Emploi et installation en production agricole dans les Côtes d'armor Edition 28 LES CHIFFRES CLES DE L'AGRICULTURE DANS LES COTES D'ARMOR Une activité dominante : l'élevage En 26, les Côtes d'armor comptabilisaient 9 239 (source : MSA). exploitations agricoles soit 27,1% des exploitations bretonnes Dans le département, les 3/4 des exploitations sont spécialisées en élevage. Elles se répartissent ainsi (source : Agreste - enquête structure 25) : - 38% en production laitière spécialisée - 18% en élevage de porcs ou de volailles - 13% en polyélevage - 7% dans les autres élevages d'herbivores Parmi les autres exploitations, 6% sont orientées en grandes cultures et 4% en légumes frais de plein champ. La SAU (Surface Agricole Utilisée) moyenne par exploitation est de 51 hectares (52 hectares pour la Bretagne). Avec une SAU de 422 121 hectares, 63% de la surface totale du département est consacrée à l'agriculture (61% pour la Bretagne). Une diminution des actifs agricoles La baisse des actifs familiaux est en partie compensée par l'augmentation des actifs salariés La production agricole occupe 2 683 actifs dans les Côtes d'armor, soit 25,3% des actifs agricoles bretons. Le nombre d'actifs familiaux subit une baisse annuelle moyenne de 2,7% depuis 1995. Cette diminution est partiellement compensée par l'augmentation du salariat qui croît en moyenne de 1,8% par an sur cette période. 16 14 12 1 8 6 4 2 Evolution du nombre d'actifs agricoles par statut 1995 1996 1997 1998 1999 2 21 22 23 24 25 26 Chefs d'exploitation Salariés Conjoints et aides familiaux Observatoire Emploi Formation de l'agriculture Page 1
LES CHEFS D'EXPLOITATION En 26, les Côtes d'armor totalisent 12 311 chefs d'exploitations répartis sur 9 239 sièges d'exploitations. Des chefs d'exploitation plus nombreux dans les cantons situés entre Matignon et Loudéac Les cantons de la zone allant de Matignon à Loudéac (à l'est du département), ainsi que ceux autour de Callac (à l'ouest), sont ceux qui comptent le plus grand nombre de chefs d'exploitation. Chefs d'exploitation par canton Les cantons de Broons et de Moncontour sont en tête avec respectivement 461 et 437 agriculteurs. Celui de Lamballe arrive juste derrière avec 426 agriculteurs. - 15 15-25 25-35 35-461 Une diminution continue du nombre de chefs d'exploitation Sur les 12 dernières années, les Côtes d'armor ont perdu plus de 18% de leurs chefs d'exploitation. Cette diminution est moins rapide que dans l'ensemble de la région (-22%). En 26, les agriculteurs des Côtes d'armor représentent 27% des agriculteurs bretons. 16 14 12 1 8 6 4 2 Evolution du nombre de chefs d'exploitation et de leur part au sein de la Bretagne 1581 14788 14488 14252 1484 13794 1995 1996 1997 1998 1999 2 21 22 23 24 25 26 13537 13498 13284 13138 1263 12311 27,6% 27,2% 26,8% 26,4% 26,% 25,6% 25,2% Nombre de chefs d'exploitation Part des chefs d'exploitation bretons situés dans les Côtes d'armor Augmentation de la part des chefs d'exploitation en société Les exploitants individuels représentent 41% en 26 (contre 66% en 1995). Le nombre de membres de GAEC reste à peu près stable. Par contre, le nombre de membres d'earl et, dans une moindre mesure, de membres d'autres sociétés sont en augmentation. Au total, plus de 59% des agriculteurs travaillent en société en 26. GAEC : Groupement Agricole d'exploitation en Commun EARL : Exploitation Agricole à Responsabilité Limitée 12 1 8 6 4 2 Evolution du nombre de chefs d'exploitation par statut juridique 1995 1996 1997 1998 1999 2 21 22 23 24 25 26 Exploitants individuels Membres d'earl Membres de GAEC Membres d'autres sociétés Observatoire Emploi Formation de l'agriculture Page 2
