Service du soutien au réseau (SR) Sous-direction de la communication, programmation et veille économique (1) Bureau de la veille économique et des prix (1B) Observatoire des prix et des marges Produits de grande consommation Grande distribution - résultats définitifs de l observation des prix et marges du de septembre 2011 - Résumé : Au de septembre 2011, les prix des produits de grande consommation dans la grande distribution sont relativement stables par rapport à août 2011. La société SymphonyIRI Group mesure, pour les prix des produits de grande consommation dans la grande distribution, la variation des prix «de la demande» et la variation des prix «de l offre». - Pour la mesure de la variation des prix de la demande, on pondère l évolution des prix des différents produits par le poids que chacun d eux représente dans le chiffre d affaires total tandis que pour la mesure de la variation des prix de l offre, on ne tient pas compte des dépenses des consommateurs. D après SymphonyIRI, en septembre 2011, par rapport au précédent, les prix de la demande sont stables et les prix de l offre sont en légère hausse (+0,1 %). Sur un an, les prix sont en hausse de 3,0 % pour la demande et de 2,9 % pour l offre (voir 1). La société Nielsen mesure également, pour les prix des produits de grande consommation dans la grande distribution, la variation sur un an des prix de l offre. D après Nielsen, en septembre 2011, les prix de l offre ont augmenté de 2,1 % par rapport à ceux de septembre 2010 (voir 2). L Insee mesure l évolution des prix des produits de grande consommation dans la grande distribution (hypermarchés et supermarchés) 1 à travers un indice mensuel. En septembre 2011, selon cet indice, les prix sont stables par rapport à août 2011 et en augmentation de 3,1 % par rapport à septembre 2010 (voir 3). 1. Les indicateurs d évolution des prix de SymphonyIRI Group 1.1 L indicateur d évolution des prix «de la demande» L observation des indicateurs de variation des prix de la demande, en septembre 2011, montre une stabilité des prix (sur un ) par rapport à août 2011 (après 6 d augmentation) et une hausse des prix de 3,0 % (sur un an) par rapport à septembre 2010 (7 ème consécutif de hausse). Le tableau ci-après fournit l historique des taux de variations mensuels et annuels enregistrés par cet indicateur depuis janvier 2010. IRI - Ensemble (évolution en % des prix de la demande) 2010 2011 Variation mensuelle Glissement annuel (Source : IRI) janv févr mars avr mai juin juil août sept oct nov déc janv févr mars avril mai juin juillet août sept 0,0 0,1-0,1-0,1-0,1-0,3 0,1 0,0-0,3 0,0-0,1-0,3-0,1 0,0 0,7 0,5 0,5 0,5 0,5 0,2 0,0-0,2 0,0 0,1 0,2 0,2-0,1-0,4-0,5-0,8-0,7-0,6-0,1-0,7-0,7 0,1 0,7 1,3 2,2 2,7 2,8 3,0 1 Cet indicateur est plus proche de l indicateur de variation des prix de la demande que de celui des prix de l offre. Toutefois, les pondérations affectées aux différentes évolutions de prix pour cet indicateur de l INSEE, ne reposent pas sur les «sorties de caisse des grandes et moyennes surfaces» mais sont obtenues, pour la plupart, à partir des évaluations annuelles des dépenses de consommation des ménages de la Comptabilité Nationale. 1
