LUCIEN BARRIÈRE CANNES LES CHIFFRES CLÉS

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1 LUCIEN BARRIÈRE CANNES LUCIEN BARRIÈRE CANNES LES CHIFFRES CLÉS MAJESTIC BARRIÈRE, LES CHIFFRES CLÉS Le Majestic Barrière, c est 305 chambres dont 23 suites, un restaurant, un bar et une plage. C est entre 300 et 500 employés selon les saisons. C est un chiffre d affaires de 43 millions d euros en C est 70 millions d euros investis en 3 ans dans la rénovation et l extension de l hôtel. C est 15 salons modulables jusqu à 300 personnes en théâtre et jusqu à 800 personnes en cocktail Le Majestic Barrière, c est aussi plus de 50 femmes de chambre, supervisées par une douzaine de gouvernantes. Elles changent quotidiennement 530 draps italiens et 590 draps de bain. C est 11 peintres, plombiers et techniciens qui assurent 24 heures sur 24 l entretien et la maintenance de l ensemble de l établissement. C est jusqu à 400 couverts quotidiens servis au Fouquet s Cannes. Le restaurant emploie 55 personnes à temps complet. L été, le personnel de salle est doublé pour garantir un service optimal aux convives. C est une cave à vin de près de bouteilles. HÔTEL GRAY D ALBION, LES CHIFFRES CLÉS Le Gray d Albion, c est 191 chambres et 8 suites, un restaurant, un bar et une plage. C est un chiffre d affaires de 12 millions d euros en C est 10 millions d euros investis dans la rénovation complète de l hôtel entamée en avril C est entre 126 et 141 employés selon la saison. C est 9 salles de conférence et 15 sous-commissions insonorisées et climatisées. Elles peuvent accueillir entre 10 et 400 personnes. CASINO BARRIÈRE CANNES CROISETTE, LES CHIFFRES CLÉS Le Casino Barrière Croisette, c est 50,45 millions d euros de volume d affaires en C est le 10 ème casino français. C est 231 personnes employées. C est 290 machines à sous, 1 table de Roulette française, 4 tables de Black-Jack, 4 tables de Roulette Anglaise, 2 tables de Texas Hold em Poker, 1 Stud Poker, 1 table de Craps, 1 table de Punto Banco. C est entrées en 2007, soit une moyenne de près de joueurs par jour, dont joueurs pour les seules machines à sous. CASINO BARRIÈRE LES PRINCES, LES CHIFFRES CLÉS Le Casino Barrière Les Princes, c est 26,62 millions d euros de volume d affaires en C est le 26 ème casino français en 2007 et 2 ème en Jeux de table. C est 120 personnes employées dont 45 croupiers. C est 150 machines à sous, 7 tables de Roulette anglaise, 6 Black Jack 3 Stud Poker, 2 Punto Banco et le Texas Hold em depuis C est entrées en 2007, soit une moyenne de près de 383 joueurs par jour, dont joueurs pour les seules machines à sous et pour les jeux de table. Réf. Maj 1 Réf. Gray 1 Réf. Croisette 1 Réf. Princes 1

2 MAJESTIC BARRIÈRE PRINTEMPS 2008, UN PALACE ENTIÈREMENT RÉNOVÉ Le 10 mars 2008, après quatre mois de travaux, le Majestic Barrière dévoilait son nouveau visage. Plus qu un lifting : une métamorphose. A l exception du Fouquet s et de son bar, l ensemble des décors a été entièrement revu à la baguette par le Parisien Pascal Desprez, l un des meilleurs architectes d intérieur du moment. C est un habitué de la maison! Il intervient très régulièrement sur les établissements du Groupe Barrière. On lui doit, par exemple, la décoration du Casino- Théâtre de Toulouse, du Spark, un spa magnifique de 3500 m 2 au cœur d Enghien-les-Bains, ou encore du Casino Les Princes, à Cannes. UNE ATMOSPHÈRE INÉDITE Son style transparaît sitôt franchie la porte du Majestic Barrière. Le lobby porte en effet sa griffe : une ambiance cosy, une élégance discrète, une modernité teintée d exotisme. Les colonnes supportant les larges solives du plafond semblent ainsi sorties d un bain d or en fusion. Le détail est particulièrement soigné : elles sont coiffées d un chapiteau corinthien noir et doré. C est du plus bel effet! D autant que quelques répliques de statues grecques font écho à cette délicate évocation de l Antiquité. Mais l endroit n a rien d un musée, figé et austère, d un temple néoclassique, pesant et pompeux. Au contraire, il vit et vibre en permanence, les clients et leurs visiteurs se retrouvant nombreux dans le vaste hall, installés confortablement dans ses grands canapés bruns, garnis de coussins rebondis. Ils s y prélassent en attendant un rendez-vous ou le début d une réunion. Ils font le plein de fraîcheur avant de