Quelle vache pour quel système? Luc DELABY (1) -Ségolène LEURENT-COLETTE (2) -Yves GALLARD (2) (1) INRA -UMR Pégase 35590 St Gilles (2) INRA -Domaine du Pin au Haras 61310 Exmes
Introduction Une contexte laitier favorable (demande mondiale)mais perturbé (volatilité des prix, quotas) qui va nécessiter Flexibilité et Efficience L animal et sa conduite constituent des leviers d action Evaluer à long terme l aptitude à produire et se reproduire de différents types de vaches laitières affectées à deux stratégies d alimentation opposées dans le cadre d une conduite en vêlages groupés
Une large gamme de types de vaches Deux races : Holstein et Normande Deux familles intra race : Index Lait ou Taux Holstein Normande Lait TB TP Lait TB TP +2800-2,60 +0,85 +2035-0,70 +0,95 +2220 +0,75 +1,85 +1595 +1,70 +2,10 122 vaches Holstein et 112 vaches Normandes (2006 à 2011) Index 2012 (Deux âges au 1 er vêlage : 24 ou 36 mois)
Des stratégies d alimentation contrastées Haut niveau d'apports nutritifs Réduction des intrants Autonomie Ration complète à volonté HIVER (100 jours) Début de lactation Ensilage de maïs 15% Luzerne déshydratée 30% de concentré et AMV Ensilage d herbe / Mi-fané 2% d AMV Aucun concentré Alimentation au pâturage ETE (250 jours) Milieu et fin de lactation Pâturage seul Complémentation 35 ares/vache 90 jours 4 kg Cc [ Ensilage de maïs] 55 ares/vache 200 jours Aucun Cc
Une brève saison de reproduction Au printemps, seulement 13 semaines de reproduction Aucun traitement de synchronisation Pas d IA avant 42 jours post partum Expression de chaleurs et échographies Des vaches affectées à une stratégie pour toute leur carrière
Mesures et données disponibles Ingestion et valeur alimentaire Production et composition du lait Format, poids vif et état corporel Progestérone, Chaleurs et Fertilité A ce jour, 380 lactations validées (174 Ho et 206 No)
Six années expérimentales J F M A M J J A S O N D Vêlages Chaleurs / IA s Pâturage - 230 jours Tarissements Haut Bas Pâturage seul (jours) 95 155 Ingestion ( 305 j -kg MS) Fourrages conservés 1700 1600 Herbe pâturée 2900 3600 Concentrés et AMV 1450 90
Six années expérimentales J F M A M J J A S O N D Vêlages Chaleurs / IA s Pâturage - 230 jours Tarissements Haut Bas Pâturage seul (jours) 95 155 Ingestion ( 305 j -kg MS) Fourrages conservés 1700 1600 Herbe pâturée 2900 3600 Concentrés et AMV 1450 90
Evolution de la production laitière au cours de la lactation 45 40 35 30 25 20 Production Laitière (kg / jour) Une belle interaction Race x Alim Lait (kg-44 s) Haut Bas Holstein 8515 6020 Normande 6335 4800 15 10 5 0 TB TP (g/kg) Haut Bas Holstein 32,1 38,0 31,0 39,5 Normande 34,9 41,0 33,3 41,8 Semaine de lactation 0 5 10 15 20 25 30 35 40 45 Ho -Haut Ho -Bas No -Haut No -Bas
Evolution de l état corporel au cours de la lactation Note d Etat Corporel (points-de 1 à 5) 4.00 3.50 Perte Etat min. Etat (pt) Haut Bas Holstein -1,00 2,00-1,25 1,50 Normande -0,60 3,00-0,85 2,40 3.00 2.50 2.00 1.50-1 Mois de lactation 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 Ho -Haut Ho -Bas No -Haut No -Bas
Des réponses phénotypiques cohérentes avec l attendu génétique Race Holstein Normande Famille Lait Taux Lait Taux Lait total (kg) 7600 6930 5810 5320 TB (g/kg) 36,4 41,1 39,9 42,9 TP (g/kg) 30,7 32,3 33,4 34,8 MUtiles (kg) 504 501 416 402 et indépendantes des stratégies d alimentation
Aptitude à se reproduire en temps limité 70 60 Vers une nouvelle interaction Vaches qui revêlent (% cumulé) % re-vêlages Haut Bas Holstein 59 44 Normande 71 68 50 40 30 20 10 0 0 10 20 30 40 50 60 70 80 Des vaches Holstein en grande difficulté Campagne de reproduction (jours) 90 Ho -Haut Ho -Bas No -Haut No -Bas
Quelles spécificités chez les vaches vides en regard de celles qui re-vêlent? Race Holstein Normande Alimentation Haut Bas Haut Bas Saison reproduction Une semaine en moins (80 jours) Pb sévères au vêlage + 10 à + 25 % Cyclicité normale -10 à -25% Index Lait Même potentiel laitier intra race Perte Etat max (pts) Même mobilisation des réserves PL (kg-44 s) +500 Même expression du potentiel Fécondation (%) 61 31 50 45
En milieux contraints Un équilibre entre grandes fonctions (lactation / reproduction / santé) difficile à préserver La capacité d adaptation des vaches Holstein mise à rude épreuve Des vaches Normande plus équilibrées mais moins réactives Quel avenir pour la Holstein?
Face à la diversité des milieux Quelle Holstein pour l avenir?
Satellite 3R CasDAR Genesys 5 décembre 2012 Merci de votre attention www.inra.fr