ère édit st la vie! * ité, c e La traçabil é t i l i b a ç a r t La pour S L U LES N Documents Logiciels Produits Helena Creixell, Brice Cavelier & Simon Bouvot 5AE ESE - INSA Toulouse - 7 Décembre 203 ion
Introduction - Qu est ce que la traçabilité? du berceau à la tombe de la fourche à la fourchette
Introduction - TRACING vs TRACKING Logistique du produit Tracking Où et Quand? Suivi qualitatif Contenu du produit Tracing Quoi? Avec quoi? Comment? Par qui? Pourquoi? Suivi quantitatif
Introduction - 2 TYPES Ascendante historique production? Descendante? trouver la destination d une unité de produit
Introduction OBJECTIFS Conformité réglementaire Meilleure efficience des processus Communication avec les fournisseurs et les clients Avantages commerciaux Avantages financiers (ex. : réduction des vols).
Introduction ABSENCE OU PERTE Mauvaise logistique : mauvais service client Non respect de la fourche à la fourchette Risquer une perte de compétitivité face à des concurrents qui fiabilisent leur traçabilité Concurrence vis à vis tracking détaillées Incident : Que se passe t il?
Introduction - CAS DES ELEVEURS Exemple : Saône et Loire : Cas des éleveurs de moutons La double boucle est désormais complétée par une puce électronique De la naissance à l abattage : traitements effectués, âge, lot + +
Introduction - CAS DES ELEVEURS
Sommaire Introduction. Les documents 2. Les logiciels 3. Les produits Conclusion
. Documents - TRACER UN DOCUMENT Pourquoi tracer un document? Plusieurs projets sur un même site Comment tracer un document? Choix d une normalisation pour l entreprise Document de référence NG22-280-00-PJM-SPIE-000005???
. Documents - PROJECT CONTROL NG22-280-00-PJM-SPIE-000005 Pour l interprétation, voir : Project Document Identification
. Documents - NG22-28-5-ELE-SPIE-00000 NG22 : Nigéria 28 : OBAGI Flow Station 5 : HP TAG SPIE : entreprise émettrice 00000 : n du doc
2. Les logiciels - Introduction Que peut-on demander à un logiciel de traçabilité? -Piloter le processus de traçabilité: générer et entretenir des liens pour bien identifier les produits. - Communiquer avec son environnement: assurer l échange des données avec d autres systèmes d information.
2. Les logiciels - Une question de choix L offre foisonnante de logiciels impose un choix délicat qu on peut faire en fonction de: -La complexité: elle est liée au nombre de sites et produits de l entreprise, au nombre et à la nature de ses partanaires -L intensité: elle tient à l ampleur et au rythme des interactions entre l entreprise et ses partenaires.
2. Les logiciels - Une question de choix Des solutions adaptées aux besoins
2. Les logiciels - Des exemples SVN (Subversion) Logiciel de gestion de versions qui fonctionne sur le mode client serveur avec: - Un serveur informatique centralisé et unique où se situent : les fichiers constituant la référence un logiciel serveur SVN tournant en «tâche de fond» - Des postes clients sur lesquels se trouvent : les fichiers recopiés depuis le serveur un logiciel client
2. Les logiciels - Des exemples Turtoise SVN Est un logiciel libre, sous forme PlugIN pour Microsoft Windows et un des logiciels client de SVN les plus populaires.
2. Les logiciels - Des exemples TRAC@EDI (partenaire WebEDI) Intègre la gestion complète de la traçabilité alimentaire pour véhiculer des petits volumes. -Solutions EDI hébergées moins chères -Collégialité des traitements, progiciels et machines.. -On peut faire de l'edi avec des partenaires qui le souhaitent.
3. Produits - AGRICULTURE De la fourche à la fourchette
3. Produits - Achats en ligne - LIVRAISON
3. Produits - Achats en ligne - LIVRAISON
3. Produits - CODE BARRES vs QR CODE vs RFID. 2. 3.
3. Produits - LES CODES BARRES Représentation d une donnée numérique/alphanumérique Symbole constitué de barres et d espaces, épaisseur varie Lecteur électronique (scanner optique, douchette, scannette )
3. Produits - LES CODES BARRES Plusieurs symbologies : code-28 code-39 code-39 Full ASCII EAN 8...
3. Produits - LES CODES BARRES La symbologie EAN-8 code-barres type EAN à 8 chiffres produits de petites tailles (cigarettes, bières ) pays composition pays, entreprise, item produit, clef de contrôle 2 zones de gardes normales zone de garde centrale ent. item clef
3. Produits - LES CODES BARRES Lire un code EAN-8 TOUS LES CHIFFRES SONT COMPOSES DE 7 BARRES
3. Produits - LES CODES BARRES Lire un code EAN-8
3. Produits - LES CODES BARRES Calcul de la clef de contrôle on multiplie le premier chiffre par 3, le deuxième par, le troisième par 3,..., le septième par 3. on fait la somme des résultats et on la divise par 0 on soustrait le reste à 0 on a la clef!
3. Produits - LES CODES BARRES Calcul de la clef de contrôle
3. Produits - QUICK REPONSE CODES Code barres en deux dimensions Lecteur électronique (smartphone, webcam) Jusqu à 4296 caractères 5AE-ESE-INSAT
3. Produits - QUICK REPONSE CODES Avantages Inconvénients - La lecture est très rapide - Nécessite une connexion internet - Nécessite un smartphone intelligent - Retire le côté passif d une publicité - Tout le monde peut le lire - Création gratuite
3. Produits - QUICK REPONSE CODES Marketing : permet de faire des statistiques de consultations Design personnalisable Asie : utilisé pour la traçabilité et la gestion des stocks Europe : effet de mode, utilisé pour le marketing
3. RFID - Radio Frequency IDentification
3. RFID POUR LES PRODUITS - PRINCIPE puce + antenne 25kHz 3,56MHz
3. NFC - NEAR FIELD CONTACT 0 à 5s économisées / paiement Somme dépensée > Paiement en pièce Collecte des données client <0cm - sécurité pour le paiement
3. ibeacon Apple Bluetooth LE 4.0 Marketing géolocalisé
3. RFID - DEMO LECTURE CARTE INSA Utilisation logiciel Omnikey pour lecture sans contact d une carte INSA DEMO
4. Traçabilité des personnes - LEGOLAND Service aux parents inquiets de perdre leurs enfants sur le site. Si parents et enfants se perdent de vue, les parents peuvent envoyer un SMS à la puce RFID
4. Traçabilité des personnes - SaaS2B
5. A vos smartphones!