 06 87 06 30 20 detrydavid@gmail.com A partir de mai 2012, vente à la ferme le samedi de 16h à 19h et le samedi de 9h à 12h en panier ou au détail. ----Dupas - Roullaud Potimarrons - Guenrouet - Coordonnées page 14 ----Durand Jean-Éric Légumes de saison La Penoue - 44390 Petit-Mars Tél. 02 40 72 75 80 durand.jeaneric@wanadoo.fr Vente en AMAP ----Dureau Jean Fruits et légumes La Prière - 44320 Arthon-en-Retz Tél. 02 40 64 82 50 ou 06 74 44 93 24 Fax. 02 51 74 67 20 dureaujean-henripaul@bbox.fr Vente à la ferme les lundi et jeudi de 17h à 18h30. Sur les marchés : les Américains le mardi, la Bourse le mercredi, Talensac le vendredi et le samedi, Orvault, Petit Chantilly le vendredi après-midi. Vente en AMAP. Vente en paniers et cantines. 7
----Earl du Cormier Dominique et Catherine Leroux Légumes Le Cormier - 44350 Saint-Molf Tél. 06 89 15 72 53 Vente sur les marchés: Le Pouliguen, Guérande, Pornichet, Le Croisic, Quimiac, Sainte- Marguerite, Perthuichaud. Marché de Mesquer l été. ----EARL La Ferme de Lévéra Dominique DAVID Légumes de saison Lévéra-La Madeleine - 44350 Guérande Tél. 06 79 85 11 03 lafermedelevera@orange.fr Vente à la ferme les mercredi et vendredi de 10h à 12h et 14h à 17h, le samedi de 9h à 12h. Marchés de Batz s/ Mer ; Guérande ; St-Marc s/ Mer ; Férel ; La Turballe l été. et Kherinet. Vente à l ACAPE et en AMAP. Vente en magasins Bio. ----Earl Les jardins de Domhéry Benoît Eon Légumes de saison Domhéry - rue du parc des Menuns 44350 Guérande Tél. 06 09 32 41 11 benoit@bio-legumes.fr - www.bio-legumes.fr Vente à la ferme le mercredi et le vendredi de 16h30 à 18h30 et le samedi de 10h à 12h. Marché de la Baule les mardi, vendredi, samedi et dimanche. Vente en AMAP et en Magasins Bio. ---- Earl La vallée de la Lune Albine et Vincent Vaucouloux Légumes de saison La Marottais - 44460 Avessac Tél. 02 40 79 90 15 site : www.earllavalleedelalune.com Marché de Derval le samedi matin. Vente en AMAP et en Magasin Bio. ---- ---- Les Jardins de Pimba Fruits (pommes, poires, fraises, framboises, prunes, cerises, prune...) ; Légumes de saison ; Jus de fruits et confitures. 248, Verger de Pierre Blanche - RD723-44521 Oudon - Tél. 02 40 83 61 03 jardinsdepimba@gmail.com http://pimbafruits.free.fr Vente à l exploitation (RD723 face station total) du mardi au samedi. Deux amap à Nantes le lundi soir, amap à oudon le jeudi soir et paniers fraîcheur en gare d Ancenis le mardi soir. Livraison hebdomadaire de fruits et légumes le mardi matin à Nantes. ESAT Val de Vay Gilles Houssais Tous légumes de saison, fruits rouges, gelées, confitures, confits d oignons, restauration sur place, buffet, bois de chauffage, piquets. 9 le Château - La Ferme du Château 44170 Vay Tél. 02 40 87 93 80 - Fax 02 40 79 75 84 jacinthes.penbron@wanadoo.fr Vente en gros et au détail. Marché sur place le mercredi de 10h à 12h et 14h à 16h. Abonnement panier. Cueillette au verger. Confection de coffrets cadeaux. Vente en magasins. ----Earl P. Martin Quelques légumes La Planche - Coordonnées page 22 ----Ferme biologique de la Mojetière Daniel Plantive et Elisabeth Légumes, oeufs, fruits (Pommes, pêches, coings, noix...) La Mojetière - 44680 Sainte-Pazanne Tél. 02 40 02 49 13 - Fax 02 40 02 60 23 fermebio-daniel-plantive@orange.fr Vente sur les marchés de détail : Le mardi à Rezé les Nantes, le jeudi à Bouaye, le vendredi à Rezé les Nantes, Saint-Herblain le vendredi aprèsmidi, le Samedi à Nantes, place de la Petite Hollande. Vente en AMAP 84
----Ferme de la Tindière Gaëtan LECOQ Légumes de saison La Tindière - 44390 Nort s/ Erdre Tél. 02 40 77 50 38 fermedelatindiere@orange.fr Vente en AMAP ----Ferme de Pitoué Julie Auger et Vincent Peynot Légumes de saison et petits fruits rouges La Croletais - 44750 Campbon Tél. 06 63 08 55 38 astrolabe@no-log.org Vente sur les marchés de Campbon le samedi matin et Savenay le mercredi matin. Vente en AMAP. ----Ferme des Colibris Eric Souffleux Panier de légumes diversifiés La Mouraudière - 44320 Saint-Père-en-Retz Tél. 02 51 74 18 22 contact@lafermedescolibris.net Site : www.lafermedescolibris.net Vente en AMAP ----Ferme des Fragons Sandrine et Peter Delarivière Légumes de saison La Haumée - 44130 Saint-Omer-de-Blain Tél. 06 06 81 62 82 sdelar44@gmail.com Marché de Héric le samedi matin. Livraison de panier sur St Omer, Plessé, Guenrouët et Notre Dame des Landes. Vente en AMAP ----Ferme du Chat qui Danse Alice et Amaury Cormier Légumes de saison, autres produits bio Fébreau - 44140 Montbert Tél. 06 27 55 00 99 - Fax. 02 53 44 20 44 amaury@le-chat-qui-danse.com www.le-chat-qui-danse.com Vente en AMAP. Vente à la ferme: mardi et vendredi de 16h30 à 19h, samedi de 10h30 à 12h30. ----Ferme du Mareil Légumes de plein champ - Coordonnées page 21 ----Ferme Kaïkoudhou Murielle Pasquier et Jean-Christophe Delobre Légumes de saison diversifiés, veau rosé en caissette (6-7 kg), et de bœuf en caissette (8-9 kg) La Courbe 44130 Fay-de-Bretagne Tél. 02 40 87 21 99 murielle.pasquier@free.fr Légumes en AMAP et en paniers à la ferme. Caissette de viande sur réservation ----Ferme des Pouls Hauts Légumes - coordonnées page 16 ----Fougère Pascal Légumes (pomme de terre, ail, échalottes, choux, oignons) - Saint-Nazaire - Coordonnées page 15 ----Gaec de Rublé Légumes - Saint-Colomban - coordonnées page 16 ----Gaec des 5 Chemins Tous légumes de saison Les Hauts Roseaux - 44440 Pannecé Tél. 02 40 97 27 98 Vente sur la ferme «Le Wagon» le vendredi de 16h à 19h et le samedi de 10h à 12h30. Marché de Rezé le vendredi, et de la Petite Hollande le samedi à Nantes. ----Jaulin Marie Légumes de saison, plants 42, Chemin des Bauches du Breuil 44340 Bouguenais - Tél. 02 40 75 33 79 daniel.jaulin@gmail.com Marché de Bouguenais le vendredi matin, Bouguenais les Couëts le vendredi 16h-19h, Saint-Julien-de-Concelles le samedi matin, Nantes place de la Bourse le mercredi matin, Saint-Aignan- de-grand-lieu le mercredi de 16h à 19h. 9
