L achat équitable sur le lieu de travail

L achat équitable sur le lieu de travail Novembre 2009

Contexte et objectifs de l étude L Association Fairtrade/Max Havelaar lance une campagne de mobilisation des salariés Faites une pause équitable (déclinaison française de la campagne européenne «Fairtrade @ Work») du 16 novembre 2009 au 16 janvier 2010. En prélude àcette opération, l association Fairtrade/Max Havelaar a menéfin octobre 2009 avec TNS Sofres une étude exclusive auprès de : -400 Salariés (online) -200 Décisionnaires achats (par téléphone) L objectif : mieux comprendre la manière dont chacune des parties comprend et envisage l achat équitable

Présentation de l'étude Achat équitable hors domicile

Fiche technique de l étude Etude conduite auprès de deux cibles : «Salariés» et «Décisionnaires Achats» SALARIES DECISIONNAIRES ACHATS Mode de recueil Interrogation online Interrogation par téléphone Dates d interrogation Du 6 au 9 octobre 2009 Du 6 au 16 octobre 2009 Structuration de l échantillon 400 Salariés d entreprises privées (ou Etablissements Publics à caractère industriel et commercial) de 10 salariés et plus : - 200 dans des entreprises de 10 à 249 salariés (PME) - 200 dans des entreprises de 250 salariés et plus Structuration en termes de sexe et d âge selon la méthode des quotas, pour obtenir un échantillon représentatif de la population globale des salariés d entreprises privées 200 Décisionnaires achats textiles et/ou alimentaires (uniques décisionnaires ou parties prenantes de la décision), dans des entreprises privées (ou Etablissements Publics à caractère industriel et commercial ) de 10 salariés et plus : - 100 dans des entreprises de 10 à 249 salariés (PME) - 100 dans des entreprises de 250 salariés et plus

Attitude personnelle en matière de commerce équitable Achat équitable hors domicile

Le commerce équitable : un concept familier auprès des 2 cibles En % Très mal Assez mal Assez bien Exactement Sous-total «Pas familiers» Sous-total «Familiers» SALARIES (n=400) 29 2 27 58 13 71 DECISIONNAIRES ACHATS (n=200) 24 5 19 61 15 76 Base : ensemble Question : Vous-même, personnellement, avez-vous le sentiment de savoir exactement, assez bien, assez mal ou très mal ce qu est le commerce équitable?

Les Salariés ont conscience des enjeux du commerce équitable. Et même si les produits équitables sont perçus comme chers, le prix est justifiépour 71% d entre eux, compte tenu des conditions de production. En % Pas du tout Plutôt pas Plutôt Tout à fait Sous-total «Pas d accord» Sous-total «D accord» Les produits issus du commerce équitable sont des produits chers Le commerce équitable assure de meilleures conditions de travail aux producteurs Le commerce équitable contribue à la préservation de l'environnement Le prix des produits issus du commerce équitable est justifié compte tenu des conditions de production Les produits issus du commerce équitables sont de meilleure qualité Le commerce équitable, c'est surtout du marketing et de la publicité Acheter des produits du commerce équitable nuit aux entreprises françaises en favorisant les entreprises des pays pauvres 14 14 23 29 31 57 71 20 12 4 4 45 51 4 212 212 19 25 27 24 33 60 53 59 58 5 62 10 32 18 13 7 26 86 85 77 71 69 43 29 Base : ensemble des Salariés n = 400 Question : Pour chacune des phrases suivantes, veuillez indiquer si vous êtes tout à fait, plutôt, plutôt pas ou pas du tout d accord.

Les Décisionnaires Achats sont également très conscients du bien-fondédu commerce équitable En % Pas du tout Plutôt pas (Sans opinion) Sous-total «Pas d accord» Plutôt Tout à fait Sous-total «D accord» Le commerce équitable assure de meilleures conditions de travail aux producteurs (3) 13 211 54 30 84 Le commerce équitable contribue à la préservation de l environnement Le prix des produits issus du commerce équitable est justifié compte tenu des conditions de production Les produits issus du commerce équitable sont des produits chers Les produits issus du commerce équitable sont de meilleure qualité Le commerce équitable, c est surtout du marketing et de la publicité (2) (1) (3) 19 19 33 37 63 26 8 6 4 15 7 12 27 29 37 51 56 46 52 27 10 30 23 20 8 81 79 66 60 37 Acheter des produits du commerce équitable nuit aux entreprises françaises en favorisant les entreprises des pays pauvres (1) 75 36 39 20 4 24 Base : ensemble des Décisionnaires n = 200 Question : Pour chacune des phrases suivantes, veuillez indiquer si vous êtes tout à fait, plutôt, plutôt pas ou pas du tout d accord.

