Ce site s'étire le long des 3,8 km que compte le Chenal de la Cayenne, nous entraînant du port de plaisance jusqu'au port ostréicole.

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1 La Cité de l Huître, située sur la commune de Marennes, est un pôle découverte renommé de la Charente-Maritime qui propose de poser un autre regard sur l ostréiculture au cœur du marais Marennes Oléron. Entre terre et mer, là où le marais se forme, sur les rives de la Seudre, la saliculture puis l ostréiculture ont construit et façonné un paysage unique Tout en mosaïque! Ce site s'étire le long des 3,8 km que compte le Chenal de la Cayenne, nous entraînant du port de plaisance jusqu'au port ostréicole.

2 SAISON 2014 À LA CITÉ DE L HUÎTRE FAITES LE PLEIN DE NOUVEAUTÉS! LA GARE D ACCUEIL Porte d entrée de la Cité de l Huître. Billetterie et point de départ de la Cité de l Huître en juillet et août. Partez en petit train ou à vélo (inclus dans le prix du billet). À bord du petit train, vous longerez le chenal de La Cayenne, admirerez les anciennes cabanes en bois multicolores et contemplerez la Seudre, son viaduc et son port. À vélo (sous réserve de disponibilité), empruntez le chemin des claires, détendez-vous dans le marais et rejoignez les animations à votre rythme. LA CABANE DES CLAIRES Un lieu de rencontres entre visiteurs et professionnels. Une véritable ferme ostréicole en activité, où les ostréiculteurs vous laissent entrer dans leur univers et où nos animateurs vous guident au cours de cette découverte. Nos animateurs, les pieds dans l eau, vous expliqueront, de manière pratique comment "on fait une huître". Du captage à l emballage. Des "parcs à huîtres" à la "Cabane", en passant par les "claires" et l affinage, vous deviendrez incollable sur les Huîtres Marennes Oléron! SUR LE CHEMIN DES CLAIRES Profitez aussi de la balade à pied ou à vélo, à travers le marais, au plus proche de la nature sur le sentier balisé du "Chemin des Claires". LE RESTAURANT "LA CLAIRE" Dans un cadre exceptionnel, au-dessus de l eau, le restaurant "La Claire" est ouvert tous les midis pour satisfaire l appétit de toute la famille. De la "chaudrée de la mer" au "menu du Moussaillon", il y en a pour tous les goûts. L après-midi, le restaurant se transforme en bar pour un moment de détente au-dessus de l eau, glaces et boissons fraîches vous y seront proposées. L AVENTURE DE L HUÎTRE NOUVELLE SCÉNOGRAPHIE! Cinq cabanes, cinq ambiances et tout un univers à explorer! 5 cabanes pour comprendre et découvrir l huître et le marais de la Seudre, ses ostréiculteurs et leurs histoires. Un bar-restaurant vous y accueille pour prolonger votre visite et déguster ce coquillage tant prisé. Cinq cabanes vous plongent dans l univers de l huître et de son milieu si particulier! Expositions, maquettes, jeux, films et outils pédagogiques (microscopes, boîtes mystère ) vous sont présentés avec plus d'authenticité, plus de curiosités à voir et à toucher. De l'histoire ostréicole à la vie du marais et son environnement, en passant par la biologie de l'huître, les matériels et outils ostréicoles actuels ou anciens. Vous allez découvrir la vie de l huître, son histoire à Marennes Oléron et son environnement, si chers au charme de notre région.