Le tableau suivant présente une décomposition par famille de produits et catégories de marques des indicateurs de septembre. Evolution en % Tous Produits Marques nationales Marques de distributeurs Produits "Premiers prix" an an an an Épicerie 0,2 4,3 0,0 3,6 0,7 6,2 0,8 5,3 - dont épicerie salée 0,2 3,5 0,0 2,4 0,8 5,6 0,7 6,8 - dont épicerie sucrée 0,2 5,0 0,1 4,5 0,6 6,9 0,9 3,3 Liquides -0,2 2,2-0,3 1,5 0,0 4,8 0,5 2,9 - dont brsa (1) et eaux -0,1 3,1-0,2 1,9 0,1 6,3 1,1 6,3 - dont bières et cidres -0,1 1,3-0,1 1,2 0,2 3,2 0,3 3,1 - dont spiritueux et champagnes -0,4 1,5-0,4 1,3-0,3 2,4 0,0 0,8 Produits en libre service (poids fixe) -0,1 3,0-0,2 2,4 0,1 3,7-0,1 2,3 - dont surgelés, glaces 0,1 3,1-0,1 2,3 0,2 3,8 0,2 2,4 - dont crémerie -0,1 3,7-0,2 2,8 0,0 5,1 0,0 3,0 - dont frais non laitiers LS -0,1 2,0-0,2 2,0 0,1 2,0-0,2 1,8 Droguerie Parfumerie Hygiène -0,1 1,3-0,2 0,2 0,2 3,8-0,1 2,6 - dont entretien -0,2 1,1-0,3 0,0 0,2 3,7 0,0 0,6 - dont hygiène -0,1 1,4-0,2 0,4 0,2 3,9-0,2 4,2 Ensemble 0,0 3,0-0,1 2,3 0,2 4,4 0,2 3,1 (1) boissons rafraîchissantes sans alcool Source : IRI Evolution des prix entre août 2011 et septembre 2011 Les prix sont restés globalement stables sur les produits de grande consommation en hypermarchés et supermarchés entre août et septembre 2011. Les résultats par type de marque sont néanmoins assez différenciés. Si les marques nationales sont orientées à la baisse (-0,1 %), les prix des marques de distributeurs et des produits premiers prix continuent d être orientées à la hausse (0,2 %). Cela confirme une tendance observée depuis plusieurs. En effet, depuis mai 2011, le prix moyen des marques de distributeurs a augmenté de 2,24 % alors que celui des marques nationales n a augmenté que de 0,67 %. En ce qui concerne les marques nationales, on constate une baisse de prix (de 0,2% pour les produits en libre service et la droguerie parfumerie hygiène à 0,3% pour les liquides) pour tous les sous rayons à l exception de l épicerie salée (stabilité des prix) et de l épicerie sucrée (+0,1 %), la baisse la plus forte concernant les spiritueux et champagnes (-0,4%). Le constat est inversé pour les marques de distributeurs où les prix des sous rayons sont tous en hausse à l exception des spiritueux et champagnes (-0,3 %) et de la crèmerie (stabilité des prix). 2
Enfin, pour les produits premiers prix, on constate des hausses de prix importantes pour l épicerie salée (0,7 %), l épicerie sucrée (0,9 %) et les boissons rafraichissantes sans alcool et eaux (1,1 %). Evolution des prix entre août 2010 et août 2011 Sur un an et tous types de marques confondus, l inflation atteint 3,0 %. On observe à nouveau un écart entre les marques nationales (2,3 %) et les marques de distributeurs (4,4 %), les produits premiers prix se situant dans l intervalle (3,1 %). Ce différentiel d inflation ne semble pas affecter plus particulièrement les groupes de familles les plus sensibles aux hausses de prix des matières premières mais l ensemble des rayons, comme le montre le tableau ci-après. Le différentiel d inflation entre les marques de distributeurs et les marques nationales est de 2,1%. inflation à 1 an en Septembre 2011 Marques Nationales et Marques de distributeurs écart MN MDD MDD/MN Total PGC 2,3 4,4 2,1 DPH 0,2 3,8 3,6 ENTRETIEN 0,0 3,7 3,7 HYGIENE 0,4 3,9 3,5 EPICERIE 3,6 6,2 2,6 EPICERIE SALEE 2,4 5,6 3,2 EPICERIE SUCREE 4,5 6,9 2,5 LIQUIDES 1,5 4,8 3,2 BRSA ET EAUX 1,9 6,3 4,4 BIERES ET CIDRES 1,2 3,2 2,1 ALCOOLS 1,3 2,4 1,1 PLS POIDS FIXE 2,4 3,7 1,2 SURGELES + GLACES 2,3 3,8 1,6 CREMERIE 2,8 5,1 2,3 FRAIS NON LAITIERS LS 2,0 2,0 0,0 Source : IRI Sur près de 77 % des catégories, les marques nationales ont gagné en compétitivité-prix sur les marques de distributeurs (cf. graphique ci-dessous). Pour les marques de distributeurs, on remarque notamment une hausse de prix de 6,9 % pour l épicerie sucrée ; pour les produits premiers prix, on constate une hausse de prix de 6,8 % pour l épicerie salée ; et pour les deux types de marques une hausse de prix de 6,3 % pour les boissons rafraîchissantes sans alcool et les eaux. 3
