Groupe d impulsion «Enseignement supérieur» Synthèse des échanges I. RESUME Afin de mener les travaux du GI, 15 personnes ont été consultées (questionnaire écrit et/ou présence en réunion). Sur la base des 10 propositions présentées aux participants, les discussions ont mené à retenir 1 Quick Win et 2 dimensions à travailler sur le long terme. La Quick WIN : Encourager les acteurs de l enseignement supérieur à développer et mettre en œuvre des projets promouvant l activité physique et l alimentation saine auprès des étudiants et des membres du personnel, en collaboration avec les organisations représentatives des étudiants. Les propositions sur le long terme : - Permettre aux étudiants de valoriser des crédits en s investissant dans des projets qui touchent la sensibilisation à la qualité de vie - Renforcer l accessibilité Liée à l alimentation o Proposer aux étudiants une offre alimentaire non seulement équilibrée, idéalement locale, de saison et bio en les sensibilisant au plaisir d une alimentation équilibrée o Favoriser une accessibilité culturelle, sociale, financière aux offres alimentaires équilibrées (accès géographique, adapté aux modes de vie, attractivité) Liée à l activité physique et au sport Favoriser une accessibilité culturelle, sociale, financière aux offres d activités physiques et sportives De manière générale, les participants ont souligné l importance de la démarche consultative et souhaitent favoriser ce type de rencontre. Ils se sont prononcés sur l ensemble des modalités d application, néanmoins ils ont particulièrement insisté sur l importance de mettre en place des actions concrètes et à long terme, en impliquant l ensemble des acteurs. Si la question des moyens matériels et financiers est bien entendu incontournable, la volonté institutionnelle émerge également comme un élément clé afin d élaborer ce type de projets. 1
II. PROCESSUS DE CONSULTATION 1. Aperçu général des résultats de l enquête - 11 contributions écrites dont 10 prises en compte dans le calcul ; - 6 propositions (sur 10) ont été jugées incontournables par plus de la moitié des participants ; - en croisant les critères incontournable et court terme, la proposition 1 arrive en tête : cette proposition est soumise aux participants comme la base de travail pour la Quick Win, en étant enrichie par d autres propositions (particulièrement les 2, 3 et 5) et par les commentaires formulés par les participants dans le cadre de l enquête ; les autres propositions jugées majoritairement incontournables sont présentées ; sur la base des commentaires écrits, des liens et des propositions de reformulation sont également avancés. Enfin, les propositions supplémentaires formulées dans les contributions sont également communiquées aux participants. 2. Réunion du groupe d impulsion 2.1 Commentaires généraux en lien avec la démarche et la thématique De manière générale, les participants soulèvent les nécessités suivantes : - impliquer l ARES dans la réflexion ; - tisser des liens entre les pôles académiques : des discussions sur les questions de l alimentation et l activité physique ont déjà lieu dans les pôles ; - partager et diffuser les informations sur les projets déjà réalisés et/ou en cours ; - décloisonner les activités ; - prendre en considération les différences, particulièrement matérielles et financières, entre les institutions : entre les Universités et les Hautes Ecoles, et entre les Hautes Ecoles elles-mêmes ; - soutenir les projets de recherche action (présentation du projet mené par la Haute Ecole Condorcet) ; - changer les modes opératoires d enseignement et responsabiliser les jeunes (pédagogie, gestion de projets, interdisciplinarité) ; - soutenir financièrement et matériellement ; - développer la volonté institutionnelle ; - Identifier les besoins ; - mettre en place une vision concrète et à long terme et réunir les acteurs régulièrement. 2
2.2 Travail sur la QUICK WIN a) Formulation Formulation initiale «Encourager les universités à développer des projets promouvant l activité physique et l alimentation saine auprès des étudiants, cela en collaboration avec les organisations représentatives des étudiants» Commentaires - il s agit d une proposition très générale, c est un «chapeau» qu il convient de mettre en œuvre en définissant des actions concrètes, pour éviter de rester dans le déclaratif ; - importance d inclure l ensemble des acteurs de l enseignement supérieur et pas seulement les Universités ; - importance de s adresser aux étudiants, en impliquant les organisations représentatives des étudiants, mais également aux membres du personnel. Formulation finale Encourager les acteurs de l enseignement supérieur à développer et mettre en œuvre des projets promouvant l activité physique et l alimentation saine auprès des étudiants et des membres du personnel, en collaboration avec les organisations représentatives des étudiants. Enfin, les propositions 2, 3 et 5, modifiées en cours de discussion sont liées à la Quick WIN de la manière suivante : - condition d application : identifier les besoins et attentes des publics - un exemple d application : communication régulière et performative b) Modalités d application Acteurs - Etudiants - Universités - Hautes Ecoles - Enseignement de Promotion sociale (beaucoup de sportifs de haut niveau prennent cette voie pour jongler avec leur double carrière ; - ARES - Restaurants Universitaires ; - Fédérations sportives ; - Clubs sportifs (ex une piscine qui propose un tarif préférentiel pour les étudiants) ; - Mutuelles : à ce stade, il n existe pas de réduction liée au statut étudiant, il conviendrait de voir comment elles vont intervenir. Chaque institution, et ensuite les différents acteurs et structures de l institution (pas seulement le restaurant universitaire et le club sportif) ont un rôle à jouer Chaque institution pourrait identifier en interne une série de relais et envisager de créer une cellule alimentation et/ou activité physique. Il convient d inclure l ARES dans le processus. L objectif est d harmoniser l accompagnement et de désigner une personne ressource. 3
