Journée du millième Halieute Vendredi 16 septembre 2016 Pôle halieutique, AGROCAMPUS OUEST 1970-2050 quatre fois vingt ans pour l halieutique Éric MARISSAL PDG du groupe GRAINOCEAN INTERNATIONAL
L aquaculture : l eldorado de demain? «L aquaculture : le nouvel eldorado» : le slogan du début des années 80! Un débouché majeur pour les halieutes de l époque : Aqualande (truite) Ferme Marine du Douhet (daurade) Les Poissons Du Soleil (bar) Graveline (bar) Programme National Palourde Ecloseries d huîtres : Satmar, Grainocéan, Kerné Ecloserie de Guyenne (esturgeon) Programme Crevette (France Aquaculture) France Turbot Ecloserie de Houat (homard) Culture de microalgues (cosmétiques) etc
Depuis : Production aquacole mondiale : principaux groupes d espèces Milliers de tonnes Poissons Plantes aquatiques Mollusques Crustacés Divers animaux aquatiques source : FAO
En prospective : bel avenir de la conchyliculture dans l aquaculture mondiale
Dans les années 80 : Truite dulcicole Saumon anadrome Bar marin Daurade
Et aujourd hui : Les coquillages : la dernière conquête Truite dulcicole Saumon anadrome Bar marin Daurade Crevettes Mollusques P. japonicus P. stylirostris P. vannamei P. monodon l huître l huître perlière la palourde l ormeau
Depuis cette date Les coquillages : la dernière conquête Truite dulcicole Saumon anadrome Bar marin Daurade Elevage industriel (une offre) Crevettes Mollusques P. japonicus P. stylirostris P. vannamei P. monodon l huître l huître perlière la palourde l ormeau Elevage (?) artisanal (un besoin)
D où l intérêt de s intéresser aux Mollusques! Passage du sauvage à la domestication Passage de l artisanat à l industrie Enorme potentiel en termes de développement et de valorisation!
En résumé, quelle que soit l espèce : Aquaculture = Domestication = Sélection génétique + Innovation technique Adaptation de l espèce à l élevage Production industrielle En Mollusques le TOP 5 : les huîtres creuses les palourdes les huîtres perlières les moules les pectinidés
Entreprise aquacole = La part de rêve : Domestication (sauvage) Innovation (industrialisation) La part de réalité : Risques pathogènes (nouvelles espèces) Conflit d usage (écologie politique)
Domestication? Parce que élevage ne rime jamais avec sauvage Parce que les premiers pas sont des pas de géants. La conférence de Bernard Chevassus-au-Louis : vers la polyploïdisation des Mollusques. Cas particulier de la France: merci José
Innovation Innover pour maîtriser avec succès les cycles biologiques. Innover pour industrialiser la production de masse. Innover pour maximiser la qualité du produit et son image.
Risques pathogènes A chaque espèce ses pathogènes A chaque zootechnie son pathogène Attention aux boucles (alimentaires, géographiques, techniques, génétiques, sanitaires, etc ) Penser prophylaxie métaphylactique Et surtout la sélection génétique!
Conflits d usage Aquaculture = Zones humides = Habitats, oiseaux, biodiversité, espaces littoraux remarquables, qualité paysagère, écotourisme, milieux préservés, patrimoine = Protections réglementaires (exemples : classement biosphère, site classé, loi sur l eau, loi littoral, classement Natura 2000, réserves naturelles, aires marines protégées, unesco/ramsar, espèces prioritaires, loi sur la biodiversité!) = Une infinité de possibilités procédurales pour les opposants, dans un cadre réglementaire flou non maîtrisé par les juges. = Impossibilité de développer l aquaculture en France!
Conclusion L aquaculture bénéficie : D un potentiel de développement phénoménal à l international. D une stratégie claire pour le développement de nouvelles espèces. D espaces à conquérir, notamment offshore et à l international. De marchés en forte croissance.
Conclusion L aquaculture bénéficie : D un potentiel de développement phénoménal à l international. D une stratégie claire pour le développement de nouvelles espèces. D espaces à conquérir, notamment offshore et à l international. De marchés en forte croissance. Concernant les Mollusques, un eldorado certainement, dont nous devrons être les CONCHYSTAD OR
Conclusion L aquaculture bénéficie : D un potentiel de développement phénoménal à l international. D une stratégie claire pour le développement de nouvelles espèces. D espaces à conquérir, notamment offshore et à l international. De marchés en forte croissance. Jeunes et futurs halieutes N hésitez pas Le monde de l aquaculture vous attend!
Journée du millième Halieute Vendredi 16 septembre 2016 Pôle halieutique, AGROCAMPUS OUEST 1970-2050 quatre fois vingt ans pour l halieutique Éric MARISSAL PDG du groupe GRAINOCEAN INTERNATIONAL