Le commerce équitable bénéficie donc d une image très favorable auprès des deux cibles Très mauvaise Plutôt mauvaise Plutôt bonne Très bonne En % Sous-total «Mauvaise opinion» Sous-total «Bonne opinion» (Sans opinion) SALARIES (n=400) 11 1 10 74 15 89 DECISIONNAIRES ACHATS (n=200) (4) 11 2 9 74 11 85 Base : ensemble Question : Globalement, diriez-vous que vous avez une opinion très bonne, plutôt bonne, plutôt mauvaise ou très mauvaise des produits du commerce équitable?

Pénétration actuelle du commerce équitable en entreprise Achat équitable hors domicile

Dans le détail, les Salariés surestiment la part des achats équitables de leur entreprise En % Non, je suis sûr(e) que mon entreprise n achète pas équitable Non, je ne pense pas qu elle achète équitable Oui, je pense qu elle achète équitable Oui, je suis sûr(e) qu elle achète équitable A la cantine Je ne sais pas Sous-total «Non» Sous-total «Oui» 24 55 19 36 14 7 21 23 61 25 36 6 10 16 En vente à emporter 17 68 42 26 10 5 15 10 77 59 18 3 10 13 Pour les tenues de travail 19 62 34 28 11 8 19 8 82 60 22 4 6 10

Pour demain? L'ambivalence des Décisionnaires vs. la forte appétence des Salariés Achat équitable hors domicile

Une large majoritéde Décisionnairespressentent un impact positif de l achat équitable sur l image globale de l entreprise. Très négatif Plutôt négatif Plutôt positif Très positif En % (Sans opinion) Aucun impact Sous-total «Impact négatif» Sous-total «Impact positif» L'image externe de l'entreprise (1) 27 2 2 61 9 70 L'image interne de l'entreprise (1) 33 3 12 56 7 63 Base : ensemble des Décisionnaires n = 200 Question : Au total, d après vous, si une entreprise achète des produits issus du commerce équitable, quel impact cela a-t-il sur?

Pour les Décisionnaires, la 1 ère motivation àl'achat équitable est l inscription dans une politique d achat responsable Adopter une politique d achat responsable, en phase avec les valeurs de l entreprise Contribuer à une répartition plus juste des richesses 52% 58% Sensibiliser et inciter mes collaborateurs à consommer responsable même en dehors de l entreprise 46% Améliorer l image de mon entreprise 31% Proposer à mes collaborateurs des produits de qualité Démarquer mon entreprise de ses concurrents 23% 19% Base : les Décisionnaires qui achètent déjà ou envisagent d'acheter des produits issus du commerce équitable pour le compte de leur entreprise n = 97 Question : Qu est-ce qui vous motive particulièrement dans l idée d acheter des produits issus du commerce équitable pour le compte de votre entreprise?

Les principaux freins invoqués contre l achat équitable : le surcoût supposé, pour une démarche qui n est pas portée au rang de priorité Le commerce équitable, ce n'est vraiment pas la priorité du moment dans mon entreprise Le commerce équitable, c'est trop cher C'est une démarche qui me semble compliquée à conduire en interne Je ne sais pas auprès de qui m'approvisionner 24% 22% 49% 61% Le commerce équitable, c'est du marketing et de la pub Le commerce équitable n'a pas sa place dans une entreprise Le commerce équitable favorise les emplois à l'étranger plutôt que les emplois en France 8% 12% 11% Base : les Décisionnaires qui n'achètent pas et n'envisagent pas d'acheter de produits issus du commerce équitable pour le compte de leur entreprise n = 99 Question : Qu est-ce qui vous freine particulièrement dans l idée d acheter des produits issus du commerce équitable pour le compte de votre entreprise?

Alors que les Salariés, eux, montrent un vif intérêt pour l'offre de produits équitables en entreprise, d autant plus quand ils en font déjàl expérience Cela m est égal Ne se prononce pas 42% 1% Oui, je souhaiterais qu elle en offre ou qu elle en offre davantage 48% Ceux dont l entreprise achète déjà des produits équitables* 61 9% Non, je ne le souhaiterais pas *base : n=88 Base : ensemble des Salariés n = 400 Question : Souhaiteriez-vous que votre entreprise offre ou offre davantage des produits issus du commerce équitable?

