Urbact VERS UN SYSTEME ALIMENTAIRE PLUS DURABLE: LANCEMENT D UNE STRATÉGIE RÉGIONALE

VERS UN SYSTEME ALIMENTAIRE PLUS DURABLE: LANCEMENT D UNE STRATÉGIE RÉGIONALE 31/03/2015 Urbact Introduction du réseau thématique Sustainable Food in Urban Communities Processus International Joséphine Henrion Bruxelles Environnement jhenrion@environnement.irisnet.be http://urbact.eu/sustainable-food An URBACT II Thematic Network - Sustainable Food in Urban Communities

Projet du programme Européen URBACT Réseau thématique focalisé sur l échange entre villes et le développement de plans d action locaux Titre complet: Sustainable Food in Urban Communities Developing low-carbon and resource-efficient urban food systems Timing Phase I - Préparation: mars-octobre 2012 Phase II - Mise en oeuvre: février 2013 avril 2015 Cofinancé par des fonds FEDER Thematic Network Sustainable Food for Urban Communities 6 novembre 2013I Page 2

Pourquoi BE comme LP de ce réseau? A Bruxelles, le secteur de l alimentation = environ 23% de l empreinte écologique des ménages 12% de la nourriture achetée est gaspillée Ces dernières années en matière d alimentation durable: une variété de projets /programmes/campagnes ont été développés par BE et ont émergés sur le terrain En 2011: volonté de partager et de s inspirer d autres villes européennes pour pouvoir structurer/ mettre en lien/ créer des synergies, parmi toutes les dynamiques existantes autour de l alimentation durable à Bruxelles et identifier les actions manquantes

Sustainable Food in Urban Communities Developing low-carbon and resourceefficient urban food systems Kevin MORGAN, Cardiff University Joy CAREY, consultant Bristol Ourense Partenariat Oslo Gothenburg Amersfoort Brussels (LP) François Jégou, Strategic Design Scenarios (LE) Lyon Vaslui Messina Athens

Focus Production, distribution & consommation Plus de 100 cas partagés Gouvernance Inclusion sociale, emploi et économie CO2 & efficience des ressources

plus de 250 stakeholders engagés

Publications Baseline study avec le profil des 10 villes (Oct 2012) 3 rapports thématiques (growing, delivering et enjoying) Handbook reprenant l essentiel des enseignements des 2 années de partage/ réflexion Où les trouver? le blog du projet : http://www.sustainable-everyday-project.net/urbact-sustainable-food/ Sur le mini site urbact: http://urbact.eu/food Brochure des cas retenus comme les plus intéressants pour Bruxelles (disponible aujourd hui à la sortie de l auditorium)

THE COMMITMENTS OF THE PARTNERS OFFICIALS Les élus des villes partenaires se sont engagés à inscire l AD dans l agenda politique (à travers une lettre d engagement + vidéo) Thematic Network Sustainable Food for Urban Communities - Launch Teleconference 9 May 2012 I Page 8

VERS UN SYSTEME ALIMENTAIRE PLUS DURABLE : LANCEMENT D UNE STRATÉGIE RÉGIONALE 31/03/2015 URBACT Appropriation des cas URBACT pour stratégie alimentaire locale Joséphine Henrion Bruxelles Environnement jhenrion@environnement.irisnet.be François Jégou Lead expert URBACT / SDS f.jegou@gmail.com http://urbact.eu/sustainable-food An URBACT II Thematic Network - Sustainable Food in Urban Communities

SUSTAINABLE FOOD IN URBAN COMMUNITIES ENSEIGNEMENTS

SUSTAINABLE FOOD-RELATED ENTREPRENEURSHIP GROWING IN THE CITY Feed Bristol Project Pré Santy inclusion garden

SUSTAINABLE FOOD-RELATED ENTREPRENEURSHIP URBAN FOOD BUSINESSES Recovering traditional style and food production in Seixalbo

SUSTAINABLE FOOD-RELATED ENTREPRENEURSHIP NEW SHOPPING SCENES SuperHalle in Lyon Landwinkel

FOOD LITERACY AND RESILIENCE RE-ENGAGING THE POPULATION WITH FOOD Kitchen on prescription

FOOD LITERACY AND RESILIENCE ENSURING A FOOD EDUCATION AND A POSITIVE CANTEEN EXPERIENCE Geitmyra Culinary Centre for Children An URBACT II Thematic Network - Sustainable Food in Urban Communities

FOOD LITERACY AND RESILIENCE REDUCING FOOD POVERTY AMONG THE LOW- INCOME POPULATION Eleonas urban farm project, Athens Social and Solidarity grocery shop