gagner la rue ou la plage, gorgées l une comme l autre, du soleil méditerranéen. Ils bavardent aimablement quelques minutes encore avant de se quitter pour une nuit de sommeil. POUR LE PARAÎTRE ET LE BIEN-ÊTRE A l image du rez-de-chaussée, les sept étages de l hôtel ont également fait leur mue. Les chambres sont les grandes gagnantes de cette belle rénovation. Elles ont pris des couleurs. Beige, ocre, taupe, noir : le nuancier maison conjugue raffinement et tendance. On emprunte parfois au Fouquet s son carmin mêlé d or pour en habiller les chaises médaillons, façon Louis XVI, et les cache-sommiers. Mais le plus souvent, on ose les teintes claires pour les murs, les rideaux, les chaises et les dessus de lit. Le contraste est alors saisissant avec les tons sombres des commodes, chevets, abat-jour et écrans plasma. L ARCHITECTE D INTÉRIEUR PARISIEN PASCAL DESPREZ, HABITUÉ DES ÉTABLISSEMENTS DU GROUPE LUCIEN BARRIÈRE, A SIGNÉ LES NOUVEAUX DÉCORS DU MAJESTIC BARRIÈRE.A LA CLÉ : UNE AMBIANCE CHAUDE, UN ESPRIT CONTEMPORAIN. Réf. Maj 3

3 MAJESTIC BARRIÈRE PRINTEMPS 2008, UN PALACE ENTIÈREMENT RÉNOVÉ (SUITE) Mais la nouveauté, ici, ne répond pas que du seul paraître. Derrière ce qui se voit, il y a ce qui se sent, ces quelques détails subtils concrets qui assurent au client un confort optimal. La literie, par exemple, a été remise au goût du jour pour des nuits paisibles, des réveils douillets. Les placards s éclairent, comme par enchantement, dès que l on ouvre leurs portes. Les clients disposent également d un menu d oreillers : ils peuvent choisir entre 4 à 5 coussins différents, tant au niveau de la matière que de la fermeté, pour bénéficier du meilleur des sommeils. Autre bonne idée : le kit d entretien Berluti composé de deux boîtes de cirage différentes, d une brosse trépointe et d un chiffon. Une formule enrichie pour les suites qui disposent ni plus ni moins d un coffret gainé cuir à cirage Club Swann. Cette collaboration avec Berluti ne se limite pas à la mise à disposition de quelques accessoires. Le célèbre bottier parisien a également reçu une partie du personnel de l hôtel dans ses ateliers pour l initier aux techniques du glaçage. Depuis, les chaussures des clients ne sont plus seulement cirées ; elles sont aussi glacées pour un fini impeccable. Une initiative qui participe à la qualité d un séjour au Majestic Barrière. Comme, par exemple, le service bagage : les gouvernantes préparent les valises des clients qui en font la demande. Des petits détails qui, associés à un grand nom de l hôtellerie, contribuent au renom du palace cannois. Réf. Maj 4 LA DÉCORATION DE L ENSEMBLE DES CHAMBRES DU MAJESTIC BARRIÈRE A ÉTÉ REFAITE.MAIS AU-DELÀ DES APPARENCES, LE PALACE CANNOIS BRILE AUSSI PAR SES PETITES ATTENTIONS, DU KIT BERLUTI AU SERVICE BAGAGE Réf. Maj 5 Réf. Berluti

4 MAJESTIC BARRIÈRE HORIZON 2010 : LE MAJESTIC BARRIÈRE SE REFAIT UNE BEAUTÉ Le 7 avril 2008, Dominique Desseigne, Président du Conseil de surveillance et du comité stratégique du groupe Lucien Barrière et Président de la Société Fermière du Casino Municipal de Cannes (SFCMC), a posé la première pierre de l extension du palace cannois. Il était accompagné pour l occasion de l actrice espagnole Paz Vega et du footballeur français Patrick Vieira, marraine et parrain d honneur de ce beau projet. Ils ont ainsi donné le coup d envoi d un vaste chantier qui va permettre, d ici à 2010, de doter le Palace de la Croisette d une extension d une superficie totale de m 2. LA CONQUÊTE DE L ESPACE Ce n est pas la première fois que l établissement phare de Lucien Barrière Cannes se lance dans de grands travaux d agrandissement. En 1999, déjà, il avait consacré 60 millions d euros à la création d une quarantaine de chambres, d un parking souterrain, de la fameuse piscine ornée d émaux de Murano, d une dizaine de boutiques de luxe longeant la Croisette et, bien sûr, du Fouquet s Cannes. Cette fois, avec 70 millions d euros de budget, l opération est encore plus décisive. et, surtout, 30 junior suites de 45 m 2 et, en front de mer, 12 suites de 85m 2, le tout réparti sur cinq étages. Et les deux derniers niveaux, direz-vous? Ils seront exclusivement consacrés à deux appartements de prestige : la Suite Royale et la Suite Impériale. La première offrira à son hôte pas moins de 450 m 2. La seconde