Financeurs - fossé énorme entre les Universités et les Hautes Ecoles en matière de moyens financiers dont il convient de tenir compte ; - proposition de mutualiser l offre ; - mutuelles : pourraient apporter un soutien aux projets étudiants ; - sponsoring : débat concernant l éthique pour les financements émanant du sponsoring ; Question du budget disponible pour la mise en œuvre du plan Facilitateurs - Fédérations sportives et clubs externes : la carte d étudiant pourrait offrir un accès plus simple aux clubs, à nouveau exemple de la piscine ; les infrastructures extérieures pourraient devenir des partenaires ; - Mutuelles ; - Accès à une offre : intégrer le bio et l équitable dans les cahiers des charges ; - volonté institutionnelle : certains projets pourraient se mettre en place gratuitement ; Freins - moyens financiers et humains disponibles ; - choix des financements extérieurs : cfr débat sur le sponsoring ; - manque de volonté institutionnelle ; - disponibilité des infrastructures sportives, manque de locaux ; - accès à des restaurants qui répondent aux critères attendus ; - habitudes du personnel. La question des moyens financiers est évidemment centrale ; néanmoins on constate que la volonté institutionnelle de modifier les comportements au sein des établissements revêt également une importance capitale! Pratiques existantes/idées de bonne pratique - intégration de la promotion de l activité physique et l alimentation saine dans l ensemble des cursus, et pas uniquement dans les programmes (exemple de l option audiovisuel) ; - Communiquer de manière régulière, tout au long du parcours académique : éviter absolument une action «one shot» qui n aurait pas beaucoup d impact. L institution devrait veiller à assurer une promotion permanente. - projet lancé par la HE Condorcet : mise à disposition de locaux destinés à l activité physique en dehors des heures scolaires, pour différents publics. Les étudiants gèrent et encadrent les activités. Les étudiants s impliquent dans le projet, qui favorise une grande mixité sociale et cela permet de faire le lien avec des paramètres psychométrique (comme par exemple la persévérance) ; - réalisation de capsules vidéos ; - organisation d activités à destination du personnel sur le temps de midi ; - mise en place d un Observatoire de la Santé en milieu étudiant ; - Restaurants Universitaires de LLN : modification complète de la vision et de la réalisation depuis quelques années, par la mise en place d une manière de travailler qui privilégie l alimentation saine, locale, dans une démarche durable (plateforme d achet, absence de gaspillage, lien avec les services sociaux, ). Le budget de départ était identique, donc cela ne coûte pas plus cher ; 4
- Affiches dans les abris bus ; - Univers Santé va lancer une étude sur l alimentation et l activité physique ; - Suède : possibilité d avoir une activité sportive de 2H pendant leur temps de travail hebdomadaire ; - Québec : éducation par les pairs : mise en place d une clinique diététique à l intérieur de la section «Diététique» ; les étudiants y réalisent des stages qui permettent des consultations gratuites pour le personnel et les étudiants ; - Projets Lidl/Colruyt : distribution de fruits, de boîtes contenant des recettes et des ingrédients à destination des étudiants. Proposition d établir un relevé des bonnes pratiques, opérationnel et exhaustif (beaucoup d institutions n ont pas d information sur ce qui est mis en place ailleurs). Indices de progression/résultat - vérification de la mise en place d un processus au sein des établissements ; - collecte et analyse des données (mais nécessité de temps et de moyens financiers et humains) ; - mesure de l impact sur les étudiants des actions mises en place ; - mesurer le nombre de plats vendus ; - remarque : accorder une attention particulière aux spécificités culturelles. 2.3 Autres propositions évaluées comme incontournables dans le cadre de l enquête Renforcer l accessibilité liée à l alimentation (prop. 10 + 4): o Proposer aux étudiants une offre alimentaire non seulement équilibrée, idéalement locale, de saison et bio en les sensibilisant au plaisir d une alimentation équilibrée (10) o Favoriser une accessibilité culturelle, sociale, financière aux offres alimentaires équilibrées (accès géographique, adapté aux modes de vie, attractivité) (4) liée à l activité physique et au sport (prop. 9): Favoriser une accessibilité culturelle, sociale, financière aux offres d activités physiques et sportives La question de l accessibilité, qui soulève de nombreuses questions et qui est très large est considérée comme une dimension à travailler sur le long terme. L aménagement des Espaces (prop. 7) Cette préoccupation sera relayée au GI qui traitera de cette question (Aménagement des Espaces public). La création d un label Cette proposition ne recueille pas un large soutien dans la mesure où elle est considérée comme stigmatisant. 2.4 Proposition nouvelle formulée par les participants Parmi ces propositions (voir liste en annexe), une mesure est largement soutenue pour faire partie des pistes sur lesquelles il convient de travailler : Permettre aux étudiants de valoriser des crédits en s investissant dans des projets qui touchent la sensibilisation à la qualité de vie. 5
III. CONCLUSION A l issue de la phase de consultation, le GI Enseignement Supérieur est en mesure de formuler les propositions suivantes : QUICK WIN Encourager les acteurs de l enseignement supérieur à développer et mettre en œuvre des projets promouvant l activité physique et l alimentation saine auprès des étudiants et des membres du personnel, en collaboration avec les organisations représentatives des étudiants. PROPOSITION A TRAVILLER A MOYEN ET LONG TERMES - Permettre aux étudiants de valoriser des crédits en s investissant dans des projets qui touchent la sensibilisation à la qualité de vie - Renforcer l accessibilité Liée à l alimentation o Proposer aux étudiants une offre alimentaire non seulement équilibrée, idéalement locale, de saison et bio en les sensibilisant au plaisir d une alimentation équilibrée o Favoriser une accessibilité culturelle, sociale, financière aux offres alimentaires équilibrées (accès géographique, adapté aux modes de vie, attractivité) Liée à l activité physique et au sport Favoriser une accessibilité culturelle, sociale, financière aux offres d activités physiques et sportives 6