Commandes mécaniques. Encombrement réduit. Fabrication Européenne. Fabrication Européenne

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1 LES INCONTOUNABLES Largeur 710 mm Fours GN1/1 à convection ou mixtes injection directe Encombrement réduit UA105E Four à convection avec humidificateur 5 niveaux GN1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 6 kw - Dim. : 710 x 770 x 600 mm UA110E Four à convection avec humidificateur 10 niveaux GN1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 12 kw - Dim. : 710 x 770 x 940 mm DA105E Four mixte à injection directe 5 niveaux GN1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 6 kw - Dim. : 710 x 770 x 600 mm S51EFV : Support pour UA105E/110E- Dimensions 686 x 603 x 700 mm DA110E Four mixte à injection directe 10 niveaux GN1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 12 kw - Dim. : 710 x 770 x 940 mm S51EFV : Support pour DA105E/110E- Dimensions 686 x 603 x 700 mm Fours mixtes à injection directe Commandes POGAMMABLES Sonde à coeur delta T Lavage automatique Système de lavage ECO CLEANE DP105E Four mixte à injection directe Commandes programmables 5 niveaux GN1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 6 kw - Dim. : 710 x 770 x 600 mm Four 15 niveaux GN1/1 fourni d origine avec son support DP110E Four mixte à injection directe Commandes programmables 10 niveaux GN1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 12 kw - Dim. : 710 x 770 x 940 mm INOXTEND ECOMMANDE : XT CLEAN : le produit lessiviel Detabinox qui dissout et élimine la saleté la plus tenace - éf. TABS, le seau de 100 pastilles = 90 DP115E Four mixte à injection directe Commandes programmables 15 niveaux GN1/1 + support Electrique - 400/3/N/T - Puissance 16 kw Dim. : 750 x 780 x 1550 mm (avec support) * * (* support INCLUS) S51EFV : Support pour DP105E/110E- Dimensions 686 x 603 x 700 mm du 15/02/12 au 31/05/2012 dans la limite des stocks disponibles.

2 LES INCONTOUNABLES Fours 600 x 400 à convection ou mixtes injection directe Fours à convection Avec humidificateur AUTO EVESE de série UA605E Four à convection avec humidificateur 5 niveaux 600 x 400 ou 4 niveaux GN1/1 Electrique - 400/3/N/T - Puissance 6 kw Dimensions : 800 x 840 x 600 mm UA610E Four à convection avec humidificateur 10 niveaux 600 x 400 ou 9 niveaux GN1/1 Electrique - 400/3/N/T - Puissance 12 kw Dimensions : 800 x 840 x 940 mm AUTO EVESE de série : Inversion du sens de rotation de la turbine toutes les 3 minutes S56EFV : Support pour UA605E / UA610E Dimensions 686 x 603 x 700 mm Echelles à double niveau : 600 x 400 et GN1/1 Fours mixtes à injection directe Commandes POGAMMABLES Sonde à coeur delta T Lavage automatique AUTO EVESE de série Système de lavage ECO CLEANE INOXTEND ECOMMANDE : XT CLEAN : le produit lessiviel Detabinox qui dissout et élimine la saleté la plus tenace - éf. TABS, le seau de 100 pastilles = 90 DP605E Four mixte à injection directe Commandes programmables 5 niveaux 600 x 400 ou 4 niveaux GN1/1 Electrique - 400/3/N/T - Puissance 6 kw Dimensions : 800 x 840 x 600 mm DP610E Four mixte à injection directe Commandes programmables 10 niveaux 600 x 400 ou 9 niveaux GN1/1 Electrique - 400/3/N/T - Puissance 12 kw Dimensions : 800 x 840 x 940 mm S56EFV : Support pour DP605E / DP610E Dimensions 686 x 603 x 700 mm dans la limite des stocks disponibles.

3 Fours GN1/1 mixtes avec chaudière Largeur 800 mm CBA107E LES INCONTOUNABLES Four mixte à chaudière 7 niveaux GN1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 8.3 kw - Dim. : 800 x 810 x 805 mm CBA111E Four mixte à chaudière 11 niveaux GN1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 16.4 kw - Dim. : 800 x 810 x 1065 mm S61CEFV : Support pour CBA107E/111E- Dimensions : 775 x 580 x 720 mm Faible encombrement Largeur 800 mm Commandes POGAMMABLES Sonde à coeur delta T + Lavage automatique Faible encombrement CBP107E Four mixte à chaudière Commandes programmables 7 niveaux GN1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 8.3 kw - Dim. : 800 x 810 x 805 mm CBP111E Four mixte à chaudière Commandes programmables 11 niveaux GN1/1 - Electrique - 400/3/N/T Puissance 16.4 kw - Dim. : 800 x 810 x 1065 mm S61CEFV : Support pour CBP107E/111E- Dimensions : 775 x 580 x 720 mm Système de lavage XT MULTI CLEANE INOXTEND ECOMMANDE : XT CLEAN : le produit lessiviel Detabinox qui dissout et élimine la saleté la plus tenace - éf. TABS, le seau de 100 pastilles = 90 dans la limite des stocks disponibles.