1 chef d'exploitation sur 5 a plus de 55 ans L'âge moyen des chefs d'exploitation est de 45,7 ans (43,9 ans en 2). 37,6% des agriculteurs ont entre 4 et 49 ans. 27% des chefs d'exploitation sont des femmes. Leur part augmente avec l'âge : elles représentent 33% des exploitants de plus de 5 ans. Chefs d'exploitation par sexe et par classe d'âge en 26 6 ans et + 55-59 ans 5-54 ans 45-49 ans 4-44 ans 35-39 ans 3-34 ans 18-29 ans 2 15 1 5 5 1 15 2 Hommes - Femmes LES EMPLOYEURS ET LES SALARIES EN PRODUCTION AGRICOLE 3 6 entreprises agricoles ont employé 6 45 salariés en ETP (Equivalent Temps Plein) 3 6 entreprises agricoles ont employé de la main d œuvre salariée au moins une fois au cours de l année 26. Au 31/12/6, on en comptabilisait 2 53. La part des agriculteurs employeurs progresse : 39% ont eu recours à du salariat au moins une fois dans l année en 26, contre 27% en 2. Les employeurs agricoles occupent l'équivalent de 6 45 salariés à temps plein en 26. Mais le nombre de salariés agricoles en contrat varie entre 8 et 1 selon les moments de l'année en raison de la saisonnalité de certaines activités. Le salariat agricole est en progression : le nombre d'etp est passé de 4 2 en 199, à 6 2 en 2 (soit +4,4% par an en moyenne entre 199 et 2), et à 6 45 en 26 (soit +,7% par an en moyenne entre 2 et 26). Des salariés surtout localisés dans les zones de productions légumières et porcines Les salariés travaillant en productions légumières, horticoles et en conchyliculture se concentrent sur la côte ouest du département, de Tréguier à Paimpol. Salariés agricoles en ETP par canton Les salariés en aviculture sont présents dans le centre du département, autour de Plouguesnast. En production porcine, ils sont surtout dans les secteurs autour de Lamballe et de Loudéac. Le secteur du paysage génère de l'emploi salarié essentiellement sur la côte et sur l'agglomaration de Saint Brieuc. - 6 6-1 1-2 2-465 Observatoire Emploi Formation de l'agriculture Page 3
L'emploi salarié est important en aviculture, en cultures élevages non spécialisés et en maraîchage/horticulture En 26, ces trois secteurs d'activité regroupent 67% des salariés ETP (Equivalent Temps Plein) en production agricole. Entre 1995 et 26, de fortes progressions ont eu lieu en cultures spécialisées (maraîchage, horticulture) et dans le paysage avec des taux de croissance annuels moyens voisins de 7%. Sur cette même période, l'ensemble des salariés ETP a progressé en moyenne de 1,8% par an. * Détails des domaines de production en encadré page 6. Salariés ETP par domaine de production* en 26 Travaux forestier 62 Equitation / Haras 71 Jardiniers / Gardes 75 Conchyliculture 132 ETA 461 Paysagistes 586 Elevage gros animaux 754 Cult. élevage non spéc. 1276 Cultures spécialisées 1424 Elevage petits animaux 165 5 1 15 2 Une population salariée jeune et majoritairement masculine 32% des salariés ont moins de 3 ans. 3% des salariés sont des femmes. > 6 ans 55-59 ans 5-54 ans 45-49 ans 4-44 ans 35-39 ans 3-34 ans 24-29 ans 18-23 ans < 18 ans Salariés par sexe et par classe d'âge au 31/12/6 1 75 5 25 25 5 75 1 Hommes - Femmes Des emplois majoritairement en CDI En moyenne sur l'année, les CDI représentent 61% des contrats de travail. Evolution trimestrielle du nombre de salariés par nature du contrat en 26 Les salariés en CDD sont plus nombreux aux 2ème et 3ème trimestres en raison de la saisonnalité dans les activités du maraîchage, de l'horticulture et en machinisme (ETA, CUMA). Au total, ce sont près de 23 contrats qui sont signés en agriculture sur une année. 6 5 4 3 2 1 Trim. 1 Trim. 2 Trim. 3 Trim. 4 CDD CDI Observatoire Emploi Formation de l'agriculture Page 4
L'INSTALLATION DES JEUNES AGRICULTEURS Après une période de baisse, un reprise du nombre d'installations en 26 En 26, les Côtes d'armor totalisent 221 nouvelles installations sur 828 en Bretagne (soit 26,7%). Sur les 5 dernières années, près de 63% des jeunes agriculteurs ont bénéficié des aides à l'installation (DJA : Dotation Jeune Agriculteur). 