en % 35 Répartition des principales catégories des PGC (242 catégories) selon le différentiel d'inflation à 1 an en septembre 2011 MDD vs MN en % 31,4 24,4 19,0 13,2 7,9 4,1 0 plus de 6 points de 4 à 6 points de 2 à 4 points de 0 à 2 points de -2 points à 0 au-delà de -2 points Source : IRI Après avoir eu une politique de baisse de prix très marquée sur les marques de distributeurs au second semestre 2010 (en période de stabilité relative des prix), les distributeurs ont sans doute fait porter leurs efforts de limitation des hausses de prix en priorité sur les marques nationales. Du point de vue du type de magasins, on constate avec le tableau ci-dessous que pour les produits premiers prix, les hausses de prix sont plus faibles dans les supermarchés que dans les hypermarchés, sur un (respectivement 0,1% et 0,3%) comme sur un an (respectivement 2,9% et 3,2%). En ce qui concerne les marques nationales, on assiste de manière comparable à une baisse des prix sur un plus prononcée dans les supermarchés (-0,2 %) que dans les hypermarchés (-0,1 %). La hiérarchie est toutefois inversée sur un an avec une hausse de prix plus fort dans les supermarchés (2,6 %) que dans les hypermarchés (2,1 %). Enfin, pour les marques de distributeurs, la hausse de prix est la même sur un (0,2 % dans les hypermarchés comme dans les supermarchés). Sur un an, la hausse de prix est également plus forte dans les supermarchés (4,6 % contre 4,3 %). Distinction par types de magasins et catégories de marques (variation des prix de la demande) Évolution en % Tous Produits Marques nationales Marques de distributeurs Produits "Premiers prix" an an an an Hypermarchés 0,0 2,8-0,1 2,1 0,2 4,3 0,3 3,2 Supermarchés -0,1 3,3-0,2 2,6 0,2 4,6 0,1 2,9 Ensemble 0,0 3,0-0,1 2,3 0,2 4,4 0,2 3,1 Source : IRI Le graphique ci-dessous présente, depuis janvier 2010, le détail des variations de prix des produits de grande consommation sur un an par circuit de vente (hypermarchés/supermarchés) et par type de marque (marques nationales, marques de distributeurs et marques premiers prix). On constate que les 4
prix sont en constante augmentation depuis mars 2011, quels que soient le circuit de vente et le type de marque. Indicateurs d évolution des prix «de la demande» : Évolution des prix de la demande par types de magasins et catégories de marques 4,5 Inflation 4,0 3,5 3,0 Gissement annuel en % 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 désinflation -0,5-1,0-1,5-2,0 Source IRI J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S 2010 2011 Hypers MN Hypers MDD Hypers 1ers prix Supers MN Supers MDD Supers 1ers prix Déflation 1.2 L indicateur d évolution des prix «de l offre» D après les indicateurs de variation des prix «de l offre», en septembre, les prix augmentent de 0,1 % (sur un ) par rapport à août 2011 (8 ème consécutif de hausse) et de 2,9 % (sur un an) par rapport à septembre 2010 (6 ème consécutif de hausse). Le tableau ci-après fournit l historique des taux de variations mensuels et annuels enregistrés par cet indicateur depuis janvier 2010. IRI - Ensemble (variation des prix de l'offre) (Évolution en %) 2010 2011 Ensemble janv févr mars avr mai juin juil août sept oct nov déc janv févr mars avril mai juin juillet août sept Variation mensuelle 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0-0,2 0,1 0,0-0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,1 0,6 0,5 0,5 0,6 0,5 0,2 0,1 Glissement annuel 0,3 0,4 0,5 0,5 0,4 0,1-0,3-0,4-0,6-0,7-0,6-0,6-0,7-0,7 0,0 0,5 1,1 1,9 2,4 2,5 2,9 (Source : IRI) 5