4 LES INCONTOUNABLES PF70GG7 : Fourneau 4 feux vifs (2 feux 4.5 kw + 1 feu 3.3 kw + 1 feu 7.2 kw), sur four gaz GN2/1 - Four gaz 7 kw - Gaz Nat. (livré avec injecteurs de rechange But./Prop.) - Dimensions : 700 x 700 x 850 mm PF70GG Four gaz : 7 kw PFP70GG PF70GG7 Four gaz : 7 kw PFP70GG7 PFP70GG7 : Fourneau 2 feux vifs (1 feu 3.3 kw + 1 feu 7.2 kw) + 1/2 plaque coup de feu (4.5 kw), sur four gaz GN2/1 - Four gaz 7 kw - Gaz Nat. (livré avec injecteurs de rechange But./Prop.) - Dimensions : 700 x 700 x 850 mm PFP105GG Four gaz : 7 kw PFP105GG7 PFP105GG7 : Fourneau 4 feux vifs (2 feux 3.3 kw + 1 feu 4.5 kw + 1 feu 7.2 kw) + 1/2 plaque coup de feu (4.5 kw), sur four gaz GN2/1 + placard - Four gaz 7 kw - Gaz Nat. (livré avec injecteurs de rechange But./Prop.) - Dim. : 1050 x 700 x 850 mm Feux vifs sur four ELECTIQUE PF70G PF70G7 PF70G7 : Fourneau 4 feux vifs (2 feux 4.5 kw + 1 feu 3.3 kw + 1 feu 7.2 kw), sur four électrique 5 kw GN2/1 - Alimentation feux vifs : Gaz Nat. (livré avec injecteurs de rechange But./Prop.) - Alimentation four : 400/3/N/T - Dimensions : 700 x 700 x 850 mm dans la limite des stocks disponibles.

5 LES INCONTOUNABLES PF105GG PF105GG7 PF105GG7 : Fourneau 6 feux vifs (2 feux 3.3 kw + 2 feux 4.5 kw + 2 feux 7.2 kw) sur four gaz GN2/1 + placard - Four gaz 7 kw - Gaz Nat. (livré avec injecteurs de rechange But./Prop.) - Dim. : 1050 x 700 x 850 mm PFX105GG7 : Fourneau 6 feux vifs (2 feux 3.3 kw + 2 feux 4.5 kw + 2 feux 7.2 kw) sur four gaz EXTA LAGE (dimensions intérieures 925 x 634 x 300 mm) - Four gaz 7 kw - Gaz Nat. (livré avec injecteurs de rechange But./Prop.) - Dim. : 1050 x 700 x 850 mm PFX105GG Four Extra LAGE PFX105GG7 PF70E PF70E7 PFS70E PF70E7 / PFS70E7 : Fourneaux 4 plaques électriques sur four électrique 4.7 kw GN2/1 - Alimentation : 400/3/N/T - Dimensions : 700 x 700 x 850 mm PF70E7 : 3 plaques rondes diamètre 220 mm (2.6 kw x 3) + 1 plaque ronde diamètre 150 mm (1.5 kw) PFS70E7 : 4 plaques carrées 220 x 220 mm (2.6 kw x 4) PFS70E7 dans la limite des stocks disponibles.

6 LES INCONTOUNABLES PC35G PC35G7 : Top 2 feux vifs (1 feu 3.3 kw + 1 feu 7.2 kw) - Gaz Nat. (livré avec injecteurs de rechange But./Prop.) - Dimensions : 350 x 700 x 280 mm PC70G7 : Top 4 feux vifs (1 feu 3.3 kw + 2 feux 4.5 kw + 1 feu 7.2 kw) - Gaz Nat. (livré avec injecteurs de rechange But./ Prop.) - Dimensions : 700 x 700 x 280 mm PC70G PCP70G PCP70G7 : Top 2 feux vifs (1 feu 3.3 kw + 1 feu 7.2 kw) + 1/2 plaque coup de feu (4.5 kw) - Gaz Nat. (livré avec injecteurs de rechange But./Prop.) - Dimensions : 700 x 700 x 280 mm PCP105G PCP105G7 : Top 4 feux vifs (2 feux 3.3 kw + 1 feu 4.5 kw + 1 feu 7.2 kw) + 1/2 plaque coup de feu (4.5 kw) - Gaz Nat. (livré avec injecteurs de rechange But./Prop.) - Dimensions : 1050 x 700 x 280 mm PC35E7 2 plaques électriques diam. 220 mm - 2 x 2.6 kw PC35E7 et PC70E7 : Top 2 et 4 plaques électriques rondes - Dimensions : 350 x 700 x 280 mm ou 700 x 700 x 280 mm - Alimentation 400/3/N/T PC70E7 4 plaques électriques : 3 plaques diam. 220 mm (3 x 2.6 kw) + 1 plaque diam. 150 mm (1.5 kw) dans la limite des stocks disponibles.

7 LES INCONTOUNABLES BM35E7/G7 et BM35G7/70G7 : Bain marie électriques ou gaz avec robinet de vidange - Prévus pour bacs GN profondeur 150 mm (non fournis) - Modèles gaz : Gaz Nat. (livré avec injecteurs de rechange But./Prop.) - Modèles électrique : 230/1/T BM35E7 Electrique GN1/1 Puissance 1.3 kw 350 x 700 x 280 mm BM70E7 Electrique GN2/1 Puissance 2.6 kw 700 x 700 x 280 mm BM35G7 Gaz GN1/1 Puissance 2 kw 350 x 700 x 280 mm BM70G7 Gaz GN2/1 Puissance 2 kw 700 x 700 x 280 mm PN35C7 : Plan de travail neutre renforcé - Equipé d un tiroir GN1/1 profondeur 100 mm pour le rangement des ustentiles - Dimensions : 350 x 700 x 280 mm PN35C Plaques à snacker électriques : Lisses ou rainurées - Modèles simples : 350 x 700 x 280 mm, puiss. 3.9 kw - Modèles doubles : 700 x 700 x 280 mm, puiss. 7.8 kw - Alim; : 400/3/N/T FTL35E7 Lisse simple électrique FTL70E7 Lisse double électrique FT35E7 ainurée simple électrique FT70E7 ainurée double électrique Plaques à snacker gaz : Lisses ou rainurées - Modèles simples : dimensions 350 x 700 x 280 mm, puissance 7 kw - Modèles doubles : dimensions 700 x 700 x 280 mm, puissance 14 kw - Gaz naturel (livrés avec injecteurs de rechange Butane/Propane) FTL35G7 Lisse simple Gaz FT35G7 ainurée simple Gaz FTL70G7 Lisse double Gaz FT70G7 ainurée double Gaz dans la limite des stocks disponibles.