----Gaec Ferme du Limeur Légumes de saisons La Chapelle-sur-Erdre - coordonnées page 19 ----La ferme de la Biliais Légumes de saison Vigneux-de-Bretagne - Coordonnées page 20 ----La Ferme du Pin Hubert et Yoann Morice Fruits, légumes, pains et oeufs Le Pin - 44320 Chauvé - Tél. 02 40 21 10 71 contact.lafermedupin@gmail.com http:/lafermedupin.net Vente au Hangar bio. Vente en ACAPE au lycée expérimental à Saint-Nazaire, quartier Villeport, le vendredi de 17h30 à 19H; ACAPE à La Chauvelais à St-Etienne de Montluc le mercredi de 17h à 19h. ----La Ferme du Soleil Sébastien Le Provost, Anthony Cariolet, Philippe Hénaut, Fréderic Rozé Légumes, fruits, plants, oeufs Rue de la Levée des Dons - Les Brillats - 44700 Orvault Tél. 06 69 21 22 44 as.leprovost@free.fr Magasin à la ferme le mercredi et le samedi de 10h à 12h30. Vente en AMAP. ----Le Jardin de la Belle Etoile Alison De La Mare Légumes de saison La Belle Etoile 44 630 Le Coudray Tél. 02 40 51 87 28 alison.dlmare@free.fr Paniers sur commande le mardi et vendredi à partir de 16h au jardin et au GAEC des 7 chemins à Le Dresny Plessé. ----Le Jardin des Pierres Bleues Stéphane Airault, Caroline Duverne et Julien Poirier Légumes de saison La Ringaudière - 44170 VAY Tél. 02 44 75 50 80 stefbicha@yahoo.fr Vente au marché Hôtel de Saffré, Vay, le vendredi de 16h à 19h. Vente en Amap. ----Le Jardin des Rainettes Mireille Atzenhoffer Légumes de saison Le Dresny - 44630 Plessé Tél. 02 40 51 86 35 jardin@netcourrier.com Vente sur le marché de Blain le mardi et samedi matin. ----Le Jardin des Sables Thierry Moreau Légumes de saison Les Sables - 44521 Couffé Tél. 02 40 96 50 58 - Fax. 02 40 96 57 52 biocouffe@orange.fr site : www.jardindessablesbio.fr Vente directe au jardin le samedi matin de 9h à 13h. Panier sur commande le mardi soir de 18h à 19h au jardin. ----Les Coteaux Nantais Fruits et légumes, compotes, confitures, épicerie bio, paniers bios 3 place Perre Desfossé - 44120 Vertou Tél. 02 40 75 23 81- Fax 02 40 84 24 71 serv.com.mark@coteaux-nantais.com Vente au magasin du mardi au samedi de 9h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h. Marché de Talensac tous les jours sauf les lundis et jeudis. Vente en panier sur internet www.kerbio.fr ----Les rangs d oignons Guilaume Gaspari et Pauline Chouin Légumes de saison Allée de Clermont - 44850 Le Cellier Tél. 06 14 07 35 52 lesrangsdoignons@voila.fr Vente sur le marché d Ancenis le samedi matin. Vente en AMAP ----Madiot Adeline Légumes Le Bois des Prés - 44220 Couëron Tél. 06 03 67 19 35 deline44@hotmail.fr Vente à la ferme au lieu-dit «la Noë Allais» le samedi de 9h30 à 12h ----Paillusson Loïc Pomme de terre - Nozay - Coordonnées page 19 10
Fruits - Plants ----Plantive Raymond Légumes, fruits, oeufs, épicerie en détail, panier La Haute Mojetière - 44680 Sainte-Pazanne Tél. 02 51 11 87 27 aujardinbioretz@orange.fr www.aujardinbioretz.com Magasin bio à la ferme. Marchés les mardi, vendredi et dimanche à Noirmoutier, sous les halles à la Baule les mardi, vendredi, samedi, et dimanche, La Baule-les-Pins mardi et samedi et Saint-Sébastien le mercredi 16h-19h. En été, la Guérinière le jeudi. ----Prin Alain Légumes de saison Frossay - Coordonnées page 21 ----Au pré du gastronome Légumes, transformation de fruits et légumes Ligné - Coordonnées page 19 Fruits - Plants ----Bernier Patrice Fraises, plants - Prinquiau - Coordonnées page 7 ----Biotiful Jardin Fraises à cueillir au printemps et à l automne La Chapelle-sur-Erdre - Coordonnées page 7 ----Blomqvist Jonathan Fruits - Corsept - Coordonnées page 7 ----Chéreau Claude et Anne Fruits : prunes et pommes Le Pellerin - Coordonnées page 19 ----Chevalier François Cidre, pommes, jus de pomme Vay - Coordonnées page 24 ----Les Jardins de Pimba Laurent et Hélène Jouve Fruits (pommes, poires, fraises, framboises, prunes, cerises, prune...) Oudon - Coordonnées page 8 ----ESAT Val de Vay Fruits rouges - Vay - Coordonnées page 8 ----Ferme biologique de la Mojetière Daniel Plantive et Elisabeth Fruits (Pommes, pêches, coings, noix...) - Coordonnées page 8 ----Ferme de Pitoué Petits fruits rouges Campbon - Coordonnées page 8 ----La Ferme du Soleil fruits, plants de légumes et aromatiques Orvault - Coordonnées page 9 ----Les Coteaux Nantais Fruits - Vertou - Coordonnées page 10 ----Jaulin Marie Plants - Bouguenais - Coordonnées page 9 ----Ferme Fruitière de la Florençais Cécile Lechat Fruits (fraises,framboises, cassis-groseilles, myrtilles, pêches, prunes, rhubarbe). Plants légumes et aromatiques, fraisiers, arbustes fruitiers La Florençais - 44590 Lusanger Tél. 02 40 28 68 12 cecile.lechat@wanadoo.fr Vente à la ferme, libre cueillette et plants bio les mercredi et samedi 14h30-18h30 (demai à octobre ou sur RDV).Vente en AMAP. Visites pédagogiques et accueil de groupes. 11
----Les Vergers de La Grigonnais Richard et Pierre-Anne Menant Fruits, jus de pomme 18, route de l Océan - 44170 La Grigonnais Tél. 02 40 51 34 63 Fax. 02 40 51 33 41 lesvergersdelagrigonnais@wanadoo.fr Vente sur les marchés de Talensac et des Américains à Nantes, Pornichet. Vente directe à l exploitation l après-midi. ----L Opain de fraises Myriam Devineau Fraises à cueillir, pain La Guittonnais - 44119 Treillières Tél. 06 77 63 72 13 Cueillette de fraises sur la ferme du 15 mai au 7 juillet (environ) tous les jours sauf dimanche après midi (appelez toujours avant de venir pour les horaires). Pain au fournil de launay les mardis, les jeudis et vendredis sur cde et en amap. ----Plantive Raymond Fraise, framboise, muroise Sainte-Pazanne - Coordonnées page 10 ----Scea Nantes Fruits BIO Gérard et Guillaume Placier Pommes et kiwis La Chebuette 44450 Saint-Julien-de-Concelles Tél. 02 40 54 15 12 - Fax 02 40 36 52 62 Libre cueillette les vendredis et samedis de mi-septembre à début novembre ----Stoll Valérie Fruits - Conquereuil - Coordonnées page 12 ----Vergers de la Côte d Amour Nadine Le Port Pommes 25 avenue des Elfes - 44500 La Baule Tél. 02 40 60 38 60 - Fax. 02 40 60 38 60 leportjean@orange.fr Cueillette et vente directe au Verger, lieu-dit Costre La Baule, du lundi au vendredi de 14h à 18h. Vente en magasins bio. Plantes aromatiques Plantes aromatiques ----Stoll Valérie Plantes médicinales, aromatiques et à parfum, petits fruits, pommes, tisanes herboristes, sirops et hydrolats, jus de pomme. 54 place de l église - 44290 Conquereuil Tél. 02 40 87 19 02 - valerie.stoll@neuf.fr site : www.biosaromes.com Vente à l exploitation tous les jours sauf les mercredis et dimanches de 10h30 à 12h et de 14h00 à 19h00. ----Carrés verts du lac Herbes séchées, Plantes aromatiques et petits fruits - coordonnées page 7 ----Les tisanes de Leïla Leïla Si Moussa Plantes aromatiques et médicinales : tisanes et sirops La Pilaudière - 44830 Brains Tél. 02 28 27 56 68 sim_leila@hotmail.com Marché à la Grande Ouche aux Couëts le vendredi soir à Bouguenais à partir de mai, dépôts au Wagon à Pannecé et à la Ranjonnière. Pépinières d ornement ----Jardin-Pépinière La Rosée Audrey Funten Plantes vivaces ornementales, rosiers anciens, plantes aromatiques et condimentaires Malnoë - 44320 Saint-Père-en-Retz Tél. 06 34 35 22 10 audrey@larosee.fr www.larosee.fr Vente à la pépinière les vendredi et samedi de 9h30 à 18h. VPC, expos de plantes. 12
