REFERENTIEL DES PRIX A LA PLACE EN BÂTIMENTS D ELEVAGE

MARS 2013 REFERENTIEL DES PRIX A LA PLACE EN BÂTIMENTS D ELEVAGE Vaches laitières Vaches Allaitantes et Jeunes Bovins édition Bretagne

Référentiel des prix des bâtiments vaches laitières LOGEMENT - TRAITE - DEJECTIONS ET EFFLUENTS Le logement des vaches laitières (aires de vie et d alimentation) et le bloc de traite, ainsi que les ouvrages de stockage des déjections et effluents qui leur sont liés, constituent les postes principaux d investissement en matière de bâtiments et d équipements dans les ateliers laitiers. Ce référentiel a pour objectif d apporter aux concepteurs de bâtiments des éléments actualisés sur leurs coûts globaux, afin de pouvoir préciser plus facilement l incidence économique des projets en fonction des différentes solutions qui peuvent être envisagées par les éleveurs (type de stabulation, type d équipement de traite ). Suivant la nature des projets, il pourra être nécessaire de compléter les chiffrages de «base» proposés ici par des éléments supplémentaires de coût concernant d autres bâtiments (locaux d intervention, stabulation génisses, nurserie ) et/ou équipements (DAC, auges automatisées ) pour une approche plus complète. Comme à l accoutumé, ce référentiel de coût «à la place» a été élaboré à partir de la dernière édition de mars 2013 du «référentiel des prix unitaires en bâtiments d élevage bovins données Bretagne» établi également par les mêmes auteurs. Document réalisé dans le cadre du partenariat «bâtiments bovins» Bretagne, Pays de la Loire et Basse Normandie Chef de projet conception / réalisation : Sébastien GUIOCHEAU Pôle Herbivores Chambres d agriculture de Bretagne Equipe projet : Pierrick. EOUZAN Chambre d agriculture Côtes d Armor 7 types de logement pour 58-60 vl Aire paillée intégrale Aire paillée raclée tracteur Aire paillée caillebotis Logettes dos à dos raclées Logettes tête à tête raclées Logettes 3 rangs Logettes caillebotis 4 types de logement pour 120 vl Aire paillée raclée tracteur Logettes 3 rangs et traite en long pan Logettes 3 rangs et traite en pignon Logettes 4 rangs 20 blocs de traite de 5 à 32 postes 6 Épi 30 ligne basse 6 Épi 30 ligne haute 6 TPA ligne basse 2 Rotos 6ème édition Bretagne Mars 2013

stockage des déjections et effluents Le logement Les différents types de logements présentés dans ce document sont dimensionnés pour 58 à 60 vaches laitières et 120 vaches laitières. La conception des parois est optimisée : hauteur béton limitée à 0.75 m puis bardage bois. Les charpentes sont en ossature bois type treillis avec des travées de 5 mètres de large. La capacité de chaque bâtiment est calculée à partir du couchage avec une place par vache en aire paillée comme en logettes. Les fourrages sont distribués à l auge avec soit une place par vache et des cornadis pour les aires paillées et les logettes sur 2 et 4 rangées, soit une barre au garrot et au minimum 50 cm par vache pour les stabulations logettes 3 rangées. Les coûts sont calculés sur la base d une construction neuve réalisée en totalité par entreprise. Les espaces d intervention (inséminations, vêlages, soins) sont intégrés dans les coûts du couchage, ils représentent 250 à 280 par vache. Les surfaces par animal logé (hors locaux de soins) Type de bâtiments Surfaces couvertes dont aire de vie dont couchage semi-ouvert fermé Aire paillée intégrale 14.60 m 2 15.60 m 2 9.50 m 2 Aire paillée raclée 6.60 m 2 13.00 m 2 13.90 m Aire paillée caillebotis 2 7.30 m 2 Logettes dos à dos 12.30 m 2 13.20 m 2 9.00 m 2 Logettes tête à tête 12.60 m 2 13.60 m 2 9.30 m 2 Logettes 3 rangées 9.90 m 2 10.50 m 2 7.70 m 2 Logettes caillebotis 11.90 m 2 12.80 m 2 8.70 m 2 Aire paillée raclée 13.60 m 2 14.50 m 2 6.80 m 2 Logettes 3 rangs (TPA long pan) 11.00 m 2 11.80 m 2 8.30 m 2 Logettes 3 rangs (Roto pignon) 10.60 m 2 11.30 m 2 7.70 m 2 Logettes 4 rangs 12.70 m 2 12.70 m 2 8.90 m 2 58 à 60 VL 120 VL La gestion des déjections et effluents peu chargés Le temps de présence des animaux en stabulation est basé sur 225 jours par an, dont 170 jours pour la période hivernale. Une pluviosité annuelle voisine de 900 mm. Les bases de calcul pour la comparaison des différentes hypothèses sont : 4 mois de stockage pour le fumier de raclage : Un fumier mou à compact qui nécessite un paillage adapté : 4 kg de paille minimum par vache par jour en logettes et 1.5 kg sur l aire d exercice raclée en aire paillée, un stockage en fumière "type 3 murs " d une hauteur de 1,50 m. 4 et 6 mois pour les effluents liquides (lisiers et effluents peu chargés) avec fosse béton et fosse géomembrane Les volumes de stockage intègrent les effluents de traite : eaux blanches + eaux vertes : - pour les bâtiments 60 places, une volume «standard» de 40.4 m 3 par mois correspondant à une installation de traite Epi ligne basse 2 x 6 postes - pour les bâtiments 120 places, les volumes sont adaptés aux installations de traite associé au couchage : 82 m 3 par mois pour une TPA (traite par l arrière) 2x12 postes et 88 m 3 pour un Roto intérieur 24 postes une hypothèse avec traitement des effluents peu chargés : eaux blanches, eau vertes, lixiviats de fumière (découverte) et eaux brunes : «Epandage sur prairies». 3

1 2 3 4 5 6 7 Aire paillée intégrale 58 vaches trottoir auto nettoyant 1 3.80 m 18.70 m 14.50 m Caractéristiques du bâtiment 50.20 m 12.30 m table d'alimentatation Dimensions longueur : 45.20 m (hors locaux de soins) largeur : 18.70 m surface couverte : 14.60 m 2 par vache dont couchage : 9.50 m 2 par vache Équipements cornadis autobloquants (anti-pendaison) 3 abreuvoirs 70 litres boxes de contention et de soins compris aire paillée intégrale 3% quai Besoins en paille 10 à 12 kg par vache et par jour Gestion des déjections BOX BOX 2.00 m 4.00 m Fumier de l aire paillée : stocké au champ Stockage des effluents de traite 1 option fosse géomembrane 2 option fosse béton 3 option traitement : épandage sur prairies avec tuyau perforé BLOC TRAITE Coût du logement par vache Terrasement Charpente Equipement Coût Maçonnerie Total réseau menuiserie intérieur par vache Semi-ouvert 21 972 32 766 64 788 16 575 136 101 2 347 Fermé 23 172 41 032 76 405 16 575 157 184 2 710 4

1 2 3 4 5 6 7 Aire paillée 58 vaches raclée tracteur 2 3.80 m 18.70 m 14.50 m Caractéristiques du bâtiment 45.20 m aire paillée table d'alimentatation Dimensions longueur : 40.20 m (hors locaux de soins) largeur : 18.70 m surface couverte : 13.00 m 2 par vache dont couchage : 6.60 m 2 par vache Équipements cornadis autobloquants (anti-pendaison) 3 abreuvoirs 70 litres boxes de contention et soins compris Besoins en paille 6.5 à 7 kg par vache et par jour 9.60 m 4.50 m 4.00 m Gestion des déjections Box Box Fumier de l aire paillée : stocké au champ 1 option fosse lisier raclé fosse béton ou fosse géomembrane 2 option fumière fumier raclé fumière couverte ou non couverte + fosse géomembrane 3 option traitement : épandage sur prairies avec asperseur auto tracté BLOC TRAITE Coût du logement par vache Terrasement Charpente Equipement Coût Maçonnerie Total réseau menuiserie intérieur par vache Semi-ouvert 20 419 33 643 59 474 15 759 129 296 2 229 Fermé 21 505 41 162 70 170 15 759 148 596 2 562 5