L'impact du commerce équitable pour l'entreprise : des gains en terme de satisfaction des salariés et d amélioration de l'image Achat équitable hors domicile

Dans les faits, l offre équitable renforce la satisfaction des Salariésvis-à-vis de l offre de restauration de leur entreprise. Une satisfaction généralement surestimée par les Décisionnaires En % (Sans opinion) Pas du tout ST Pas satisfait Plutôt pas Plutôt Tout à fait ST Satisfait Ceux dont l entreprise achète déjà des produits alimentaires équitables* SALARIES 31 8 23 57 12 69 86 (5) 5 23 65 25 90 DECISIONNAIRES * base : n=63 Base : ceux qui disposent d'une offre alimentaire sur leur lieu de travail Salariés : n = 335 / Décisionnaires : n = 162 Question : Globalement, diriez-vous que vous êtes tout à fait, plutôt, plutôt pas ou pas du tout satisfait par l offre de produits alimentaires Place your text et boissons here sur votre lieu de travail?

Les Salariés disposant d une offre alimentaire équitable la jugent de meilleure qualité dans son ensemble. En %... une offre de qualité (Sans opinion) (1) (6) Non 44 7 55 87 Oui Ceux dont l entreprise achète déjà des produits alimentaires équitables* 68... une offre de bon rapport qualité-prix (1) (6) 42 8 57 86 77... une offre diversifiée (1) (4) 40 19 59 77 77 *: attention, base faible: n=63 Base : ceux qui disposent d'une offre alimentaire sur leur lieu de travail Salariés : n = 335 / Décisionnaires : n = 162 Question : Diriez-vous que l offre de produits alimentaires et boissons sur votre lieu de travail est?

L achat équitable a un impact positif réelsur l image d une entreprise auprès de ses Salariés Auprès de ceux dont l entreprise n achète pas encore équitable Auprès de ceux dont l entreprise achète déjà équitable L offre de produits équitables aurait un impact sur l opinion que j ai de mon entreprise L offre de produits équitables me donne une opinion de mon entreprise Impact très positif 8% Sous-total «Impact positif sur l opinion envers mon entreprise» : 43% Opinion bien meilleure 16% Sous-total «Impact positif sur l opinion envers mon entreprise» : 67% Impact plutôt positif 35% Opinion plutôt meilleure 51% Base : les Salariés dont l'entreprise achète des produits alimentaires ou textiles mais pas labellisés équitables n = 277 Question : Imaginons que demain, votre entreprise vous propose des produits équitables : quel impact cela aurait-il sur l opinion que vous avez de votre entreprise? Base : les Salariés dont l'entreprise achète déjà équitable n = 89 Question : Le fait que votre entreprise propose des produits équitables a-t-il un impact sur votre opinion envers votre entreprise?

Une entreprisequi achète des produits équitables est une entreprise qui renvoie des valeurs très positives En % EN POSITIF, parmi les salariés sur qui l achat équitable a un impact positif ou nul (n=360) EN NEGATIF, parmi les salariés sur qui l achat équitable a un impact négatif ou nul (n=188) ouverte sur la société Plutôt Tout à fait 66 Sous total «D accord» 23 89 Plutôt qui cherche à donner d'elle-même une image flatteuse Tout à fait 59 Sous total «D accord» 17 76 responsable dans laquelle on est fier de travailler pionnière rassurante 62 60 59 56 11 17 18 22 67 77 77 84 démagogique qui favorise les emplois à l'étranger plutôt que les emplois en France Le commerce équitable n'a pas sa place dans une entreprise 24 34 34 4 10 7 28 44 41 Question : Pour chacune des phrases suivantes, indiquez si vous êtes tout à fait, plutôt, plutôt pas ou pas du tout d accord.

Enfin, un impact réel de l achat équitable sur l image responsable de l entreprise dans un contexte où les salariés perçoivent peu les efforts de leur employeur en termes de RSE En % Sans opinion Pas du tout engagée Sous total «Pas engagée» Plutôt pas engagée Plutôt engagée Très engagée Sous total «Engagée» Ceux dont l entreprise achète déjà des produits équitables* SALARIES 60 17 43 35 5 40 78 4 28 7 21 57 11 68 DECISIONNAIRES *: attention, base faible: n=88 Base : ensemble Question : Personnellement, diriez-vous qu aujourd hui, votre entreprise est une entreprise très engagée, plutôt engagée, plutôt pas engagée ou pas du tout engagée en matière de responsabilité sociale (RSE)?

POUR CONCLURE Cette étude fournit des leviers puissants de mobilisation des décisionnaires, pour que l offre équitable soit réellement intégrée dans une démarche de RSE. Elle démontre notamment que: Les salariés ont de l appétence pour l offre de produits équitables, Les bénéfices internes de l achat équitable sont beaucoup plus importants qu il n y parait : Renforcement de la satisfaction des salariés vis-à-vis de l offre de restauration de leur entreprise Amélioration de l image interne & fierté d appartenance L achat équitable est clairement perçu comme une preuve tangible d une démarche engagée