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1 ÉVÉNEMENT P. 4 L art s empare de la rue Du 2 au 26 avril, la Biennale internationale d art mural met à l honneur le street art dans toute la région. CITY Lille Supplément PRINTEMPS 2013 NE JETEZ PAS CE NUMÉRO SPÉCIAL SUR LA VOIE PUBLIQUE : OFFREZ-LE À VOTRE VOISIN! AYMERIC LOMPRET P. 6 «Lille bouge beaucoup» L humoriste est né à Neuville-en-Ferrain. Bien qu il qui cartonne dans l émission «On ne demande qu à en rire», il vit en colocation à Lille-Sud. BONS PLANS Restos, boutiques, bars, sports, balades, sorties nocturnes Les bonnes adresses dénichées et testées pour vous [p. 14] AGENDA Culture, sport, loisirs : tous les immanquables, comme les Paradis artificiels avec Cœur de Pirate [p. 26]

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3 SOMMAIRE L art urbain à l honneur Du 2 au 26 avril, les street artistes de la Biennale internationale d art mural investissent les rues et les murs de la région Nord-Pas-de-Calais. Page 4 INTERVIEW Aymeric Lompret GASTRONOMIE La recette de Christophe Hagnerelle AGENDA Théâtre, concerts, expos Rencontre avec l humoriste. p. 6 La tarte fine caramélisée d endives et pamplemousses. p. 20 BONS PLANS Quartiers popus : ça bouge Notre sélection Restaurants, bars, des adresses pour toutes les bouches. p. 16 Boutiques mode, déco, épiceries, livres pour le plaisir. p. 22 Un choix d événements culturels à ne pas manquer. p Bienvenue chez les ch tiots Une sélection de lieux à découvrir. p. 14 Agenda enfants : des idées de sorties en famille. p. 34 CRÉDIT COUV : COLLECTIF RENART / DR / C. PALARDY CRÉDITS SOMMAIRE : COLLECTIF RENART / DR / THIERRY BINEAU / JULIEN GOSSELIN / PAUL MAGALHAES / LUCAS ROXO / ÉRIK DAMIANO Edité par : SAS Publications Metro France 35, rue Greneta, Paris SIREN RCS Paris Président-Directeur de la publication : Edouard Boccon-Gibod Directrice générale : Sophie Sachnine Directeur commercial : Christophe Dufresne Publicité commerciale : Relations médias : FHCOM Rédacteur en chef : Christophe Joly Rédacteurs en chef adjoints : Ulla Majoube, Alexis Picard publications-metro.fr Adresse : 35, rue Greneta, Paris Directeur distribution : Fernando Prata Responsable fabrication : Valérie Challet Site Internet : Pages conçues et réalisées par Plurimedia (www.plurimedia.fr) : Michel Maurel (rédacteur en chef), Emmanuelle Dreyfus (chef de service, coordination), Jean-Baptiste Vadon (responsable maquette), Yoan Montagut, Stéphane Nicolas (maquette), Aude Lision (iconographe), Carine Loret (correction). Ont participé à ce numéro : Johanna Alam, Audrey Bizouerne, Sabine Bouchoul, Marie-Amélie Denoyelle, Magali Hamard, Marc Joyeux, Florence Patrie, Hélène Pouzet, Stéphanie Preisach, Judith Rablat, Lucas Roxo, Hugo de Saint Phalle. CITY 3

4 événement Musée à ciel ouvert Du 2 au 26 avril, les street artistes de la Biennale internationale d art mural investissent les rues et les murs de la région Nord-Pas-de-Calais. Objectif : mettre enfin l art urbain à l honneur. amose. COLLECTIF RENART L art est dans la rue l art aide la rue.» Partant de l idée que l art ne doit pas être réservé à une élite mais s adresser au plus grand nombre, les artistes, dès les années 1960, ont décidé de sortir de leurs ateliers et de prendre la ville d assaut. C est même uniquement dans la rue que certains d entre eux s exprimeront. Leurs toiles deviennent les murs, une manière de faire passer leurs messages politiques ou pas, mais surtout artistiques : slogans, graffitis, tags et performances font 4 leur apparition. Le CITY street art est né. Les années 1990 et 2000 ont vu éclore aux quatre coins du monde des centaines d artistes des rues, si bien que l art urbain fait, aujourd hui, partie intégrante de la vie d une ville. Il n est pas rare de passer devant une peinture murale. L ART EST DANS LA RUE Pendant que Miss.Tic s attaque à Paris, Jihem repeint les murs de Lille. C est d ailleurs à Lille et dans toute la région Nord-Pas-de-Calais que se tient, d avril à juin, la première Biennale internationale d art mural. Un événement sans précédent en France. «Sa tenue est motivée par un constat : l intérêt grandissant du public de