Le tableau suivant présente une décomposition par famille de produits et catégories de marques des indicateurs du de septembre. Evolution en % Tous Produits Marques nationales Marques de distributeurs Produits "Premiers prix" an an an an Épicerie 0,3 3,9 0,1 3,0 0,9 6,0 0,6 3,1 - dont épicerie salée 0,3 3,3 0,1 2,4 0,9 5,5 0,8 2,8 - dont épicerie sucrée 0,3 4,4 0,1 3,7 0,8 6,5 0,4 3,5 Liquides 0,1 2,4 0,0 1,5 0,2 4,3 1,3 5,5 - dont brsa (1) et eaux 0,1 3,1 0,0 1,9 0,2 4,9 1,8 7,1 - dont bières et cidres 0,0 1,4 0,0 1,0 0,3 3,7 0,6 4,1 - dont spiritueux et champagnes -0,1 1,6-0,1 1,2 0,0 2,7 0,2 1,2 Produits en libre service (poids fixe) 0,0 2,5-0,1 2,2 0,1 3,0 0,0 1,9 - dont surgelés, glaces 0,2 2,6 0,1 2,1 0,4 3,1 0,2 1,9 - dont crémerie -0,2 3,1-0,2 2,5 0,0 4,3 0,0 3,3 - dont frais non laitiers LS 0,0 1,8-0,1 1,9 0,2 1,7 0,0 1,1 Droguerie Parfumerie Hygiène 0,0 1,3-0,2 0,3 0,4 4,0 0,0 2,8 - dont entretien 0,0 1,4-0,2 0,2 0,4 3,9 0,0 1,4 - dont hygiène 0,0 1,2-0,1 0,4 0,5 4,1-0,1 4,4 Ensemble 0,1 2,9 0,0 2,1 0,5 4,5 0,4 2,8 (1) boissons rafraîchissantes sans alcool Source : IRI Evolution des prix entre août 2011 et septembre 2011 Suivant la tendance du d août (0,2 % après 0,5 % en juillet), la hausse des prix de l offre sur un poursuit sa décélération en septembre (0,1 %). Cette moyenne cache toutefois des disparités importantes avec, par exemple, une baisse de prix de 0,2 % dans les marques nationales pour la crèmerie et l entretien, et une hausse, dans les produits premiers prix, de 1,8 % pour les boissons rafraîchissantes et les eaux et de 0,8 % pour l épicerie salée. Par ailleurs, dans les marques de distributeurs, on constate une hausse de prix de 0,9 % pour l épicerie. Ainsi, comme pour les prix de la demande, on constate une disparité importante entre les marques nationales dont le prix moyen est stable par rapport au précédent, et les marques de distributeurs et les produits premiers prix dont les prix moyens continuent d augmenter sur un (respectivement de 0,5 % et de 0,4 %). Evolution des prix entre août 2010 et août 2011 Le taux d inflation à un an, toutes surfaces confondues, augmente de manière ininterrompue depuis mars dernier (2,9 % ce -ci). 6
Le chiffre de 2,9 % cache toutefois des différences importantes selon le type de marque et de rayons. Ainsi, le rayon droguerie parfumerie hygiène des marques nationales affiche un taux d inflation faible (0,3 %). A l inverse, le rayon épicerie des marques de distributeurs affiche une hausse des prix sur un an de 6,0 %. Le rayon liquide des produits premiers prix affiche lui aussi une hausse des prix importante sur un an (5,5 %), la hausse des prix dans le sous-rayon «boissons fraîches rafraichissantes sans alcool et eaux» étant à noter (7,1%). Du point de vue du type de magasins, on constate, dans le tableau ci-dessous, que pour les produits premiers prix, les hausses de prix sont plus faibles dans les supermarchés que dans les hypermarchés, sur un (respectivement 0,2% et 0,6%) comme sur un an (respectivement 2,7% et 2,9%). En ce qui concerne les marques nationales, on assiste à une baisse des prix sur un pour les supermarchés (-0,1 %) et une stabilité des prix dans les hypermarchés. La hiérarchie est toutefois inversée sur un an avec une hausse de prix plus fort dans les supermarchés (2,5 %) que dans les hypermarchés (1,8 %). Enfin, pour les marques de distributeurs, la hausse de prix est la même sur un (0,5 % dans les hypermarchés comme dans les supermarchés). Sur un an, la hausse de prix est également plus forte dans les supermarchés (4,8 % contre 4,0 %). Distinction par types de magasins et catégories de marques (variation des prix de la demande) Évolution % en Tous Produits Marques nationales Marques de distributeurs Produits "Premiers prix" an an an an Hypermarchés 0,2 2,4 0,0 1,8 0,5 4,0 0,6 2,9 Supermarchés 0,1 3,3-0,1 2,5 0,5 4,8 0,2 2,7 Ensemble 0,1 2,9 0,0 2,1 0,5 4,5 0,4 2,8 Source : IRI Le graphique ci-dessous