SOMMAIRE LA FONDATION TERRE D INITIATIVES SOLIDAIRES SIGNE UNE CONVENTION DE MECENAT AVEC LE CENTRE EUROPEEN POUR LA NUTRITION & LA SANTE LE CENTRE EUROPEEN POUR LA NUTRITION & LA SANTE (CENS) Mot de la présidente Présentation CENS CENS en chiffres Nutrition : Chiffres clés Fondateurs de CENS LA FONDATION TERRE D INITIATIVES SOLIDAIRES Mot du président Présentation de la fondation Présentation de l Entreprise Régionale Rhône-Alpes- Auvergne (Lyonnaise des Eaux et Stéphanoise des Eaux) Chiffres-clés de Lyonnaise des Eaux et Stéphanoise des Eaux Entreprise Régionale Rhône-Alpes-Auvergne A PROPOS DE L HOTEL LE ROYAL Contact Presse Centre Européen pour la Nutrition & la Santé Christelle Bidaud - + 33 (0)6 37 33 06 89 christelle.bidaud@cens-nutrition.com Contact Presse Fondation Terre d Initiatives Solidaires Céline Leteissier - + 33 (0)6 73 89 18 38 celine.leteissier@lyonnaise-des-eaux.fr
Communiqué de presse LA FONDATION TERRE D INITIATIVES SOLIDAIRES SIGNE UNE CONVENTION DE MECENAT AVEC LE CENTRE EUROPEEN POUR LA NUTRITION & LA SANTE Vendredi 7 juin à Lyon, la Fondation Terre d Initiatives Solidaires et le Centre Européen pour la Nutrition & la Santé (CENS) officialiseront leur engagement commun autour de la nutrition, la santé et l eau. Créé en avril 2012, le Centre Européen pour la Nutrition & la Santé est un consortium de scientifiques et de cliniciens reconnus, associés à des industriels pour apporter des réponses scientifiques aux enjeux de santé publique liés à la nutrition à l échelle nationale et internationale. Créée en janvier 2012, la Fondation Terre d Initiatives Solidaires a vocation à soutenir des initiatives d'intérêt général, sans but lucratif, situées sur les territoires Rhône-Alpes, Auvergne et Limousin, en faveur de la santé de l eau. Elle décline son action, notamment en s impliquant dans le soutien de projets innovants et solidaires. Le Centre Européen pour la Nutrition & la Santé et la Fondation Terre d Initiatives Solidaires sont deux structures nouvellement créées qui s inscrivent toutes deux dans les mêmes valeurs de dynamisme, d expérimentation et d innovation. En plus de ces valeurs communes, les deux structures ont une vision partagée du rôle primordial de l eau dans les enjeux de santé publique liés à la nutrition. Ces dernières années de nombreuses études ont montré l impact de l alimentation sur la santé. C est pourquoi la nutrition est aujourd hui un des enjeux de santé publique majeur, elle fait désormais partie intégrante des politiques de développement de nombreux territoires. C est dans ce contexte, que la Fondation Terre d Initiatives Solidaires a décidé de soutenir de manière significative CENS à travers une action de mécénat. Au-delà de l action de mécénat, CENS et la Fondation Terre d Initiatives Solidaires souhaitent travailler en synergie pour réfléchir à l élaboration de projets d intérêt commun. Les équipes des deux structures travailleront ensemble dans les semaines à venir, afin d identifier des projets ambitieux. Dossier de presse 2/16
LE CENTRE EUROPEEN POUR LA NUTRITION & LA SANTE (CENS) MOT DE LA PRESIDENTE Le Centre Européen pour la Nutrition & la Santé (CENS) a pour ambition d être un acteur clé au niveau Européen pour répondre aux enjeux sanitaires, économiques et sociaux liés à la nutrition. CENS a pour but d apporter des solutions innovantes concrètes à travers une approche globale, notamment en participant activement à la «Joint Programming Initiative (JPI) A Healthy Diet for a Healthy Life», avec l objectif qu en 2030 tous les Européens aient la motivation, la capacité et l opportunité de consommer une alimentation saine et d avoir un niveau d activité physique suffisant. Pr Martine Laville, Présidente de CENS MD, PhD Dossier de presse 3/16