5 remed. COLLECTIF RENART monsieur cana. COLLECTIF RENART zed. COLLECTIF RENART coing, Wavrechain-sous-Denain, La Sentinelle, Trith-Saint-Léger et Denain) sont investis par 70 artistes locaux (Remed, Zed, Amose ), nationaux (L Atlas, Hassan Massoudy ) et internationaux (Pez, Sozen, Paulin ), émergents ou confirmés, issus de tous styles et techniques, du graphisme au dessin en passant par la calligraphie et le logo. Ces globe-trotteurs du bitume réaliseront des fresques, des affiches, des peintures murales thématiques (calligraphie, pochoir, abstrait) et des performances lors d événements organisés tout au long de la Biennale. Ils participeront aussi à des conférences, des projections, des débats et des expositions. Le public, quant à lui, aura la possibilité de colorer la ville et de mettre la main à la pâte lors d ateliers organisés dans les différentes villes. Pour Monsieur Cana : «C est la principale motivation. Cette Biennale se veut ouverte sur l extérieur et tous les événements sont ouverts et gratuits. Le fait de travailler dans la rue permettra également des rencontres artiste/public.» L art pour tous et par tous. Sabine bouchoul Gratuit. Du 2 au 26 avril, Lille, Roubaix, Tourcoing, Wavrechain-sous-Denain, La Sentinelle, Trith-Saint-Léger et Denain biam-npdc.blogspot.fr zbiok. COLLECTIF RENART voir dans la rue des fresques, explique Monsieur Cana, artiste et membre du collectif RenArt à l origine de l idée. De tels projets se multiplient dans le monde mais notre région n est pas le théâtre d une activité très riche dans ce domaine ; quelques fresques sont, certes, visibles, mais nous n avons pas la chance de jouir de grandes peintures murales.» COLORER LA VILLE L objectif de cette Biennale est donc de présenter le potentiel du mouvement street art et de partager celui-ci avec le public. Pour cela, les murs de sept villes de la région (Lille, Roubaix, Tour- La programmation 2013 Le mois d avril sera dédié tout entier à la découverte de ce mouvement si particulier qu est le street art. A cette occasion, le collectif RenArt organisera toutes sortes d événements dans une programmation éclectique et originale. Tout d abord, il faudra lever la tête pour admirer les affichages et les peintures qui orneront les murs et les panneaux publicitaires. Pour les plus curieux, des ateliers publics et des expositions se tiendront tout au long du mois. Ne manquez pas de nombreuses performances impressionnantes, notamment une battle d artistes graffeurs à la Halle de la glisse le samedi 6 avril. Au programme également, conférences et débats (mardi 9 et jeudi 11), jam graffiti sur la place de la République et concert à la gare Saint-Sauveur (le 27 avril). Pour clôturer cette première édition, la Maison Folie Moulins accueillera une exposition rétrospective. Lille, ce printemps, sera définitivement la capitale du street art. Collectif RenArt, 343, rue de Marquillies, Lille CITY 5

6 interview «Mon seul but est de faire rire» A 24 ans, Aymeric Lompret a fait ses classes dans l émission de Laurent Ruquier On n demande qu à en rire et commence à voler de ses propres ailes. En tournée avec son dernier spectacle Présent, il remporte un franc succès dans toute la France. aymeric Lompret sur scène dans son one-man show Présent. DR découvert par Laurent Ruquier dans On n demande qu à en rire, Aymeric Lompret, jeune humoriste Lillois, commence à faire ses preuves avec son spectacle Présent. Malgré un sketch raté lors de l émission télévisée, ses admirateurs ne lui en tiennent pas rigueur. Son humour décapant, adouci par une simplicité touchante, le rend immédiatement attachant. Rencontre avec un jeune homme sympathique et bon vivant, qui aime le welsh, une tranche de pain trempée dans de la bière et accompagnée de cheddar, 6 city autant que sa région. Pourquoi avez-vous décidé de devenir humoriste? Je ne l ai pas vraiment décidé, c est arrivé un peu par hasard. Après le bac, j ai très vite arrêté mes études. Je faisais un peu de théâtre amateur. J ai donc commencé à écrire des textes puis à les présenter sur la scène ouverte du Moonlight, une pizzeria/café-théâtre à Lille. J ai présenté un sketch ou deux. J ai vu que ça fonctionnait donc j ai continué. Puis de fil en aiguille Est-ce un bon souvenir pour vous? Oui. C est même le meilleur. Le Moonlight est une scène ouverte et gratuite accessible à tous