Viticulture ----Bonnet-Huteau Rémi et Jean-Jacques Bonnet Muscadet Sèvre et Maine Sur lie jus de raisin pétillant sans alcool La Levraudière - 44330 La Chapelle-Heulin Tél. 02 40 06 73 87 - Fax 02 40 06 77 56 bonnet.huteau@wanadoo.fr Vente à la cave à la propriété du lundi au vendredi de 8h à 12h30 et de 14h à 18h, et le samedi de 8h à 12h30 ----Caillé Vincent Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Gros Plant du pays nantais, vins de pays : Carbernet, Côt, Méthode ancestrale. 3, les Côteaux - 44690 Monnières Tél. 02 40 54 62 06 - Fax 02 40 54 64 20 contact@lefaydhomme.com Vente au domaine du lundi au vendredi 8h30-12h30 et 14h-18h et le samedi sur rendez-vous. ----Chéreau Benoît Muscadet Sèvre et Maine, Muscadet Sèvre et Maine Sur lie, vin de France rouge 52 Coursay - 44690 Monnières Tél. 06 86 37 90 33 - Fax 02 40 54 65 60 benoit.chereau2@wanadoo.fr Vente à la cave sur rendez-vous. Marché de Sucé-sur-Erdre le vendredi de 16h30 à 19h30. Vente en AMAP ----Earl domaine de l Écu Guy Bossard et Frédéric Niger Van Herck Les vins de Nantes : Muscadet, Gros-Plant, Mousseux, Cabernet. Jus de Raisin La Bretonnière - 44430 Le Landreau Tél. 02 40 06 40 91 - Fax 02 40 06 46 79 contact@domaine-ecu.com Vente au caveau au domaine du lundi au vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h, et le samedi de 9h à 12h. Fermé les dimanches et jours feriés. Vente en magasin bio. ----Domaine des Hautes Noëlles Jean-Pierre Guedon Vins blancs: Gros Plant, muscadet Côtes de Grandlieu, Chardonnais, Grolleau gris La Haute Galerie - 44710 Saint-Léger-les-Vignes Tél. 02 40 31 53 49 Fax. 02 40 04 87 80 domaine@les-hautes-noelles.com Vente à la propriété les mardi et vendredi de 9h à 12h et de 14h à 18h, le samedi de 9h30 à 12h30. ----Domaine des Rebourgères Joël Bouvet Muscadet, Muscadet Sèvre et Maine sur lies et vin mousseux de qualité. Vendanges manuelles et en caisses de 50 l La Rebourgère - 44690 Maisdon-sur-Sèvre Tél. 06 89 24 27 49 joel.bouvet@vino-sense.com Vente à la cave sur rendez-vous. ----Earl Carroget-Gautier Jacques et Agnès Carroget Muscadet Coteaux de la Loire, Gamay Coteaux d Ancenis rouge et rosé, Anjou villages, Anjou blanc sec, Anjou Coteaux de la Loire, jus de raisin La Paonnerie - 44150 Anetz Tél. 02 40 96 23 43 - Fax 02 40 83 36 22 carojvin@aol.com Vente à la cave. Vente sur le marché de la Ruche à Pain (2 e vendredi du mois), au marché de Trentemoult (1 er samedi du mois) et au magasin de producteurs à Nort-sur-Erdre. ----Earl des Domaines Landron Joseph Landron Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Méthode traditionnelle brut. Les Brandières - 44690 La Haye Fouassière Tél. 02 40 54 83 27 - Fax 02 40 54 89 82 domaines.landron@wanadoo.fr Vente directe à la propriété du mardi au vendredi 9 h-12 h30 et 14 h-17 h et le samedi s/ RDV. 13
----Earl Landron Chartier Bernard Landron Muscadet, Côteaux de Loire, Côteaux d Ancenis, Gamay, Cabernet, Malvoisie, Méthode traditionnelle, jus de raisin. Le bas Ponceau - 44850 Ligné Tél. /Fax. 02 51 12 22 90 landronchartier@yahoo.fr Vente à la cave du lundi au jeudi de 16h à 19h, le vendredi de 9h à 12h30 et de 15h à 19h, le samedi de 9h à 12h30 et de 15h à 17h. ----Earl les Vignes Saint-Vincent Michel Delhommeau Muscadet Sèvre et Maine sur lie 9 la Huperie - 44680 Monnières Tél. 02 40 54 60 37 delhommeaum@wanadoo.fr Vente à la cave. ----Menager Michel Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Gros Plant du Pays Nantais La Parentière - 44330 Vallet Tél. 02 40 36 25 71 - Fax 02 40 36 36 34 michel.menager@yahoo.fr Vente au domaine et en magasins bio, fermé le dimanche. SVP prévenir avant votre passage ----Orieux Stéphane Muscadet Sèvre et Maine sur lie, Gros Plant, Chardonnay, Cabernet rouge, Merlot rosé, vin mousseux demi-sec, jus de raisin pétillant. La Touche - 44330 Vallet Tél. 02 40 46 68 41 - Fax 02 40 46 69 91 stephane.orieux@wanadoo.fr Vente à la cave du lundi au samedi de 8h à 12h30 et de 14h à 19h. SVP téléphoner avant de passer au domaine pour prévision. ----Sarl Sauvion Alexis Muscadet La Hersonnière - 44330 Vallet Tél. 02 40 36 20 88 - Fax 02 40 36 36 28 alexissauvion@wanadoo.fr www.muscadet-bio.com Vente au domaine du lundi au vendredi de 8h à 12h et de 14h à 17h et le samedi matin sur rendez-vous. Boisson, divers ----Dupas - Roullaud Catherine Dupas et Simon Roullaud Cidre, vinaigre de cidre, jus de pommes, farine de blé noir, potimarrons La Lande de la Fleuriette - 44530 GUENROUET Tel. 02 40 51 89 48 Vente à la ferme le vendredi de 16h à 20h et en semaine sur commande. Vente en magasins bio et en AMAP ponctuellement. ----Ferme de la Brézardière Isabelle D Acremont Lebédel Agneaux «landes de Bretagne», céréales, fourrages La Brézardière 44390 Nort-sur-Erdre Tél. 02 72 01 39 64 biopoulet@aol.com Vente à la ferme. 14
Produits laitiers (vache) ----Earl Cochy Jacques et Marie-Françoise Cochy Fromages fermiers au lait de vache «Bretonne pienoir» : Tommes, fromages blancs, gwell, crème, beurre. Et occasionnellement Viande de bœuf et de porc. Le Bois Joubert - 44480 Donges Tél./Fax 02 40 45 73 44 cochy.jacques@wanadoo.fr vente à la ferme le lundi de 17h à 19h30. Marché de St-Nazaire, les Halles, le mardi et le vendredi matin. Marché de Trentemoult à Rezé le samedi matin. Vente en magasins bio. ----Earl de Belchamp Stéphanie Janvier et Antoine landais Crème, fromages blancs, beurre, fromages frais et affinés (tomme et crémeux), lait cru Les buffais - 44390 Saffré Tél. 02 40 93 80 70 ferme.de.belchamp@orange.fr vente à la ferme le mercredi de 16h30 à 19h, marché de Nort-sur-Erdre le vendredi matin, marché de Châteaubriant le samedi matin. ----Earl du Don Dominique et Odile Peuzé Lait cru La herbretais - 44170 Marsac-sur-Don Tél. 06 79 69 03 95 laitbiodudon@gmail.com vente à la ferme tous les jours sauf le dimanche. Livraison à domicile secteur Nozay et Marsacsur-Don les lundi, mercredi et