PRESENTATION DE CENS Le Centre Européen pour la Nutrition & la Santé (CENS) a été créé le 30 mars 2012 sous la forme d une association et grâce à la volonté commune de ses 10 fondateurs qui partagent la même envie d orienter la population générale vers un mode de vie sain. Ces 10 fondateurs sont - 5 scientifiques reconnus : Dr. Agnès Giboreau (Directrice du Centre de Recherche de l Institut Paul Bocuse), Pr. Joëlle Goudable (PU-PH Biologiste aux hospices civils de Lyon, professeur à la faculté de médecine de Lyon1), Pr. Martine Laville, PU-PH (Département de Diabétologie, Endocrinologie et Nutrition, Directrice du CRNH-RA, Présidente de CENS), Dr. Hubert Vidal (INSERM U1060, CarMeN, INSA-Lyon, IMBL, Université de Lyon), Pr. Chantal Simon (PU-PH, Département de Diabétologie, Endocrinologie et Nutrition) - 5 partenaires privés : la Fondation Bullukian, le groupe Nutrisens, Roquette frères, le groupe Seb et l Institut Mérieux CENS est un consortium de scientifiques, de cliniciens et d industriels qui se mobilisent pour réfléchir aux enjeux de santé publique liés à la nutrition. L ambition de CENS est d apporter des solutions pour répondre aux enjeux de santé publique liés à la nutrition, notamment en contribuant à la création d un réseau de recherche Européen sur les maladies liées à la nutrition et leurs traitements. En combinant des compétences pluridisciplinaires et des infrastructures de pointe, CENS souhaite soutenir et promouvoir le développement d une nutrition personnalisée tout au long de la vie, et une meilleure prise en charge des maladies chroniques. Les missions de CENS se déclinent selon 3 axes : - le développement de projets de recherche, - la formation, - l animation et la mise en réseau. Dossier de presse 4/16
En 2015, un nouveau bâtiment de 6000 m² accueillera, sur le site de l hôpital Lyon sud, les équipes du laboratoire CarMen, du CRNH et de CENS. Ce bâtiment, financé par le Grand Lyon, le Département du Rhône et la Région Rhône-Alpes à hauteur de 9 millions d euros, sera dédié à la recherche, à la formation et à la mise en place de projets collaboratifs. Ce projet s inscrit dans le cadre du Campus Charles Mérieux. Dossier de presse 5/16
CENS EN CHIFFRES - Plus de 150 chercheurs et cliniciens - 10 fondateurs - 9 millions d euros apportés par les collectivités locales pour la construction d un bâtiment de 6000m 2-1 conseil scientifique international composé d experts de la nutrition de renommée internationale. - 1 comité de développement composé d industriels, de scientifiques et d institutionnels locaux NUTRITION : CHIFFRES CLES Une alimentation inadéquate associée à une activité physique insuffisante est un déterminant majeur des principales maladies chroniques telles que les maladies cardio-vasculaires, le diabète de type 2, l obésité, l hypertension artérielle et certains types de cancer. (Source OMS, 2003) Obésité et surpoids Dans le monde - Le nombre de cas d obésité a doublé depuis 1980. - 35% des adultes âgés de 20 ans et plus soit 1,4 milliard de personnes sont en surpoids. - 11% des adultes âgés de 20 ans et plus soit plus 200 millions d hommes et près 300 millions de femmes sont obèses. - Plus d 1 adulte sur 10 dans le monde est obèse. - Près de 40 millions d enfants de moins de cinq ans sont en surpoids. - Le surpoids et l obésité sont le 5ème facteur de risque de décès. - 44% de la charge du diabète, 23% de la charge des cardiopathies ischémiques et de 7% à 41% de la charge de certains cancers sont attribuables au surpoids et à l obésité. (Source : OMS 2008-2011) En France - 32,3% des Français adultes de 18 ans et plus sont en surpoids et 15% présentent une obésité. - En comparaison à des sujets de corpulence normale : 2,7 fois plus de personnes sont traitées pour une dyslipidémie en cas d obésité. Dossier de presse 6/16