1 2 3 4 5 6 7 Aire paillée 58 vaches aire d exercice sur caillebotis 3 3.80 m 18.70 m 14.50 m 3.30 m 2.35 m Caractéristiques du bâtiment 45.20 m aire paillée aire d'exercice sur caillebotis table d'alimentatation Dimensions longueur : 40.20 m (hors locaux de soins) largeur : 18.70 m surface couverte : 13.00 m 2 par vache dont couchage : 7.30 m 2 par vache Équipements cornadis autobloquants (anti-pendaison) 3 abreuvoirs 70 litres boxes de contention et soins compris caillebotis sur fosse 10.60 m 3.50 m 4.00 m Besoins en paille 6.5 à 7 kg par vache et par jour Gestion des déjections BOX BOX Lisier en fosse sous caillebotis 1 option 4 mois 2 option 6 mois compris brasseur sur tracteur BLOC TRAITE Coût du logement par vache Terrasement Charpente Equipement Coût Maçonnerie Total réseau menuiserie intérieur par vache Semi-ouvert 17 943 36 151 59 216 16 193 129 503 2 233 Fermé 19 028 43 670 69 912 16 193 148 803 2 566 6

1 2 3 4 5 6 7 Logettes dos à dos 58 vaches raclées tracteur 4 3.80 m 17.70 m 13.50 m Caractéristiques du bâtiment 45.20 m table d'alimentatation 2.80 m 3.00 m 2.80 m 4.50 m 4.00 m Dimensions longueur : 40.20 m (hors locaux de soins) largeur : 17.70 m surface couverte : 12.30 m 2 par vache dont aire de vie : 9.00 m 2 par vache (logettes + aire d exercice) Équipements cornadis autobloquants (anti-pendaison) 3 abreuvoirs 70 litres boxes de contention et soins compris logettes équipées de tapis (140 / vache) pour l option 100% lisier Besoins en paille 4 kg minimum par jour pour un fumier mou à compact Gestion des déjections Box Box 1 lisier 100% fosse géomembrane ou fosse béton 2 lisier 60% - fumier 40% fosse béton ou géomembrane fumière non couverte ou couverte Bloc traite Coût du logement par vache Terrasement Charpente Equipement Coût Maçonnerie Total réseau menuiserie intérieur par vache Semi-ouvert 19 825 54 339 54 680 22 964 151 809 2 617 Fermé 20 911 61 557 65 221 22 964 170 652 2 942 7

1 2 3 4 5 6 7 Logettes tête à tête 60 vaches raclées tracteur 5 Logettes tête à tête - 60 places raclées tracteur 3.80 m 16.90 m 12.70 m Caractéristiques du bâtiment table d'alimentatation Dimensions longueur : 45.20 m (hors locaux de soins) largeur : 16.90 m surface couverte : 12.60 m 2 par vache dont aire de vie : 9.30 m 2 par vache (logettes + aire d exercice) 50.20 m Équipements cornadis autobloquants (anti-pendaison) 3 abreuvoirs 70 litres boxes de contention et soins compris logettes équipées de tapis (140 / vache) pour l option 100% lisier Besoins en paille 4 kg minimum par vache et par jour pour un fumier mou à compact 3.00 m 5.00 m 4.50 m 4.00 m Gestion des déjections Box Bloc traite Box 1 option lisier 100% fosse béton ou géomembrane 2 option fumier 100% fumière non couverte ou couverte fosse béton ou géomembrane 3 option traitement : épandage sur prairies avec asperseur auto tracté Coût du logement par vache Terrasement Charpente Equipement Coût Maçonnerie Total réseau menuiserie intérieur par vache Semi-ouvert 20 501 53 062 57 804 23 587 154 954 2 583 Fermé 21 702 60 993 71 180 23 587 177 462 2 958 8

1 2 3 4 5 6 7 Logettes 3 rangs 60 vaches raclées tracteur 6 3.80 m 19.70 m 15.50 m Caractéristiques du bâtiment Dimensions longueur : 30.20 m (hors locaux de soins) largeur : 19.70 m surface couverte : 9.90 m 2 par vache dont aire de vie : 7.70 m 2 par vache (logettes + aire d exercice) 35.20 m 2.80 m 3.00 m 5.00 m 4.50 m couloir d'alimentatation 4.00 m Équipements barre droite au garrot 50 cm / vache 3 abreuvoirs 70 litres boxes de contention et soins compris logettes équipées de tapis (140 /vache) pour l option 100% lisier Besoins en paille 4 kg minimum par vache et par jour pour un fumier mou à compact Plus-value couloir de paillage de 1.80 m prévoir un surcoût de 115 par place Box Box Gestion des déjections BLOC TRAITE 1 option lisier 100% fosse béton ou géomembrane 2 option fumier 100% fumière non couverte ou couverte fosse béton ou géomembrane 3 option traitement : épandage sur prairies avec asperseur auto tracté Coût du logement par vache Terrasement Maçonnerie Charpente Equipement Total Coût réseau menuiserie intérieur par vache Semi-ouvert 17 683 43 195 57 604 20 932 139 414 2 324 Fermé 18 539 48 986 68 873 20 932 157 331 2 622 9

1 2 3 4 5 6 7 Logettes dos à dos 58 vaches aire d exercice sur caillebotis 7 3.80 m 2.60 m 3.30 m 2.80 m 3.30 m 17.20 m 2.80 m 3.50 m 2.80 m 3.50 m 4.00 m Caractéristiques du bâtiment 45.20 m couloir sur caillebotis couloir sur caillebotis table d'alimentatation Dimensions longueur : 40.20 m (hors locaux de soins) largeur : 17.20 m surface couverte : 11.90 m 2 par vache dont aire de vie : 8.70 m 2 par vache (logettes + aire d exercice) Équipements cornadis autobloquants (anti-pendaison) 3 abreuvoirs 70 litres boxes de contention et soins compris caillebotis sur fosse pré dalle sur fosse logettes équipées de tapis (140 / vache) Plus-value racleurs à cordes prévoir un surcoût de 120 par place Gestion des déjections BOX BOX BLOC TRAITE lisier en fosse sous caillebotis 1 option stockage 4 mois 2 option stockage 6 mois compris brasseur sur tracteur Coût du logement par vache Terrasement Charpente Equipement Coût Maçonnerie Total réseau menuiserie intérieur par vache Semi-ouvert 14 911 54 110 53 327 31 054 153 403 2 645 Fermé 15 997 61 329 63 858 31 054 172 237 2 970 10

Stabulation 58 60 vaches et déjections Synthèse 2012 11

1 2 3 4 Aire paillée 120 vaches raclée tracteur 1 3.80 m aire paillée Caractéristiques du bâtiment roto box box 87.20 m Dimensions longueur : 75.20 m (hors traite) largeur : 20.20 m surface couverte : 13.60 m 2 par vache dont couchage : 6.80 m 2 par vache Équipements cornadis autobloquants (anti-pendaison) 5 abreuvoirs 70 litres boxes de contention et soins compris Besoins en paille 6.5 à 7 kg par vache et par jour aire paillée Table d'alimentation Gestion des déjections Fumier de l aire paillée : stocké au champ Stockage des effluents de traite 1 option fosse géomembrane 2 option fosse béton 3 option traitement : épandage sur prairies avec asperseur auto tracté 11.10 m 20.20 m 4.50 m 4.00 m Coût du logement par vache Terrasement Charpente Equipement Locaux Coût Maçonnerie Total réseau menuiserie intérieur de soins par vache Semi-ouvert 36 319 55 721 129 552 30 190 18 000 269 782 2 250 Fermé 38 530 68 569 152 036 30 190 18 000 307 325 2 560 12

1 2 3 4 Logettes 3 rangs 120 vaches traite TPA long pan 2 3.80 m 20.20 m Caractéristiques du bâtiment box box Dimensions longueur : 60.20 m (hors traite) largeur : 20.20 m surface couverte : 11.00 m 2 par vache dont aire de vie : 8.30 m 2 par vache (logettes + aire d exercice) box Bloc traite box 70.20 m Équipements barre droite au garrot : 58 cm par vache 5 abreuvoirs 70 litres boxes de contention et soins compris logettes équipées de tapis (140 /vache) pour l option 100% lisier table d'alimentation Besoins en paille 4 kg de paille minimum par vache et par jour pour un fumier mou à compact Gestion des déjections 2.80 m 3.50 m 5.00 m 4.50 m 4.00 m 1 option lisier 100% fosse béton ou géomembrane 2 option fumier 100% fumière non couverte ou couverte fosse béton ou géomembrane 3 option traitement : épandage sur prairies avec asperseur auto tracté Coût du logement par vache Terrasement Charpente Equipement Locaux Coût Maçonnerie Total réseau menuiserie intérieur de soins par vache Semi-ouvert 31 319 74 327 104 818 44 756 18 000 273 221 2 280 Fermé 33 161 82 745 123 767 44 756 18 000 302 429 2 520 13