samedi à partir de 9h. ----Emmanuel Peard Yaourts nature, aromatisés, aux fruits. Crème dessert, riz au lait, fromage blanc nature, aromatisé ou aux fruits. Lait cru et pasteurisé. Saint-Gabriel - 44130 Saint-Omer de Blain Tél. 02 40 87 47 18 - Fax. 02 44 84 39 77 contact@invitationalaferme.fr site : www.invitationalaferme.fr Vente à la ferme en vrac le jeudi de 16h45 à 17h30 sur précommande via internet ou par téléphone 8 jours avant. Vente en AMAP. Vente en magasins bio. ----Ferme de la Chesnaie Gérard, Marie-Germaine, Mathieu et Gwénaël Bricaud Beurre, crème fraîche, fromages fermiers au lait de vache aromatisés, faisselle, fromage blanc, tomme, P tit Chesnaie, pirudel (fromage à pâte cuite), yaourt. Viande veau, boeuf. La Carduchère - 44170 Vay Tél./Fax 02 40 79 33 46 gaecchesnaie@gmail.com Vente à la ferme le mercredi 14h30 à 17h30. Marché de Blain mardi et samedi, Châteaubriant le mercredi, Vay le vendredi et Nozay le samedi. Vente en magasin bio, en AMAP et en restauration collective. ----Ferme de la Tomière Aurélie et Cyril Bouligand Produits laitiers de vache. La Bouguenais - 44130 Fay de Bretagne Tél. 02 40 73 68 65 aurelie.bouligand@laposte.net Vente sur les marchés de Savenay le mercredi, Talensac le samedi et Pornichet le samedi. Vente au magasin de producteurs «Au fil des saisons» et magasins de producteurs à Bouvron du mardi au vendredi de 16h à 19h et jeudi matin et samedi matin de 10h à 12h. Vente en AMAP. Vente en magasins bio. 15
Produits laitiers (vache... suite) ----Ferme des Pouls Hauts Philippe Caillaud Lait, beurre, crème, yaourt, fromage blanc, tomme, confiture de lait, huile de colza, légumes Chemin des Sansives 83, route de Cromlech - 44600 Saint-Nazaire Tél. 02 40 70 25 27 - Fax 02 40 53 71 83 Vente à la ferme de 17h30 à 19h du mercredi au samedi. Vente en magasin bio ----Ferme du Marais Champs Stéphanie, Guylain et Sébastien Pageot Produits laitiers, tomme, viande de bœuf, veau, porc. Volailles, pains, œufs, paniers de légumes, vins de producteurs locaux. Epicerie bio Nombreuil - 44580 Bourgneuf-en-Retz Tél./Fax 02 40 21 97 63 ferme.marais.champs@wanadoo.fr Vente à la ferme le vendredi de 14h à 19h et le samedi de 9h30 à 12h30. Vente en AMAP. Vente en magasins bio ----Ferme de Rublé Colette, Régis, Benjamin, Martin Boileau, Anne Weyland, Laurence Baudry Produits laitiers, légumes, viande bovine, veau et porc (en caissette de 5 ou 10 kg). 12, Rublé 44310 Saint-Colomban Tél. 02 40 73 67 03 - Fax. 02 40 05 87 71 lafermederuble@orange.fr Magasin à la ferme la semaine de 16h30 à 19h et le samedi matin de 10h à 12h30. Vente en AMAP. Marché de montaigu le samedi matin. ----Gineau Sophie et Philippe Crème fraîche, fromage blanc, yaourts nature et aromatisés, crème dessert, fromage frais, veau de lait et bœuf Le Haut Village - 44730 Saint-Michel-Chef-Chef Tél./Fax 02 40 27 93 92 Vente à la ferme tous les soirs de 17h30 à 19h, marché des américains et Talensac le mardi, marché de Zola le jeudi, marché de Rezé 8 mai et Nantes La Marière le vendredi matin. En été, marchés le mardi et vendredi à Tharon et le jeudi à Saint-Brévin-les-Pins ----Les Paysans Fromagers Nantais Ferme de Riglanne - Christian et Anne Bastard Fromages fermiers fabriqués au lait cru : lait cru, tomme, beurre, crème, yaourts, fromage blanc, beurre, Saint Marcellin, fromage frais (ail, échalotte, herbes, poivre, aneth), Délice Nantais (type Reblochon) Riglanne - 44750 Campbon Tél./Fax. 02 40 31 81 85 paysansfromagers@orange.fr Vente à la ferme le mardi soir 18h-19h ; Sur les marchés de Saint-Sébastien le mercredi après-midi, de Guémené-Penfao le vendredi matin, à La Ruche à Pain l après-midi, Campbon le samedi matin. Vente au marché place de la Bourse mercredi matin. Présence au marché Place de la Bourse sur le stand d Alexandre Gorrevod. Vente à la ferme sur cde de colis de viande de veau, de boeuf et de porc. Vente en AMAP. ----Fromagerie «Le Fil Rouge» Anne Le Déan Artisan transformant du lait bio de la ferme La Kou Zaka à Rougé: Yaourts, fromage blanc, frais, aromatisés, tomme, crème fraîche... Taillecou - 44660 Rougé Tél. 06 77 36 39 21 - anne.le-dean@wanadoo.fr Vente sur place mardi 16h30-18h30 et vendredi 17h - 19h15. Marché de Châteaubriant le mercredi et de Derval les 2e et 3e samedi du mois. Vente en magasin Bio. 12 16 8
Produits laitiers (brebis et chèvre) ----Earl des Coquelicots Fromage de chèvre et de vache, Légumes La Chauvelière (route de Riaillé) 44440 Joué-sur-Erdre Tél. 02 40 72 32 38 earldescoquelicots@orange.fr www.earllescoquelicots.com Vente de légumes et fromage en AMAP le vendredi soir. ----Ferme de la Mer de l Isle Patricia et Philippe Vanlierde Fromages fermiers au lait de brebis.yaourts, tommes, feta, beurre, crème fraîche, pâtes molles... Agneaux fermiers et porc fermier en caissette. La Mer de l Isle - 44160 Sainte-Anne-sur-Brivet Tél./Fax 02 40 91 84 08 patricia.vanlierde@orange.fr www.ferme-de-la-mer-de-lisle.com Le samedi matin, marché bio de Trentemoult à Rezé et marché de La Baule-les-Pins avenue Lajarige. Vente à la ferme la samedi de 10h à 13h. Vente en AMAP ----Ferme du Moulin Fromage de brebis, pain, porc bayeux, viande d agneau Les Martrais - 44670 La Chapelle-Glain Tél. 02 40 55 54 90 - Port. 06 88 76 59 70 Vente à la ferme sur commande. Vente au wagon à Pannecé. ----La grange aux loups Jean-Claude Moucheboeuf Produits au lait de brebis : tomme, fromage frais, yaourts, fromage blanc. Agnelets, merguez. L Augerie - 44330 Mouzillon Tél. 02 40 38 88 33 lagrangeauxloups@neuf.fr Vente à la ferme du lundi au samedi de 8h à 12h. Marché de Talensac et de Vallet le dimanche matin.vente en AMAP et magasin Bio. ----Ralison-Yon Marie et Jean-Louis GAEC ferme de la Baudussais Fromages de chèvre, porc charcutier en caissette La Baudussais - 44670 - Saint-Julien-de-Vouvantes Tél. 02 40 55 50 08 ralison-yon@wanadoo.fr Vente sur les marchés le mercredi matin à Châteaubriant, le samedi matin à Nantes Petite Hollande. Vente en AMAP et en magasins Bio. 17 14 10