FOOD GOVERNANCE AND THE CITY AGENDA EMERGING FOOD-ORIENTED CITY LEADERSHIP An URBACT II Thematic Network - Sustainable Food in Urban Communities

FOOD GOVERNANCE AND THE CITY AGENDA FOOD-ORIENTED URBAN DEVELOPMENT Digital city map on urban farming, Amersfoort

FOOD GOVERNANCE AND THE CITY AGENDA CITY FOOD IDENTITY AND LABELS Choose ME, Messina

Une centaine de cas européens, plus de 70 cas bruxellois

Une lecture bruxelloise des cas piochés dans les villes partenaires d Urbact

Who feeds Bristol? Un diagnostic du système alimentaire de la ville de Bristol (capitalisation de données existantes et des entretiens) Commandité par le conseil municipal de la ville rédigé en mars 2011 par Joy Carey Identification des acteurs et enjeux clés. A initié la planification du système alimentaire à Bristol "Bristol Good Food Plan" et a encouragé la création du "Food Policy Council".

Les cas inspirants pour la Région Bruxelloise Bristol: Who feed Bristol report Debriefing avec nos yeux de bruxellois? Rapport rédigé par un expert reconnu ce qui donne de la crédibilité + validé par des stakeholders Rapport non-exhaustif et ce n est pas le but + grande communication Ce rapport est plus engagé qu une analyse de données «classique» (recommandations pour des actions, ) = première étape d un processus de planification (Good Food Plan + Food Policy Council)

Label Lyon ville équitable et durable Label gratuit et valable 3 ans, 3 niveau de labellisation Objectif : augmenter la visibilité des commerces et restaurants durables + créer une communauté d acteurs engagés Critères: gouvernance et gestion des relations humaines, impact sur l environnement, capacité à dynamiser la consommation responsable, démarche citoyenne et capacité d innovation. 400 organisations labellisées An URBACT II Thematic Network - Sustainable Food in Urban Communities

Les cas inspirants pour la Région Bruxelloise Label Lyon ville durable et équitable Debriefing avec nos yeux de bruxellois? Message simple et fédérateur Objectif de valorisation des acteurs et d émulation pour stimuler l économie locale dans plusieurs secteurs Objectif est de créer une communauté donc les critères sont assez inclusifs Porte sur plusieurs aspects (sociaux, enviro,..) Donne une impression d une multiplicité d acteurs engagés Processus d amélioration continue

Production _ Amersfoort "City and farmers are Looking for transport" Objectif: promouvoir la production locale. La ville a organisé des événements pour créer des liens entre différents acteurs du système alimentaire Résultats: environ 140 contacts ont été pris dans des domaines aussi variés que la logistique, la santé, l éducation ou l entreprenariat.

Les cas inspirants pour la Région Bruxelloise Production: Amersfoort «City Looking and Farmers are looking for Transport» Debriefing avec nos yeux de bruxellois? Donne un autre rôle en tant que pouvoir public: rôle de «match maker» entre des acteurs Position forte de la ville d Amersfoort de promouvoir les produits locaux (50km autour de la ville) = message simple, rejoint plusieurs valeurs partagées par le consommateur (enviro, économique, confiance dans les produits,.) Position assumée comme étant la priorité pour la ville (avant le bio, la viande, ) Politique couplée avec d autre actions de communication tjs pour les produits locaux (semaine menu local,..)

Distribution : _ Vaslui Marché central Marché moderne (2014) Coût de construction environ 3,5 millions d'euro 5 zones: le laboratoire de contrôle de qualité, les fruits et légumes, la viande, les poissons et les produits laitiers. Location des emplacements à l heure Objectif : protéger les producteurs locaux de la concurrence de la grande distribution

Les cas inspirants pour la Région Bruxelloise Distribution : marché central de Vaslui Debriefing avec nos yeux de bruxellois? La ville se donne les moyens de concurrencer la grande distribution en proposant des solutions à la même hauteur (accessibilité, bcp de choix, ) Moyens financiers dégagés sont très importants par rapport aux moyens disponibles Mutualisation des espaces permet de diminuer l impact environnemental des infrastructures de ventes (même si ce n est pas l objectif premier de la démarche)

Consommation_ Göteborg Volonté politique de promouvoir le Bio Décision de l administration locale de Lundby : 100% de viande bio servie dans les cantines des écoles et maisons de repos 50% des ingrédients servis pour ces repas sont bio Tout en gardant le même prix (3 /repas, frais de personnel inclus) car les repas sont payés par la municipalité