1 2 3 4 Logettes 3 rangs 120 vaches traite Roto long pan 3 3.80 m 20.20 m 16.00 m Caractéristiques du bâtiment Dimensions longueur : 56.20 m largeur : 20.20 m surface couverte : 10.60 m 2 par vache dont aire de vie : 7.70 m 2 par vache (logettes + aire d exercice) table d'alimentation 65.20 m Équipements barre droite au garrot : 54 cm par vache 5 abreuvoirs 70 litres boxes de contention et soins compris logettes équipées de tapis (140 /vache) pour l option 100% lisier Besoins en paille 4 kg de paille minimum par vache et par jour pour un fumier mou à compact roto traite intérieure box box box 2.80 m 4.00 m 5.00 m 4.00 m 4.00 m Gestion des déjections 1 option lisier 100% fosse béton ou géomembrane 2 option fumier 100% fumière non couverte ou couverte fosse béton ou géomembrane 3 option traitement : épandage sur prairies avec asperseur auto tracté Coût du logement par vache Terrasement Charpente Equipement Locaux Coût Maçonnerie Total réseau menuiserie intérieur de soins par vache Semi-ouvert 29 047 71 146 98 913 43 697 18 000 260 802 2 170 Fermé 30 778 81 247 116 986 43 697 18 000 290 708 2 420 14

1 2 3 4 Logettes 4 rangs 120 vaches traite Roto pignon 4 3.80 m 11.30 m 10.00 m 11.30 m 32.80 m Caractéristiques du bâtiment Table d'alimentation 4.50 m 4.50 m 5.00 m 5.00 m 4.00 m Table d'alimentation 4.50 m 4.50 m 46.20 m Dimensions longueur : 46.20 m largeur : 32.60 m surface couverte : 12.70 m 2 par vache dont aire de vie : 8.90 m 2 par vache (logettes + aire d exercice) Équipements cornadis autobloquants (anti-pendaison) 5 abreuvoirs 70 litres boxes de contention et soins compris logettes équipées de tapis (140 /vache) pour l option 100% lisier Besoins en paille 4 kg de paille minimum par vache et par jour pour un fumier mou à compact box box roto intérieur Coût du logement par vache box box Gestion des déjections 1 option lisier 100% fosse béton ou géomembrane 2 option fumier 100% fumière non couverte ou couverte fosse béton ou géomembrane 3 option traitement : épandage sur prairies avec asperseur auto tracté Terrasement Charpente Equipement Locaux Coût Maçonnerie Total réseau menuiserie intérieur de soins par vache Semi-ouvert 33 075 89 819 105 579 41 601 18 000 288 073 2 400 Fermé 33 291 92 472 114 201 41 601 18 000 299 565 2 500 15

Stabulation 120 vaches et déjections Synthèse 2012 16

Bloc de traite Épi 30 ligne basse Épi 30 ligne haute TPA ligne basse Roto intérieur et extérieur Le coût global de chaque bloc traite prend en compte la salle de traite avec son équipement, la laiterie et l aire d attente. Toutes les installations sont prévues de plain-pied avec un seul couloir de retour et un pont levis sécurisé pour les épis 2x4 à 2x8 et deux couloirs de retour pour les TPA et les épis 2x10 et plus. Pour les troupeaux de plus de 80 vaches, l aire d attente représente une surface importante (ex: 144 m 2 pour 120 VL). Elle a cependant été maintenue dans tous les projets pour faciliter les comparaisons. Elle peut cependant être intégrée partiellement ou en totalité sur l aire d exercice, ce qui permet de réduire sensiblement l investissement. Le coût d une aire d attente varie de 250 à 350 par vache. La conception est optimisée : hauteur de murs prévue à 3.50 m pour les installations épis et 2.00 m pour les TPA (la partie haute étant réalisée en bardage bois à clin). Traite Épi 30 ligne basse double équipement 2x4-2x5-2x6-2x8 2x10 et 2x12 postes Traite Épi 30 ligne haute simple équipement 5-8 - 10-12 16 et 20 postes Traite TPA ligne basse double équipement 2x6 2x8 2x10 2x12 et 2x16 postes Traite rotative rotos 24 postes intérieur 24 postes extérieur 17

1 2 3 4 Épi ligne basse double équipement 1 Le bloc traite comprend l'aire d'attente, la salle de traite et la laiterie Un seul couloir de retour avec pont-levis sécurisé de la 2x4 à la 2x8 et 2 couloirs de retour pour l'épi 2x10 et 2x12 Une fosse de traite de 2.00 à 2.20 m de large 2.20 m 6.20 m 6.60 m Bloc traite - épi 2x5 Les surfaces indicatives (intérieures) Épi 30 surfaces Ligne basse traite attente laiterie totale * un pas de 1.15 m 2x4 47 m 2 48 m 2 31 m 2 126 m 2 2x5 54 m 2 60 m 2 31 m 2 145 m 2 2x6 63 m 2 72 m 2 36 m 2 171 m 2 2x8 77 m 2 96 m 2 36 m 2 209 m 2 2x10 106 m 2 120 m 2 42 m 2 268 m 2 2x12 122 m 2 144 m 2 42 m 2 308 m 2 Les équipements Toutes les salles de traite sont équipées de déposes automatiques (décor) Les salles de traite sont équipées de portes pneumatiques à l'avant et à l'arrière à partir de la 2x8 Les aires d'attente sont équipées d'une barrière poussante à partir de la 2x8 Les annexes Bureau douche - WC Coût global du bloc traite Epi ligne basse double équipement 2 x 4 8 postes 2 x 5 10 postes 2 x 6 12 postes 2 x 8 16 postes 2 x 10 20 postes 2 x 12 24 postes Bâtiment 54 481 60 269 66 739 77 412 98 607 109 932 Matériel équipement 28 792 44 392 53 392 76 455 82 972 93 990 Total 83 270 104 661 120 130 153 870 181 580 203 920 Annexes 14 301 14 301 14 301 14 301 14 301 14 301 Coût total 97 570 125 430 134 430 168 170 195 880 218 220 18

1 2 3 4 Épi ligne haute simple équipement 2 2.00 m Le bloc traite comprend l'aire d'attente, la salle de traite et la laiterie Un seul couloir de retour avec pont-levis sécurisé pour les 5 et 8 postes et 2 couloirs de retour pour les 12, 16 et 20 postes Une fosse de traite de 2.00 m à 2.20 de large Les surfaces indicatives (intérieures) Épi 30 surfaces Ligne haute traite attente laiterie totale 6.00 m 1x5 54 m 2 48 m 2 31 m 2 133 m 2 1x8 74 m 2 72 m 2 36 m 2 182 m 2 1x12 122 m 2 96 m 2 36 m 2 254 m 2 1x16 156 m 2 120 m 2 42 m 2 317 m 2 1x20 189 m 2 144 m 2 42 m 2 375 m 2 * un pas de 1.15 m 6.40 m Bloc traite - épi 5 postes simple équipement Les équipements Toutes les salles de traite sont équipées de déposes automatiques (décro) Les salles de traite sont équipées de portes pneumatiques à l'avant et à l'arrière à partir de la 2x8 Les aires d'attente sont équipées d'une barrière poussante à partir de la 2x8 Les annexes Bureau douche - WC Coût global du bloc traite Epi ligne haute simple équipement 2 x 5 5 postes 2 x 8 8 postes 2 x 10 10 postes 2 x 12 12 postes 2 x 16 16 postes 2 x 20 20 postes Bâtiment 56 854 73 470 91 071 101 522 119 665 138 401 Matériel équipement 31 392 42 392 48 785 69 285 66 794 74 894 Total 88 250 115 860 139 860 170 810 186 460 213 290 Annexes 14 301 14 301 14 301 14 301 14 301 14 301 Coût total 102 550 130 160 154 160 185 110 200 760 227 590 19