Volailles Oeufs ----Earl de Piaud Volailles (pouets, pintades, canettes) et oeufs Nort-sur-Erdre - Coordonnées page 20 ----Earl Ferme des Planchettes Poulets de chairs Port Saint-Père - Coordonnées page 20 ----Ferme avicole de Brantonnet Yves Corderoc h Poulets, pintades à l année. Dinde et chapons pour les fêtes Brantonnet - 44350 Guérande Tél. 02 40 62 02 23 Vente à la ferme sur commande les vendredi et samedi matin. Marchés : Saint-Nazaire le vendredi matin, Pornichet le samedi matin. ----Ferme biologique de la Mojetière Oeufs - Sainte-Pazanne - Coordonnées page 8 ----Fougère Pascal Œufs ; Légumes (pomme de terre, ail, échalottes, choux, oignons) La Daniais - 44170 Vay Port. 06 62 98 58 02 fougere.pascal@wanadoo.fr Vente Marché de Vay (Chevalier François) le vendredi 16h-19h. Vente en AMAP. Vente en magasins bio. ----La Ferme du Pin Oeufs - Chauvé - Coordonnées page 9 ----Gaec de La Ferme du Limeur Audrey Lacroix, Damien Chiron Œufs, volailles, légumes de saisons. Le Limeur - 44240 La Chapelle s/erdre Tél. 02 40 80 75 48 - fermedulimeur@yahoo.fr site : www.fermedulimeur.fr Vente à la ferme les mercredi et vendredi de 10h à 13h et de 17h à 19h et le samedi 10h à 13h. Vente en AMAP et magasins bio. ----Gaec de Rouillon Réjane et Daniel Durand Poulets, pintades, canes, oies, dindes, huile de colza et huile de tournesol, graines de tournesol décortiquées. Rouillon - 44520 La Meilleraye-de-Bretagne Tél. 02 40 55 23 90 durand.fermederouillon@wanadoo.fr Vente à la ferme le jeudi et vendredi de 9h à 12h30. Vente en AMAP et en magasins bio. ----Gaec des Hauts Roseaux Yann Le Bourvellec, Bruno Gautier, Michel Thuault Œufs, poulets, pintades, canards, huile de chanvre, paille de chanvre. Les Hauts Roseaux - 44440 Pannecé Tél. 02 40 97 29 74 Vente sur la ferme «Le Wagon», vendredi de 16h à 19h, et samedi de 10h à 12h30. Vente sur les marchés les matins à Ancenis le jeudi, Rezé (8 mai) le vendredi, Nantes Petite Hollande le samedi. Vente en AMAP. 15 18
Viandes Viande bovine ----Paillusson Loïc Volaille, oeufs, pomme de terre Beaulieu 44170 Nozay Tél. 02 40 79 78 93 Vente à la ferme le mercredi et le samedi de 16h30 à 19h. ----Poisbeau Jacques Œufs Le Bois des Prés - 44220 Couëron Tél. 02 40 86 12 86 Marchés de Rezé à Trentemoult le samedi matin, marché de Couëron le jeudi matin. ----Scea de la Petite Peltanche Volailles Port-Saint-Père - Coordonnées page 25 19 Races à viande ----Au pré du gastronome Jean-Pierre Martin et Véronique Lava Viande, légumes, confiture. La haie de Ligné - 44850 Ligné Tél. 02 72 00 21 07 aupredugastronome@yahoo.fr Vente à la ferme le vendredi de 16h à 20h et le samedi de 9h à 13h et revente de produits locaux: produits laitiers, épicerie,, boissons. Vente par internet www.mon-marche-paysan. com ----Boudet Frédéric Viande bovine Blonde d Aquitaine Les Breils Cléments - 44170 Abbaretz Tél./Fax 02 40 87 01 70 Vente à la ferme sur commande. ----Bourcier Jacques Viande bovine Le Loroux-Bottereau - coordonnées page 7 ----Bouteiller Serge Viande bovine La Chauvière - 44670 La Chapelle-Glain Tél./Fax 02 40 55 41 10 Vente sur commande à la ferme et au magasin de producteurs «Le Wagon» à Pannecé. ----Chéreau Claude et Anne Viande bovine, fruits : prunes et pommes L Ile des Bois - 44640 Le Pellerin Tél. 02 40 82 54 96 cachereau@orange.fr Vente à ferme tous les jours. ----Earl BBBio Viande de bœuf et de veau La prise - 44680 Saint-Hilaire-de-Chaléons Tél. 02 40 31 70 10 earl-bbbio@wanadoo.fr Vente à la ferme 4 fois par an.
----Earl de Blancheville René et Brigitte Legendre Viande de bœuf et de veau race Limousine Le Roux - 44290 Guémené-Penfao Tél./Fax 02 40 87 22 34 - Port. 06 87 24 83 43 legendre.rene@wanadoo.fr Vente à la ferme de viande de bœuf et de veau 1 à 2 fois par mois en caissette de 6 ou 12 kg emballées sous vide. ----Earl de la Rousselière Claude et Marie-Noëlle Orain Viande de bœuf Montbéliard La Rousselière - 44110 Châteaubriant Tél./Fax 02 40 28 07 77 claude.orain@wanadoo.fr Vente en caissettes sur commande à la ferme, 3 à 4 fois par an. ----Earl de Piaud Yves-Claude Hauraix Boeufs, Veaux, volailles (pouets, pintades, canettes) et oeufs Piaud - 44390 Nort-sur-Erdre Tél. 02 51 12 96 92 ou 06 83 41 60 02 Vente en caissette de 7 kg à la ferme sur commande. Vente à la ferme de volailles sur commande. ----Ferme Kaïkoudhou Murielle Pasquier et Jean-Christophe Delobre Veau rosé et bœuf race limousine Fay-de-Bretagne - Coordonnées page 9 ----Earl des Chênes Anthony Guinel Viande de veau sous la mère race Salers Lavardin - 44590 Derval Tél. 02 40 07 84 75 earl.lavardindeschenes@orange.fr Vente à la ferme sur commande. ----Earl Ferme des Planchettes Isabelle et Jacques-Philippe Mocquard Viande bovine et veau, poulets de chairs. 6, les Planchettes - 44710 Port-Saint-Père Tél. 02 40 04 82 01 lesplanchettes@hotmail.fr Vente à la ferme sur commande le 1er premier week-end de chaque mois le vendredi 15h-18h et le samedi 9h-12h. ----Earl L Epi de Blé Colis de viande de veau et de bœuf Crossac - Coordonnées page 24 ----Ferme de Mareil Alice Douaud-Ricordel, Guillaume Douaud et David Ramet Viande bovine race Limousine : bœufs et veaux sous la mère, légumes de plein champ, volaille de chair Mareil - 44260 La Chapelle-Launay Tél. 06 28 30 65 24 Vente à la ferme le vendredi de 16h à 19h30. Vente en magasins bio. ----Gaec des Marais de Lavau Pierrick Bonnet et Hervé Moinaud Viande bovine (vaches et veaux élevés sous la mère) et viande porcine. La Jeune Haie - 44260 Lavau s/ Loire Tél. Hervé : 06 12 60 36 57 ou Pierrick : 06 81 03 80 01 gaecdesmaraisdelavau@orange.fr Vente sur commande à la ferme en colis de 8 à 20 kg (morceaux emballés sous vide). ----Hervé Jacqueline Viande Bovine - Plessé - Coordonnées page 25 ----Juin Jean-Paul et Sylvie Viande de bœuf et de veau du «Marais Briéron», conserves (plats cuisinés à base de bœuf et de veau, rillettes et pâtés de bœuf). Divers produit bio. Ferme du Drélif - 44550 Montoir de Bretagne Tél./Fax 02 40 45 73 85 ferme.de.drelif@orange.fr Vente à la ferme lundi de 17h à 20h, au marché «ruche à pain» vendredi de 16h à 20h. Vente sur commande à la Maison de quartier d Avalix de St Nazaire. Vente au marché de Trentemoult le samedi matin. Vente en magasins bio. ----La ferme de la Biliais Viande Bovine et légumes de saison Nicolas Chatellier La Biliais Deniaud - 44360 Vigneux de Bretagne Tél. 06 19 48 00 10 nchatellier@hotmail.com Vente à ferme les mercredi et vendredi de 17h à 19h et le samedi de 9h à 12h. 1620 12