7 fois plus de diabète traité ou sous régime seul en cas d obésité 3,6 fois plus de traitement de l hypertension en cas d obésité. Toutefois, grâce aux nombreuses actions de santé publique mises en places, entre 2009 et 2012, l augmentation de la prévalence de l obésité se poursuit mais avec une tendance significative à la décélération. (Source : La 6e édition de l'étude trisannuelle ObEpi-Roche, 2012) Diabète - Le diabète est une maladie chronique qui concerne plus de 347 millions de personnes dans le monde et 2 millions de personne en France. - En France, environ 200 000 personnes seraient traitées uniquement par des mesures hygiéno-diététiques. - Un régime alimentaire sain, une activité physique régulière, le maintien d un poids normal et l arrêt du tabac permettent de prévenir ou de retarder l apparition du diabète de type 2. - Le diabète pourrait devenir la 7e principale cause de décès dans le monde d ici 2030. (Source : OMS, 2011 ; PNNS) Cancer - Le cancer est une cause majeure de décès dans le monde, 7,6 millions de décès en 2008 et la première cause de décès en France avec 154 000 décès par an. - Environ 1/3 des cancers pourraient être évités par les populations en modifiant l alimentation, en augmentant le niveau d activité physique et en maintenant un poids optimal dans les pays développés et 1/4 dans les pays en voie de développement (Source : OMS 2008; World Cancer Research Fund (WCRF) et American Institute for Cancer Research (AICR), 2007) Maladie cardiovasculaires - Les maladies cardio-vasculaires sont la première cause de mortalité dans le monde et la deuxième en France. - Principaux facteurs de risques des cardiopathies et des AVC sont une mauvaise alimentation, un manque d activité physique, le tabagisme et l'usage nocif de l alcool, - Ces facteurs de risque comportementaux sont responsables d'environ 80% des maladies coronariennes et cérébraux vasculaires. (Source : OMS 2011) Dossier de presse 7/16
FONDATEURS DE CENS Le laboratoire CarMen : créé à Lyon en janvier 2011, CarMeN (unité mixte INSERM/INRA/Université-Lyon/INSA-Lyon) est un laboratoire de recherche dans le domaine des maladies cardiovasculaires, du métabolisme, de la diabétologie et de la nutrition. Ces maladies majeures en santé publique possèdent des bases physiopathologiques communes liées à l environnement, au mode de vie et au vieillissement de la population. http://carmen.univ-lyon1.fr Le Centre de Recherche en Nutrition Humaine Rhône-Alpes (CRNH) : Le CRNH Rhône- Alpes travaille à l amélioration de l alimentation pour la santé et le bien-être de l Homme. Il développe des programmes de recherche en nutrition dans le cadre des appels d offres nationaux, européens et internationaux et collabore avec les industriels et chercheurs de grands groupes mondiaux. www.crnh-rhone-alpes.fr La Fondation Léa & Napoléeon Bullukian : Créée il y a 25 ans, la Fondation Bulllukian est une Fondation Reconnue d Utilité Publique depuis 2003. Fidèle aux souhaits de son fondateur, elle poursuit dès sa création trois objets essentiels : la Recherche en santé, la Culture et le soutien aux Œuvres Sociales Arméniennes. A travers son engagement aux côtés du Pr Martine Laville, la Fondation Bullukian poursuit son engagement dans le développement de projets de recherche innovants dans les domaines du cancer, de la nutrition et de la qualité de vie. www.bullukian.com Le centre de recherche de l Institut Paul Bocuse : L Institut Paul Bocuse a étendu son domaine de compétences à la recherche et à l innovation en créant un Centre de Recherche unique en son genre, disposant d un restaurant Living Lab, plateforme expérimentale modulable pour l étude des comportements alimentaires en situation réelle. Il associe savoirs et savoir faire complémentaires des scientifiques et des professionnels