affichera la même superficie, mais ajoutera à ce bel espace un solarium privé et une piscine. Il est même possible de fondre ces appartements d exception en un seul afin de profiter d une suite exceptionnelle de 900 m 2, sans égale sur la Côte d Azur! UN SERVICE SOIGNÉ DANS LE MOINDRE DÉTAIL En marge de la construction de ce nouveau bâtiment, Lucien Barrière Cannes travaille aussi sur la qualité de service. Selon les principes du benchmarking, une étude concurrentielle bien connue des professionnels du marketing, les managers du Majestic Barrière multiplient actuellement les contacts et les visites à travers le monde pour recenser les meilleures pratiques en matière d hôtellerie de luxe. Il est d ores et déjà acquis que l isolation phonique sera optimale. Des écrans plasma devraient apparaître dans les salles de bains. Mais bien d autres prestations LE 7 AVRIL 2008, DOMINIQUE DESSEIGNE, PAZ VEGA ET PATRICK VIEIRA ONT POSÉ SYMBOLIQUEMENT LA PREMIÈRE PIERRE DE LA NOUVELLE AILE DU MAJESTIC BARRIÈRE. RENDEZ-VOUS EST PRIS EN 2010 POUR L INAUGURATION Réf. Majestic 2010 Elle a été rendue possible par l acquisition, en mars 2007, puis la destruction, entre 2007 et 2008, des anciens bâtiments de la Banque de France. A leur place, le Majestic Barrière a imaginé une deuxième aile de sept étages, identique à la première. Sa façade n en sera que plus harmonieuse et élégante. Mais au-delà de ce bel équilibre, c est bel et bien l aménagement de cette nouvelle infrastructure qui fait sensation. Elle va en effet accueillir un spa, trois grandes boutiques de luxe sont actuellement envisagées comme, par exemple, la généralisation des variateurs d ambiance au niveau de l éclairage. Le nec plus ultra? Les prestations réservées aux occupants des suites Royale et Impériale : un buttler (un majordome) disponible 24 heures sur 24, une piscine privée de 20m 2, un solarium exclusif sur le toit de l hôtel desservi par un ascenseur privé, une terrasse de 120 m 2, un spa, une salle de soins, des salons et des cuisines privés. Un raffinement sans précédent.

5 LUCIEN BARRIÈRE CANNES MAJESTIC BARRIÈRE, HÔTEL GRAY D ALBION : LA QUALITÉ CERTIFIÉE Certifié Iso 9001 fin 2005, le Majestic Barrière fut le troisième hôtel de luxe français, après le Bristol et le Plaza Athénée, et le premier sur la Côte d Azur à décrocher ce label qualité internationalement reconnu! Une récompense à la hauteur du travail fourni par l ensemble du personnel. En effet, une telle démarche réclame plus que de beaux décors et des manières élégantes. Elle exige une organisation rigoureuse, des processus détaillés, une mesure objective des performances, le tout dédié à l amélioration continue en vue de satisfaire toujours plus ses clients. Une notion qui, dans un milieu où la renommée invite trop souvent à l immobilisme, est un véritable choc culturel. Le palace cannois a néanmoins joué le jeu. Bien lui en a pris «Cette certification initiée dès 2004 a été longue et parfois difficile, concède la Direction Générale. Nous avons dû, par exemple, travailler à l amélioration de notre régularité et à la transversalité entre les différents services de l hôtel. C est comme pour un orchestre : tout le monde doit jouer dans le rythme et l harmonie. Mais, disons-le, nous ne sommes pas partis de rien. Depuis François André, fondateur de notre groupe, la qualité constitue le fondement de notre culture d entreprise.» La certification Iso 9001 version 2000 fut assurément un élément structurant pour le personnel du Majestic Barrière, une source de compétitivité et de rigueur pour l entreprise. Pour preuve, quelques mois seulement après l octroi de ce label, il avait déjà des effets positifs pour la clientèle. Un audit mystère de Leading Hotels of the World plaçait le fleuron de Lucien Barrière Cannes quatre points au-dessus de la moyenne européenne. Depuis, le palace cannois a maintenu la voilure. La norme Iso 9001 interdit, en effet, tout relâchement. Au contraire, elle est entièrement vouée à l amélioration continue. Une règle d or que le Majestic Barrière applique à la lettre comme en témoignent les audits de suivi réalisés annuellement par les auditeurs spécialisés de Bureau Veritas. Ainsi, en octobre 2008, ils reconduisaient la certification au terme d un audit conclu sans non conformité ni écart. Mais la plus belle preuve