----Legendre Aurélien Viande de boeuf et de veau, Limousin. Sous vide, caissette de 6, 12 et 20kg. La Boissière - 44460 Avessac Tél. 02 40 87 73 63 ou 06 30 57 41 74 renihel.44@hotmail.fr Vente à la ferme sur commande 2 vendredis par mois. ----Ménager- Monnier Cécile Ménager et Patrice Monnier Viande bovine race Limousine, vache et veau Treignac - 44460 Avessac Tél./Fax 02 99 71 25 13 patricemonnier@wanadoo.fr Vente à la ferme. ----Mosset Bertrand Viande de bœuf et de veau (caisse de 5, 8 ou 10 kg) Blonde d Aquitaine, Charolaise et croisée 109, la Baie - 44360 Saint-Étienne-de-Montluc Tél. 02 40 86 99 52 mosset.bertrand@neuf.fr Vente à la ferme et au détail sur commande. ----Mosset François Viande de boeuf et veau race Charolaise et Blonde d Aquitaine Les Terriers 44220 Couëron Tél. 02 40 86 36 71 ou 06 60 89 87 13 mossetkean@aol.com Vente à la ferme sur commande de caissettes de 5 à 12 kg. ----Prin Alain Viande de bœuf et de veau, légumes de saison Sergonne - 44320 Frossay Tél./Fax 02 40 64 17 85 Vente à la ferme le jeudi de 16h30 à 19h15. Vente en AMAP. ----Renaudin Vincent Viande de bœuf et de veau race limousine 15, rue de la Boulaie - Le Coudray - 44630 Plessé Tél. 02 40 51 96 44 ou 06 59 39 01 11 leclosbosse@gmail.com Caissette de 6, 8 ou 10 kg sous vide: vente à la ferme et livraison sur Nantes et St Nazaire. ----Scea de la Petite Peltanche Boeufs - Port-Saint-Père - Coordonnées page 25 ----Scea du Boisvreuil Clair Ricordel Viande de bœuf charolais Le Boisvreuil - 44780 Missillac Tél./Fax 02 99 90 87 11 ou 06 08 97 27 87 Caissettes de 10, 15 ou 20 kg à la ferme sur commande. ----Scea Les Rousses Augustin Deniaud Viande de veau et de vache La Pacauderie - 44320 St Père en Retz Tél./ Fac. 02 40 21 83 99 augustin.deniaud@wanadoo.fr Vente à la ferme sur commande. ----Vinet Jacqueline et Marcel Viande de bœuf et veaux de race bouchère La Roche - 44190 Gétigné Tél. 02 40 54 21 56 Vente à la ferme le vendredi de 17h à 19h. ----Braun-Galonnier Michaela et Jean-Pierre Boeuf - Guenrouet - Coordonnées page 24 21
Viandes Viande bovine (suite) Races mixtes (lait et viande) ----Audion Stéphane Viande de boeuf et de veau. Pommes de terre et potimarron. Cétrais - 44170 Nozay Tél. 06 61 70 08 66 ou 02 40 79 33 11 stephane.audion@orange.fr Vente à la ferme sur commande. ----Earl Cochy Viande de bœuf - Coordonnées page 15 ----Earl Ferme du Trèfle Blanc Pascale et Jean-Noël Lebossé Viande de bœuf et de veau 1 Village de Massigné - 44240 La Chapelle-sur-Erdre Tél./Fax 02 40 72 08 99 fermedutrefleblanc@orange.fr Vente en caissette sur commande à retirer sur place. ----Ferme de la Chesnaie Viande veau, boeuf - Vay - Coordonnées page 15 ----Gaec de l Étape Didier Lebreton, Vincent Thabard Viande bovine race Normande La Jaumerie - 44270 Saint-Etienne-de-Mer-Morte Tél./Fax 02 40 26 07 02 dp.lebreton@sfr.fr Vente de viande à la ferme, vache et veau tous les 2 mois environ. Colis de 5, 7, 10 ou 15 kg. ----Gaec les 4 Saisons Viande bovine race normande. Produits laitiers : tommes, yaourts, fromage frais, crème La Tournerie - 44810 Héric Tél. 02 40 77 63 91 - Fax 02 40 77 60 57 gaec4saison@orange.fr Viande bovine en caissettes de 6, 10 ou 12 kg et les produits laitiers, sur commande à la ferme. ----Gaec les Rossignols Bruno et Jean-Michel Gris Viande race normande (vache et veau) La Maison Neuve - 44210 Pornic Tél./Fax 02 40 21 39 04 Vente en caissette sur commande. ----Chuniaud Didier Viande bovine La Vinaudière - 44220 Couëron Tél. 02 40 86 56 30 anne.didierch@free.fr Vente sur commande en caissette de 10-12 kg. ----Monnier Odile et Gérard Viande bovine de boeuf en caissette (race normande et croisée charolaise), produits laitiers (Paysans Fromagers Nantais), pain, porc, volaille, légumes. 2, le Bas-fief - 44310 Saint-Lumine-du-Coutais Tél. 02 40 02 93 40 gmonnier@wanadoo.fr Vente à la ferme les mardi et vendredi de 16h à 19h30. Races laitières ----Earl la Ferme de la Riverais Gaëlle et Bertrand Corbe Veaux de lait et bœufs 53, La Barre - 44160 Sainte-Anne s/ Brivet Tél. 02 40 88 18 35 corbe.bertrand@orange.fr Vente à la ferme sur commande. ----Earl P. Martin Pascal Martin Viande de bœuf, veau, quelques légumes Grandchamp - 44140 La Planche Tél./Fax 02 40 31 99 31 Sur commande. ----La Ferme des Clos Mouillés Viande Bovine Bourgneuf-en-Retz - Coordonnées page 25 1822 14
Viande porcine ----Earl des sources Gildas Mustière Viande de porc sous vide 7 à 10kg Fouy - 44170 Marsac-sur-Don Tél. 02 40 87 51 01 gma.mustiere-porcsbio@orange.fr Vente à la ferme sur commande 3 fois par an. ----EARL du Bois Suzin Martin Briand Charcuterie, viande de porc et verrine 2 le Cep - 44170 La Grigonnais Tél. 06 11 30 18 78 bois.suzin@wanadoo.fr Vente en magasins de producteurs à Puceul le vendredi de 14h à 19h et samedi de 9h30 à 12h30 et à Bouvron du mardi au vendredi de 16h à 19h et le samedi de 10h30 à 12h. Livraison tous les 15 jours au Bois Raguenet à Orvault le jeudi de 18h à 19h. Vente chez un viticulteur à la Renaudière une fois par mois le samedi de 10h30 à 12h30. ----Earl Cochy Porc - Donges - Coordonnées page 15 ----Ferme de la Chesnaie Porc - Vay - Coordonnées page 15 ----Ferme de la Vinçonnière Morin Michel et Tatiana Charcuterie, viande de porc La Vinçonnière - 44680 Cheméré Tél. 06 82 88 25 73 ou 06 78 30 52 63 cochonbio@free.fr site : www.cochonbio.fr Marché de la Birochère à Pornic le samedi matin, marché bio «Ruche à Pain» vendredi soir, marché bio de Saint-Sébastien-sur-Loire le mercredi après-midi, marché bio de Trentemoult le samedi matin. Vente en AMAP. ----Ferme de la Mer de l Isle Porc Sainte-Anne-sur-Brivet - Coordonnées page 17 ----Gaec des Marais de Lavau Porc - Lavau-sur-Loire - Coordonnées page 20 ----La Ferme de Jeanne Yann Petiteau Viande de porc La Sensive - 44430 Le Loroux Bottereau Tél. 06 22 70 36 00 - chevaliernelly@yahoo.fr vente à la ferme sur commande. ----La Ferme du Forsdoff Karine & Frédéric Augé Agneau, porc, verrine de pâté de porc, charcuterie, confiture. La Forsdoff - 44780 Missillac Tél. 02 40 24 49 38 ou 06 75 65 21 78 lafermeduforsdoff@shdnet.fr site : www.lafermeduforsdoff.com Vente à la ferme en caissette ou au détail. ----Ralison-Yon Marie et Jean-Louis Porc - Saint-Julien-de-Vouvantes Coordonnées page 17 ----Ferme de Rublé Porc (en caissette de 5 ou 10 kg). Saint-Colomban - Coordonnées page 16 ----Braun-Galonnier Michaela et Jean-Pierre Porc - Guenrouet - Coordonnées page 24 23