présente, depuis janvier 2010, le détail des variations de prix sur un an par circuit de vente (hypermarchés/supermarchés) et par type de marque. On constate que les prix augmentent depuis mars 2011, quels que soient le circuit de vente et le type de marque. Indicateurs d évolution des prix «de l offre» : 4,5 Évolution des prix de l'offre par types de magasins et catégories de marques Inflation 4,0 3,5 3,0 Gissement annuel en % 2,5 2,0 1,5 1,0 0,5 0,0 désinflation -0,5-1,0-1,5-2,0 Déflation J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S (Source : IRI) 2010 2011 Hypers MN Hypers MDD Hypers 1ers prix Supers MN Supers MDD Supers 1ers prix 7
2. L indicateur d évolution des prix «de l offre» de Nielsen-LSA [*NB : la somme des colonnes «Plus grandes marques», «Marques de distributeurs» et «Produits premiers prix» ne constitue pas la totalité des références, représentée par la colonne «Tous produits». Les données de la colonne «Tous produits» ne sont donc pas des moyennes des 3 autres colonnes.] En septembre 2011, d après l indicateur «Nielsen LSA» d évolution des prix «de l offre», les prix ont augmenté de 2,1 % (sur un an) par rapport à septembre 2010 (cf. tableau ci-dessous), taux de variation sur un an positif et en augmentation depuis mai dernier. C est la première fois que l indicateur atteint ce niveau depuis décembre 2008. Evolution sur un an des prix de l offre (Évolution en %) 2010 2011 Ensemble janv. févr. mars avr. mai juin juillet août sept. oct nov déc janv févr mars avril mai juin juillet août sept Glissement annuel 0,1 0,2 0,3 0,2 0,3 0,0-0,3-0,6-0,9-1,0-1,0-0,9-0,9-1,0-0,5 0,0 0,6 1,5 1,8 2,0 2,1 (Source : indicateur «Nielsen - LSA») Le tableau suivant présente une décomposition de l évolution des prix du de septembre 2011, par familles de produits et catégories de marques. Evolution des prix en % par famille de produits et catégories de marques en septembre 2011 Tous produits* Plus grandes marques Marques de distributeurs Produits "Premiers prix" EPICERIE 3,0 3,2 5,1 2,7 LIQUIDES 2,0 1,5 3,8 4,3 D.P.H. 0,6-0,5 3,5 1,9 PRODUITS FRAIS L.S. 2,2 2,7 2,7 1,8 NON ALIMENTAIRE 1,0 1,4 1,2 2,2 Total 2,1 2,1 3,8 2,5 (Source : indicateur «Nielsen LSA») La catégorie «plus grandes marques» regroupe les 1 500 références de marques fournisseurs les plus vendues par catégorie de produit. Les marques exploitées par les distributeurs, marques de distributeurs «cœur de gamme» (MDD) (3,8 %) et les produits premiers prix (2,5 %) connaissent une hausse de plus de 0,5 points en glissement annuel par rapport aux résultats du d août dernier. Ainsi, par secteur, l inflation à un an des MDD de l épicerie s établit à 5,1 %, à 3,8 % pour les liquides et même à 3,5 % pour la droguerie parfumerie hygiène, secteur pourtant peu inflationniste sur l ensemble des marques (0,6 %). On note également une augmentation de 4,3 % des prix des liquides en produits premiers prix. De manière générale, l épicerie reste le secteur le plus inflationniste (3,0 %) devant les produits frais libre service (2,2 %) et les liquides (2,0 %). 8
Evolution des prix en % par forme de vente en septembre 2011 Tous produits* Plus grandes marques Marques de distributeurs Produits «premiers prix» Hypermarchés 1,9 2,0 3,6 2,6 Supermarchés 2,8 2,4 4,5 2,3 Ensemble 2,1 2,1 3,8 2,5 (Source : indicateur «Nielsen LSA») L inflation dans les hypermarchés (1,9 %) semble dorénavant mieux contenue que dans les supermarchés (2,8 %). La hiérarchie diffère cependant pour les produits premiers prix (respectivement 2,6 % et 2,3 %). A nouveau, les prix augmentent plus fortement pour les marques de distributeurs (3,8 % pour l ensemble) que pour les plus grandes marques (2,1 %) et les produits