du succès de cette démarche reste assurément les nombreux retours positifs de la clientèle du Majestic Barrière, attestant de sa satisfaction grandissante. COUP DOUBLE AVEC L HÔTEL GRAY D ALBION Devant les résultats obtenus par son voisin, l Hôtel Gray d Albion, l autre quatre étoiles de Lucien Barrière Cannes, a entamé sa propre démarche dès Fin juin 2006, après un an d effort, le personnel, François Portiglia, Directeur Général de l hôtel en tête, recevaient les auditeurs de l organisme certificateur agréé Bureau Veritas (ex BVQI). Au terme de trois jours d audits, ils se prononçaient pour la certification de l établissement de la rue des Serbes. Cette récompense fut d autant plus appréciée par ses récipiendaires qu ils avaient pleinement joué le jeu, intégrant l ensemble de ses infrastructures dans le périmètre de certification : la plage comme tout le reste! Une transparence osée compte tenu de la saisonnalité de cette activité et de la difficulté de sensibiliser et de former des collaborateurs saisonniers à un système de management qualité aussi rigoureux que l Iso Mais le challenge a été relevé avec succès. NB : ISO 9001 est la norme référence en matière de qualité. Mise en place par l International Organization for Standardization, fédération mondiale des organismes nationaux de normalisation, la certification ISO 9001 ne dépend pas uniquement de la qualité du produit ou du service proposé par une entreprise mais également de la qualité des procédures de fabrication et de contrôle. On considère en effet que l organisation rigoureuse et le suivi des performances imposées par la démarche ISO ont des effets positifs sur l offre faite in fine aux consommateurs. Réf. Quali 1 Réf. Quali 2

6 LUCIEN BARRIÈRE CANNES TOURISME D AFFAIRES : TAPIS ROUGE POUR LES ENTREPRISES Cannes est la deuxième destination de tourisme d affaires en France et Lucien Barrière Cannes se positionne comme l un des grands acteurs de ce marché. Il faut dire qu il dispose, avec ses deux quatre étoiles, d une infrastructure performante et diversifiée, totalisant plus de 500 chambres et plus d une vingtaine de salles de réunion et de réception. Et ce, à seulement 25 minutes de l Aéroport Nice Côte d Azur, à dix minutes de l Aéroport de Cannes-Mandelieu, deuxième aéroport d affaires de France et, surtout, à deux pas du Palais des Festivals! QUAND LE MAJESTIC BARRIÈRE FAIT L ÉVÉNEMENT Rénové durant l hiver 2008, en cours d agrandissement avec la construction d une aile supplémentaire, le Majestic Barrière offre à lui seul une quinzaine de salles de réunion de 15 à 400 m 2 pouvant accueillir de 10 à 800 personnes. 20 salles de sous-commission complètent ce dispositif. Au total, en associant ses plus grands salons, le palace cannois peut ainsi accueillir un cocktail de personnes! Une configuration régulièrement déployée pour les grands événements de la vie cannoise comme le Festival ou le salon ILTM du tourisme de luxe. Il est possible, en outre, de privatiser la brasserie Fouquet s Cannes (220 couverts en intérieur et 200 en terrasse) ou la plage B. Sud, dont le célèbre ponton accueille, plus d une fois dans l année, des cocktails privés, donnés sous les étoiles. Mais la plage du Majestic Barrière propose aussi un Plan B : une infrastructure en dur, disponible été comme hiver, pour des réunions ou réceptions de grande capacité. Ces outils de travail sont d autant plus adaptés au tourisme d affaires qu ils s accompagnent de services spécifiques pour cette clientèle. Celle-ci bénéficie d un matériel de conférence hi-tech, de lignes téléphoniques ADSL, d un système wi-fi efficace dans l ensemble de l hôtel ou encore de traducteurs. Le nec plus ultra : le Carré Business, un business center ouvert sept jours sur sept, 24 heures sur 24, équipé de deux postes de travail informatique avec clavier Qwerty et Azerty, d un accès Internet à haut débit, de logiciels de bureautique et de retouches d image les plus usités ou encore d un fax L HÔTEL GRAY D ALBION EN BUSINESS CLASS Comme le Majestic Barrière, son voisin, l Hôtel Gray d Albion est parfaitement adapté à l accueil d opérations incentives, de relations publiques ou de séminaires. Mieux : grâce à son infrastructure moderne et variée, à sa situation exceptionnelle, entre la Croisette et la rue d Antibes, les deux plus belles artères de