1 2 3 4 TPA ligne basse double équipement 3 7.20 m 2.20 m 12.20 m Le bloc traite comprend l'aire d'attente, la salle de traite et la laiterie Une fosse de traite de 2.00 à 2.20 m de large Une sortie rapide Deux couloirs de retour intégrés à l'aire d'attente Les surfaces indicatives (intérieures) TPA surfaces Ligne basse traite attente laiterie totale 2x6 74 m 2 72 m 2 36 m 2 182 m 2 2x8 95 m 2 96 m 2 36 m 2 227 m 2 2x10 109 m 2 120 m 2 42 m 2 271 m 2 2x12 123 m 2 144 m 2 42 m 2 309 m 2 2x16 161 m 2 192 m 2 42 m 2 395 m 2 * un pas de 0.70 m Les équipements Toutes les installations sont équipées de déposes automatiques (décro) et d'indexation Les aires d'attente sont équipées d'une barrière poussante à partir de la 2x8 Bloc traite - TPA 2x8 Les annexes Bureau douche - WC Coût global du bloc traite TPA ligne basse double équipement 2 x 6 12 postes 2 x 8 16 postes 2 x 10 20 postes 2 x 12 24 postes 2 x 16 32 postes 2 x 20 40 postes Bâtiment 63 499 72 392 82 233 90 846 110 308 126 291 Matériel équipement 68 000 76 994 86 072 98 872 108 072 120 090 Total 131 500 149 386 168 300 189 720 218 380 246 380 Annexes 14 301 14 301 14 301 14 301 14 301 14 301 Coût total 145 800 163 686 182 600 204 020 232 680 260 680 20

1 2 3 4 Roto 24 postes intérieur et extérieur extérieur 4 Box Box Box Tri Aire d'attente Box Tri Aire d'attente Box Box 34.60 m Local technique 36.70 m 11.80 m 11.80 m 14.00 m 15.00 m Local technique Local technique 3.00 m Laiterie Laiterie Bureau Bureau 12.20 m 14.40 m Coût global du bloc traite Traite rotative 24 postes Intérieur extérieur Bâtiment 110 438 98 777 Matériel équipement 182 500 193 392 Total 292 940 292 170 Annexes 14 301 14 301 Coût total 307 240 306 470 Roto intérieur 21

Salles de traite Epi TPA - Rotos Synthèse 2012 22

Référentiel des prix des bâtiments vaches allaitantes LOGEMENT - DEJECTIONS ET EFFLUENTS Le logement des vaches allaitantes, ainsi que les ouvrages de stockage des déjections qui leur sont liés, constituent les postes principaux d investissement en matière de bâtiments et d équipements dans les ateliers allaitants. Ce référentiel a pour objectif d apporter aux concepteurs de bâtiments des éléments actualisés sur leurs coûts globaux. Il permettra de préciser plus facilement l incidence économique des projets en fonction des différentes solutions qui peuvent être envisagées avec les éleveurs (type de stabulation, stockage des déjections en fumière ou non). Suivant la nature des projets, il pourra être nécessaire de compléter les chiffrages de «base» proposés ici par des éléments supplémentaires de coût concernant les équipements de contention (parcs, couloir, cage...) ou matériel (racleur hydraulique...). Ce référentiel de coût «à la place» a été élaboré à partir de la dernière édition de mars 2013 du «référentiel des prix unitaires en bâtiments d élevage bovins données Bretagne» établi également par les mêmes auteurs. 10 types de logement pour 72 VA Document réalisé dans le cadre du partenariat «bâtiments bovins» Bretagne, Pays de la Loire et Basse Normandie Chef de projet conception / réalisation : Arnaud BRUEL GIE Elevage Pays de la Loire Chambre d agriculture Pays de la Loire Equipe projet : Sébastien GUIOCHEAU Pôle Herbivores Chambres d agriculture de Bretagne Pierrick. EOUZAN Chambre d agriculture Côtes d Armor A B C D E F G H I J K Aire paillée intégrale avec quai, ouverture côté couchage, veaux intercalés Aire paillée intégrale avec quai, ouverture côté alimentation, veaux intercalés Aire paillée intégrale avec stalle, veaux intercalés Couchage paillé avec quai et aire d exercice raclé, veaux intercalés Aire paillée intégrale raclée avec quai, veaux intercalés Aire paillée intégrale avec quai, veaux à l arrière, couloir de service veaux Aire paillée intégrale avec quai, veaux à l arrière, couloir d alimentation veaux Aire paillée intégrale avec stalle, veaux à l arrière Couchage paillé avec quai et aire d exercice raclée, veaux à l arrière Aire paillée intégrale raclée avec quai, veaux à l arrière, couloir alimentation veaux 1 type de logement pour 144 VA Double aire paillée intégrale, dos à dos avec quai, veaux intercalés 6ème édition Bretagne Mars 2013

stockage des déjections et effluents Dimensionnement des bâtiments Les différents types de logements présentés dans ce document sont dimensionnés pour 72 vaches allaitantes + veaux (bâtiments A à J) et 144 vaches allaitantes + veaux (bâtiment K). Les surfaces d aire de vie et places à l auge suivantes ont été respectées : Quai autonettoyant Les bâtiments de type «aire paillée intégrale avec quai autonettoyant» (A, B, F, G) ont été chiffrés avec un quai d une largeur standard de 2m et une pente à 2%. Ces bâtiments présentant une marche de 40cm ne sont pas adaptés à l insémination artificielle aux cornadis (difficulté d intervention, mise en danger de l inséminateur) qui devrait théoriquement être pratiquée sur des animaux isolés dans les box d interventions équipés. Pour des raisons pratiques pour l éleveur, elle se fait pourtant très souvent sur des animaux bloqués aux cornadis. Les bâtiment C et H proposent un compromis qui permet l insémination aux cornadis «à plat» tout en conservant un mode de fonctionnement en litière intégrale avec stockage au champ du fumier : le quai est remplacé par une stalle de 6m de large avec une pente à 6% pour l accumulation du fumier. Le risque de coup de patte n est toutefois pas évité, une protection complémentaire est conseillée. Un autre type de compromis consiste à élargir le quai à 2.5m pour une intervention depuis le quai. La pente du quai devra dans ce cas atteindre 4% pour favoriser la descente du fumier (quai plus sale). Cette option de chiffrage a donc également été rajoutée au référentiel pour les bâtiments présentant un quai de 40cm (A, B, F, G). Choix constructifs La conception des parois est optimisée : hauteur bétonnée limitée à 0.75 m (0.60 m utiles) pour les zones de couchage et 0.20 m pour les couloirs de distribution ou de service. Une double lisse complémentaire permet de protéger le bardage bois en contact avec les animaux. Les charpentes sont de type traditionnel en bois avec des travées de 6 mètres de large. Alimentation Les fourrages sont distribués à l auge barres ou râteliers à foin n ont pas été intégrés au chiffrage. Equipements Les espaces d intervention (inséminations, vêlages, soins) ont été ajoutés au coût du couchage. Les équipements de contention collective (parcs, couloir, embarquement) n ont pas été chiffrés. Le coût des bâtiments présentés dans cette étude n intègre pas le local technique. Pour un local de 6.2mx 3.2m en appentis avec deux portails, ajouter 5 700 au coût total du bâtiment. La gestion des déjections Le temps de présence des animaux en stabulation est basé sur 5 mois par an. Pluviosité annuelle retenue : 840 mm (90mm d octobre à mars puis 60 mm). Les bases de calcul pour la comparaison des différentes hypothèses sont : Bâtiments A, B, C, F, G, H, K : le fumier de litière est curé après deux mois d accumulation sous les animaux et stocké sur les parcelles d épandage. 24

stockage des déjections et effluents Bâtiments E et J : conduite en litière intégrale «raclée» tous les 2 à 3 jours. L intégralité du bâtiment est bétonné, y compris le couchage pour faciliter les raclages fréquents. Le fumier de litière est un fumier compact stocké en fumière couverte. Pas de fosse nécessaire. La fumière est couverte et équipée de 2 murs (coef 0.71). Capacité 4 mois retenue surface de fumière de 5m²/couple mère/veau. Bâtiments D et I : bâtiments de type couchage paillé avec aire d exercice, conduite lisier. Le lisier est poussé dans une fosse extérieure en géomembrane (zone de transfert de 36m² non couverte). Capacité de stockage basée sur 5 mois : 304.1m 3 utiles /392.7m 3 réels. Calcul des coûts à la place Le prix des bâtiments a été calculé sur la base d une construction neuve réalisée en totalité par entreprise. Ces coûts de construction s entendent hors auto-construction et ne comprennent ni le matériel (distribution, paillage, raclage) ni les coûts de fonctionnement induits par le type de bâtiment. Les coûts unitaires utilisés dans les calculs ont été mars 2013. 25