7 et c est là que j ai fait mes premiers pas. J écrivais mes textes tout seul, je le faisais vraiment pour m amuser. Comme c était souvent mes copains qui venaient me voir, ça m amusait d autant plus de faire rire la galerie. Au fur et à mesure, les amis ont cessé de venir et j ai pu tester mon humour sur un autre public. Quel a été votre parcours? J ai mis sur pied un premier spectacle, puis un deuxième avant d être repéré par Comic Soon, qui est actuellement ma boîte de production, et qui détient notamment La Péniche, à Lille, une salle de spectacles où je joue régulièrement. Arnaud Delerue de Comic Soon m a repéré et m a demandé de récréer un spectacle d une heure qu il puisse vendre. C est aussi à ce moment-là que l aventure On n demande qu à en rire a commencé. Comment avez-vous décidé de participer à l émission? L émission avait déjà commencé depuis un an et les humoristes qui y passaient attiraient plus de monde en salle. Mon producteur me l a donc naturellement 7 proposée. city

8 interview Présent est le 2 e spectacle créé par l humoriste. DR Au début j étais un peu réticent car je ne suis pas très friand de ce genre d émissions. Mais je me suis dit par la suite qu il fallait tout tenter. Au départ, mon jeu était un peu juste et j étais très stressé. Puis j ai commencé à progresser de plus en plus jusqu au samedi 9 février où je n ai pas pu aller jusqu au bout de mon sketch. Je ne suis pas éliminé, et, finalement, ma mésaventure a fait plus de buzz que si j avais terminé ma prestation (rires). Que retenez-vous de votre expérience chez Ruquier? Qu il faut énormément travailler pour y arriver. Cette expérience me demande beaucoup d investissement. J ai laissé ma vie privée de côté. Mais ça en vaut vraiment la peine. C est un stress très productif qui devient progressivement une drogue dont on ne peut plus se passer. Je suis lucide sur le fait que l émission a contribué à ce que je me fasse un peu plus connaître. Elle a aussi permis à mes producteurs de me faire plus confiance et également aux gens qui 8 CITY «L école me permet de traiter des sujets qui me touchent.» programment les spectacles d être rassurés sur le public que je vais attirer. Depuis, c est un cercle vertueux. Votre nouveau spectacle Présent remporte un franc succès. Comment avez-vous eu l idée de faire un show sur les souvenirs d école? Il ne s agit pas uniquement d un spectacle sur les souvenirs d école. Il y a deux ans, j avais monté un spectacle intitulé Les Marionnettes qui était un peu trop sombre. J avais donc envie de m ouvrir à un plus grand public. J ai choisi le thème de l école parce que c est ce qui me semblait être le plus fédérateur. L école est le fil rouge du spectacle. Je retrouve une photo de classe et je parle de mes camarades d enfance. Les sketchs s appuient sur ce qu ils sont devenus, comme le beau gosse sportif devenu handicapé. L école me permet de traiter des sujets qui me touchent et d emmener le public dans mon univers. Comment avez-vous préparé ce spectacle? Je l ai écrit avec un ami, Florent Mariage. Ensemble, on se remémorait nos souvenirs d école et on s est rendu compte que ce