Cannes, ou encore à la qualité de son service, l Hôtel Gray d Albion peut s enorgueillir de l un des meilleurs rapports qualité-prix de la Côte d Azur. Les hôtes de cet établissement quatre étoiles bénéficient, en effet, d un système wi-fi, d un centre d affaires, d espaces et de chambres entièrement rénovés, d un restaurant gastronomique qui ouvre sur une grande terrasse entourée de verdure ou encore d une plage, cadre idéal pour des soirées privées, au bord de l eau. L un de ses neuf étages est d ailleurs dédié à ce type d événement. Il est possible de le privatiser pour une sécurité et une confidentialité optimales. Il abrite 8 salles de réunion et 15 salles de sous-commission. Insonorisées et climatisées, elles offrent une capacité de 10 à 240 personnes. Elles ont été rénovées en août 2008 pour joindre l utile à l agréable : des outils hi-tech et une décoration chaleureuse. Réf. Salon 1 Réf. Salon 2 Réf. Salon 3 Salon Diane - Majestic Barrière Salon Croisette - Majestic Barrière Salon Croisette - Hôtel Gray d Albion

7 MAJESTIC BARRIÈRE B. SUD, LA PLAGE DU MAJESTIC BARRIÈRE B comme Barrière. B comme bien-être. B comme bains de mer. B comme bronzer B comme B. Sud, la plage du Majestic Barrière. Impossible de lui résister! On l aime pour son sable blond, ses transats, son restaurant aux parfums de la Méditerranée, son décor très couleur locale : un mobilier de bois et d osier, des teintes sable et quelques touches de fer forgé. On y vient pour son restaurant pieds dans l eau, sa carte estivale aux saveurs méditerranéennes : brochette d agneau aux poivrons et légumes de Provence, dos de cabillaud rôti et ses spaghettis de courgettes, coquelet grillé en crapaudine et son gratin de gnocchis de pomme de terre. On l adore également pour son célèbre ponton où, au plus fort de l été, il est quasiment impossible de trouver un matelas de libre passé midi. SOUVENIRS, SOUVENIRS Mais attention : ce fameux ponton n invite pas qu au farniente! Il abrite en effet l une des bases nautiques les plus prisées de la Riviera. Fief des amateurs de wake-board, de ski nautique et de parachute ascensionnel, elle est menée de main de maître par une figure de l été cannois : Patrick Yver. Il n a que 22 ans, quand il prend ses fonctions, en «C est Monsieur Barrière en personne qui m a confié la responsabilité des activités nautiques. Je n étais alors qu un jeune pêcheur», se souvient il. Depuis, dès le retour des beaux jours, on le retrouve chaque été, fidèle à son poste, sur la plage du Majestic Barrière. C est alors parti pour cinq mois de glisse. Une longue saison qui démarre traditionnellement sur des chapeaux de roues, avec les fameux ponts du mois de mai et, plus encore, le Festival de Cannes. La quinzaine est éprouvante, mais Patrick l avoue : il lui doit quelques-uns de ses meilleurs souvenirs. «Laetitia Casta, habillée par un grand couturier, faisant un tour de parachute, la gentillesse de Sylvester Stalone que j étais allé chercher en bateau pour l émission de Canal + : il m a laissé en souvenir une casquette de Cliffhanger pour mon fils!» La folie du Festival ne souffle pas que sur la seule base nautique de Patrick Yver, mais sur l ensemble de B. Sud. Entièrement réaménagée pour l occasion, hôte de nombreuses marques de luxe venues présenter leurs produits à une clientèle triée sur le volet, la plage est l un des hauts lieux du Festival. On y croise régulièrement des stars du 7 ème art. On y réalise quotidiennement des interviews et des émissions pour les plus grands médias internationaux. Réf. BSud 1 Réf. BSud 2 AVEC SON RESTAURANT GOURMAND, SON PONTON, SA BASE NAUTIQUE APPRÉCIÉE DES PEOPLES OU ENCORE LE CLUB DIWI & CO POUR LES JUNIORS, B.SUD EST L UNE DES ADRESSES PHARE DE L ÉTÉ AZURÉEN. CLUB DIWI,B.SUD EN VERSION JUNIOR Si les grands trouvent leurs plaisirs du côté des sports de glisse et le farniente sous le soleil, leurs cadets ne seront pas en reste pour autant! Pour un été inoubliable, B.Sud leur a en effet organisé un programme sur mesure, avec le «Club Diwi & Co», un espace exclusivement réservé aux enfants de quatre à douze ans (30 euros par chambre et par jour, offre réservée aux clients de l hôtel). De 13 heures à 18 heures, ils sont accueillis par des animateurs attentifs, qui leur proposent des activités ludiques et distrayantes. Les tout-petits (jusqu à cinq ans) ont même un espace tout spécialement aménagé pour eux. Jeux en bois, coloriages, jeux de société, voitures, poupées, jeux de construction, flipper, baby foot, tapis géants pour jeux de l oie et de marelle : la journée est trop courte pour tout essayer! Sans compter les activités manuelles, pour développer imagination et créativité : de la mosaïque à la peinture sur poterie, de la pâte à modeler aux gommettes, vos enfants pourront donner libre cours à leur fantaisie, sans oublier perles et scoubidous Enfin, pour goûter un repos bien mérité, un coin détente et lecture est également prévu, avec des livres et des illustrés pour tous les âges (en français, en anglais, en arabe et en russe). Réf. Diwi

8 MAJESTIC BARRIÈRE FOUQUET S CANNES, UNE ADRESSE DE LÉGENDE La belle épopée du Fouquet s, la célèbre brasserie parisienne, démarre le 8 novembre 1899, quand un certain Louis Fouquet appose son nom sur la devanture de son restaurant, situé à l angle des Champs Elysées et de l Avenue George V. Classé monument historique en 1988, propriété du Groupe Lucien Barrière depuis novembre 1999, l établissement est l un des grands rendez-vous de la vie culturelle française. Il abrite, par exemple, le jury du Prix Louis Deluc et les lauréats de la Nuit des Césars. Une hospitalité légitime : le Livre d or du Fouquet s se confond avec le Who s who. Les premiers fidèles, à l aube du XXème siècle, sont les pionniers de l aviation dont le fameux Santos Dumont, à l origine du «Bar de l Escadrille», le bar de la maison. Les artistes leur succèdent bientôt. Des écrivains comme aînée. Les deux tables partagent d ailleurs le même décorateur : Jacques Garcia. On retrouve ainsi un air de ressemblance entre les deux établissements avec, notamment, le mariage généreux du rouge carmin et du doré qui habille les sols et les fauteuils capitonnés. Mais le restaurant du Majestic Barrière cultive aussi la couleur locale en rendant hommage au Festival de Cannes. Une galerie de 400 photos de stars, collection unique retraçant toute l histoire de Cannes et du Septième Art. Rien d étonnant alors à ce que le Fouquet s made in Riviera ne désemplisse pas depuis son ouverture. Chaque jour, de sept heures à vingt-trois heures, l endroit attire immuablement des hommes d affaires, des stars du show-biz, de nombreux cannois et les habitués du Majestic Barrière. A DEPUIS PLUS D UN SIÈCLE, LE FOUQUET S EST UNE INSTITUTION PARISIENNE.DEPUIS 2001, C EST AUSSI L UN DES RENDEZ-VOUS PRÉFÉRÉS DES CANNOIS.LE FOUQUET S CANNES LES RÉGALE D UNE CUISINE DU SUD SIGNÉE BERTRAND SCHMITT. Réf. Fouq 1 Réf. Fouq 2 Didier Bouko/O2C Joseph Kessel ou Paul Valéry. Le monde du cinéma avec Marlène Dietrich ou encore Michèle Morgan qui y rencontre pour la première fois Jean Gabin. La Nouvelle Vague, François Truffaut, Jean-Luc Godard ou Claude Chabrol en tête, suit, pour une fois, l exemple de son aîné. DES CHAMPS ELYSÉES À LA CROISETTE Si elle se confond essentiellement avec celle du Tout-Paris, l histoire du Fouquet s s écrit aussi depuis les rives de la Méditerranée. Après les Champs-Elysées, l enseigne a en effet investi 1,5 million d euros, durant l hiver 2001, en s installant au Majestic Barrière, au cœur d une autre avenue célèbre : la Croisette. Le soleil de Cannes lui réussit bien : la sœur cadette de la célèbre brasserie de luxe parisienne reprend avec bonheur cette recette chic, gourmande et décontractée qui a fait le succès de son leur menu, une cuisine méditerranéenne, un voyage savoureux qui les entraîne en Italie avec un délicieux risotto de saison ou les balade en Provence : côtes d'agneau alla plancha, Tatin de légumes provençale, jus à la fleur de thym, loup grillé, filet de daurade en papillote, compotée de fenouil cannois parfumée à la badiane Des délices signées par Bertrand Schmitt, le plus Azuréen des Alsaciens. Ce quadra strasbourgeois travaille en effet les saveurs du Sud depuis plus de vingt ans. Il y fut initié par un maître du genre : Roger Vergé. L actuel chef du Fouquet s Cannes œuvra en effet, pendant de longues années, au sein de la brigade du Moulin de Mougins, en tant que chef de partie. Une expérience à laquelle il doit, notamment, son goût pour le terroir méditerranéen, sa rigueur professionnelle, mais aussi cette quête permanente du petit détail qui fait la différence!