A B C D E F G H I J K Aire paillée intégrale avec quai, ouverture côté couchage, veaux intercalés A Caractéristiques du bâtiment chiffré Nombre de places 72 VA, 72 veaux Dimensions Surface couverte totale : 1581m 2. Aire de vie hors quai : 9 m 2 /VA + 2.25 m²/veaux. Caractéristiques techniques Quai autonettoyant de 2 m de large, pente à 2%, et marche de 40 cm. Aire de couchage non bétonnée. Option quai 2.5 m + 12 m de couchage : + 51 /VA Équipements Cornadis autobloquants (anti-pendaison). 8 buvettes doubles avec protection. 3 Boxes soins/vêlage, dont 2 box équipés d une barrière de contention, avec porte et barre anti-recul. Contention collective non comprise. Besoins en paille 10 à 12 kg par vache et par jour. Gestion des déjections Fumier de litière accumulée curé après deux mois d accumulation sous les animaux Le fumier est stocké au champ. Terrassement réseau Maçonnerie Détail par poste du prix du bâtiment Charpente menuiserie Equipement intérieur Total Coût par vache Semi-ouvert 35 354 53 777 119 849 25 211 234 190 3 253 26

A B C D E F G H I J K Aire paillée intégrale avec quai, B ouverture côté alimentation, veaux intercalés Caractéristiques du bâtiment chiffré Nombre de places 72 VA, 72 veaux Dimensions Surface couverte totale : 1400 m 2. Aire de vie hors quai : 9 m 2 /VA + 2.25 m²/veaux. Caractéristiques techniques Quai autonettoyant de 2 m de large, pente à 2% et marche de 40 cm. Aire de couchage non bétonnée. Option quai 2.5 m + 12 m de couchage : + 48 /VA Équipements Cornadis autobloquants (anti-pendaison). 9 buvettes doubles avec protection 3 Boxes soins/vêlage dont 2 box équipés d une barrière de contention avec porte et barre anti-recul. Contention collective non comprise. Besoins en paille 10 à 12 kg par vache et par jour. Gestion des déjections Fumier de litière est curé après deux mois d accumulation sous les animaux et stocké au champ. Terrassement réseau Maçonnerie Détail par poste du prix du bâtiment Charpente menuiserie Equipement intérieur Total Coût par vache Semi-ouvert 32 432 61 045 113 497 27 391 234 364 3 255 Fermé 34 255 70 713 130 757 27 391 263 115 3 654 27

A B C D E F G H I J K Aire paillée intégrale avec stalle 6%, veaux intercalés C Caractéristiques du bâtiment chiffré Nombre de places 72 VA, 72 veaux Dimensions Surface couverte totale : 1400 m 2. Aire de vie hors quai : 9 m 2 /VA + 2.25 m²/veaux. Caractéristiques techniques Stalle bétonnée sur 6 m de large, pente 6%. 8 m de couchage non bétonnés. Équipements Cornadis autobloquants (anti-pendaison). 9 buvettes doubles avec protection. 3 Boxes soins/vêlage, dont 2 box équipés d une barrière de contention, avec porte et barre anti-recul. Contention collective non comprise. Besoins en paille 10 à 12 kg par vache et par jour. Gestion des déjections La stalle de 6 m à 6% permet l accumulation du fumier pendant au moins 2 mois tout en évitant la marche de 40cm. Il s agit d un compromis technique qui permet une pratique facilitée de l insémination artificielle en système litière intégrale. Le fumier curé après deux mois est stocké au champ. Terrassement réseau Maçonnerie Détail par poste du prix du bâtiment Charpente menuiserie Equipement intérieur Total Coût par vache Semi-ouvert 32 094 65 160 113 059 27 663 237 976 3 305 Fermé 33 917 84 101 131 276 27 663 276 957 3 847 28

A B C D E F G H I J K Couchage paillé avec aire d exercice raclée en conduite lisier, veaux intercalés D Caractéristiques du bâtiment chiffré Nombre de places 72 VA, 72 veaux Dimensions Surface couverte totale : 1400 m². Surface de couchage : 6.75 m 2 /VA + 2.25 m²/veaux. Surface d exercice hors quai : 2.25 m 2 /VA + 0.75 m²/veaux. Caractéristiques techniques Quai autonettoyant de 2m à 2% et marche de 20cm, aire de raclage bétonnée de 3 m et aire de couchage non bétonnée. Équipements Cornadis autobloquants (anti-pendaison). 9 buvettes doubles avec protection. 2 Box soins/vêlage équipés d une barrière de contention avec porte et barre anti-recul. Contention collective non comprise. Besoins en paille 4 à 6 kg par vache et par jour Gestion des déjections Couchage : Le fumier de litière accumulée est curé après deux mois d accumulation sous les animaux et stocké au champ. Exercice raclé derrière le quai : Seule l option lisier a été chiffrée. Le lisier est stocké dans une fosse extérieure en géomembrane de 393m 3 réels. Aire de transfert du lisier, non couverte, de 36 m². Terrassement réseau Maçonnerie Détail par poste du prix du bâtiment Charpente menuiserie Equipement intérieur Total Coût par vache Semi-ouvert 32 770 76 043 115 100 27 150 251 063 3 487 Fermé 33 478 82 390 128 490 27 150 271 509 3 771 29

A B C D E F G H I J K Aire paillée raclée avec quai, veaux intercalés E Caractéristiques du bâtiment chiffré Nombre de places 72 VA, 72 veaux Dimensions Surface couverte totale : 1256 m 2. Aire de vie hors quai : 7.5 m 2 /VA + 2.5 m²/veaux. Caractéristiques techniques Quai autonettoyant de 2m à 2% et marche de 20cm. L intégralité du bâtiment est bétonné pour faciliter le raclage fréquent de la litière (tous les 2 à 3 jours). Équipements Cornadis autobloquants (anti-pendaison). 7 buvettes doubles avec protection. 2 Box soins/vêlage équipés d une barrière de contention avec porte et barre anti-recul. Contention collective non comprise. Besoins en paille 4 à 6 kg par vache et par jour. Gestion des déjections L ensemble de la litière est raclé tous les deux à trois jours. Le fumier compact qui en résulte est stocké dans une fumière couverte sans fosse (pente orientée vers le fond). La fumière chiffrée est équipée de 2 murs. Terrassement réseau Maçonnerie Détail par poste du prix du bâtiment Charpente menuiserie Equipement intérieur Total Coût par vache Semi-ouvert 30 185 82 091 87 880 25 230 225 387 3 130 Fermé 31 909 91 759 104 790 25 230 253 688 3 523 30

A B C D E F G H I J K Aire paillée intégrale avec quai, veaux à l arrière, couloir de service veaux F Caractéristiques du bâtiment chiffré Nombre de places 72 VA, 72 veaux Dimensions Surface couverte totale : 1214 m². Aire de vie hors quai : 9 m²/va + 1.25 m²/veaux. Caractéristiques techniques Quai autonettoyant de 2 m de large, pente à 2%, et marche de 40 cm. Aire de couchage non bétonnée. Option quai 2.5 m + 14.5 m de couchage : + 38 /VA Équipements Cornadis autobloquants (anti-pendaison). 7 buvettes doubles avec protection. 3 Boxes soins/vêlage, dont 2 box équipés d une barrière de contention, avec porte et barre anti-recul. Contention collective non comprise. Besoins en paille 10 à 12 kg par vache et par jour. Gestion des déjections Fumier de litière accumulée curé après deux mois d accumulation sous les animaux Le fumier est stocké au champ. Terrassement réseau Maçonnerie Détail par poste du prix du bâtiment Charpente menuiserie Equipement intérieur Total Coût par vache Semi-ouvert 29 145 49 835 90 761 24 824 194 565 2 702 Fermé 30 550 56 828 105 170 24 824 217 372 3 019 31

A B C D E F G H I J K Aire paillée intégrale avec quai, veaux à l arrière, table d alimentation veaux G Caractéristiques du bâtiment chiffré Nombre de places 72 VA, 72 veaux Dimensions Surface couverte totale : 1388 m². Aire de vie hors quai : 9 m²/va + 1.5 m²/veaux. Caractéristiques techniques Quai autonettoyant de 2 m de large, pente à 2%, et marche de 40 cm. Aire de couchage non bétonnée. Option quai 2.5 m + 15 m de couchage : + 38 /VA Équipements Cornadis autobloquants (anti-pendaison). 7 buvettes doubles avec protection. 3 Boxes soins/vêlage dont 2 box équipés d une barrière de contention avec porte et barre anti-recul. Contention collective non comprise. Besoins en paille 10 à 12 kg par vache et par jour Gestion des déjections Fumier de litière curé après deux mois d accumulation sous les animaux est stocké au champ. Terrassement réseau Maçonnerie Charpente menuiserie Détail par poste du prix du bâtiment Equipement intérieur Total Coût par vache Semi-ouvert 32 049 56 725 89 353 24 948 203 076 2 820 Fermé 33 355 64 129 102 041 24 948 224 473 3 118 32