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10 interview INTERVIEW souvenirs d école et on s est rendu compte que ce thème n avait encore jamais été traité dans les spectacles d humoristes. On a réussi à mettre en scène des situations dont personne n avait parlé auparavant, comme des pensées de mauvais élèves. Est-ce que vous vous inspirez de personnages et d anecdotes réels? Les anecdotes sont réelles mais pas les personnages. Ils existent dans les classes de tout le monde. Ce sont des personnalités assez universelles. Mais les anecdotes, c est du vécu, comme le camarade qui collectionnait les billes de cartouches ou le carnet de vacances. Le Lillois a une préférence pour l humour noir. PIERRE DESRUMEAUX biographie Naissance Le 17 mars 1988 à Neuville-en-Ferrain Spectacles 2010 : Souriez, vous êtes sûrement filmés 2011 : Les Marionnettes 2011 : Le Cabaret de l info Avec Greg Allaeys et Jean-Philippe Vigneau 2012 : Présent Télévision Le 6 décembre 2011 : Il participe à On ne demande qu à en rire, émission de Laurent Ruquier sur France 2. Le 7 février 2012 : Il devient pensionnaire de l émission. Le 26 mars 2012 : Il devient sociétaire. Court métrage 2011 : La Valse minute Récompenses 2011 : Vainqueur du 10 e Festival du rire de Vervins Vous pratiquez un humour assez noir. N avez-vous pas peur d aller trop loin? Si c est amené de façon intelligente, je pense que l on peut rire de tout. Moi, ce qui me fait rire, c est la bêtise humaine. Par moment, je me dis que je pourrais simplement retranscrire ce que je vois à la télévision, au Zapping ou dans des documentaires. Avez-vous des modèles qui vous ont inspiré? Je suis un grand admirateur de Franck Lepage, qui fait des conférences humoristiques gesticulées. J apprécie également la sincérité de jeu de Dieudonné. Avez-vous un message à faire passer à travers vos sketchs? En ce qui me concerne, mon seul but est de faire rire mon public. Je ne suis ni révolutionnaire ni moralisateur, et je n essaie pas de faire passer un message quelconque. Quels sont vos projets? Mon gros problème, c est que je ne sais pas ce que je vais faire demain! J essaie de prendre les bonnes choses comme elles viennent. Je commence à penser à un prochain spectacle qui s axerait autour du thème de la solitude. C est un sujet assez vaste mais je constate qu il y a de plus en plus de gens seuls et j aimerais en parler. Vous habitez à Lille. Retrouve-t-on un peu de cette ville dans votre spectacle?

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12 INTERVIEW PiERRE DESRUMEAUX «Les gens du Nord sont vraiment accueillants et chaleureux, ce n est pas une légende.» Non, je n en parle pas du tout. Quand je joue à Lille, je fais toujours un petit clin d œil en référence à la ville mais je ne fais pas de sketchs avec l accent (rires). En fait, je suis né à Neuville-en-Ferrain, une petite commune de la région Nord-Pas-de-Calais. Mais très vite, lorsque j ai eu 18 ans, je me suis installé à Lille, et j y vis toujours. Je partage une colocation avec des amis dans une maison à Lille- Sud. C est un quartier peu apprécié par les Lillois mais pourtant très vivant. On y est plus en sécurité que rue de Solférino, où les étudiants des écoles de commerce viennent boire jusqu au coma éthylique. Ce genre d ambiance, très peu pour moi. Autrement, c est une ville agréable. Il y a beaucoup d endroits que j apprécie, des bars sympas, des bons restos Voyez-vous votre avenir à Lille? Malheureusement, j y suis de moins en moins à cause de mon travail mais je souhaiterais y rester le plus longtemps possible. J y ai 12 de très bons souvenirs, comme les CITY rendez-vous galants aux alentours de la gare quand j étais jeune. De plus, les gens du Nord sont vraiment accueillants et chaleureux, ce n est pas une légende. C est une ville qui bouge beaucoup culturellement. Il y a plein d expos, de concerts, et de nombreux artistes qui méritent d être connus. Dans ma branche, il manque encore des lieux pour découvrir de nouveaux talents. Mais j ai tout de même la certitude que j ai eu plus de facilités à percer à Lille qu à Paris. Il y a moins de concurrence, plus de places libres. J ai pu avancer tranquillement, sans pression. ProPos recueillis Par johanna alam l actu d aymeric lompret En tournée avec son nouveau spectacle Présent. le 10 avril 2013 : L Escale de l humour au théâtre La Chocolaterie de Montpellier. le 11 avril 2013 : Jazz Comedy Club de Nice. le 2 mai 2013 : Théâtre 140, dans le cadre du Brussels Comedy Festival à Bruxelles (Belgique). les 6 et 7 juin 2013 : Le Petit Paris à Menton.