des arts culinaires, de la restauration et de l'hôtellerie et mène des projets pluridisciplinaires étudiant les relations de l Homme à son alimentation, les usages, les choix, les processus cognitifs www.institutpaulbocuse.com/fr/foodhospitality L Institut Mérieux : Depuis sa création, l Institut Mérieux met son expérience de la biologie industrielle au service de la médecine et de la santé publique partout dans le monde. Pour lutter contre les maladies infectieuses et les cancers, il imagine et développe de nouvelles approches dans le domaine du diagnostic, de l immunothérapie, de la sécurité alimentaire et de la nutrition. Ses trois sociétés bioindustrielles : biomérieux, Transgene, Mérieux NutriSciences, en liaison étroite avec ses entités dédiées à l innovation, telles ABL Inc. et Mérieux Développement, ont permis des avancées majeures pour la médecine et la santé publique. www.institut-merieux.com Dossier de presse 8/16
Nutrisens : Société spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits alimentaires Nutrition Santé, Nutrisens a l'ambition de constituer une offre complète technique et innovante répondant aux problématiques nutritionnelles de ses clients. Nutrisens commercialise notamment Tonusline (spécialiste de Nutrition clinique orale pour les hôpitaux et maisons de retraites), Pure saveurs (Gamme d'aides culinaires 100% naturelle pour les professionnels de la restauration), Nutrisens Restauration (Gamme complète de produits Santé pour la restauration collective) et Nutrisaveurs (Solutions complètes Minceur en plats cuisinés). www.groupe-nutrisens.fr Roquette Frères : Groupe familial français de dimension internationale, Roquette a pour activité la transformation de matières premières végétales (maïs, blé, pomme de terre, pois et micro-algues). Figurant parmi les cinq leaders mondiaux de l'industrie amidonnière, il offre à ses clients une large gamme de produits et solutions dans les domaines de la nutrition humaine, de la pharmacie-cosmétologie, du papier-carton ondulé, de la chimie-bioindustrie, et de la nutrition animale. www.roquette.fr Groupe SEB : Leader mondial du petit équipement domestique, le groupe a conquis de fortes positions sur les différents continents grâce à une offre produits ample et très diversifiée, valorisée par un portefeuille de marques exceptionnel dans les articles culinaires, l électrique culinaires ainsi que dans le soin de la maison et de la personne. Le Groupe SEB s est donné pour mission d embellir et de faciliter la vie des consommateurs en mettant l innovation au cœur de sa stratégie afin de leur apporter des concepts inédits, des produits de rupture ou encore de nouveaux usages. Grâce à cette démarche, le Groupe SEB lance plus de 200 nouveaux produits chaque année et imprime une dynamique forte au marché. www.groupeseb.com Dossier de presse 9/16
LA FONDATION TERRE D INITIATIVES SOLIDAIRES MOT DU PRESIDENT S engager en faveur de la santé de l eau «La vocation de notre fondation, Terre d Initiatives Solidaires, s inscrit dans la continuité de l engagement de Lyonnaise des Eaux en faveur de la solidarité environnementale et sociétale, de la préservation de la biodiversité et plus largement en faveur de la santé de l eau. Grâce à l énergie de nos 1 100 collaborateurs, Terre d Initiatives Solidaires souhaite accompagner des institutions et des associations qui agissent en faveur d une plus grande solidarité entre les hommes, les générations, les territoires et qui œuvrent pour une meilleure connaissance et un plus grand respect de l eau et de l environnement.» Cyril Courjaret Président de la Fondation Dossier de presse 10/16
