Manutention dans les dépôts d approvisionnement

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1 santé - sécurité au travail > MANUTENTION DANS LES DÉPÔTS D APPROVISIONNEMENT Manutention dans les dépôts d approvisionnement

2 Synthèse des résulltats d'une iinterventiion ergonomiique En 2002, la coopérative UAC, située en Haute-Garonne, la MSA, et un ergonome en formation à la CCMSA, ont mené une intervention ergonomique afin de mieux comprendre l'activité réelle de travail des magasiniers dans les dépôts d'approvisionnement. La démarche et les résultats de cette étude sont présentés cidessous. La démarche Après des visites de sites et des entretiens préalables, la démarche de l'intervention a été mise en place de la manière suivante : Visites par l'ergonome sur des sites identifiés comme critiques en matière de manutention manuelle. A cette occasion, des entretiens ont permis de recueillir les propos des chefs magasiniers et magasiniers, et des observations ont été réalisées pendant leur activité de travail afin de mieux la comprendre. Création et animation par l'ergonome d'un groupe de travail, constitué de chefs magasiniers, de magasiniers, du responsable Qualité Sécurité Environnement et du conseiller en prévention de la MSA. L'objectif était d'échanger sur les points de vue entre les opérateurs de sites différents afin de rendre compte du travail réel des magasiniers, de révéler des problèmes récurrents, mais aussi de mettre en commun leurs savoir-faire et "trucs et astuces". Ces deux points s avèrent particulièrement complémentaires dans la mesure où les réunions ont orienté les visites, et ces dernières ont alimenté les discussions du groupe de travail. Le responsable Sécurité de l'entreprise a tenu le rôle de lien entre le groupe de travail et la Direction, et également avec le CHSCT. De plus, en s'imprégnant de la démarche, il a pu continuer à la porter après le départ de l'ergonome en formation. Par ailleurs, la participation du conseiller en prévention de la MSA a permis de remplir un double objectif : lui et le responsable Sécurité de l'entreprise ont pu, sur ces bases, continuer à travailler ensemble pour porter la démarche et le projet dans l'avenir, il a pu faire le lien avec le réseau des conseillers en prévention de la MSA pour diffuser les résultats mais surtout la démarche et les interrogations liés à la réalisation de l'étude.

3 Les données issues i de l'analyse du travail Une situation complexe L'analyse du travail a montré que l'activité était complexe. En effet, elle est conditionnée par une multitude de variables qui interagissent entre elles : L'emplacement géographique de chaque site a une influence sur la part des manutentions manuelles : dans les zones de grandes cultures, les besoins des clients nécessitent de grandes quantités, vendus plutôt en vrac et nécessitant donc peu de manutentions manuelles, tandis que dans les zones d'élevage, les besoins sont moins importants mais plus divers, engendrant alors une part de manutentions manuelles plus importante. Le développement de l'activité libre service, qui attire toujours plus de monde avec une clientèle plus urbaine, induit une augmentation des quantités à stocker, et parfois au détriment de la zone réservée à l'approvisionnement. La diversité des produits : taille, poids, conditionnement, solidité On retrouve principalement :! du vrac, pour une importante quantité de marchandise non conditionnée que le client se fait le plus souvent livrer,! des big bag, qui limitent les manutentions manuelles mais qui peuvent entraîner d'autres risques,! du détail, souvent sous la forme de sacs à l'unité, que le client vient chercher en fonction de ses besoins, et qui occasionne la majorité des manutentions manuelles pour le magasinier. La diversité des véhicules clients : utilitaires, voitures avec une malle ou un haillon, remorques Variations saisonnières de l'activité, mais aussi à la semaine ou à la journée (forte affluence par beau temps, les jours de marchés, ou après les soins aux animaux), qui peuvent être aggravées en période de congés ou par l'effet 35 heures. Exemple de répartition horaire d'un magasin sur une journée : Affluence Nombre de clients h 9h 9h 10h 10h 11h 11h 12h 12h 13h 13h 14h 14h 15h Heures 15h 16h 16h 17h 17h 18h 18h 19h Cette liste n est pas exhaustive mais montre qu il existe des variables qui interagissent différemment selon les sites et les situations de travail. Le travail de magasinier est donc différent en fonction du site.