13 OT LiLLE FLORENT FOUCHET OT LiLLE OT LiLLE MAXiME DUFOUR les lieux favoris d aymeric lompret 1Le Café Jean, 117 bis, rue des Postes, Lille. Ce petit café de quartier propose des plats typiques du Nord. 2Le Golden Wave, 7 bis, rue des Arts, Lille. Cette discothèque gothique passe de la musique un peu décalée. C est la seule boîte où tout le monde a le droit d entrer. Très franchement, l ambiance est à mourir de rire. Ça vaut le détour. 3Le Peek A Boo, 92, rue de l Hôpital-Militaire, Lille. Un café-restaurant qui allie art culinaire et trouvailles artistiques (expo, concerts ). 4La Péniche, avenue Cuvier (face au Champ de Mars), Lille. La salle de concerts et de spectacles d humour où j ai fait mes premiers pas. 5Le Moonlight Café, 56, rue des Stations, Lille. Un bar qui dispose d une scène ouverte aux artistes où j ai continué à m exercer après mes passages à la Péniche. 6Le bar La Capsule, 25, rue des 3-Mollettes, Lille. 7Le Modjo, 108, rue du Marché, Lille. Un bar qui propose également des concerts, des expositions, des ateliers d œnologie et des soirées thématiques. 8La citadelle Vauban, av. du 43 e Régimentd infanterie, Lille. Où j aime bien me promener. 9Lille-Sud. Le quartier où je vis et que j affectionne particulièrement. Le Vieux-Lille. Sur la place aux Oignons, qui est une 10petite place piétonne très agréable, ainsi que sur la rue de Gand, il y a de bons restaurants à l ambiance intimiste, notamment Les Compagnons de la grappe et Chez la vieille où on déguste de très bons welshs. La Grand place. J apprécie particulièrement la vue 11d ensemble sur l architecture de la ville qu on a quand on s y trouve. On peut admirer en même temps l Opéra, le Théâtre du Nord ainsi que la Vieille Bourse.

14 bons plans Quartiers popus : ça bouge Si l on souhaite sortir des sentiers battus de la rue Gambetta et du Vieux-Lille, force est de constater que la culture nous a donné rendez-vous dans les quartiers populaires de la métropole lilloise. PauL MagaLHaeS théâtre le prato. beatriz cort portes ouvertes de la Ferblanterie en PauL MagaLHaeS en 2004, Lille, Capitale européenne de la culture, ouvre ses «Maisons Folie», des maisons de quartier ayant pour objectif de dynamiser la vie de coins plus traités dans les médias pour leur délinquance que pour leurs lieux de sorties. La Maison Folie de Wazemmes, par exemple, magnifique construction architecturale dans une ancienne usine, organise souvent de superbes événements, comme les Boogie Nights, deux fois par an, ou le Festival international de la soupe, le 1 er mai. Moulins n est pas en reste : plusieurs bars font vivre le quartier avec, une fois n est pas coutume, énormément de concerts. Citons Le Détour, qui ramène tous les week-ends des DJ pour mixer du dubstep et de la drum n bass, 14 et L Imposture, CITY bar exigu où se le cinéma indépendant l hybride. charlie.j - collectif iso produisent des groupes de rock. Un peu plus loin, Le Prato, situé dans une ancienne filature, propose des spectacles privilégiant les arts du cirque. Et puis, du côté du parc Jean-Baptiste Lebas, on trouve L Univers et L Hybride, deux cinémas indépendants et atypiques. L Univers, cinéma associatif, diffuse des documentaires engagés. L Hybride, de l autre côté du parc, fait, lui, la part belle aux courts-métrages et aux films d animation. Fives et Lille-Sud ne sont pas en reste. A Lille-Sud, plus grand quartier de Lille, ne pas manquer La Ferblanterie, atelier d artistes autogérés, ouvrant ses portes régulièrement pour partager le travail de sa cinquantaine d exposants. Enfin, la splendide salle des fêtes de Fives, ancien ring de boxe, rassemble avec ses bals (indien et brésilien) une population diverse, venue profiter de l ambiance familiale de ses samedis soirs. lucas roxo