A B C D E F G H I J K Aire paillée intégrale avec stalle 6%, veaux à l arrière H Caractéristiques du bâtiment chiffré Nombre de places 72 VA, 72 veaux Dimensions Surface couverte totale : 1214 m 2. Aire de vie hors quai : 9 m 2 /VA + 1.25 m²/veaux. Caractéristiques techniques Stalle bétonnée sur 6 m de large à 6%. 8 m de couchage non bétonnés. Équipements Cornadis autobloquants (anti-pendaison). 7 buvettes doubles avec protection. 3 Boxes soins/vêlage dont 2 box équipés d une barrière de contention avec porte et barre anti-recul. Contention collective non comprise. Besoins en paille 10 à 12 kg par vache et par jour Gestion des déjections La stalle de 6 m à 6% permet l accumulation du fumier pendant au moins 2 mois tout en évitant la marche de 40cm. Il s agit d un compromis technique qui permet une pratique facilitée de l insémination artificielle. Le fumier curé après deux mois est stocké au champ. Terrassement réseau Maçonnerie Détail par poste du prix du bâtiment Charpente menuiserie Equipement intérieur Total Coût par vache Semi-ouvert 28 891 51 554 90 516 24 758 195 719 2 718 Fermé 30 296 65 239 104 932 24 758 225 225 3 128 33

A B C D E F G H I J K Couchage paillé avec aire d exercice raclée en conduite lisier, veaux à l arrière I Caractéristiques du bâtiment chiffré Nombre de places 72 VA, 72 veaux Dimensions Surface couverte totale : 1214 m². Surface de couchage : 6.75 m 2 /VA + 1.25 m²/veaux. Surface d exercice hors quai : 2.25 m 2 /VA. Caractéristiques techniques Quai autonettoyant de 2m à 2% et marche de 20cm, aire de raclage bétonnée de 3 m et aire de couchage non bétonnée. Équipements Cornadis autobloquants (anti-pendaison). 7 buvettes doubles avec protection. 3 Boxes soins/vêlage, dont 2 box équipés d une barrière de contention, avec porte et barre anti-recul. Contention collective non comprise. Besoins en paille 4 à 6 kg par vache et par jour. Gestion des déjections Couchage : Le fumier de litière curé après deux mois d accumulation sous les animaux est stocké au champ. Exercice raclé derrière le quai : Seule l option lisier a été chiffrée. Le lisier est stocké dans une fosse extérieure en géomembrane de 393m 3 réels. Aire de transfert du lisier, non couverte, de 36 m². Terrassement réseau Maçonnerie Charpente menuiserie Détail par poste du prix du bâtiment Equipement intérieur Total Coût par vache Semi-ouvert 29 145 56 735 91 708 25 193 202 781 2 816 Fermé 30 550 66 658 106 066 25 193 228 467 3 173 34

A B C D E F G H I J K Aire paillée raclée avec quai, veaux à l arrière, table d alimentation veaux J Caractéristiques du bâtiment chiffré Nombre de places 72 VA, 72 veaux Dimensions Surface couverte totale : 1279 m 2. Aire de vie hors quai : 7.5 m 2 /VA + 1.5 m²/veaux. Caractéristiques techniques Quai autonettoyant de 2m à 2% et marche de 20cm. L intégralité du bâtiment est bétonné pour faciliter le raclage fréquent de la litière (tous les 2 à 3 jours). Équipements Cornadis autobloquants (anti-pendaison). 7 buvettes doubles avec protection. 3 Boxes soins/vêlage dont 2 box équipés d une barrière de contention avec porte et barre anti-recul. Contention collective non comprise. Besoins en paille 4 à 6 kg par vache et par jour. Gestion des déjections L ensemble de la litière est raclé tous les deux à trois jours. Le fumier compact qui en résulte est stocké dans une fumière couverte sans fosse (pente orientée vers le fond). La fumière est équipée de 2 murs. Terrassement réseau Maçonnerie Charpente menuiserie Détail par poste du prix du bâtiment Equipement intérieur Total Coût par vache Semi-ouvert 30 259 78 014 108 630 25 408 242 312 3 365 Fermé 33 237 85 419 123 917 25 408 267 982 3 722 35

A B C D E F G H I J K Double aire paillée intégrale, dos à dos avec quai, veaux intercalés K Caractéristiques du bâtiment chiffré Nombre de places 144 VA, 144 veaux Dimensions Surface couverte totale : 2 931m 2. Aire de vie hors quai : 9 m 2 /VA + 2.25 m²/vx. Caractéristiques techniques Quai autonettoyant de 2 m de large, pente à 2% et marche de 40 cm. Aire de couchage non bétonnée. Équipements Cornadis autobloquants (anti-pendaison). 18 buvettes doubles avec protection. 6 Boxes soins/vêlage, dont 4 box équipés d une barrière de contention, avec porte et barre anti-recul. Contention collective non comprise. Besoins en paille 10 à 12 kg par vache et par jour. Gestion des déjections Fumier de litière curé après deux mois d accumulation sous les animaux et stocké au champ. Terrassement réseau Maçonnerie Charpente menuiserie Détail par poste du prix du bâtiment Equipement intérieur Total Coût par vache Semi-ouvert 59 990 114 676 179 834 49 841 404 341 2 808 Fermé 61 713 124 344 198 620 49 841 434 518 3 017 36

Référentiel des prix Synthèse 2012 des bâtiments pour vaches allaitantes Détail des coûts à la place des bâtiments de logement en /place VA * (Stockage des déjections non compris) A B C D E F G H I J K Options Terrassement réseau Maçonnerie Charpente menuiserie Equipement intérieur Total Semi-ouvert 491 747 1 665 350 3 253 Semi-ouvert 450 848 1 576 380 3 255 Fermé 476 982 1 816 380 3 654 Semi-ouvert 446 905 1 570 384 3 305 Fermé 471 1 168 1 823 384 3 847 Semi-ouvert 455 1 056 1 599 377 3 487 Fermé 465 1 144 1 785 377 3 771 Semi-ouvert 419 1 140 1 221 350 3 130 Fermé 443 1 274 1 455 350 3 523 Semi-ouvert 405 692 1 261 345 2 702 Fermé 424 789 1 461 345 3 019 Semi-ouvert 445 788 1 241 347 2 820 Fermé 463 891 1 417 347 3 118 Semi-ouvert 401 716 1 257 344 2 718 Fermé 421 906 1 457 344 3 128 Semi-ouvert 405 788 1 274 350 2 816 Fermé 424 926 1 473 350 3 173 Semi-ouvert 420 1 084 1 509 353 3 365 Fermé 462 1 186 1 721 353 3 722 Semi-ouvert 417 796 1 249 346 2 808 Fermé 429 863 1 379 346 3 017 * Coûts de construction hors taxe basés sur les coûts unitaires moyens de Bretagne observés en 2012 sur devis d entreprise. Ces coûts s entendent hors auto-construction et ne comprennent ni le matériel (distribution, paillage, raclage) ni les coûts de fonctionnement induits par le type de bâtiment. 37

Référentiel des prix Synthèse 2012 des bâtiments pour vaches allaitantes Coûts totaux «logement» + «stockage des déjections» en /place* Options Coût logement Coût stockage des déjections + stockage déjections A B C D E F G H I J K Semi-ouvert 3 253 0 3 253 Semi-ouvert 3 255 0 3 255 Fermé 3 654 0 3 654 Semi-ouvert 3 305 0 3 305 Fermé 3 847 0 3 847 Semi-ouvert 3 487 184 3 671 Fermé 3 771 184 3 955 Semi-ouvert 3 130 581 3 712 Fermé 3 523 581 4 105 Semi-ouvert 2 702 0 2 702 Fermé 3 019 0 3 019 Semi-ouvert 2 820 0 2 820 Fermé 3 118 0 3 118 Semi-ouvert 2 718 0 2 718 Fermé 3 128 0 3 128 Semi-ouvert 2 816 184 3 000 Fermé 3 173 184 3 357 Semi-ouvert 3 365 581 3 947 Fermé 3 722 581 4 303 Semi-ouvert 2 808 0 2 808 Fermé 3 017 0 3 017 * Coûts de construction hors taxe basés sur les coûts unitaires moyens de Bretagne observés en 2012 sur devis d entreprise. Ces coûts s entendent hors auto-construction et ne comprennent ni le matériel (distribution, paillage, raclage) ni les coûts de fonctionnement induits par le type de bâtiment. 38