9 MAJESTIC BARRIÈRE ROGER BASTONI, L HOMME AUX CLÉS D OR «A l impossible, nul n est tenu», dit un proverbe. Il connaît pourtant une exception : les chefs concierges des grands palaces internationaux. Ces bons génies des temps modernes remuent ciel et terre pour exaucer les vœux les plus fous, les souhaits les plus doux de leurs hôtes. Au Majestic Barrière, ce faiseur de miracle est en poste depuis plus de 30 ans : c est Roger Bastoni. Le chef concierge du Majestic Barrière est cannois. Un enfant du pays vrai de vrai : «Je suis né au 31, boulevard des Moulins. Au domicile de mes parents comme cela se faisait encore à l époque.» Ses souvenirs de jeunesse ont ainsi le parfum de l insouciance, les couleurs du Suquet, le plus vieux quartier de la ville, et, déjà, l élégance de la Croisette. «J ai commencé à travailler dans les palaces de la ville à treize ans, pendant les vacances d été. J ai su tout de suite que j avais trouvé ma voie. Alors, je me suis formé en Italie, en Espagne et en Angleterre avant de revenir à Cannes, définitivement.» Une fidélité au pays qu il n a jamais regrettée. C est qu il aime sa ville et sa vie cannoise, avec ses parties de pétanque sur la place de l Etang, ses virées estivales du côté des îles de Lérins, à la fin du jour, quand les grands yachts s en sont allés. Pour autant, il n a jamais sombré dans la routine. Pour cause : son métier le lui interdit. «Malgré mon expérience, je suis toujours dans l expectative, l inconnu de la prochaine demande, du prochain coup de fil.» Et puis, il n est pas homme à se contenter d habitudes. D ailleurs, malgré un agenda déjà bien rempli par ses fonctions au Majestic Barrière, il se consacre depuis toujours ou presque à la défense et à la promotion de sa profession au sein de de l Union Nationale des Concierges d Hôtels «Clefs d Or françaises». Vice-président en 1998, il fut élu président en Réélu en 2006 pour un nouveau mandat de trois ans, le Cannois a dû démissionner un an plus tard. La cause : le cumul des mandats! Roger Bastoni a en effet pris en 2007 la présidence de l Union Internationale des Clefs d Or. Cette association imaginée par un compatriote, Ferdinand Gillet, dans les années 50, regroupe aujourd hui plus de 3000 concierges clés d or répartis dans 39 pays et sur 5 continents. Tous partagent les mêmes valeurs : l amitié, la passion de leur métier, la curiosité Elle leur permet ainsi de s entraider pour satisfaire au mieux les demandes de leurs clients. Ses 41 ans de métier et son action au sein de l Amicale des «Clés d Or» avec, notamment, la création d une première formation aux métiers de Réf. Chef-C 1 concierge d hôtel en partenariat avec le Lycée Hôtelier de Toulouse, ne sont pas passés inaperçus : le 24 juillet 2008, Bernard Brochand, maire de Cannes, remettait à Roger Bastoni la Médaille d Argent du Tourisme. Cette dernière distingue les personnes qui, par leur contribution et leur valeur professionnelle, ainsi que par la durée et la qualité des services rendus, ont efficacement contribué au développement du tourisme en France et des activités qui s y rattachent. Voilà donc une récompense bien méritée!

10 HÔTEL GRAY D ALBION UN VENT DE NOUVEAUTÉ SOUFFLE SUR L HÔTEL GRAY D ALBION L Hôtel Gray d Albion est en plein renouveau. Il affirme plus que jamais une vocation business qui le distingue toujours plus des autres quatre étoiles cannois. En 2006, il avait débuté sa cure de jouvence par le bar et le restaurant. Il avait alors adopté un style très hype : bois exotiques et raffinés, mobilier moderne, accessoires design. Une philosophie qu il continue aujourd hui de décliner à travers la refonte totale de l ensemble de ses étages. En effet, une ligne budgétaire de dix millions d euros a été dégagée en 2008 pour la refonte de 167 chambres et suites de sept des neuf étages de l établissement ainsi que 116 salles de bain et l'ensemble des salons et salles de réunion. Les nouveaux décors reprendront le style déployé lors d une première vague de travaux, réalisée en Elle avait alors totalement métamorphosé le neuvième étage. UN EXEMPLE À SUIVRE Adieux les anciennes couleurs rougeoyantes, bordeaux et carmin recouvrant les murs, les sols et les tentures. A la place, un camaïeu de beiges du meilleur effet, allant du crème au chocolat, du caramel au camel, du blanc cassé au sable blond. Pour soutenir ce beau nuancier, la décoration privilégie le mobilier en wengé, un bois exotique et précieux qui contraste joliment avec la clarté et la légèreté des voilages. Pour pimenter le tout, on use ici de quelques accessoires de design comme les lampes Bourgie, imaginées par Ferruccio Laviani ou les chaises Victoria Ghost en polycarbonate transparent, une fantaisie inspirée du style Louis XVI, signée Philippe Starck. Mais les nouvelles chambres ne reprendront pas que la décoration du 9 e étage. Elles adopteront également son équipement : un service internet avec Wi-fi, une imprimante et un fax personnels, un set thé-café à volonté ou encore le fabuleux lit trois places à partager à deux! Un détail qui en dit long sur le confort de ce nid : l épaisseur du matelas est de 26 centimètres. Un cas unique en son genre dans l hôtellerie azuréenne. L HÔTEL GRAY D ALBION MÈNE ACTUELLEMENT UNE CAMPAGNE DE RÉNOVATION. SOUS PEU, 167 CHAMBRES ET SUITES DÉGAGERONT UNE NOUVELLE ATMOSPHÈRE.UN DÉCOR TRÈS CONTEMPORAIN ET DES ÉQUIPEMENTS HAUT DE GAMME EMPRUNTÉS AUX CHAMBRES DU NEUVIÈME ÉTAGE, LE NEC PLUS ULTRA DE L ÉTABLISSEMENT. Réf. Gray 4