15 NOTRE SÉLECTION le cheval blanc Situé près du marché de Wazemmes, le bistrot Le Cheval blanc propose une cuisine des grandsmères du Nord. Mais le dimanche après-midi, il se transforme en guinguette : ses deux propriétaires, de 67 et 65 ans, ne manquent pas en effet de mettre l ambiance et d inviter accordéonistes et autres musiciens. En fin de journée, on ne voit plus à travers les fenêtres, tant l animation les a emplies de buée. Ouvert du mar. au dim., de 11 h 45 à 14 h 30 et de 19 h 30 à 22 h 30, 56, rue des Sarrazins, Lille la malterie Ancienne friche industrielle entre Moulins et Wazemmes, La Malterie, c est 100 artistes, 28 ateliers et 5 studios sur m². Austère de l extérieur, elle s éveille à l intérieur lors de concerts, d expositions, d installations et de performances. Ne manquez pas également les portes ouvertes en octobre, où l on peut apprécier le travail des peintres ou des plasticiens en temps réel. Selon événement et aux journées portes ouvertes en oct., 42, rue Kulhmann, Lille lamalterie.com DeLbecq / La MaLterie vue de l exposition Traversée oblique (2012). la halle de glisse La Halle de glisse de Lille-Sud a aujourd hui dépassé son statut de second skatepark de France dévolu aux rollers, skateboards, trottinettes et BMX. Avec son accueil toujours sympathique, même aux non-initiés, elle est désormais un véritable carrefour artistique, proposant des concerts, du hip-hop, du graph et de la capoeira. Ouvert du mer. au dim., et le mar. en vac. scolaires, de 14 h à 20 h (22 h jeu. et ven. et 18 h le dim.), 343, rue de Marquillies, Lille halledeglisse.ucpa.com La HaLLe De glisse CITY 15

16 BONS PLANS Où manger? Carbonade et maroilles sont bien sûr les stars des assiettes lilloises. Mais si l envie d un couscous, d un burger ou de tapas vous titille le palais, rassurez-vous la Belle du Nord a de quoi vous combler. PEEK A BOO LAS TAPAS L endroit le plus caliente du Vieux- Lille! Un restaurant aux couleurs de l Espagne dans une ambiance festive. Au menu, les meilleurs plats de la péninsule ibérique : jambon serrano, gambas à la plancha, tapas, beignets de calamars Un assortiment digne d un véritable chiringuito. Et la carte des boissons vous propose une large gamme de vins espagnols, bières locales et la fameuse sangria maison. NB : Pour les plus frileux, une terrasse chauffée vous accueille. Ouvert du lun. au ven. de 12 h à 14 h et de 19 h 30 à 23 h (à minuit le ven.) et le sam. de 19 h 30 à minuit, 116, rue Saint-André, Lille PEEK A BOO Un must see. Une déco super kitsch et colorée, qui nous renvoie dans les cuisines américaines des années Des casques de coiffure de l époque, des maisons Playmobil et des abat-jour colorés, avec milkshakes et autres irish coffees à déguster à l ancienne. Ne ratez pas le hamburger du samedi midi, invention hebdomadaire (il faut réserver à l avance), mais aussi les tartes salées et les bagels. Le soir, quelques concerts et une bande-son bien d actualité ramènent souvent un monde fou. Ouvert du mar. au sam. de 10 h à 23 h (à minuit le jeu., à 1 h le ven., à 2 h le sam.), 92, rue de l Hôpital-Militaire, Lille CHEZ MOMO Rendez-vous est pris chez Momo, place Casquette, pour le couscous bien senti du dimanche midi. Le «meilleur couscous du quartier» c est ce qui se murmure dans le coin s y mange tranquillement, à l ombre des arbres de cette petite place, avant de s essayer à une partie de pétanque sur les terrains juste à côté. L été, un vrai plaisir, surtout que l on n est pas à l abri d un concert improvisé. Et l on peut même commander un couscous pour le ramener à la maison. Ouvert tlj de 9 h à 23 h (à 2 h ven., sam., dim.), 110, rue des Sarrazins, Lille LAS TAPAS LUCAS ROXO