Référentiel des prix des bâtiments jeunes bovins LOGEMENT - DEJECTIONS ET EFFLUENTS Le logement des jeunes bovins, ainsi que les ouvrages de stockage des déjections qui leur sont liés, constituent les postes principaux d investissement en matière de bâtiments et d équipements dans les ateliers engraissement. Ce référentiel a pour objectif d apporter aux concepteurs de bâtiments des éléments actualisés sur leurs coûts globaux. Il permettra de préciser plus facilement l incidence économique des projets en fonction des différentes solutions qui peuvent être envisagées avec les éleveurs (type de stabulation, stockage des déjections en fumière ou non). Suivant la nature des projets, il pourra être nécessaire de compléter les chiffrages de «base» proposés ici par des éléments supplémentaires de coût concernant les équipements de contention (parcs, couloir, cage...) ou matériel (racleur hydraulique...). Ce référentiel de coût «à la place» a été élaboré à partir de la dernière édition de mars 2013 du «référentiel des prix unitaires en bâtiments d élevage bovins données Bretagne» établi également par les mêmes auteurs. 7 types de logement pour jeunes bovins Mode d alimentation : Concentrés non mélangés A Pente arrière, avec couloir de raclage couvert Document réalisé dans le cadre du partenariat «bâtiments bovins» Bretagne, Pays de la Loire et Basse Normandie Chef de projet conception / réalisation : Arnaud BRUEL GIE Elevage Pays de la Loire Chambre d agriculture Pays de la Loire Equipe projet : Sébastien GUIOCHEAU Pôle Herbivores Chambres d agriculture de Bretagne Pierrick. EOUZAN Chambre d agriculture Côtes d Armor B C D F E G Pente avant, avec couloir d exercice raclé Aire paillée intégrale sans quai, curage avant Aire paillée intégrale avec quai, alimentation ouverte Aire paillée intégrale avec quai, ouverture à l arrière Mode d alimentation : Concentrés mélangés Aire paillée intégrale avec quai, alimentation ouverte Aire paillée intégrale avec quai, ouverture à l arrière 6ème édition Bretagne Mars 2013

stockage des déjections et effluents Hypothèses de dimensionnement des bâtiments : Les sept bâtiments présentés ici et chiffrés ont été dimensionnés sur la base d un protocole identique : - Bâtiments de 5 travées avec une largeur par travée de 5,00 m ou 6,00 m. - La largeur des travées et la profondeur des cases ont été calculées pour permettre un jeu de barrières optimal en correspondance avec la surface d aire de vie nécessaire par animale. - Le nombre d animaux logés par case est alors déterminé sur la base du plus limitant des deux facteurs «aires de vie» et «places à l auge» avec un ratio fixe de 50% d animaux de moins de 12 mois et 50 % de 12 à 18 mois. Les références utilisées sont les suivantes : Aire de vie/animal Place à l'auge Pente arrière Pente avant Litière intégrale A B A B C D E F G C F D Surface de référence pente paillée seule pente paillée + exercice litière hors quai Jeunes bovins 6-12 mois 3.0m² 3.9 m² 3.5 m² 50 cm Jeunes bovins 12-18 mois 4.0 m² 4.7 m² 4.5 m² 60 cm Options d alimentation : Les bâtiments A,B,C,D,F ont été dimensionnés en partant d une alimentation standard, avec apport de concentrés à l auge. Les bâtiments E et G l ont été avec un mélange des concentrés à la ration avant distribution. La place à l auge n est alors plus un facteur limitant. Pour une même surface d aire de vie, les bâtiments sont plus profonds et moins longs. Le nombre d animaux moyens calculé passe alors de 9 à 12 animaux/case. Matériaux et équipements retenus: Murs en béton banché, charpente bois traditionnelle, couverture fibro teinte naturelle, bardage bois clairevoie, portails tôle, tubulure galva et abreuvoirs individuels avec protection, auges amovibles pour le bâtiment C. Equipement de contention Les équipements de contention ne sont pas intégrés dans les coûts du logement. A titre indicatif, on peut compter : - 8000 HT pour un ensemble parcs/couloir/porte/embarquement avec des parois et poteaux construits avec des matériaux d occasion, - et 11000 avec des parois et poteaux neufs en galva. Cette estimation n intègre pas le coût d une cage de pesée. La gestion des déjections : Les fumiers compacts des pentes A et B sont stockés en fumière couverte sans fosse. La surface de fumière nécessaire est calculée sur la base de 3m²/JB, capacité 4 mois. Pour les autres bâtiments, le fumier de litière curé après deux mois est stocké au champ. Calcul des coûts Les coûts sont calculés sur la base d une construction neuve réalisée en totalité par entreprise. Ils ne comprennent ni le matériel (distribution, paillage, raclage...), ni les coûts de fonctionnement induits par le bâtiment. 40

A B C D E F G Pente arrière, avec couloir de circulation et de raclage couvert 9 à 12 places / case A pente paillée 4 à 6 % Caractéristiques du bâtiment Surface par case : 36 m². Nombre de places moy. : 9 à 12 JB/case. Place à l auge moy. : 57 cm. Aire de vie moy. : 3.4 m²/animal. Long pan arrière : mur de 1.8 m de haut. Séparation des cases : mur de refend de 1.8 m au plus bas. Ouverture : la table d alimentation ouverte est à réserver aux expositions favorables. 3020 table d'alimentation pente paillée Case 9 à 12 jeunes bovins Couloir circulation et raclage Circulation des animaux : le couloir arrière sert à la circulation des animaux et au raclage. Besoin en paille : 3 à 5 Kg/animal/jour Équipements - Barres au garrot. - 5 abreuvoirs individuels avec protection. - Parcs et couloir de contention non compris. 390 600 300 Gestion des déjections Fumière couverte, 3 murs, sans fosse. Capacité 4 mois. Norme de stockage : 3 m²/jb Hauteur sous gouttière : 5 m Hauteur des murs : 2m Option d alimentation 1330 Concentrés non mélangés Coût du logement hors fumière en /place Terrassement Charpente Equipement Total Maçonnerie réseau menuiserie intérieur logement Coût par JB Semi-ouvert 11 700 34 025 30 148 7 260 83 133 1 599 Fermé 12 388 36 703 36 989 7 260 93 340 1 795 41

A B C D E F G Pente avant, avec couloir d exercice raclé B 8 à 10 places / case pente paillée 4 à 6 % Caractéristiques du bâtiment Surface par case : 40 m². Nombre de places moy. : 8 à 10 JB/case. Place à l auge moy. : 56 cm. Aire de vie moy. : 4.4 m²/animal. Long pan arrière : mur de 1.8 m de haut. Séparation des cases : mur de refend de 1.8 m au plus bas, et barrière de 5m de long. Ouverture : la table d alimentation ouverte est à réserver aux expositions favorables. 2520 table d'alimentation Exercice râclé pente paillée Case 8 à 10 jeunes bovins Circulation des animaux : une fois les animaux bloqués sur les pentes, l aire d exercice peut servir de couloir de circulation. Besoin en paille : 3 à 4 Kg/animal/jour 390 300 500 Équipements - Barres au garrot. - 5 abreuvoirs individuels avec protection. - Parcs et couloir de contention non compris. Gestion des déjections 1230 Fumière couverte, 3 murs sans fosse. Capacité 4 mois. Norme de stockage : 3 m²/jb Hauteur sous gouttière : 5 m Hauteur des murs : 2m Option d alimentation Coût du logement hors fumière en /place Concentrés non mélangés Terrassement réseau Maçonnerie Charpente menuiserie Equipement intérieur Total logement Coût par JB Semi-ouvert 10 454 26 275 24 223 7 379 68 331 1 518 Fermé 10 711 28 341 32 034 7 379 78 465 1 744 42