8 LES INCONTOUNABLES F35E7 / F70E7 : Friteuses de table électriques 8 litres et 2 x 8 litres avec robinet de vidange - Livrées avec un couvercle et un panier (200 x 250 x 100 mm) par cuve - Alimentation 400/3/N/T - Modèle 8 litres : 6 kw / Dim. : 350 x 700 x 280 mm - Modèle 2 x 8 litres : 12 kw / Dim. 700 x 700 x 280 mm F35E7 8 litres F70E7 2 x 8 litres FS35G7 / FS70G7 : Friteuses gaz sur coffre 14 et 2 x 14 litres - Livrées avec un couvercle et un panier 220 x 290 x 110 mm par cuve - Gaz naturel (+ injecteurs de rechange But/Prop) FS35E7 / FS70E7 : Friteuses électriques sur coffre 14 et 2 x 14 litres - Livrées avec un couvercle et un panier 220 x 290 x 110 mm par cuve - Alimentation : 400/3/N/T FS35G7 Gaz - 14 litres kw 350 x 700 x 850 mm FS70G7 Gaz - 2 x 14 lt - 23 kw 700 x 700 x 850 mm FS35E7 Elect - 14 lt kw 350 x 700 x 850 mm FS70E7 Elect - 2 x 14 lt kw 700 x 700 x 850 mm CP35G7 Cuiseur à pâtes gaz CP35E7 Cuiseur à pâtes électrique CP35E7 / CP35G7 : Cuiseurs à pâtes sur coffre - livrés sans panier - Cuve de 23 litres en inox AISI Modèle gaz : gaz naturel (livré avec injecteurs de rechange Butane/Propane), puissance 10 KW - Modèle électrique : Alimentation 400/3/N/T, puissance 5 kw - Dimensions : 350 x 700 x 850 mm éf Paniers cuiseurs à pâtes 1 panier GN2/3 (280 x 280 x 200 mm) 2 paniers GN1/3 (280 x 130 x 200 mm) 4 paniers GN1/6 (130 x 130 x 200 mm) PIX H.T (accessoire) x GN1/3 + 2 x GN1/6 361 dans la limite des stocks disponibles.

9 LES INCONTOUNABLES G35G7 / G70G7 : Grills charcoals à pierre de lave - Gaz naturel (livrés avec injecteurs de rechange Butane/Propane) - Puissance modèle simple 6.9 kw et double 13.8 kw G35G7 Charocal simple 350 x 700 x 280 mm G70G7 Charcoal double 700 x 700 x 280 mm Soubassement four électrique : Soubassement four électrique statique GN2/1 (650 x 530 mm) - Destiné à recevoir des éléments de la gamme 700 TECNOINOX - Puissance : 4.7 kw - Livré avec une grille chromée GN2/1 (capacité : 4) - Dimensions 700 x 700 x 630 mm - Alimentation 400/3/N/T BP140/0 2 portes BP140/0 175/0 : Soubassements réfrigérés GN1/1 ventilés - Groupe logé -5 C +5 C - Modèle 2 portes : 1400 x 650 x 620 mm - Modèle 3 portes : 1750 x 650 x 620 mm BP175/0 3 portes VN35/0 Placard ouvert Largeur 350 mm VNP35L7 Placard fermé Largeur 350 mm VN70/0 Placard ouvert Largeur 700 mm VNP70L7 Placard fermé Largeur 700 mm VN105/0 Placard ouvert Larg mm VNP105L7 Placard fermé Larg mm dans la limite des stocks disponibles.

10 LES INCONTOUNABLES B7A Batteur mélangeur 7,5 litres Puissance : 0,325 kw Dimensions : 400 x 250 x 410 mm Alimentation : 230/1/T Grille de sécurité Inox AISI Arrêt automatique lorsque la tête est levée et redémarrage lorsque la tête est baissée - Protection en cas de surcharge : arrêt total en 6 secondes si la machine est bloquée par la pâte - Moteur silencieux - Bol, grille de sécurité et palettes en acier inox AISI Châssis en fonte - Vitesse 1080 tours / minute - Capacité farine : grammes Accessoires fournis d origine avec les 5 modèles Batteur mélangeur 7 litres B10K Batteur mélangeur 10 litres Capacité max pâte : 3,7 kg Capacité max farine : 2,5 kg Puissance : 0,6 kw Vitesse de rotation crochet : 118 trs/mn Vitesse de rotation palette : 234 trs/mn Vitesse de rotation fouet : 460 trs/mn Dimensions : 420 x 680 x 820 mm Alimentation : 230/1/T B20K Batteur mélangeur 20 litres Capacité max pâte : 7,5 kg Capacité max farine : 5 kg Puissance : 0.9 kw Vitesse de rotation crochet : 140 trs/mn Vitesse de rotation palette : 276 trs/mn Vitesse de rotation fouet : 540 trs/mn Dimensions : 480 x 650 x 950 mm Alimentation : 230/1/T B30K Batteur mélangeur 30 litres Capacité max pâte : 10,5 kg Capacité max farine : 7 kg Puissance : 1,3 kw Vitesse de rotation crochet : 125 trs/mn Vitesse de rotation palette : 204 trs/mn Vitesse de rotation fouet : 430 trs/mn Dimensions : 720 x 610 x 1120 mm Alimentation : 230/1/T B40K Batteur mélangeur 40 litres Capacité max pâte : 12 kg Capacité max farine : 8 kg Puissance : 1,3 kw Vitesse de rotation crochet : 134 trs/mn Vitesse de rotation palette : 235 trs/mn Vitesse de rotation fouet : 460 trs/mn Dimensions : 740 x 640 x 1170 mm Alimentation : 230/1/T Batteurs mélangeurs 10, 20, 30 et 40 litres Trois vitesses d utilisation - Fouet, crochet, palette, grille de sécurité, bol en acier inox - Ouverture sur la grille de sécurité permettant d ajouter des ingrédients au fur et à mesure - Sécurité au niveau du bol : la machine ne démarre pas si le bol n est pas positionné correctement - Grille de sécurité : la machine s arrête immédiatement si la grille est relevée - Timer 30 minutes - Bouton d arrêt d urgence - Châssis robuste en fonte trés stable - Silencieux dans la limite des stocks disponibles.