premiers prix (2,5 %). Le tableau suivant présente les 10 familles de produits les plus inflationnistes : Évolution en % Tous produits* Plus grandes marques Marques de distributeurs Produits "Premiers prix" Coton 13,4 7,8 15,6 25,3 Café torréfié 12,8 13,4 20,8 13,5 Huile 6,8 8,5 7,2 14,4 Chicorée, chic+caf, café soluble 6,3 8,2 8,3 7,6 Farines, farineux, semoules 5,9 3,6 10,0 10,2 Plats A cuisiner, prép surg 5,5 2,1 6,6 4,5 Jus, nectar fruit, légume 5,5 5,3 6,4 8,0 Beurre, margarine, crème frai 5,4 5,3 7,0 9,8 Huile moteur 4,6 3,4 4,8 18,5 Poudres petits déjeuners 4,6 5,6 10,8 5,3 (Source : indicateur «Nielsen LSA») On constate peu de variations par rapport aux précédents pour les familles de produits de grande consommation les plus inflationnistes. Sur un an, les familles les plus inflationnistes sont toujours le coton (13,4 %) et le café torréfié (12,8 %), principalement du fait des évolutions de prix des marques de distributeurs (respectivement 15,6 % et 20,8 %) et des marques de «produits premier prix» (respectivement 25,3 % et 13,5 %). Les prix des plus grandes marques du café torréfié augmentent également fortement (13,4 %). La hausse des prix de l huile alimentaire est également forte dans la catégorie de marque «produits premiers prix» (14,4 %). Par ailleurs, les prix de l huile de moteur en marque «produits premiers prix» augmentent de manière élevée (18,5 %), on constate l inverse pour ce produit dans les plus grandes marques (3,4 %). 9
On note également la hausse significative des prix du groupe «farine, farineux, semoules» de marques de distributeurs et de produits premiers prix (respectivement 10,0 % et 10,2 %) du fait de l augmentation du cours des céréales. L évolution des prix sur un an des autres familles de produits les plus inflationnistes se situe généralement autour de 5 %. Le tableau suivant présente les 10 familles de produits les moins inflationnistes : Évolution en % Tous produits* Plus grandes marques Marques de distributeurs Produits "Premiers prix" Ampoules électriques -0,4 4,2-1,4-1,2 Produits capillaires -0,4-2,1 2,2-2,5 Chewing gum -0,3-1,2 1,6 2,3 Soins corps, visage adu+bb 0,0-1,7 1,3 2,7 Hygiène dentaire 0,1-0,2 2,3 2,6 Savon, bain, douche adu+bb 0,1-2,5 3,3 1,8 Traitements, plant Déodorant, edt adu+bb engrais parfum, 0,1-0,9-0,3-3,8 0,3-0,8 2,8 3,4 Lessives, savons de ménage 0,4 0,4 3,3-7,9 Piles 0,5 1,2 0,7 1,0 (Source : indicateur «Nielsen LSA») En septembre, au sein des 10 familles les moins inflationnistes, on trouve 3 familles déflationnistes (entre -0,4 % et 0,3 %), 6 familles faiblement inflationnistes (entre 0,1 % et 0,5 %) et une famille dont le prix moyen est stable (soins du corps, du visage, pour adultes et bébés). Ce sont les ampoules électriques (-0,4 %), les produits capillaires (-0,4 %) et les chewing gums (-0,3 %) qui voient leur prix moyen baisser sur un an. On peut aussi noter un recul des prix significatif, en produits premier prix, des lessives et savons de ménages (-7,9 %) ainsi que des traitements et engrais pour plantes (-3,8%) et des produits capillaires (-2,5%). 3. Les données de l Insee En septembre 2011, d après l indice des prix des produits de grande consommation dans la grande distribution publié par l Insee, les prix sont stables (sur un ) par rapport à août 2011 et sont en hausse de 3,1 % (sur un an) par rapport à septembre 2010. Le tableau ci-dessous présente l évolution de cet indice en variation mensuelle et en glissement annuel depuis janvier 2010. Évolution en % 2010 2011 janv. févr. mars avr. mai juin juil. août sept oct nov déc janv févr mars avril mai juin juillet août sept Variation mensuelle 0,0 0,2-0,2 0,1-0,1-0,2 0,0 0,2-0,2 0,0 0,2-0,2 0,0 0,1 0,6 0,5 0,7 0,4 0,6 0,2 0,0 Glissement annuel -0,2-0,1-0,2 0,1 0,0-0,1-0,2-0,3-0,6-0,6-0,3-0,3-0,3-0,4 0,3 0,7 1,5 2,2 2,7 2,8 3,1 Source : Insee France métropolitaine 10