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18 bons plans le scoop La simplicité a bon goût au Scoop. Epuré, simple mais à la fois intimiste, ce restaurant nous fait découvrir les bons plats traditionnels faits maison... Entre les tartares de viande et de poisson, les brochettes de poulet sauce Scoop et le faux-filet grillé, vous ne saurez pas faire votre choix tellement la carte est appétissante. Sans oublier les œufs cocotte proposés en entrée : ceux aux cèpes et aux truffes, au noir de Bigorre ou encore aux crevettes grises et câpres sont les meilleurs du coin. Ouvert tlj sf sam. midi, dim. et lun. soir, de 11 h à 14 h 30 et de 18 h à 22 h 30, 64, rue Saint-André, Lille la chicorée Si vous avez une petite faim à n importe quelle heure de la journée ou de la nuit, c est ici qu il faut aller. En plein cœur de Lille, l équipe de ce restaurant culte typiquement flamand vous accueille dans un esprit brasserie. Avec une immense terrasse chauffée toute l année, vous pourrez déguster des moules-frites, un pavé de rumsteck ou un tartare sans regarder l heure! Ouvert tlj de 11 h 30 à 4 h 30 la semaine et à 6 h le w-e et veilles de fête, 15, place Rihour, Lille chicoree.restaurantsdelille.com l estaminet t rijsel C est dans une ambiance d antan entre les cadres et les paniers en osier que le Rijsel vous fait découvrir le patrimoine culinaire belge. Cet estaminet est l endroit parfait pour manger de la vraie cuisine locale : carbonade flamande, pot je vleesch, hochepot ou poulet au maroilles. Une large gamme de bières régionales est prévue pour accompagner parfaitement vos plats (comme la fameuse chti). Ouvert tlj sf lun. midi, de 12 h à 13 h 30 (à 14 h sam. et dim.) et de 19 h à 22 h (à 22 h 30 dim.), 25, rue de gand, Lille

19 le broc Depuis dix ans, ce restaurant sur deux établissements vous propose toute une farandole de spécialités de fromages. Un cadre chaleureux, une ambiance conviviale et un grand nombre de plats comme les tartiflettes et les fondues (la forestière est excellente) de welsh, camembert ou maroilles. Il met également à votre disposition de nombreuses salades sucrées/salées, des hamburgers maison et des œufs cocotte. Découvrez aussi leurs planches de dégustation à partager en apéritif ou en plat! Ouvert du mar. au sam. midi et soir, 32, place Louise-de-Bettignies et 17, place de Béthune, Lille et restaurant-lebroc.fr epikweb epikweb les compagnons de la grappe Un petit coin de campagne à deux minutes de la Grand place de Lille, ça existe... Vous passez un petit chemin et arrivez dans une cour pavée au milieu des arbres et de petites lumières tamisées... Un menu alléchant qui repose sur les valeurs de la cuisine traditionnelle : tarte au maroilles, os à moelle, carbonade de saumon et endives flamandes. Et les plus gourmands seront impressionnés par leur fameuse «tart au chu q». Ouvert tlj de 12 h à 15 h et de 19 h à 23 h 30, 26, rue Lepelletier, Lille LeS compagnons de LA grappe CITY 19

20 bons plans la recette de christophe hagnerelle Une cuisine instinctive «Je compose mes menus lorsque je fais mon marché, je ne suis pas dans la préméditation.» Christophe Hagnerelle, une étoile au compteur, s active au Val d Auge depuis 14 ans, et aime sortir des sentiers battus, partir d une feuille blanche. Iconoclaste dans ses associations et sa manière de travailler, il redevient plus classique quand il s agit des produits. «Ce sont les saisons qui décident des menus, la proximité aussi. Avec les ports de Boulogne et Dunkerque nous sommes très bien achalandés en poissons.» Saint-pierre, vives, soles et turbots frétillent dans la cuisine du chef aux côtés de fèves, d endives, d asperges blanches, de topinambours des produits nordistes. e. d. le val d auge, 805, av. du Général-de-Gaulle, bondues ou Thierry Bineau SON ASTUCE. Pour mieux tolérer l amertume de l endive cuite, il est conseillé d ajouter du beurre, une pointe de sucre et un zeste d orange. En salade, on choisit une vinaigrette parfumée à l orange. TarTe fine caramélisée d endives et pamplemousses Pour 4 personnes. Préparation : 2 h 30 ingrédients : 4 grosses endives, 4 pamplemousses roses, 160 g de miel, 50 g de beurre, 1 gousse de vanille, 1 anis étoilé (badiane), 250 g de pâte feuilletée pur beurre (ne pas hésiter à commander chez le boulanger la pâte feuilletée au kilo, que l on peut détailler en portions et congeler), 50 g de sucre glace. 1compotée d endives (à faire la veille) : Emincer finement les endives. Faire fondre le beurre dans une casserole moyenne et y ajouter les endives, le miel, la vanille et l anis. Laisser cuire à feu doux pendant deux heures. Mélanger de temps en temps. 2feuilleté : Etaler la pâte feuilletée sur 3 mm d épaisseur. Détailler des petites tartes à l aide d un bol. Cuire les ronds de pâte feuilletée entre deux plaques de four, protégés avec du papier sulfurisé, pendant 15 mn à 180 C. Placer le four sur «grill». Sortir les ronds du four. Parsemer de sucre glace les ronds de pâte et faire caraméliser en surveillant très attentivement pour éviter de les brûler! 3pamplemousses : Eplucher les pamplemousses et prélever les segments. Pour cela, couper, à l aide d un bon couteau, leur peau puis, en enfonçant délicatement la pointe du couteau vers le milieu, détacher les quartiers un à un en décollant leur peau. 4finition : Etaler en cercle, sur les ronds de pâte caramélisés, un peu de compote d endives que l on aura laissée à température ambiante. Déposer en rosaces les segments de pamplemousse. Thierry Bineau