Les cas inspirants pour la Région Bruxelloise Göteborg: volonté politique de promouvoir le Bio Debriefing avec nos yeux de bruxellois? message fort de la position de la ville Argument du bio et du prix qui débouche sur une diminution de la viande (présentée comme une conséquence et non un objectif, car la diminution de la viande n est pas populaire) + diminution du gaspillage pour garder le même prix Message fort lancé aux producteurs pour les inciter à se lancer dans le bio (développement du secteur observé) Démarche couplée avec une analyse d impact des repas

Les cas Bruxellois qui ont inspiré les partenaires: Programme «cantines durables» Enjeux: environ 270.000 repas sont consommés dans les cantines collectives par jour. Programme cantine de BE (depuis 2008): -Cycle de 5 formations théoriques et 6 pratiques -Helpdesk gratuit -Plusieurs outils développés: outils de communication, guide cantine, guide cantine d entreprise, calculateur, // programme achats publics durables Résultats: 70 cantines ont suivi le programme= 15% de l ensemble des repas servis à Bruxelles Fin 2015: label «cantine durables» et «horeca durable»

Les cas Bruxellois qui ont inspiré les partenaires: Kit «Mon potager en ville» 7500 exemplaires du kit distribués Ce kit comprend : 4 sachets de graines + des conseils pratiques pour commencer un potager en ville accompagné d une newsletter qui guide les bruxellois dans chaque étape de la culture (cultiver, entretenir, récolter, ) + des formations pratiques sont également proposées + helpdesk + programme renforcé par le réseau des maîtres maraichers (= bénévoles passionnés prêts à partager leur expérience)

Les cas inspirants pour la Région Bruxelloise Qu est-ce qui nous a le plus inspiré pour Bruxelles? Approche de Bristol: -Diagnostic -Développement d un slogan et visuel simples et fédérateurs -Élaboration d un plan en 8 axes -La mise en place d un Food Policy Council De manière générale on a retenu des échanges avec les partenaires: -Pas besoin d un consensus sur une définition de l AD, mais besoin d une vision fédératrice -Besoin d une communication simple -Un diagnostic complet/exhaustif n est pas nécessaire -L implication des stakeholders est indispensable

VERS UN SYSTEME ALIMENTAIRE PLUS DURABLE: LANCEMENT D UNE STRATÉGIE RÉGIONALE 31 mars 2015 Urbact Participation au réseau thématique Sustainable Food in Urban Communities Processus local Joëlle Van Bambeke Bruxelles Environnement jvanbambeke@environnement.irisnet.be http://urbact.eu/sustainable-food An URBACT II Thematic Network - Sustainable Food in Urban Communities

Contexte local au démarrage du projet Étude de l impact environnemental de l alimentation et 1ères actions (2008 gaspi,cantines) Déclaration gouvernementale (Juillet 2009) identifie l alimentation durable comme une priorité régionale Plan de prévention et gestion des déchets (2010) inclut la lutte contre le gaspillage alimentaire des ménages et des cantines Plan d action régional de soutien à la demande en alimentation durable (2012) Plan d action potager(2012) Démarrage URBACT (fev 2013)

Attentes d URBACT sur les Plans d Actions Locaux (LAP) Thematic Network Sustainable Food for Urban Communities - Launch Teleconference 9 May 2012 I Page 37

Un plan d action local résultant des échanges transnationaux et locaux Echanges au niveau transnational Echanges au niveau local -«Core group» -Workshop par publics cibles 11 mars 2013 «Delivering» distribution durable 18 septembre 2013 «Cantines durables» 7 novembre 2013 «Communes & CPAS» 9 décembre 2013 «Accès à l alimentation pour tous 14 janvier 2014 «école public jeune» // Processus alliance Thematic Network Sustainable Food for Urban Communities - Launch Teleconference 9 May 2012 I Page 38

des centaines d idées d actions Thematic Network Sustainable Food for Urban Communities - Launch Teleconference 9 May 2012 I Page 39

Contenu du plan d'action local URBACT Construire / renforcer les connaissances : - études sur le système alimentaire (offre et la demande ) - cartographie des initiatives existantes Définir une vision commune / objectifs clairs Développer un visuel /slogan Evaluer, hiérarchiser et coordonner les actions existantes et récoltées Poursuivre un processus participatif -> Permet d alimenter la Stratégie régionale «vers un système alimentaire plus durable» contact@urbact-project.eu www.urbact.eu/project

contact@urbact-project.eu www.urbact.eu/project