Le graphique ci-dessous présente, depuis janvier 2010, les variations en glissement annuel des indices détaillés publiés par l Insee pour la grande distribution (produits alimentaires hors frais, produits d entretien hygiène-beauté, ensemble). En septembre 2011, on constate 2 changements importants : les prix des produits alimentaires (hors produits frais) sont stables et les prix des produits d entretien et de l hygiène et beauté sont en baisse. La baisse de prix de ces derniers s explique par des promotions sur les produits d hygiène corporelle. Néanmoins, sur un an, les prix de ces produits sont toujours en hausse (0,8 %) comme on peut l observer sur la courbe verte du graphique ci-dessous. 3,5% Glissements annuels des indices détaillés pour la grande distribution 2,5% 1,5% 0,5% -0,5% -1,5% J F M A M J J A S O N D J F M A M J J A S Ensemble Grde Distibution 2010 2011 Produits alimentaires (hors frais) Produits d'entretien, hygiène-beauté Source : Insee France métropolitaine En septembre 2011, le prix moyen des viandes diminue sur un de 0,2 % (3,6 % sur un an), après une hausse mensuelle de 0,4 % en août 2011. Cette baisse résulte de promotions sur certains types de viandes. Les prix des boissons sont stables sur un en septembre 2011, après un accroissement de 0,5 % en août 2011. Alors que les prix du café, du thé et des infusions continuent leur progression, des promotions sont enregistrées sur certaines boissons alcoolisées, notamment les champagnes, mousseux et cidres. Sur un an, les prix des boissons s accroissent de 3,4 %. Les prix des autres produits alimentaires 2 sont également stables sur un en septembre 2011, après un accroissement mensuel de 0,2 % en août. Sur un an, les prix des autres produits alimentaires sont en hausse de 3,4 %. Les prix des produits d entretien, hygiène-beauté diminuent sur un de 0,2% en septembre 2011, mais augmentent sur un an de 0,8%, ce qui reste néanmoins l inflation annuelle la plus basse parmi les différents types de rayons dans la grande distribution. 2 Les autres produits alimentaires comprennent notamment : pain/céréales, lait/fromages/œufs, poissons/crustacés, huiles/graisses, fruits, légumes, sucre/confiture/chocolat, confiserie/glaces, sel/épices/sauces. 11
Indices détaillés pour la grande distribution Base 100 : 1998 Variations (en %) au cours : Indices juin 2011 du dernier des 12 derniers Produits alimentaires (hors produits frais) 124,4 0,0 3,5 - Viandes 131,6-0,2 3,6 - Boissons 120,0 0,0 3,4 - Autres produits alimentaires 122,0 0,0 3,4 Produits d entretien, hygiène-beauté 124,3-0,2 0,8 Ensemble : Grande distribution 124,3 0,0 3,1 Source : Insee France métropolitaine Le graphique suivant présente l évolution depuis 1998 des indices de prix de l Insee pour les différentes catégories des produits alimentaires (hors produits frais) - les viandes, les boissons et les autres produits alimentaires - et les produits d entretien, hygiène-beauté dans la grande distribution. On constate avec ce graphique que sur les derniers, les prix moyens de ces 4 familles de bien évoluent de façon relativement similaire (faible repli ou stabilité par rapport au précédent). 130 Indices de prix des viandes, des boissons, des "produits d'entretien, hygiène-beauté" et des "autres produits alimentaires" en grande distribution depuis 2000 125 base 100 en 1998 120 115 110 105 100 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 viandes boissons produits d'entretien, hygiène-beauté autres produits alimentaires Source : Insee France métropolitaine 12