PRESENTATION DE LA FONDATION Créée en janvier 2012, la Fondation Terre d Initiatives Solidaires a pour vocation de soutenir des Initiatives d'intérêt général, sans but lucratif, situées sur les territoires Rhône-Alpes, Auvergne et Limousin, en faveur de la santé de l eau. A travers cette fondation, Lyonnaise des Eaux Rhône Alpes Auvergne et la Société Stéphanoise des Eaux souhaitent promouvoir leurs valeurs et leurs engagements en faveur du développement durable. Depuis début 2010, la démarche «Idées Neuves sur l Eau» portée par Suez Environnement et Lyonnaise des Eaux a eu pour objectif de placer l eau au cœur du débat public afin de parvenir à un diagnostic partagé sur la protection de la ressource en eau ainsi que sur les modèles de gestion et de gouvernance de l eau en France. Après ces deux ans de concertation est né le contrat pour la santé de l eau, fondé sur 3 piliers : - gouvernance et protection de l eau - innovation - économie vertueuse de l eau. Il propose des solutions nouvelles pour protéger collectivement l eau, notamment par la mise en place d une nouvelle gouvernance locale de l eau. C est dans ce contexte que s inscrit la fondation Terre d Initiatives Solidaires : incarner en local sa responsabilité en faveur de la santé de l eau, participer à la vie des territoires en s impliquant dans le soutien de projets innovants et solidaires, créer des liens, des passerelles, du dialogue avec tous les acteurs du territoire. Dossier de presse 11/16
Les valeurs de la fondation L engagement Soutenir des projets innovants et solidaires, portés par des personnes investies, et permettant à toutes les parties prenantes de la Fondation, les membres du Conseil d Administration, les salariés de Lyonnaise des Eaux, les personnalités externes de se sentir concernés et acteurs. La solidarité Agir pour l intérêt collectif sur les territoires de Rhône-Alpes, Auvergne et Limousin, en s attachant à prendre en compte les enjeux locaux liés aux Hommes et à l environnement en vue de diminuer les inégalités sociales et territoriales. L audace Oser soutenir des projets sans a priori, faire émerger des initiatives nouvelles et favoriser la créativité des porteurs de projet sur les enjeux du développement durable et, en particulier, en matière de santé environnementale. Le respect Soutenir des initiatives respectueuses de l environnement et de l Homme et favoriser des relations fondées sur l écoute, la coopération et la valorisation. 3 axes de soutien en faveur de la santé de l eau Dans le cadre de sa mission, la Fondation soutiendra plus précisément des projets qui s inséreront dans un ou plusieurs des axes suivants : Le respect de l environnement Projet de préservation et de valorisation de la biodiversité, de réhabilitation des milieux aquatiques, de préservation de la ressource, de sensibilisation et d éducation à la protection et au respect de l eau, participation à des manifestations culturelles ou sportives concourant dans leur objet et/ou leur organisation à la préservation de l eau. Le développement économique des territoires Projets en faveur du rayonnement et du développement économique via des initiatives liées à la protection de l environnement et de l eau. Dossier de presse 12/16
La dimension sociale Projets qui répondent à des besoins sociaux non satisfaits ou qui agissent en faveur de l insertion et de l emploi en lien avec les enjeux de l eau, ainsi que les projets de coopération décentralisée et de solidarité internationale. Dossier de presse 13/16