11 LES INCONTOUNABLES TK1A 1 chambre 660 x 660 x 150 mm Capacité 4 pizzas diamètre 30 cm Dimensions : 910 x 840 x 430 mm Alimentation : 400/3/N/T TK2A 2 chambres 660 x 660 x 150 mm Capacité 8 pizzas diamètre 30 cm Dimensions : 910 x 840 x 700 mm Alimentation : 400/3/N/T STK12A Fours à pizzas Electriques 4 ou 8 pizzas Support pour TK1A et TK2A Hauteur : 860 mm Fours à pizzas Gaz B215 1 chambre 610 x 640 x 150 mm Capacité 4 pizzas diamètre 30 cm Dimensions : 960 x 935 x 520 mm B217 1 chambre 610 x 940 x 150 mm Capacité 6 pizzas diamètre 30 cm Dimensions : 960 x 1235 x 520 mm B020 02B022 02B019 Support pour B215 Hauteur : 860 mm Support pour B217 Hauteur : 860 mm Support pour B219 Hauteur : 860 mm Fours gaz : gaz propane (livrés avec jeu d injecteur de rechange gaz naturel) + A l i m e n t a t i o n : 230/1/T (éclairage de la chambre) B219 Modèles Gaz 1 chambre 1230 x 930 x 150 mm Capacité 12 pizzas diamètre 30 cm Dimensions : 1600 x 1420 x 520 mm dans la limite des stocks disponibles.

12 LES INCONTOUNABLES échaud gaz 14 kw - 1 feu sur pied Grille en fonte réversible 510 x 485 mm : un côté cuisson classique avec bac de récupération, et un côté cuisson au wok grâce à la flamme guidée sur le fond du wok - Brûleur diamètre 12 cm - Bouton de régulation avec position ralenti, veilleuse et thermocouple de sécurité - Livré but/prop (avec injecteurs rechange gaz nat) - Pieds haut 100 mm réglables (hauteur totale 425 / 485 mm) - Livré sans wok - Appareil à poser (pas prévu pour encastrement) - Puissance : de 14 kw à 21 kw selon détendeur Grille réversible : utilisation classique ou en wok GA14XL 600 x 630 x haut 425/485 mm échaud 1 feu sur pied Fournis avec croisillons pour petites casseroles échauds gaz 2 feux GA12 Dimensions : 670 x 510 x 180 mm échaud 2 feux : kw GA14 Dimensions : 670 x 510 x 180 mm échaud 2 feux : kw Construction tout inox - Contrôle des feux de cuisson indépendant avec système de veille à l allumage et thermocouple de sécurité - Entretien trés facile : la grille en fonte, la couronne brûleur et la plaque inox sont entièrement amovibles - Livrés en butane/propane avec injecteurs de rechange gaz naturel - Livrés avec un croisillon pour casseroles de petit diamètre (diamètre 12 ou 14 cm) Grill rainuré Grand modèle PANINI XL Dimensions : 410 x 620 x 340 mm Surface de cuisson : 360 x 360 mm Puissance 3.6 kw - 230/1/T Fonction contact-grill : grill panini avec surface de cuisson extra large (360 x 360 mm) permettant de cuire jusqu à 5 panini en même temps : 130 paninis à l heure! Fonction plaque à snacker : qualité de cuisson parfaitement homogène et saisie en un temps records de vos steacks et hamburgers surgelés ou frais : jusqu à 415 hamburgers à l heure! Livré avec 4 pieds supplémentaires hauteur 100 mm 2 en 1 : Grill panini et Plancha Forte puissance - Haut rendement dans la limite des stocks disponibles.

13 LES INCONTOUNABLES Bain Marie GN1/1 Avec robinet de vidange ACBM150 Bain marie GN1/1 Puiss 1.2 kw - 230/1/T Dim : 560 x 410 x 280 mm Carrosserie tout inox - Cuve dimensions GN1/1 - Fourni sans bac- Prévu pour bacs profondeur 150 mm - Equipé d un thermostat de sécurité - Equipé d un robinet de vidange en façade - Témoin lumineux - Thermostat gradué de 0 C à 90 C - Livrés sans barrettes ACCOEUFN Cuiseur à oeufs Puiss 2 kw - 230/1/T Dim : 185 x 430 x 210 mm Cuiseur à oeuf Capacité 10 oeufs Carrosserie tout inox - Cuve dimensions GN1/3 - Voyant de contrôle - Thermostat de sécurité - Capacité 10 oeufs - Fourni avec 6 paniers - Equipé d un thermostat de sécurité Chauffe saucisses 3 et 4 plots chauffants ACBM153 Bain marie 2 x GN1/1 Puiss 2.4 kw - 230/1/T Dim : 690 x 540 x 240 mm Carrosserie acier inox - Bac à eau + couvercle alu - Manchon en Plexiglas - 3 ou 4 plots chauffants en aluminium - Thermostat de régulation gradué de 0 C à 110 C - Capacité : 40 saucisses ACCS3P 3 plots chauffants Puiss 1 kw - 230/1/T Dim : 400 x 300 x 400 mm GGM Surface utile 340 x 280 mm Puiss 3 kw - 230/1/T Dim : 390 x 560 x 660 mm Grills rainurés Plaques rainurées GPB Surface utile 250 x 200 mm Puiss 2.2 kw - 230/1/T Dim : 270 x 470 x 510 mm ACCS4P 4 plots chauffants Puiss 1 kw - 230/1/T Dim : 400 x 300 x 400 mm Construction tout inox - Plaques fonte rainurées en haut et en bas - Goulotte de récupération des graisses amovible - Voyant de contrôle - Thermostat gradué de 0 à 300 C - Modèle GGM : Spécial PANINI (surface utile 340 x 280 mm, capacité : 3 à 4 panini) dans la limite des stocks disponibles.