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22 bons plans Où shopper? Des livres, des disques vinyles, des fringues tendance, vintage ou from London mais aussi des bières, des fromages et pour finir des macarons : voici les bonnes adresses pour se distraire ou se délecter. livres Librairie Meura : La librairie Meura, tout près du palais des Beaux-Arts, est une des plus anciennes librairies indépendantes de Lille... et une des seules survivantes du monopole Furet du Nord-FNAC. Ouverte en 1947, dans ce qui était anciennement le quartier des facultés, elle était à l époque une librairie universitaire. Aujourd hui, elle n a pas perdu ce côté-là puisque c est la seule librairie indépendante vendant des livres scolaires, avec notamment un large rayon de sciences humaines. Ouvert le lun. de 13 h 30 à 19h, du mar. au ven. de 10 h à 19 h et le sam. de 10 h à 12 h et de 13 h 30 à 19 h, 25, rue de Valmy, Lille LibRaiRiE meura épicerie La fromagerie Philippe Olivier : Chez cet affineur, le fromage est un art. Venez y déguster, découvrir ou redécouvrir l authenticité de ses produits et notamment des fromages du Nord. Sa devise? «Proposer des fromages au mieux de leur forme dans le respect des traditions et de la nature.» Issu d une famille d affineurs et de marchands de fromages depuis 1907, il saura séduire votre palais selon vos envies. Ouvert lun. de 14 h 30 à 19 h, mar. au ven. de 9 h 30 à 19 h, sam. de 9 h à 19 h, 3, rue du Curé-Saint-Étienne, Lille FROmaGERiE PhiLiPPE OLiViER disques Minor Place Records : Le dernier-né des disquaires indépendants lillois. A peine 2 ans d existence pour une boutique où l on trouve un peu de tout, et beaucoup de rock indépendant. C est Ambroise, plus fan de musique que propriétaire du lieu, qui fait marcher la baraque. On y découvre aussi bien des vieilles cassettes punk des années 1970 qu un vinyle de musique orientale égyptienne. Ambroise n hésitera pas à passer tous les sons que vous voulez écouter. Un bon moment musical. Ouvert du mar. au sam. de 11 h à 19 h, 44 bis, rue du Plat, Lille CITY SimOn JOnES disques Rockmitaine : Le mardi matin, les amateurs de vinyles et de rock font la queue devant cette porte en bois qui semble pouvoir s ouvrir sur tout sauf sur une boutique de musique. D ailleurs, peut-on vraiment parler de boutique? Pièce poussiéreuse et exiguë, on ne se doute pourtant pas du nombre de perles musicales qu elle renferme. Le propriétaire revend plus pour le plaisir que pour le commerce, et préfère volontiers une bonne discussion autour du son que de vendre un 33 tours à son prix d origine. Il n ouvre d ailleurs sa cave aux trésors que le mardi, pour faire durer le plaisir de la découverte. Ouvert le mar. de 10 h à 20 h, 112, rue des Postes, Lille. LuCaS ROxO

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