A B C D E F G Aire paillée intégrale sans quai, curage avant C 8 à 10 places / case Caractéristiques du bâtiment Surface par case : 40 m². Nombre de places moy. : 8 à 10 JB/case. Place à l auge moy. : 56 cm. Aire de vie moy. : 4.4 m²/animal. Long pan arrière : mur de 1.8 m de haut. Séparation des cases : 2 barrières de 4 m. Ouverture : la table d alimentation est obligatoirement ouverte pour permettre un curage par l avant. 2520 table d'alimentation Case 8 à 10 jeunes bovins Litière accumulée intégrale Couloir circulation Circulation des animaux : par le couloir arrière bétonné extérieur de 1 m de large. Les portes d accès sont surélevées de 40 à 50 cm. Besoin en paille : 6 à 7 Kg/animal/jour. 390 800 100 Équipements - Barres et auges amovibles pour le curage. - 5 abreuvoirs individuels avec protection. - Parcs et couloir de contention non compris. Gestion des déjections Curage du fumier compact de litière par l avant des cases. Après deux mois d accumulation sous les animaux, le fumier peut être stocké au champ. 1210 Option d alimentation Concentrés non mélangés Coût du logement hors fumière en /place Terrassement Charpente Equipement Total logement Maçonnerie Coût par JB réseau menuiserie intérieur logement Semi-ouvert 10 365 17 400 21 379 11 374 60 518 1 345 43

A B C D E F G Aire paillée intégrale avec quai, D alimentation ouverte, concentrés non mélangés 8 à 10 places / case Caractéristiques du bâtiment Surface par case (hors quai) : 36 m². Nombre de places moy. : 8 à 10 JB/case. Place à l auge moy. : 67 cm. Aire de vie moy. : 4 m²/animal. Long pan arrière : mur de 1.8 m de haut. Séparation des cases : une barrière de 6 m permettant de bloquer les animaux sur le quai notamment lors du curage (travée de 6m). 3020 table d'alimentation Quai Case 8 à 10 jeunes bovins Litière accumulée intégrale Couloir circulation Ouverture : la table d alimentation ouverte est à réserver aux expositions favorables. Circulation des animaux : couloir arrière bétonné couvert de 1 m de large. Besoin en paille : 6 à 7 Kg/animal/jour 390 180 600 100 Équipements - Barres au garrot. - 5 abreuvoirs individuels avec protection. - Parcs et couloir de contention non compris. Gestion des déjections pente 3 % Fumier compact de litière, curé après deux mois d accumulation sous les animaux, stocké au champ. Option d alimentation 1310 Concentrés non mélangés Coût du logement hors fumière en /place logement Terrassement Charpente Equipement Total Maçonnerie réseau menuiserie intérieur logement Coût par JB Semi-ouvert 11 809 23 265 32 014 9 845 76 933 1 710 Fermé 12 098 25 841 39 143 9 845 86 927 1 932 44

A B C D E F G Aire paillée intégrale avec quai, alimentation ouverte, concentrés mélangés E 11 à 14 places / case Caractéristiques du bâtiment Surface par case (hors quai) : 50 m². Nombre de places moy. : 11 à 14 JB/case. Place à l auge moy. : 40 cm. Aire de vie moy. : 4 m²/animal. Long pan arrière : mur de 1.8 m de haut. Séparation des cases : deux barrières de 5 m permettant de bloquer les animaux sur le quai notamment lors du curage (travée de 5 m) 2520 table d'alimentation Quai Case 11 à 14 jeunes bovins Litière accumulée intégrale Couloir circulation Ouverture : la table d alimentation ouverte est à réserver aux expositions favorables. Circulation des animaux : couloir arrière bétonné couvert de 1 m de large Besoin en paille : 6 à 7 Kg/animal/jour 390 180 pente 3 % 1000 100 Équipements - Barres au garrot. - 5 abreuvoirs individuels avec protection. - Parcs et couloir de contention non compris. Gestion des déjections 1710 Fumier compact de litière, curé après deux mois d accumulation sous les animaux, stocké au champ. Option d alimentation Concentrés mélangés Coût du logement hors fumière en /place logement Terrassement Charpente Equipement Total Maçonnerie réseau menuiserie intérieur logement Coût par JB Semi-ouvert 11 964 19 995 37 354 10 735 80 047 1 291 Fermé 12 511 22 161 48 048 10 735 93 455 1 507 45

A B C D E F G Aire paillée intégrale avec quai, F ouverture à l arrière, concentrés non mélangés 8 à 10 places / travée Caractéristiques du bâtiment Surface par case (hors quai) : 37 m². Nombre de places moy. : 8 à 10 JB/case. Place à l auge moy. : 67 cm. Aire de vie moy. : 4.1 m²/animal. Long pan arrière : ouvert avec une casquette de 2.5 m. Séparation des cases : une barrière de 6 m permettant de bloquer les animaux sur le quai notamment lors du curage (travée de 6m). 3020 table d'alimentation Quai Case 8 à 10 jeunes bovins Litière accumulée intégrale Couloir circulation Limite auvent Ouverture : bâtiment ouvert à l arrière à réserver aux expositions favorables. Circulation des animaux : couloir arrière bétonné couvert de 2 m de large. Besoin en paille : 6 à 7 Kg/animal/jour 480 180 600 200 Équipements - Barres au garrot. - 5 abreuvoirs individuels avec protection. - Parcs et couloir de contention non compris. pente 3 % Gestion des déjections Curage case par case par l arrière. Fumier compact de litière, curé après deux mois d accumulation sous les animaux, stocké au champ. 1570 Option d alimentation Concentrés non mélangés Coût du logement hors fumière en /place Terrassement Charpente Equipement Total Maçonnerie Coût par JB réseau menuiserie intérieur logement Semi-ouvert 12 477 22 387 35 300 10 826 80 990 1 800 46

A B C D E F G Aire paillée intégrale avec quai, ouverture à l arrière, concentrés mélangés G 11 à 14 places / travée Caractéristiques du bâtiment Surface par case (hors quai) : 50 m². Nombre de places moy. : 11 à 14 JB/case. Place à l auge moy. : 40 cm. Aire de vie moy. : 4 m²/animal. Long pan arrière : ouvert avec une casquette de 2.5 m. Séparation des cases : deux barrières de 5 m permettant de bloquer les animaux sur le quai notamment lors du curage (travée de 5 m) 2520 table d'alimentation Quai Case 11 à 14 jeunes bovins Litière accumulée intégrale Couloir circulation limite auvent Ouverture : bâtiment ouvert à l arrière à réserver aux expositions favorables. Circulation des animaux : couloir arrière bétonné de 2 m de large. 480 180 1000 200 Besoin en paille : 6 à 7 Kg/animal/jour pente 3 % Équipements - Barres au garrot. - 5 abreuvoirs individuels avec protection. - Parcs et couloir de contention non compris. 1970 Gestion des déjections Curage case par case par l arrière Fumier compact de litière, curé après deux mois d accumulation sous les animaux, stocké au champ. Option d alimentation Concentrés mélangés Coût du logement hors fumière en /place Terrassement Charpente Equipement Total Maçonnerie Coût par JB réseau menuiserie intérieur logement Semi-ouvert 12 874 21 568 42 593 11 314 88 349 1 425 47

Référentiel des prix Synthèse 2012 des bâtiments pour jeunes bovins Détail par poste des coûts des logements Options Terrassement réseau Maçonnerie Charpente menuiserie Equipement intérieur Total logement Coût par JB A B C D E F G Semi-ouvert 11 700 34 025 30 148 7 260 83 133 1 599 Fermé 12 388 36 703 36 989 7 260 93 340 1 795 Semi-ouvert 10 454 26 275 24 223 7 379 68 331 1 518 Fermé 10 711 28 341 32 034 7 379 78 465 1 744 Semi-ouvert 10 365 17 400 21 379 11 374 60 518 1 345 Semi-ouvert 11 809 23 265 32 014 9 845 76 933 1 710 Fermé 12 098 25 841 39 143 9 845 86 927 1 932 Semi-ouvert 11 964 19 995 37 354 10 735 80 047 1 291 Fermé 12 511 22 161 48 048 10 735 93 455 1 507 Semi-ouvert 12 477 22 387 35 300 10 826 80 990 1 800 Semi-ouvert 12 874 21 568 42 593 11 314 88 349 1 425 Coûts totaux des logements avec stockage des déjections en /place Options Coût logement Coût stockage des déjections + stockage déjections A B C D E F G Semi-ouvert 1 599 636 2 235 Fermé 1 795 616 2 411 Semi-ouvert 1 518 651 2 170 Fermé 1 744 651 2 395 Semi-ouvert 1 345 0 1 345 Semi-ouvert 1 710 0 1 710 Fermé 1 932 0 1 932 Semi-ouvert 1 291 0 1 291 Fermé 1 507 0 1 507 Semi-ouvert 1 800 0 1 800 Semi-ouvert 1 425 0 1 425 48