14 LES INCONTOUNABLES Design arrondi - Carrosserie tout inox - Equipées d une zone froide - ésistance et cuve amovibles pour un entretien aisé - Poignées sur les côtés - Livrées avec un couvercle - Contrôle thermostatique - Thermostat gradué de 0 C à 190 C - Voyant de contrôle - Thermostat de sécurité - Modèles 8 litres et 2 x 8 litres équipés d un relais de puissance 8 et 2 x 8 litres avec relais de puissance Fabricatio Européen Friteuses de table Sans robinet de vidange ACF34 Friteuse 4 litres kw 185 x 430 x 210 mm - 230/1/T ACF35 Friteuse 2 x 4 litres - 2 x 2.8 kw 370 x 430 x 210 mm - 230/1/T ACF68N Friteuse 8 lt kw 280 x 430 x 210 mm - 230/1/T ACF69N Friteuse 2 x 8 lt. - 2 x 3.6 kw 560 x 430 x 210 mm - 230/1/T Friteuses de table Avec robinet de vidange 10 et 2 x 10 litres Friteuses de table Avec robinet de vidange Design arrondi - Carrosserie tout inox - Equipées d un robinet de vidange et d une zone froide - ésistance et cuve amovibles pour un entretien aisé - Poignées sur les côtés - Livrées avec un couvercle - Contrôle thermostatique - Thermostat gradué de 0 C à 190 C - Voyant de contrôle - Thermostat de sécurité - Equipées d un relais de puissance ACF9LVN Friteuse 9 litres kw Avec robinet de vidange 280 x 460 x 250 mm - 230/1/T ACF99LVN Friteuse 2 x 9 lt. - 2 x 3.6 kw Avec robinet de vidange 560 x 460 x 250 mm - 230/1/T relais de puissance Carrosserie tout inox - Equipées d un robinet de vidange et d une zone froide - ésistance et cuve amovibles pour un entretien aisé - Livrées avec un couvercle - Contrôle thermostatique - Thermostat gradué de 0 C à 190 C - Voyant de contrôle - Thermostat de sécurité - Equipées d un relais de puissance relais de puissance ACFE101N Friteuse 10 lt kw 300 x 480 x 250 mm - 230/1/T ACFE102N Friteuse 2 x 10 lt. - 2 x 3.6 kw 600 x 480 x 250 mm - 230/1/T ACF16LS Cuve soudée Dim : 400 x 700 x 940 mm Friteuse ACFE16LN : Cuve totalement emboutie en acier Inox avec zone anti débordement - Construction tout inox brossé avec bords parfaitement arrondis - Equipée d une zone froide - Thermostat de sécurité - Equipée d un bac de vidange - Capacité 16 litres - Thermostat 3 puissances : 4, 8 et 12 kw - Alimentation 400/3/N/T - Préciser le type de paniers à la commande : AC2PPC (2 demi paniers + 1 grand couvercle) ou AC1GPC (1 grand panier + 1 grand couvercle) ACFE16LN : Cuve emboutie ACFE16L Cuve emboutie Dim : 400 x 700 x 940 mm Friteuses sur coffre 16 litres - 3 puissances : 4, 8 et 12 kw Friteuse ACFE16LSN : Cuve soudée - Construction tout inox brossé avec bords parfaitement arrondis - Equipée d une zone froide - Thermostat de sécurité - Voyant de contrôle - Equipée d un bac de vidange - Capacité 16 litres - Thermostat 3 puissances : 4, 8 et 12 kw - Alimentation 400/3/N/T - Préciser le type de paniers à la commande : AC2PPC (2 demi paniers + 1 grand couvercle) ou AC1GPC (1 grand panier + 1 grand couvercle) dans la limite des stocks disponibles.

15 n ne LES INCONTOUNABLES Friteuse gaz 10 litres Sur coffre, ou à poser Friteuse gaz forte puissance 7 kw modulaire - Capacité 10 litres - Idéale pour les frites fraîches ou surgelées, les beignets, les poissons panés, etc... Allumage piezo par simple pression des 2 boutons d allumage et de réglage - Contrôle de l allumage de la veilleuse - Support panier - Possibilité de frire des beignets ou grosses pièces sans le panier - Dosseret arrière pour l évacuation des gaz - Vidange parfaite et en toute sécurité : cuve emboutie à fond incliné pour une vidange sans résidu d huile - Vidange par robinet inox avec système de sécurité - églage thermostatique 180 C - Thermocouple et veilleuse - 2 brûleurs trés puissants - Livrée avec couvercle inox - Equipée d origine butane / propane, et livrée avec injecteurs de rechange gaz naturel - Possibilité de poser la friteuse sur le support MSFG12 : Support avec porte et contre porte à fermeture magnétique et pieds hauteur 100 mm FG12 Friteuse 10 litres à poser Dim : 400 x 700 x 565 mm MSFG12 Support friteuse FG12 Dim : 400 x 660 x 515 mm Friteuses gaz 15 et 2 x 15 litres Façade en acier inoxydable AISI Poignées ergonomiques épaisseur 20/10ème - Cuve arrondie avec une large zone froide pour la récolte des résidus d aliments - Brûleurs tubulaires à nid-d abeilles - Système de sécurité avec thermocouple, thermostat de sécurité, et FLamme pilote protégée - églage de la température : 7 positions, de 110 à 190 C - Temps moyen de friture 5 minutes - Préchauffage 10 minutes (de 20 à 190 C.) - Allumage piézoélectrique avec protection en silicone - Pieds réglables en hauteur - Livrées avec un panier, un filtre, et un couvercle avec poignée par cuve - Alimentation : gaz naturel FG15SC Friteuse 15 litres s/coffre Puissance : 12.7 kw Dim : 400 x 700 x 900 mm FG20SC Friteuse 20 litres s/coffre Puissance : 16.5 kw Dim : 400 x 700 x 900 mm FG1515SC Friteuse 2 x 15 litres s/coffre Puissance : 25.4 kw Dim : 800 x 700 x 900 mm FG2020SC Friteuse 2 x 20 litres s/coffre Puissance : 33 kw Dim : 800 x 700 x 900 mm dans la limite des stocks disponibles.