Paysans boulangers Viande ovine ----Braun-Galonnier Michaela et Jean-Pierre Viande d agneau, de veau, de porc Bel Air - 44530 Guenrouet Tél./Fax 02 40 87 72 02 braun-galonnier@orange.fr Vente sur commande, livraison possible. Colis à composer: viande fraiche sous vide, viande congelée, conserve de viande. ----Earl La Courbe Guillaume Civel Viande d agneau La Courbe - 44130 Fay de Bretagne Tél. 06 12 51 53 75 earl-la-courbe@hotmail.com Vente à la ferme sur commande ; conditionnement sous vide par demi-agneau. ----Ferme de la Mer de l Isle Agneaux fermiers Sainte-Anne-sur-Brivet - Coordonnées page 17 ----Ferme du Moulin Viande d agneau La Chapelle-Glain - Coordonnées page 17 ----Gantier Samuel Viande d agneau La Bourdonnaie - 44680 St-Hilaire-de-Chaleons Tél. 02 40 31 77 93 gantiersam@orange.fr Vente à la ferme sur commande. ----La Ferme du Forsdoff Agneau - Missillac - Coordonnées page 23 ----La grange aux loups Agnelets, merguez Mouzillon - Coordonnées page 17 ----Ferme de la Brézardière Agneaux «landes de Bretagne» Nort-sur-Erdre - Coordonnées page 14 ----Bulle de Pain Séverine Durand Pain au levain naturel, cuit au feu de bois Le Halliou - 44130 Bouvron Tél. 02 40 34 25 66-06 79 85 62 68 bulledepain@free.fr Vente au Fournil les mardis et vendredis sur commande. Au marché de Blain le samedi matin. Vente en AMAP. ----EARL des landes du luquet François Chevalier et José Peniguel Cidre, pommes, pains, jus de pomme, vinaigre, agneaux Route de l Hôtel Saffré - 44170 Vay Tél. 02 40 79 46 66 Vente à la ferme le vendredi de 16h à 19h et s/ le marché de Trentemoult le samedi matin. ----Earl des Prés Verts Karine Bugel En conversion. Pains 24, la Gourinais - 44630 Le Coudray Plessé Tél./Fax 02 40 51 90 39 olivier.bugel@orange.fr Vente à la ferme mardi et vendredi 15h30-19h. Vente en AMAP. ----Earl L Epi de Blé Sébastien et Magali Leroux Pain de campagne au levain naturel cuit au feu de bois, colis de viande de veau et de bœuf, blé. La Brionnière - 44160 Crossac Tél. 02 51 10 70 89 sebas.mag@wanadoo.fr Vente au fournil de la ferme le mardi et le vendredi de 16h à 19h. ----Ferme du Moulin Pain - La Chapelle-Glain - Coordonnées page 17 16 24
---- ---- ---- ---- Gaec des Vigneaux Pains au levain Les Vigneaux - 44390 Nort-Sur-Erdre Tél. 02 40 72 12 08 michel.pasgrimaud@orange.fr Vente sur commande à la ferme le vendredi de 17 h à 19 h. Vente en magasin bio. Gaec Saint-Joseph Famille Lecou Pains à l ancienne, tourtons Le Pas - 44130 Bouvron Tél./Fax 02 40 56 31 64 Vente au magasin de producteurs à Bouvron du mardi au vendredi de 16h à 19h. Hervé Jacqueline Pains et Viande Bovine 4 rue de la Poste - 44630 Plessé Tél. 02 72 12 50 42 patrickjacqueline@club-internet.fr Vente sur le marché de Guémené le vendredi matin, au jardins Domhéry Guérande le mercredi de 16h à 18h30, au magasin de producteurs à bouvron les mercredi et jeudi, vente en AMAP. La Ferme des Clos Mouillés Guy et Marie-Christine Corbineau Pain au levain naturel, produits laitiers, légumes de saison, œufs, colis de viande. Les Clos Mouillés - 44580 Bourgneuf-en-Retz Tél./Fax 02 40 21 47 81 ou 06 86 98 37 03 Petit marché à la ferme le vendredi 17h - 20h00, marché les halles du Pellerin le samedi matin. Vente sur commande le mardi. Dépôt vente en magasins. ----La Ferme du Pin Pains de campagne cuit au feu de bois Chauvé - Coordonnées page 9 ----La Ruche à Pain Marie-Christine et Gérard Ouisse Pains au levain cuits au feu de bois, farine de blé noir 19, La Feuillée - 44260 La Chapelle Launay Tél./Fax 02 40 58 74 41 larucheapain@wanadoo.fr Vente au fournil le mardi et vendredi 16h - 19h. Vente en magasins bio. ----Les Pains Fleuris Sébastien Prou Pains issus de variétés anciennes de blé panifiable 7, la Giraudière - 44320 Chauvé Tél. 02 40 21 94 72 ou 06 26 93 24 05 painsfleuris@orange.fr Vente au fournil le vendredi 17h15-19h15. Vente en AMAP. ----Scea de la Petite Peltanche Loquais Frédéric et Chauvet Jeanne-Chantal Volailles, bœuf, pain La Petite Peltanche 44710 Port-Saint-Père Tél. 02 40 31 54 01 frederic.loquais@wanadoo.fr Magasin à la ferme vendredi après-midi. Vente au magasin fermier à Bouguenais. 25
Transformateurs BIO ----Restaurant «L Île Verte» Marie-Pierre Le Saux Restaurant biologique, salon de thé 3, rue Siméon Foucault - 44000 Nantes Tél. 02 40 48 01 26 site : lileverte.net Ouvert les lundi, mardi, jeudi, vendredi et samedi de 11h45 à 14h, et le salon de thé de 14h30 à 18h. Plats à emporter, cours de cuisine. ----Boulangerie Biofournil Pains au levain à l ancienne et viennoiseries ZA La Camusière - 49600 Le Puiset-Doré Tél. 02 41 56 70 74 - Fax 02 41 56 72 21 contactl@biofournil.com - www.biofournil.com Vente sur marché. Vente en magasins Bio. Pour les connaître tous consulter notre site. ----Fournil du Verger Philippe Bertrand Pain au levain naturel, viennoiseries 8, rue du verger - 44590 Mouais Tél. 02 40 28 63 47 Vente au fournil les lundi, mardi, jeudi, vendredi de 16h30 à 19h. Marché de Châteaubriant le mercredi matin et Derval le samedi matin. ----L Ecopains Olivier Grayon Pains 2 rue de Suisse - 44000 NANTES Tél. 02 53 45 17 35 - olivier.grayon@free.fr Vente sur le marché de Clisson vendredi matin. Vente en AMAP. ----Le Petit Mouzillon Biscuiterie Les 4 chemins - 44330 Mouzillon Tél. 02 41 56 70 74 - contact@lepetitmouzillon.com www.lepetitmouzillon.com Vente sur place lundi 14h-19h, du mardi au vendredi 10h-12h et 14h-19h et le samedi 9h-12h30. ----Les Ateliers Blinois Catherine Ardisson Pain complet, pain de campagne, pain de ménage, pain de froment, pain aux 5 céréales, tourton nature. 24, rue du Château d Eau BP 62-44130 Blain Tél. 02 40 79 17 81 - Fax 02 40 79 18 12 ateliersblinois@wanadoo.fr Vente sur place sur commande du lundi au jeudi 14h -17h. Vente en magasins. Magasins bio ----Biocat Dominique Richeboeuf Légumes du potager, produits frais, épicerie, cosmétiques, compléments alimentaires, livres, etc. Libre cueillette : petits fruits (fraises, cassis, groseille, framboise) et légumes 3 chemins des Haies - 44190 Getigné Tél. 02 40 54 01 99 - Fax 02 40 54 47 18 biocat@free.fr Ouvert du mardi au samedi 10h-18h15. ----Biocinelle Epicerie, crèmerie, fruits et légumes, fromages, cosmétique, écoproduits, jardinage, jeux 39, route de Nantes - 44 130 Blain Tél. 02 40 87 51 99 Ouvert le lundi de 14h30 à 19h, du mardi au jeudi 9h-12h45 et 14h30-19h, le vendredi 9h-19h et le samedi de 9h à 12h45 et de 14h30 à 18h30. ----Les Hameaux Bio Supermarché bio : boucherie, charcuterie, fromages, fruits et légumes, pains, épicerie, produits frais, hygiène, cosmétiques, livres site : www.leshameauxbio.fr Du lundi au samedi 9h30-12h30 et 14h30-19h15. ----Biocoop Guérande - Lydie Mulot Rue des Guérêts - 44350 Guérande Tél. 02 51 73 04 94 - Fax 02 40 62 37 05 Fruits et légumes à «prix plancher» les jeudis. ----Biocoop Pornic - Bruno Loirat Rue du traité de Paris - Zone Eurys - 44320 Pornic Tél. 02 40 21 12 40 - Fax 02 40 27 64 94 Fruits et légumes à «prix plancher» les jeudi. ----La Panetière des Hameaux Emmanuel Talbourdet Pain 1, rue du traité de Lisbonne - Zone Europe - 44320 Pornic - Tél. 02 40 64 64 44 Vente en boulangerie du lundi au samedi de 7h30 à 12h30 et de 14h30 à 19h15. 2226