45 4 35 3 25 2 15 1 5 Evolution des installations de jeunes agriculteurs (totales et aidées) 374 372 383 39 28 241 264 249 336 192 318 21 287 183 182 221 217 117 243 2 221 135 129 13 1995 1996 1997 1998 1999 2 21 22 23 24 25 26 Sources : OESR MSA & CNASEA Nouvelles installations Installations aidées Des installations aidées majoritairement en production laitière spécialisée La part des installations aidées en production laitière spécialisée a progressé depuis 21 : elle représentaient 64% des installations aidées en 22, et 7% en 26. Installations aidées par domaine de production en 26 Polyculture Autres cultures élevages 1 Volaille 1 Par contre, sur la même période, leur nombre a diminué, passant de 117 à 91. Grandes cultures Maraîchage, horticulture,fruits 1 5 Les autres activités liées à l'élevage représentent 25% des installations aidées. Autres élevages Bovins viandes et mixtes Porcs Bovin lait 8 8 14 91 2 4 6 8 1 Source : CNASEA Progression des installations en société Sur les 221 installations de jeunes agriculteurs en 26, 149 sont en société. La part des installations en société est ainsi passée de 58% en 1996 à 66% en 21 et atteint 67% en 26. 26 21 Evoluton de la répartition des nouveaux installés par statut juridique Ce sont, principalement, les installations en EARL qui ont pris de l'importance passant de 2% en 1996 à 35% en 26. 1996 % 2% 4% 6% 8% 1% Exploitants individuels Membres d'earl Membres de GAEC Membres d'autres sociétés Observatoire Emploi Formation de l'agriculture Page 5
Un niveau de formation toujours plus élevé En 26, 86% des installations aidées ont été réalisées par des personnes ayant au minimum niveau Bac ou BPREA. Elles n'étaient que 83% en 21 et 74% en 1998. Installations aidées par diplôme en 26 Niveau V 14% Niveau I 2% Niveau III 19% L'âge moyen lors de l'installation est de 3 ans. Source : CNASEA Niveau IV 65% Niveau I : Ingénieur Niveau III : BTSA Niveau IV : Bac pro, BP ou équivalent Niveau V : CAPA, BEPA ou équivalent Environ une installation pour deux départs En moyenne sur les 5 dernières années, le taux de renouvellement (rapport entre le nombre d'installations de jeunes agriculteurs et le nombre estimé de départs en retraite) est de 59%, soit un peu plus d'une installation pour deux départs. Sources Les données statistiques sur l'emploi et l'installation des jeunes agriculteurs de moins de 4 ans présentées dans ce document sont issues de l'observatoire Economique et Social Régional de la MSA (Mutualité Sociale Agricole). Leur traitement et analyse ont été réalisés par l'observatoire Emploi Formation de l'agriculture. Les données sur les installations aidées (nombre de versements de la DJA - Dotation Jeunes Agriculteurs) sont issues de CNASEA. Définitions Salariés en ETP : salariés en Equivalent Temps Plein. Nombre théorique de salariés que l'on obtiendrait si le volume horaire déclaré correspondait entièrement à des salariés réalisant 182 heures par an (base 35h). Nombre de salariés : nombre de contrats de travail salariés comptabilisé à un moment précis de l'année (ici au 31 décembre ou dernier jour de chaque trimestre). Détail des domaines de production (APE - Activité Principale Exercée - MSA) Cultures spécialisées : maraîchage, horticulture, pépinières, arboriculture... Elevages spécialisés de gros animaux : essentiellement en porcs, mais également en bovins, ovins, caprins... Elevages spécialisés de petits animaux : essentiellement en aviculture (volaille, oeuf, couvoirs, ramassage de volailles), mais également en cuniculture, apiculture, pisciculture... Equitation, haras Conchyliculture : hors affiliés à l'enim Culture et élevage non spécialisés : polyculture élevage, y compris les services de remplacement et les CUMA Travaux forestier : hors ONF ETA : Entreprises de Travaux Agricoles Paysagistes : entreprises privées Jardiniers / gardes : jardiniers, gardes forestiers, gardes chasse et gardes pêche Publication : Chambre Régionale d'agriculture de Bretagne - Maison de l'agriculture - ZAC Atalante Champeaux Rond point Maurice Le Lannoux - CS 74223-3542 RENNES cedex Tel : 2.23.48.27.85 Fax : 2.23.48.27.48 Mail : anne.bertagnolio@bretagne.chambagri.fr OBSERVATOIRE EMPLOI FORMATION DE L'AGRICULTURE avec la participation des organismes professionnels : FRSEA, JA Bretagne, Chambres d'agriculture, CPRE, MSA, Groupama, Crédit Agricole, Coop de France Ouest avec le soutien financier de l'etat, de la région Bretagne et du Casdar Observatoire Emploi Formation de l'agriculture Page 6