16 LES INCONTOUNABLES Fab Eur Toasters 1 et 2 étages ACT200 Toaster 2 étages Puiss 3 kw - 230/1/T Intérieur : 355 x 250 mm Dim : 455 x 280 x 420 mm ACT100 Toaster 1 étage Puiss 2 kw - 230/1/T Intérieur : 355 x 250 mm Dim : 455 x 280 x 310 mm Design arrondi - Construction tout inox - Chauffage par rampes de tubes quartz (ACT100/127 : 4 tubes et ACT200/227 : 6 tubes) - Fonctionnement indépendant des rampes supérieures et inférieures - Voyant de contrôle - Equipés d une minuterie (0-15 mn) - Livrés avec poignée ACT227 Toaster 2 étages Puiss 5.1 kw - 400/3/ N/T Intérieur : 505 x 250 mm Dim : 610 x 280 x 420 mm ACT127 Toaster 1 étage Puiss 3.4 kw - 230/1/T Intérieur : 505 x 250 mm Dim : 610 x 280 x 310 mm Chauffe assiettes 60 et 120 assiettes Construction inox - Equipés d un thermostat - Dotation : 2 grilles - Voyant de contrôle - Capacité 60 ou 120 assiettes diamètre 31 cm ACCAB120 Capacité 120 assiettes Puiss 1.5 kw - 230/1/T Dim : 680 x 410 x 920 mm ACCAB60 Capacité 60 assiettes Puiss 0.75 kw - 230/1/T Dim : 380 x 410 x 920 mm dans la limite des stocks disponibles.

17 rication opéenne LES INCONTOUNABLES Trancheurs à courroie Diamètre 250 et 300 mm GP250 Diamètre 250 mm Coupe utile 210 x 170 mm Dim : 510 x 420 x 390 mm Lame en acier inoxydable entraînement par courroie - bâti en aluminium anodisé interrupteur 24 V à deux boutons avec réarmement chariot fixe montés sur pieds ventouses affûteur intégré en aluminium chariot équipé d un protège mains sécurité de non redémarrage adaptés pour les bars, brasseries, sandwicheries, petite restauration - alimentation : 230/1/T GP300 Diamètre 300 mm Coupe utile 240 x 210 mm Dim : 580 x 470 x 430 mm GP350 Diamètre 350 mm Coupe utile 270 x 260 mm Dim : 730 x 560 x 560 mm Modèle 350 : Bâti en aluminium anodisé et en acier inoxydable - chariot amovible - adapté pour les traiteurs, la grande restauration, préconisés pour le jambon de pays, la Coppa, Modèle 300 : chariot pouvant être levé pour le nettoyage - adapté pour les traiteurs, la grande restauration, préconisés pour le jambon de pays, la Coppa, Machine sous vide Barre de soudure 400 mm UNICA Pompe 12 m3/heure Barre de soudure 400 mm Chambre 410 x 450 x 180 mm Dim : 470 x 550 x 400 mm Construction extérieure tout inox - Cuve avec angles arrondis - Fonctionnement semi automatique - Mise en marche manuelle (bouton STAT / STOP) - Ouverture manuelle du couvercle - Affichage digital, mono programme - Système de soudure composé d une barre en inox avec une résistance plate (5 mm), extractible pour un nettoyage facile - Convient à tout type de sachet (nylon, polyéthylène, cryovac) - Joint d étanchéité du couvercle - Livrées avec plaques de compension permettant d ajuster la hauteur du sac à la barre de soudure - Livrée sans sachet - Alimentation 230/1/T Meilleur rapport Qualité / Prix dans la limite des stocks disponibles.

18 LES INCONTOUNABLES Grilles réglables en hauteur Série PBI : Grills à pierres volcaniques réfractaires - Goulotte de récupération des graisses sur le devant - Thermocouple - Grilles inox en V réglables en hauteur - Livrés en butane / propane et avec injecteurs de rechange gaz naturel PBI60 Surface utile 540 x 490 mm Puissance 15.1 kw Dim. : 600 x 550 x 250 mm Grilles inclinables PBI90 Surface utile 810 x 490 mm Puissance 22.7 kw Dim. : 900 x 550 x 250 mm Grillades gaz Pierres volcaniques PBV60 Surface utile 540 x 490 mm Puissance 15.1 kw Dim. : 600 x 550 x 250 mm PBV90 Surface utile 810 x 490 mm Puissance 22.7 kw Dim. : 900 x 550 x 250 mm Série PBV : Grills à pierres volcaniques réfractaires - Goulotte de récupération des graisses sur le devant - Thermocouple - Grilles inox inclinables permettant un écoulement naturel de la graisse vers la goulotte de récupération - Livrés en butane / propane et avec injecteurs de rechange gaz naturel Plaques à snacker lées Plaques à snacker lisses avec revêtement émail - Tiroir de récupération des graisses amovible - Construction tout inox - Modèles électriques : interrupteur marche/arrêt, thermostat 0 C 300 C, voyants de mise sous tension, voyants thermostatiques - Modèles gaz : brûleur en étoile, bouton de régulation avec position ralenti, bouton d allumage piezzo, thermocouple de sécurité, livrés en butane/propane et avec injecteurs de rechange GN PS400EE Electrique - 3 KW - 230/1/T 1 zone de cuisson Surface de cuisson : 400 x 400 mm Dim : 400 x 450 x 190 mm PS600EE Electrique - 6 KW - 400/3/N/T 2 zones de cuisson Surface de cuisson : 600 x 400 mm Dim : 600 x 450 x 190 mm evêtement émail PS400GE Gaz - 3,2 KW - 1 zone de cuisson Surface de cuisson : 400 x 400 mm Dim : 400 x 450 x 190 mm PS600GE Gaz - 6,4 KW - 2 zones de cuisson Surface de cuisson : 600 x 400 mm Dim : 600 x 450 x 190 mm dans la limite des stocks disponibles.