----Biocoop Trignac - Lydie Mulot Rue des Aigrettes - Zone des Savines - 44350 Trignac Tél. 02 40 45 83 13 - Fax 02 40 90 22 95 Fruits et légumes à «prix plancher» les mardi et jeudi. ----Biocoop Saint-Nazaire - Jacky Allonville 89, rue Jean Jaurès - 44600 Saint-Nazaire Tél. 02 40 66 59 69 - Fax 02 40 22 34 99 Ouvert le lundi 10h-12h30 et 14h30-19h15 et du mardi au samedi de 8h30-12h30 et 14h30-19h15. ----Biocoop Produits frais, fruits et légumes, épicerie, pains,fromages à la coupe, cave, surgelés, cosmétiques, compléments alimentaires, hygiènes, jardin, librairie, textile, jeux... ----Biocoop Biosphere - Marie-Anne Pétard 67 A, rue d Ancenis - 44110 Châteaubriant Tél. 02 40 28 15 40 - Fax 02 40 07 73 19 biocoopbiosphere@wanadoo.fr - www.biocoop.fr Ouvert le lundi 14h-19h, du mardi au jeudi 9h-12h30 et 14h-19h, le vendredi 9h-19h et le samedi 9h-18h. ----Biocoop Esprit Bio 4, allée du courtil riel - 44380 Pornichet Tél. 02 40 15 47 62 - Fax 02 40 15 45 76 espritbio@wanadoo.fr Ouvert le lundi 14h-19h, et du mardi au samedi de 9h-19h. ----Biocoop La Sangueze 24 boulevard d Italie - 44330 VALLET Tél. 02 40 85 17 84 - Fax 02 40 85 17 84 Ouvert le lundi 15h-19h - du mardi au samedi 9h30-13h00 et 15h-19h. Boucherie à la coupe le mercredi matin de 9h30 à 12h30. ----Biocoop Le Sillon Bio - Julien Orain Parc commercial de la Colleraye - 44260 Savenay Tél./Fax 02 40 33 35 24 - lesillonbio@gmail.com Ouvert du mardi au jeudi 9h30-12h30 et 14h30-19h. Vendredi et samedi 9h30-19h ----Biocoop Nantes - Nicolas Denis et Jérôme Gendron 188, route de Rennes - 44 300 Nantes Tél. 02 40 89 13 90 - Fax 02 51 77 17 55 biocoopnantes@orange.fr Ouvert le lundi 14h-19h30, du mardi au vendredi 9h30-19h30, le samedi 9h30-18h30. 27 ----Biocoop Nantes Sud - Nicolas Denis et Jérôme Gendron Rue Louis Blanc - Rte de Clisson 44230 St Sébastien - Tél. 02 40 04 05 18 Fax 02 40 56 88 74 - biocoopnantessud@orange.fr Ouvert le lundi 14h-19h30, du mardi au vendredi 9h30-19h30, le samedi 9h30-18h30. ----Graines de Bio Eva Dufourd Magasin de producteurs bio : Fruits et légumes, fromages et produits laitiers, pains, viandes et charcuteries, épicerie sèche (sucrée et salée), cave, boissons, hygiène, santé, cosmétiques, produits d entretien. 1, chemin de la Trudelle au pont Saint-Georges 44390 Nort-sur-Erdre -Tél./Fax 02 51 81 90 72 contact@grainesdebio.fr Ouvert du mardi au jeudi 9h-12h30 et 15h30-19h00, le vendredi 9h-19h et le samedi 9h-13h. ----ESAT Val de Vay Point de vente bio: produits de l ESAT, galette bio, pain bio. Vay - Coordonnées page 8 Mercredi 10h-12h et 14h-16h. ----Au jardin Bioretz Raymond Plantive Magasin bio à la ferme: fruits, légumes, oeufs, pains, épicerie. La Haute Mojetière - 44680 Sainte-Pazanne Tél.: 02 51 11 87 27 mail: aujardinbioretz@orange.fr Vente en ligne @ ----Terre Bio Pascal et Stephanie Ravilly Légumes, Produits laitiers, Viande, Volaille et tous produits bio de producteurs locaux 44130 BOUVRON Tel : 0953062431 www.terredebio.fr - contact@terredebio.fr Livraison en entreprise, boutiques-partenaires et groupes de particuliers.
Par le respect des pratiques soucieuses de préserver l équilibre du monde vivant, l agriculture biologique s inscrit dans un mode de production écologiquement et socialement responsable. Ce type d agriculture, tout en préservant l environnement, propose des aliments sains et équilibrés. Nous sommes régulièrement contrôlés par des organismes certificateurs indépendants qui garantissent le cahier des charges excluant toute utilisation d OGM et de produits chimiques de synthèse : engrais, fongicides, herbicides, insecticides. Un groupement qui rassemble la majorité des agriculteurs bio : le GAB Retrouvez-nous sur le www.gab44.org Contactez-nous GAB 44 Pôle de services du Pré Saint-Pierre 1, rue Marie Curie - 44170 NOZAY Tél. 02 40 79 46 57 - Fax 02 40 79 78 00 accueil@gab44.org Vous retrouverez les produits biologiques grâce à ces 2 logos : Le Groupement des Agriculteurs Biologiques de Loire-Atlantique rassemble les producteurs bio ou en conversion. Il engage des actions pour soutenir et développer l agriculture biologique : Des actions syndicales : soutien aux agriculteurs, actions de lutte contre les OGM, défense des intérêts des agriculteurs bio, reconnaissance de l agriculture biologique... Des actions techniques : appui individuel et collectif auprès des agriculteurs, formations, diagnostics de conversion en bio, référentiels technico-économique... Des actions d informations : sur la réglementation bio... Des actions de communication : le GAB 44 organise ou participe à des évènements, met des outils à disposition, pour sensibiliser le public à l agriculture biologique, à ses pratiques, à son projet sociétal Des actions d organisations de l offre de la production locale : Projet «restauration collective bio», accompagnement de la structuration de la filière bio locale.. Le logo européen permet une identification des produits biologiques élaborés selon la réglementation européenne. Il est obligatoire sur les nouveaux étiquetages des produits alimentaires préemballés depuis le 1er juillet 2010. D utilisation volontaire en plus du logo européen, la marque AB permet aux professionnels d identifier leurs produits avec un logo reconnu par le consommateur. La marque AB garantit les même critères de production : - aliment composé d au moins 95% d ingrédients issus du mode de production biologique, - respect de la réglementation en vigueur en France, soit la réglementation européenne - certification placée sous le contrôle d un organisme agréé par les pouvoirs publics. Les Conseils général et régional soutiennent les agrobiologistes de Loire-Atlantique graphisme : 02 40 60 02 40