Optimisation de production des fleurs coupées sous serres au Maroc: cas de rose de 1'oeill Mokhtari M. in Choukr-Alh R. (ed.). Protected cultivation in the Mediterranean region Paris : CIHEAM / IAV Hassan II Cahiers Options Méditerranéennes; n. 31 1999 pages 397-406 Article avaible on line / Article disponible en ligne l adresse : -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- http://om.ciheam.org/article.php?idpdf=ci020863 -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- To cite this article / Pour citer c article -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- Mokhtari M. Optimisation de production des fleurs coupées sous serres au Maroc: cas de rose de 1' oeill. In : Choukr-Alh R. (ed.). Protected cultivation in the Mediterranean region. Paris : CIHEAM / IAV Hassan II, 1999. p. 397-406 (Cahiers Options Méditerranéennes; n. 31) -------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------------- http://www.ciheam.org/ http://om.ciheam.org/
s de rose de l'oeil c 1S/S, 001 sumé : en début des années 1980 de plein se sont prix en début des années 1990, ainsi le en difficultés, déchifie de sont les le baisse de de de gestion multiple. La qualité de ou localité, le de ofie possible aide B conception d'un modde am ofees c Trois phases marquent l'histoire de fleur coupce marocaine : 1973-1978, phase de démarrage, de 1979-1991, phase d'extension après 1992, phase de r6gessisn (Figure 1). e 50 U 397
J, CIHEAM - Options Mediterraneennes Phase de dkmarrage Les statistiques de plein pnté en 1974. Cte commencé faibles. Phase d'extension son jeune un dynamisme dès des années 1970. decade des années 1980, on a sans sous (13 suite quoi, sous ce nébulisation ou au niveau de sous L'année 1986 fin de l'extension du plein se sont fait Phase de régression L'année 1992 est le pic sous Le début de en oeill ou tomate. ET le est de vendues sous était de 312.000 Les de en moyenne étaient de 140.000 tigesha, soit donc45%de Une été faite en 1980 1991 me soci&$ cultivant le en sol adoptant le chauffage d'appoint: Elle a pu touché le pfond d'un million de avec les climatiques est possible. Cahiers Optwns vol. 31 398
i X 600 400 200 I %des superficies sous serres I SS 1 M.oeillekh Chergui sevère I t l I I - Ir - I L i i 1 i Figure 2. moyen u rosier oeill le était de 950.000 tigedha, les étaient de 285 O00 tigesha (soit 30%). 11 aussi Les ou ou insuffisants (chez les l'eff cliiat d'été non sous Juin en cas été un de 30 km Ce phénomène est au où 8 cause qu' 50 km de 1 Ce phénomène vu sol de l'eau (les exploitations ou un sol de type les nématodes, aussi dans l'addition des de vont donc vol. 31 399
ET Conjoncture difficile marché unique Vu stabilisation å connune en millions de tiges en millions de I 200 180 160 140 120 100 80 60 40 20 0 1986 1987 1988 1989 1990 1991 1992 1993 1994 1995 Figure 3. Evolution des exportations des fleurs coupées L'am& 1992 le fin cause de de de l'oeill dam lep-ix global. les amées 1992 1995, le 1993 puis 1.43 en 1995 1986 å 1995). Cte chute est like å pays En est le de 1'U.E tels que le les Importntions 1'U.E pys U.E o O o 20 t O 8 400
Barrières commerciales dépasser pour une meilleure compétitivitk 80% de l'union le 1990, une consommation de 64% le cependant le face al., 1993). Le Etats l il y a du faits des méthodes 1996). jeune est sans fait dans fagon de se le méthode de sa le demande, types d'embalge, aussi au des L'action doit FACTUliaE 35% du 20 le Nice = 9.05 45.25 cts/tige. = 10.15 soit 50.75 ctsltige. Genève = 10.85 54.25 cts/tige. = 16.50 soit 82.50 ctdtige. Note: Ces prix au départ de l'aéroport d'agadir en 1992. Le le au 1/3 du 10.000 300.000 tigesha camion est possible mais, il faut faut 5 18 5 16 500 moyen). La solution se fois capacité de un face au de les attaques contamination l'éthylène 1996). Cahiers options vol: 31 481
cause de l'avancement du stade causées au niveau de ou de salle de conditionnement conséquent, coupe au stade peu qui n'ont pas? Le un des Au lieu d'une l'eau au niveau des bassins d'eau élevée qui, son cause cause La qui ont une difficulté de le taux ce. cas, le se pose depuis coupe l'éthylène sont est un champignon difficile se cause de cte madie.?- AU Charges excessives structures, équipements pnts En pendant qualit6 En coupées de cte façon font qualite n'est pas pnts du pnt un double emploi. vendent les pnts mais aussi les le pnt déj en stade Quant au de a déj en VOL 31 402
qualité, les se au pied au niveau de où augmentation du rendement dépend de qualité des pnts venues de beaucoup de cas, un La se fait 6 7 pnts/m2, au ou mois pnts/m2 (soit 35% En été sans mist ou l'air sous serre de l'eau l'eau En dos ou au seguia. Optimisation de l'environnement de serre ou taille, les besoins en humidité sont élevées. En le niveau d'humidité devient délicat pendant nuit vu non adaptée se nuit il y a condensation condensation. -12 midi. Ceci est suivi d'un pas de solution - l, -10 sans au chauge, La pntation de l'oeill se fait luminosité avant La En le 40% cité klux, limite minimales de 20 klux l 1 klux sous zone du 15 l'utilisation du pailge (paille Cahìem optons vol. 31 403
Avec les taille coupell. Cte notion aide cte difficile vu tels que l'état qui sont liés l'indice Une pnte sans se Le C02 quantité. photosynthèse est souvent en déficience au niveau des se fait ou de pour un rendement, une programmation une qualité meilleure en saison de végétation. La taille est un moyen le pnt état juvénile d'été aussi aux pnts La l'oeill doit en fonction de l'état végétatif du pnt des conditions limites de Ces mise pntes. un adéquat d'élément faite en fonction du stade des pnts, se se fait ne tient pas du soi, de l'eau a étéessayé non de le mauvais choix du sont les qui l'ont mis développement dans plus le du de conditionnement sont un handicap vol. 31 404
L optimisation de pas les ce pose le ce qui est optimal Ce qui l analyse objective capable de sans Sa cueillte demande le pas ce qui est qui est mal connu Benchekroun, N. 1996. 1 er no 761 du F., 1980. to F.A.O., 1990. in the Grant, W., Aboulkassimi, A., Bush, and 1993. 57 pages 12 annexes. compagnes1986 1996. des bins des 123-132. 1993. 10 pages: Simution du Casabnca. 16 pages. de Faqir, A. Alem., 1988. La au 1988,35-41. 1990. hybrida 1995. Effects of status of VOL 31 405
Seddiqi, A. Ait Oubahou, 1995. Eff du STS. de Calcium du vie Cocktail. A. Ait Oubahou and 31 406