Entrées Potage à la pasta e fagioli : Haricots blancs, pâtes courtes et bouillon onctueux à la tomate 7 Salade César maison 8 Verdurette Roquette, radicchio, copeaux de parmesan et vinaigrette au pesto 9 Tagliatelle maison à la crème, escargots, ail et persil 9.75 Arancini Boules de riz à la saucisse, basilic, bocconcini fondant et coulis de tomates 10 Raviolis maison (3) farcis à la viande Parmesan et soupçon de beurre recette secrète familiale 12 Truite arc-en-ciel fumée de la ferme des Bobines en Estrie, câpres frits, mayonnaise à l estragon et amandes grillées concassées 14.75 Fromage de Bufflone de la famille Fuoco de Sainte-Sophie, tomates fraiches, feuilles de basilic, focaccia grillée et coulis de tapenade aux olives 15 Trio de crevettes sautées, aïoli au citron vert et chips de chorizo 15.75 Carpaccio de filet mignon de bœuf (AAA Canadien) Huile maison, câpres et copeaux de parmesan 17.75 La FRANCLO (Entrée concoctée par Frank et Claudia) Frites, gnocchi maison, boudin, lardons et sauce au fromage Maréchal 19.75
Plats principaux Accompagnés de polenta au parmesan, compoté d aubergines, haricots vert, asperge et tomates cerise confites. Frite et mayonnaise maison pour accompagner votre repas +3 Filet de saumon de l Atlantique cuit au four, mélange d épices maison et aneth 26 Saltimbocca : Escalope de poulet roulée et farcie de prosciutto, basilic frais et bocconcini fondant, pesto de roquette et pistaches 25 Risotto aux cèpes, ris de veau croustillant, demi-glace, parmesan et huile de truffe / compoté d aubergines et légumes 29 Joues de veau longuement braisées, sauce vin rouge et lardons 38 Filet mignon de bœuf -7 oz, AAA Canadien - sauce Marsala et oignons frits 42 Carré d agneau (8 côtes) à la moutarde et aux fines herbes 46 Tartares Tartare de filet mignon de bœuf (AAA Canadien) préparation classique / croutons, petite verdurette et frites 29 Tartare de saumon frais, mélange à l aneth, concassé de pois au wasabi / croutons, petite verdurette et frites 26
Pâtes fraîches maison Manicotti Aubergine, ricotta, épinard, parmesan fromage Asiago et raclette d Oka 19 Pappardelle Champignons Morceaux de filet mignon de bœuf, fond de veau, shiitakes, cèpes, parmesan et huile de truffe 25.75 Tagliatelle. Sauce tomate, origan et basilic frais 15. Carbonara Oeuf, pancetta, parmesan et soupçon de crème 17. Fromage de chèvre, tapenade d olives noires, Zucchini et tomates cerises confites 19.75. Saucisse italienne maison Sauce tomate, chair à la saucisse maison relevée, olive verte et poivron rouge rôti 18.50. Alfredo Sauce à la crème et fromage parmesan 16.75
Moules Inclus une portion de frites au premier service. MOULES À VOLONTÉ - 26.95 - Tous les choix de sauces disponibles Valide les mercredis*, jeudis, vendredis et dimanches soirs. MOULES À LA CARTE - 17,75- Marinière (vin blanc et légumes) Indienne (cari, cumin, coriandre et vin blanc) - 18,75 - Tomate et harissa (tomate légèrement épicée) Italienne (tomate, ail et basilic) Diablo (chipotlé, harissa et piment fort) - 19,75 - Basilic (crème et basilic) Dijonnaise (crème et moutarde de Dijon) Madagascar (crème et poivre vert) Pernod (crème et Pernod) Poulette (crème) Ail (crème et ail) Roquefort (crème et fromage bleu) Les mercredis soirs! Demandez à votre serveur notre promotion. RÉSERVATION OBLIGATOIRE pour cette promotion. Par souci de qualité et de fraîcheur, nous commandons nos moules selon le nombre de réservations. Merci!
Table d hôte Entrées Potage à la pasta e fagioli : Haricots blancs, pâtes courtes et bouillon onctueux à la tomate. Salade César maison Salade de roquette, radicchio, copeaux de parmesan et vinaigrette au pesto Tagliatelle maison à la crème, escargots, ail et persil +2 Arancini ; boules de riz à la saucisse, basilic, bocconcini fondant et coulis de tomates +3 Plats principaux Tagliatelle à la sauce arrabiata 28.75 Les moules et frites : Italienne 31.75 Marinière 29.75 Risotto aux crevettes d Argentine, sopressata, pois vert, fromage Grana Padano / compoté d aubergines et légumes 39 Tartare de saumon à la ciboulette, moutarde à l ancienne et graines de tournesol grillées sur coulis de ketchup de betterave maison / petite verdurette et frite 38.75 Desserts Beignets au calvados et caramel à la fleur de sel La trilogie de sorbets maison (fraise, poire et cassis) Tiramisu (le meilleur) Gâteau imbibé au café, fromage mascarpone et chocolat +2
Desserts Nougat glacé 12 (Meringue glacée, fruits confits, amandes et pistaches caramélisées) Gelato à l espresso et biscotti aux amandes 7.75 Inclus dans la table d hôte : Trio de sorbet (fraise, poire et cassis) 7 Beignets au Calvados et sauce au caramel tiède à la fleur de sel 8 Tiramisu 11,75 (Gâteau imbibé au café, fromage mascarpone et chocolat) -Supplément table d hôte +2