3 DÉGUSTATION Venez rencontrer notre Chef cuisinier dans le nouveau "Bar à huîtres". Il vous accompagnera dans la préparation de votre dégustation d huîtres chaudes ou nature Il vous confiera ses astuces pour vous permettre de concocter à la maison des huîtres chaudes comme un Chef! ÉVASION À ne pas manquer, le film "Entre Terre et Mer" sur grand écran, évasion garantie dans la Cabane des Rêves! DISTRACTION Enfin venez-vous essayer sur nos nouveaux jeux (puzzle, quiz...) et testez vos connaissances en famille. C'EST NOUVEAU! En 2014, la Cité de l Huître propose de nouvelles animations et expositions. Dans le Hall : venez découvrir l exposition sur les huîtres dans le monde et amusezvous avec la maquette interactive du marais de Marennes Oléron. Un marais unique, pour des huîtres uniques! Sur le ponton : les enfants pourront s'adonner à la pêche au carrelet, à la peinture sur coquille d'huîtres, aux jeux de canon à eau, au nourrissage de dorades Découvrez le "Bar à huîtres" pour vous initier avec notre Chef de cuisine, à l ouverture de ces coquillages et à la cuisine d huîtres chaudes. Visitez la "Cabane verte" sur l histoire du métier d'ostréiculteur et du territoire Marennes Oléron. Vous y apprendrez à différencier les huîtres élevées à Marennes Oléron et découvrirez le matériel ostréicole ancien et authentique, ainsi que les débuts de l'ostréiculture à travers un film de Entrez dans l univers de la "Cabane bleue" où vous est présentée la vie de l'huître et l'ostréiculture. Du matériel ostréicole actuel à voir et toucher, en passant par les larves d'huîtres et des algues-fourrage sous microscope. Testez vos connaissances avec un quiz interactif et plongez vos mains dans nos boîtes mystère à la rencontre des prédateurs de l huître. Osez la "Cabane rouge" à la découverte du marais de la Seudre. Herbier, oiseaux, cabane de saunier vous y attendent! Laissez-vous charmer par le film projeté dans la cabane des rêves, "Entre terre et mer", à la découverte de la Charente-Maritime. Des nouveautés au goût citronné ou vinaigré que la Cité de l Huître a imaginé plein de saveurs pour les petits et pour les grands.

4 "LES OSTRÉALES" PROGRAMME D ANIMATIONS ESTIVALES Du lundi au vendredi, du 14 juillet au 31 août, des animations différentes chaque jour. LES OSTRÉICULTEURS DÉCALÉS Tous les lundis à partir de 14h30 Visite humoristique de la Cabane des Claires, avec "BILOUT". Un duo étonnant d ostréiculteurs qui présentent leur métier. LES HUÎTRES ET LA "CREVETTE IMPÉRIALE" Tous les mardis à partir de 14h30 À la Cabane des Claires, après avoir expliqué l élevage de l huître, c est sous forme de jeu que notre animateur présente la manière d associer l affinage de l huître "Pousse en Claire" et la "Crevette Impériale" des Marais Charentais. ANIMATION PATRIMOINE Tous les mercredis à partir de 14h30 À l Aventure de l Huître, venez participer à nos animations ludiques sur l histoire du territoire. Au programme : Jeux et construction d une cabane de saunier.

5 À NOTER DANS VOS AGENDAS! ANIMATION ANGLOPHONE Tous les jeudis à partir de 14h30 À la Cabane des Claires, un animateur anglophone vous propose de découvrir au détour d une balade, l huître, son environnement, la flore et la faune qui composent ce milieu. ANIMATION BIOLOGIE Tous les vendredis à partir de 14h30 À partir de 14h30 : à l Aventure de l Huître, petits et grands sont invités à découvrir à travers des expériences ludiques, l huître (filtration, anatomie, ) et son environnement, les marées et les estrans. LA FÊTE DU CHENAL DE LA CAYENNE Dimanche 7 septembre Animation sur le port de La Cayenne organisée conjointement avec le comité des fêtes de Marennes : balades en chalands, marché de producteurs et animations sur le port. Au programme 11h00 13h30 14h 30 à 18h00 : Randonnée pédestre commentée sur le chemin des claires. Cérémonie officielle pour les disparus en mer. Balades gratuites en chalands départs du port. Marché de producteurs et artisans locaux. Dégustations de produits (crevettes, huîtres, ). Démonstrations d artisans (broderie, poterie, ). Animation clownesque par les Barthos. Jeux animés par Piqthiu (concours d écaillage, course en sac). Jeux gonflables pour enfants ou en bois pour tous. CONCOURS D ÉCAILLERS Samedi 11 octobre Concours d écaillers "étudiants et professionnels" Renseignements et réservations au ème concours du Meilleur Écailler Marennes Oléron, & pré-sélection au Championnat de France 2015

6 INFORMATIONS PRATIQUES POUR CET ÉTÉ Ouvert tous les jours de 10h30 à 20h00. UN PETIT COUP D'ŒIL LA CITÉ DE L HUÎTRE Chenal de la Cayenne MARENNES infos@cite-huitre.com