PRESENTATION DE L ENTREPRISE REGIONALE RHONE-ALPES-AUVERGNE Lyonnaise des Eaux et Stéphanoise des Eaux En Rhône-Alpes-Auvergne, Lyonnaise des Eaux s organise autour de onze agences territoriales et d une filiale, la Société Stéphanoise des Eaux. Elle couvre 12 départements, et bénéficie ainsi d un ancrage territorial solide lui permettant de répondre aux attentes des clients. Forte d un réseau de 1 100 collaborateurs régionaux, Lyonnaise des Eaux intervient sur la distribution de l eau et de l assainissement au service des collectivités, des industries et des professionnels en Rhône-Alpes. «Des HOMMES qui donnent du RELIEF à l eau de nos MONTAGNES», c est la signature de Lyonnaise des Eaux Rhône-Alpes-Auvergne qui a pour objectif de créer de la valeur ajoutée autour du service de l eau. Cette ressource est essentielle à la vie et aux activités humaines, aux activités agricoles, industrielles et bien sûr domestiques, mais également au bon fonctionnement des écosystèmes. C est pourquoi l entreprise met un point d honneur à proposer des services dédiés à l environnement pour délivrer une eau de qualité, en assurer son épuration et améliorer la qualité des eaux de rivière, de lacs et des eaux de baignade en Rhône-Alpes-Auvergne et ainsi préserver les sources régionales qui ont essentiellement pour origine les montagnes d Auvergne et des Alpes. A travers 50 implantations locales, les équipes et moyens de l Entreprise Régionale assurent toute la réactivité nécessaire vis-à-vis de leurs clients, en développant notamment les activités suivantes : Le captage, le traitement et la distribution de l eau potable La collecte et l épuration des eaux domestiques et industrielles La valorisation biologique et énergétique des boues issues de l épuration Les services à l habitat et à l environnement L accueil et le service clientèle ZOOM sur la Société Stéphanoise des Eaux Depuis le 23 mars 2010, Lyonnaise des Eaux est l actionnaire unique de la société Stéphanoise des Eaux. La Stéphanoise des Eaux assure depuis 1992, pour la Ville de Saint-Etienne, avec le souci permanent de préserver la qualité et la continuité du service : Dossier de presse 14/16
L adduction d eau brute, la potabilisation (16 millions de m 3 d eau potable produits par an), et la distribution d eau potable (via 579 km de réseau) à Saint-Etienne et vers 13 communes périphériques. Capacité globale de desserte : 350.000 habitants environ. La collecte (34 millions de m 3 /an via 490 km de canalisations) et le traitement des eaux usées en provenance de Saint-Etienne et de 9 communes avoisinantes. La préservation et le développement du patrimoine concédé. L accueil et le suivi de la clientèle (88.000 clients actifs). La Société Stéphanoise des Eaux est certifiée ISO 9001 (Qualité), ISO 14001 (Environnement) et OHSAS 18001 (Sécurité) par AFAQ. CHIFFRES-CLES DE LYONNAISE DES EAUX ET STEPHANOISE DES EAUX AUVERGNE ENTREPRISE REGIONALE RHONE-ALPES- 1 100 collaborateurs 646 000 clients desservis en région Rhône-Alpes-Auvergne ce qui représente environ 2 millions d habitants 94% de clients satisfaits de leur service de l eau (baromètre TNS SOFRES) 769 sites de production d eau potable 193 stations d épuration 18 799 kilomètres de réseau d eau potable, soit la distance entre Lyon et la Nouvelle- Zélande 5 754 kilomètres de réseau d assainissement, soit la distance entre Paris et New-York 860 communes desservies en eau potable et/ou assainissement 50 implantations locales Certification ISO 9001 (qualité), ISO 14 001 (environnement) pour 14 systèmes d'assainissement, MASE (Manuel d'amélioration de la Sécurité des Entreprises) pour la Direction de la Performance et de l'innovation. Dossier de presse 15/16
A PROPOS DE L HOTEL LE ROYAL Le Royal est l'hôtel-école de l'institut Paul Bocuse, qui forme ses étudiants au management de l'hôtellerie-restauration et aux arts culinaires sous toutes leurs facettes. Depuis le 1er janvier 2003, l'institut Paul Bocuse assure la gestion directe de l'hôtel et a suivi son projet de rénovation conduit par Pierre Yves Rochon de 2004 à 2009. L'Hôtel-Ecole permet aux étudiants de développer et de perfectionner leurs connaissances opérationnelles et managériales. Dossier de presse 16/16