4 Une activité plus large que la manutention Les outils d'aide à la manutention sont nombreux : Le chariot ÈlÈvateur, qui est utilisè pour amener la palette devant le vèhicule du client, Le chariot avec un plateau bas, qui permet de porter un grand nombre de sacs, mais qui nècessite de se baisser pour charger et dècharger les sacs, Le lëve sac, qui permet de mettre le sac hauteur de l'èpaule, Le diable, qui est souvent utilisè pour les sacs de 50 kg, mais non adaptè pour transporter plusieurs sacs. Selon les situations et la t che accomplir, certains outils sont utilisès, d'autres non. Certains outils favorisent, par contre, l'aide du client. Les équipements sont variables selon les sites : Des quais de chargement, qui supposent de faire reculer les vèhicules clients au míme endroit pour qu'ils puissent se faire servir (opèration rendue difficile en cas d'affluence), Des racks, qui permettent de limiter l'encombrement du sol liè au stockage et facilitent l'utilisation d'outils d'aide la manutention. L'aménagement même du dépôt et sa disposition par rapport aux autres structures (parking, pont, libre service, silo, flux de clients, vèhiculesö.) a Ègalement une influence sur le travail des magasiniers, notamment sur les dèplacements pour servir les clients. L'aspect humain compte aussi dans l'activitè de travail : les clients sont des adhèrents de la coopèrative, des hommes ou des femmes, plus ou moins gèsö Enfin, l'organisation générale du site induit des t ches multiples pour les magasiniers, dont l'activitè ne consiste donc pas seulement servir les clients. Ils peuvent Ítre amenès dècharger les camions, aussi bien pour l'approvisionnement que pour le LISA, prèparer des commandesö Une des difficultès majeure rèside dans les t ches qui surviennent simultanèment et qui gènërent l'interruption d'autres t ches. Il existe donc des liens forts entre líorganisation du travail, la qualitè du service rendu et la santè des opèrateurs. Pour règuler les moments o le travail est plus important (absence díun magasinier, forte affluence de clientsö), il se crèe de nouvelles organisations, informelles, qui se mettent en place ponctuellement et qui sont souvent basèes sur líentraide (inter-site ou intra-site). Ainsi, sur chaque site, en fonction de leurs moyens, de la place disponible, de la disposition des produits, les magasiniers dèveloppent des astuces et procëdent des amènagements du dèpùt pour rechercher faciliter les manutentions futures, pour síèconomiser, mais aussi, et surtout, pour rendre le service plus rapide.

5 Les pistes d'action Les magasiniers sont soumis à une multitude de variables qu ils doivent gérer : il faut donc avoir à l esprit qu il n y a pas une solution "clef en main" mais plusieurs réponses potentielles à chaque problème. La clef se trouve dans la construction, avec les magasiniers, des solutions en prenant en compte les spécificités de chaque site : Un outil pour une situation : il faut que les magasiniers puissent avoir le choix de l outil le plus adapté à la situation. Sachant qu'ils sont confrontés à plusieurs situations, cela sous-entend de disposer d'autant d'outils. Equiper les sites : en recensant les besoins des magasiniers en terme de rangements, afin de jouer sur la place disponible et de faciliter le travail (utilisation d outils, proximité des marchandises, service plus rapide ). Favoriser les échanges de savoir et de savoir-faire entre les sites, chaque magasinier pouvant faire part de ses astuces pour améliorer son travail (aussi bien en terme de santé que d'efficacité). Réfléchir à la construction d'un indicateur, qui permettrait de rendre compte de la charge de travail des magasiniers afin de mettre un effectif adéquat sur chaque site en fonction des périodes. Réfléchir à un aménagement global des sites pour favoriser les flux de personnels, clients et véhicules, dans le temps et dans l espace, afin de :! diminuer les contraintes des magasiniers et donc améliorer la qualité de leur travail et du service client.! limiter l encombrement des sites (donc les déplacements des magasiniers et les risques d accident). A l'occasion de nouveaux projets (construction des bâtiments, déplacement de LISA ), il est important de réfléchir aux conséquences sur l activité des magasiniers. En effet, l activité du magasinier étant complexe et un grand nombre de facteurs influençant son travail, ces facteurs sont à prendre en considération le plus en amont possible des projets, pour que les choix de conception ne soient pas sources de difficultés futures. SynthËse des travaux rèalisès par Franck Chabut, ergonome en formation, Thierry Champenois, conseiller en prèvention, Yann Lavallou, responsable qualitè sècuritè environnement, Bernard Marchand, ergonome prèventeur et Isabelle Pitz, ingènieur conseil en prèvention. Merci aux salariès de l'uac ayant participè ce travail. MSA Caisse Centrale Santé Sécurité au Travail Les Mercuriales Tél. : info@msa.fr 40, rue Jean-Jaurès Fax : Bagnolet Cedex

6 CoopÈratiive UAC AmÈnagement d'un magasiin d'approviisiionnement PrÈsentation de l'uac La coopèrative agricole U.A.C. a ÈtÈ crèèe le 1er Juillet 1966 la suite de fusions successives de coopèratives cantonales. Elle a pour prèsident M. Alain BARTHE et pour directeur M. RODRIGUEZ et compte 113 salariès. Líensemble du groupe (filiales incluses) reprèsente 190 salariès. LíU.A.C. totalise environ 4000 adhèrents principalement en Haute-Garonne, mais aussi sur líariëge, les Hautes-PyrÈnÈes et le Gers. LíU.A.C. prèsente une structure diversifièe, reflet de líèconomie agricole de la règion. La rèpartition du chiffre díaffaire consolidè sur líexercice est la suivante : - Productions animales : 28% - Aliments et approvisionnement Èlevage (filiale PYRENAL) : 14% - Distribution libre-service (filiale GREEN VAL) : 14% - Approvisionnement grandes cultures : 21% - Collecte de cèrèales : 23% Historique La rèalisation en 2002 d'une Ètude ergonomique sur diffèrents dèpùts d'approvisionnement et en parallële d'un contrat de prèvention avec la MSA, a apportè la coopèrative UAC, d'une part une mèthodologie pour analyser les conditions de travail, et d'autre part des pistes de solutions pour amèliorer les opèrations de manutention dans ses dèpùts. En 2003, l'uac a souhaitè prolonger la dynamique enclenchèe, en menant une rèflexion sur la conception d'un nouveau magasin d'approvisionnement. Le site de Saint Gaudens