19 LES INCONTOUNABLES ECOE75 Electrique - 3 KW - 230/1/T ECO75 Gaz kw Plaques à snacker Acier lisse série ECO Châssis monobloc inox 18/8 avec bords arrondis - Plaque acier lisse épaisseur 6 mm - Surface utile 700 x 400 mm - 2 zones de chauffe - Goulotte de récupération des graisses amovible - Modèle électrique : ésistances inox - Contrôle thermostatique 50 C-300 C - Témoin lumineux de fonctionnement - Alimentation 230/1/T - Modèle gaz : Position plein feu et ralenti - Livré d origine Butane/Propane avec injecteurs de rechange Gaz Nat - Dimensions : 760 x 430 x 210 mm Série ECO : 6 mm Série NS : Epaisseur 12 mm Plaques à snacker Acier lisse série NS Plaque acier lisse - Epaisseur 12 mm - Surface utile 600 x 400 mm - Châssis monobloc inox 18/8 avec bords arrondis - Collecteur de récupération des graisses amovible - 2 zones de chauffe - Modèle électrique : ésistances inox - Contrôle thermostatique 50 C-300 C - Témoin lumineux de fonctionnement - Alimentation 230/1/T - Modèle gaz : Allumage piezzo - Position plein feu et ralenti - Livré d origine Butane/Propane avec injecteurs de rechange Gaz Nat - Dimensions : 600 x 480 x 200 mm Plaques à snacker Acier lisse chromée série NC Plaque lisse chromée 96 microns - Epaisseur 20 mm - Surface utile 600 x 400 mm - Châssis monobloc inox 18/8 avec bords arrondis - Collecteur de récupération des graisses amovible - 2 zones de chauffe - Modèle électrique : ésistances inox - Contrôle thermostatique 50 C-300 C - Témoin lumineux de fonctionnement - Alimentation 230/1/T - Modèle gaz : Allumage piezzo - obinet thermostatique - Livré d origine Butane/ Propane avec injecteurs de rechange Gaz Nat - Dimensions : 600 x 480 x 200 mm 13NSE600 Electrique KW - 230/1/T NS600 Gaz kw Chromée 96 Microns Epaisseur 20 mm 13NCE600 Electrique KW - 230/1/T NC600 Gaz kw dans la limite des stocks disponibles.

20 LES INCONTOUNABLES Four à convection 60 litres - multi fonctions Convection : une cuisson homogène de plusieurs mets simultanément sans transmission de goût ni d odeur Turbo Quartz : four classique associant le quartz en partie supérieure et la résistance de sole, en partie inférieure avec le système de ventilation (augmente la température intérieure de 30 C = économie de 30% de temps de cuisson Grill quartz : salamandre ventilée pour dorer, griller ou glacer Four pâtissier ventilé : idéal pour vos tartes salées ou sucrées, votre pain ou vos gâteaux. La sole fonctionne seule à plein régime. Grâce à la ventilation et au thermostat à bulbe, vous obtenez une répartition optimale de la température et une très grande précision de régulation Décongélation : un brassage d air tiède dans le four permet une décongélation rapide de vos aliments. FC60TQ Dimensions : 595 x 610 x 590 mm Puissance 3 kw - 230/1/T Dotation : 4 grilles 450 x 340 mm Convient à la cuisson de tout type de plats : gratins, viandes, poissons, tartes salées et sucrées, gâteaux, soufflés,... Fours à convection 110 litres - multi fonctions FC110 Dimensions : 795 x 720 x 600 mm Intérieures : 670 x 440 x 350 mm Puissance 6 kw - 400/3/N/T Préciser à la commande : FC110PA : pour grilles 600 x 400 FC110GN : pour grilles GN1/1 (530 x 325 mm) Convient pour la Boulangerie/ Pâtisserie (version 600 x 400) et la estauration (version GN1/1) FC110 grill Equipé d un grill quartz à infrarouge Préciser à la commande : FC110PAG : pour grilles 600 x 400 FC110GNG : pour grilles GN1/1 (530 x 325 mm) Equipés de 4 niveaux de cuisson - Disponible en 2 versions : pour grilles 600 x 400 ou GN1/1 (530 x 325 mm) - Echelles intérieures amovibles - Utilisation en demi puissance (pour la cuisson des soufflés, meringues, muffins ) ou en pleine puissance pour diffuser la chaleur dans toute l enceinte de cuisson - Système de refroidissement du moteur - Fonction décongélation : un brassage d air tiède permet une décongélation rapide des aliments - Minuterie sonore 120 min avec position pour utilisation en continu - Eclairage intérieur - Thermostat C - Bouton poussoir pour humidification - Fours livrés sans grilles Fours à convection avec humidificateur Moteur 2 vitesses avec rotation alternée Montée rapide en T : 300 C en 10 mn Modèle FC110 grill : équipé en plus d un grill quartz infrarouge dans la limite des stocks disponibles.