7 Un pont roulant permettant l'utilisation du systëme par aspiration sur une zone suffisamment efficace pour rèpondre la manutention d'un maximum de rèfèrences produits selon les saisons Un chemin de convoyage allant de la zone de "picking" la zone de "livraison" l'adhèrent devant rèduire au maximum les dèplacements des opèrateurs Une table de rèception, simple mais mobile, en extrèmitè de chemin de convoyage MSA Caisse Centrale Santé Sécurité au Travail Les Mercuriales Tél. : info@msa.fr 40, rue Jean-Jaurès Fax : Bagnolet Cedex

8 était constitué d'un LIbre Service Agricole (LISA), d'un dépôt d'approvisionnement et d'un silo. Le projet était de supprimer le LISA (transfert en zone urbaine) et d'utiliser l'espace disponible pour étudier une nouvelle organisation du dépôt. L'objectif était donc d'analyser l'organisation du travail existante sur le site et les besoins à venir, afin de trouver un aménagement des locaux mais aussi des outils d'aide à la manutention appropriés. Objectifs Améliorer les conditions de manutention, Réduire la pénibilité du travail des opérateurs, Optimiser la sécurité, en particulier celle liée aux flux de marchandises, Optimiser le service aux adhérents. Condition Etre financièrement réaliste (pas de locaux et de moyens humains supplémentaires, utilisation des aménagements existants). Démarche Un groupe de travail a été constitué au sein de l'uac. Il était composé des salariés du site, de la Direction, de la Responsable qualité sécurité environnement, du Responsable approvisionnement, du Responsable des moyens d'exploitation et du Conseiller en prévention de la MSA. Un concepteur et fabricant d'équipements de manutention, GPH Levalair, a été également intégré au groupe de travail dès le début de la réflexion. Celui-ci avait pour missions de s'associer à l'analyse de situation (contexte, locaux, organisation du travail), de recenser et faire valider les besoins, et de rechercher, d'étudier, de proposer et de discuter les solutions envisagées avec le groupe de travail en matière de conception et d'aménagement des locaux et de choix de systèmes et/ou matériels d'aide à la manutention. Le groupe de travail s'est réuni plusieurs fois et a étudié différentes possibilités. Cahier des charges Charges : sacs Poids : 25 kg (aliments) à 30 kg (céréales), sachant que des sacs de 50 kg restent à manutentionner pendant une certaine période jusqu'à l'arrêt de circulation des sacs aux anciennes normes Remplissage : sacs pleins ou mi pleins Matière : papier à 2 et 3 couches Hydrométrie de zone : variable avec possibilité de niveau d'humidité suffisant pour éventuellement altérer la qualité du papier Hauteur de levage minimale : 150 mm (sac le moins élevé sur palette) Hauteur de levage maximale : 1600 mm (sac le plus élevé sur palette)

9 Principe organisationnel retenu Pour les charges lourdes et/ou les quantités importantes, les adhérents font appel à l'opérateur. Pour les charges légères, un libre service est mis en place. Solution retenue L'ancien LISA a était réaménagé en accueil, caisse et "libre service approvisionnement" pour les charges légères, avec fourniture d'un chariot aux adhérents, réalisé suivant un cahier des charges défini par le groupe de travail. L'ancien dépôt d'approvisionnement a été réaménagé avec pour objectifs : Aide à la manutention des sacs (picking), Aide au convoyage des mêmes sacs, Aide au chargement des mêmes sacs dans les véhicules des adhérents. L'aménagement a consisté en : Un système d'aide à la manutention par aspiration devant réduire les risques liés à la manutention manuelle des charges de 25 à 30 kg, et même de 50 kg

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11 MSA Caisse Centrale Santé Sécurité au Travail Les Mercuriales Tél. : info@msa.fr 40, rue Jean-Jaurès Fax : Bagnolet Cedex

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13 Palettes Stockage Sortie Magasin Choix et commande clients Parking Entrée MSA Caisse Centrale Santé Sécurité au Travail Les Mercuriales Tél. : info@msa.fr 40, rue Jean-Jaurès Fax : Bagnolet Cedex

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16 MSA Caisse Centrale Les Mercuriales 40, rue Jean Jaurès Bagnolet Cedex Santé-Sécurité au Travail tél fax Réf. : Crédit Photos : Isabelle PITZ, Alexandre POURE (CCMSA) - Service Image(s). Janvier 2006.