21 LES INCONTOUNABLES Salamandre Electrique Premier PIX Salamandre Vitrocéramique Ultra apide Construction tout inox - résistances blindées en inox - le plafond mobile coulisse sur des glissières et peut être placé à différentes hauteurs par rapport au plan de cuisson - deux régulateurs d énergie pour piloter les deux zones de chauffe indépendantes - Bac de récupération des jus de cuisson et grille amovibles pour un nettoyage facile SEC600 Dimensions : 600 x 450 x 500 mm Surface de cuisson : 600 x 350 mm Puissance 4 kw - 230/1/T Pas de préchauffage, montée en température ultra rapide et excellents résultats de cuisson - Plafond mobile : Ajustement précis du plafond mobile sans aucun effort grâce aux contrepoids montés en briques et système de roulements à billes (breveté) - Nettoyage facile et en toute sécurité et accès aisé pour toute maintenance - 2 zones de chauffe indépendantes - Plat inférieur amovible avec grille Montée ULTA APIDE en température 300 C sur la plaque en 16 secondes Pas de préchauffage SEM600VC Dimensions : 600 x 590 x 590 mm Surface de cuisson : 495 x 375 mm Puissance 3 kw - Alimentation 230/1/T Salamandre Gaz Salamandre à plafond mobile - Le plafond se règle sans effort au millimètre prés en fonction de la cuisson souhaitée - Brûleurs infra rouges - Thermocouple de sécurité - Plat intérieur amovible - Equipée d origine en butane / propane et livrées avec injecteurs de rechange gaz naturel - Deux zones de chauffe SGM60 Dimensions : 600 x 510 x 550 mm Surface de cuisson : 495 x 375 mm Puissance 5.3 kw - Gaz Salamandre GAZ dans la limite des stocks disponibles.

22 LES INCONTOUNABLES Fours micro ondes w restitués NOUVEAU Four micro ondes CM1079 Puissance restituée W W restitués Volume important : 26 litres - Extérieur et cavité acier inox - 1 magnétron W - Plaque de sole céramique niveaux de puissance + 1 position décongélation - Minuterie 35 mn - Grande poignée d ouverture - Dimensions intérieures : 336 x 349 x 225 mm - Dimensions extérieures : 412 x 517 x 297 mm - Alimentation 230/1/T Four micro ondes Touche unique - Cafétéria NOUVEAU CM1079C Cafétéria touche unique Puissance restituée W Touche unique CAFETEIA W restitués! Volume important : 26 litres - Extérieur et cavité acier inox - 1 magnétron W - Plaque de sole céramique - Touche unique «Cafétéria» - Minuterie pré-réglée à 1 mn - Grande poignée d ouverture - Dimensions intérieures : 336 x 349 x 225 mm - Dimensions extérieures : 412 x 517 x 297 mm - Alimentation 230/1/T Four micro ondes Commandes digitales CM1069 Commandes digitales Puissance restituée W W restitués Volume important : 26 litres - Extérieur et cavité acier inox - Grande poignée d ouverture - 5 positions de puissance - porte avec poignée - grande fenêtre pour affichage digital - 20 programmes - cuisson en 3 étapes - démarrage instantané du programme - affichage de la liste des programmes - compteur de cycle (enregistre la fréquence d utilisation de chaque programme) - Dimensions intérieures : 336 x 349 x 225 mm - Dimensions extérieures : 412 x 517 x 297 mm - Alimentation 230/1/T dans la limite des stocks disponibles.

23 Fours micro ondes professionnels, 2 magnétrons 1 300, et W! LES INCONTOUNABLES Sélection Sélection puissance décongélation Double quantité Touche +20 sec. Touche de programmation Touche Arrêt/Annulation Grande fenêtre d affichage Touche Démarrage Verrouillage du programme Eclairage du four Acier inoxydable La gamme à usage intensif Samsung utilise 2 magnétrons + 2guides d ondes pour assurer une répartition égale de la chaleur et réchauffer les aliments de manière homogène, tout en évitant que certaines parties ne soient brûlées ou que d autres restent froides. Grande visibilité Filtre à air Grande cavité Fours micro ondes Professionnels - 2 magnétrons Usage medium CM1319A Puissance restituée W CM1329A Commandes digitales Puissance restituée W Extérieur et cavité en acier inoxydable de forte épaisseur - 5 positions de puissance - Filtre à air facilement amovible - Bouton à touche unique +20 secondes - Porte à poignée - Grande fenêtre d affichage - Superposables - Volume 26 litres - Dimensions intérieures : 370 x 370 x 190 mm - Dimensions extérieures : 464 x 557 x 368 mm - Alimentation : 230/1/T Usage intensif CM1619A Puissance restituée W CM1629A Commandes digitales Puissance restituée W Usage SUPE intensif CM1919A Puissance restituée W CM1929A Commandes digitales Puissance restituée W Modèles avec commandes à touches programmables : Sélection de 30 programmes Cuisson multiétapes - Compteur de cycles Verrouillage des programmes Permet une utilisation à touche unique - appel automatique de nettoyage du filtre à air - Signal sonore réglable dans la limite des stocks disponibles.

24 LES INCONTOUNABLES emise en température Four 5 niveaux GN1/1 Incontournable! CA105E Four de remise en température 5 niveaux GN1/1 Four de remise en température Cycle 160 C produits frits Commutable en 230/1/T Four de remise et de maintien en température - 2 programmes : égénération 120 C + égénération 160 C (produits frits) - 5 niveaux GN1/1 - Espacement entre les grilles 67 mm - Construction intérieure et extérieure inox 18/10 - Chambre avec angles internes arrondis pour un nettoyage facile - Signal sonore de fin de cycle - trés simples d utilisation - Livrés sans grille - Thermostat gradué de 40 C à 160 C - Minuterie graduée de 10 à 120 minutes + 1 position «infini» - Puissance 5 kw - Alimentation 400/3/N/T - Commutable en 230/1/T (dans ce cas puissance 3.4 kw) - Dimensions : 710 x 770 x 600 mm Support tubes acier vernis x 603 x 700 mm éf : S51EFV - Prix public H.T : 403 Votre revendeur : 80, Avenue Charles de Gaulle MOANGIS Tél : Fax : du 15/02/12 au 31/05/2012 dans la limite des stocks disponibles.