11 HÔTEL GRAY D ALBION 38 THE RESTAURANT, UN VOYAGE GOURMAND En 2006, l Hôtel Gray d'albion ferme les portes du Royal Gray, son restaurant gastronomique, ancien fief d'un certain Jacques Chibois. Quelques semaines de travaux et le Phœnix renaît de ses cendres. Totalement métamorphosé, 38 The Restaurant est né. Et bien né! Exposition de photos noir et blanc, meubles en bois précieux, luminaires signés Starck, tons chocolat et caramel : la décoration est une réussite. Elégante, contemporaine, confortable. Un esprit tendance qui habite le moindre détail. Des stores en bois, des sets en ardoise, des bouquets d'orchidées, des salières métalliques, des assiettes carrées, des vaporisateurs de vinaigre, une flûte à cocktails remplie de confiseries offerte en fin de repas : l'adresse joue la carte de la fantaisie. Mais dans l'assiette, point d'excentricités. L'originalité est certes au rendez-vous avec des saveurs méditerranéennes qui s'acoquinent à des parfums d'ailleurs, mais elle est justement dosée pour régaler avant d'étonner. Un subtil équilibre parfaitement tenu par une fine pointure de la gastronomie cannoise : Alain Roy. Arrivé chez Lucien Barrière Cannes en 1991, le chef du 38 The Restaurant n'est pas un inconnu pour qui s'intéresse de près à la gastronomie azuréenne. Avant de poser ses valises à l Hôtel Gray Réf. Gray 38-1 d'albion, en 2002, ce maître queux a en effet fréquenté le Mas d'artigny, à Saint-Paul de Vence, ou les Belles Rives, palace art déco de Juan-les-Pins. Il signe aujourd'hui une carte entre tradi et trendy, avec un loup grillé ou un risotto d'un côté, un tajine ou un thon mi-cuit sauce soja de l'autre. Une belle cuisine que l'on accompagne de vins du Sud, issus des vignobles provençaux (Château de Berne ou Jas d'esclans, par exemple) ou d'espagne, d'italie et de Grèce. Réf. Gray 38-2 AVEC SES BOIS PRÉCIEUX, SES LUMINAIRES DESIGN, SES TONS CHAUDS ET ÉLÉGANTS, LE DÉCOR DE 38 THE RESTAURANT AFFICHE D ENTRÉE LA COULEUR : ON VIENT ICI SE DÉLECTER D UNE CUISINE MODERNE, SOPHISTIQUÉE, AUX INFLUENCES COSMOPOLITES. Réf. Gray 38-3 Capuccino de topinambour et cannelloni de crabe au sésame

12 LUCIEN BARRIÈRE CANNES IL ÉTAIT UNE FOIS LES JEUX DE TABLE Poker, Roulette, Black Jack On s est tous essayé un jour à ces jeux, ressentant alors, ne serait-ce qu un bref instant, l ivresse du hasard. Si tout le monde ou presque maîtrise plus ou moins les règles de ces jeux, rares sont ceux qui en connaissent vraiment les origines. Elles sont parfois aussi mystérieuses que cette sacro-sainte chance qui va et vient, sans logique, d un joueur à l autre. Néanmoins, voici quelques certitudes sur l histoire de ces jeux. AVEC LE CRAPS, LES DÉS SONT JETÉS Au Moyen-Age, la civilisation arabe popularise les jeux de dés. On nomme ces petits cubes numérotés az-zahr. De retour de Croisade, les Occidentaux rapportent l objet et le mot qui devient hasard en France, puis hazard de l autre côté de la Manche. Frédéric Barberousse ou encore Richard Cœur de Lion s adonnent avec délectation à ce nouveau loisir qui consiste à parier sur des combinaisons successives obtenues avec la somme de deux dés. Les Anglais appellent alors crabs les plus petits tirages. Les Français, eux, disent crabes. Au XIX e siècle, avec leur drôle d accent, les cajuns, ces Français de Louisiane, grands amateurs de dés devant l Éternel, parlent de creps. Leurs voisins américains s emparent bientôt du jeu et de son nom : le craps est né. ÇA ROULE POUR LA ROULETTE Les roues tournaient déjà dans l Antiquité. Les soldats romains retiraient même celles de leurs chars pour s en divertir. La boule déterminant la sortie d un numéro gagnant n apparaît cependant qu au XVIII e siècle avec le premier jeu de l oie, composé d une roue tournante, de quarante trous numérotés et d une boule destinée à tomber dans l un d entre eux. Mais la roulette prend son véritable envol un siècle plus tard quand, en 1863, François Blanc ajoute un 37 e numéro : le 0. Quelques années plus tard, elle débarque aux USA où on la dote d un 38 e numéro : le double zéro. BACCARA : UNE ENVIE DE NEUF Le baccara est originaire d Italie. Il se dit qu au Moyen-Age, un certain Felix Falguiere, s inspirant d un vieux rituel étrusque, l aurait inventé et nommé «baccarat», (qui, dans l italien de l époque, signifiait «zéro») en raison de la valeur nulle des cartes habillées et des dix dans ce jeu. Le baccara traversa les Alpes perdant alors son «t» terminal au passage! pour séduire la noblesse française avant de s installer au début du XIX e siècle dans les premières salles de jeu publiques. Et c est ainsi que depuis six siècles, l histoire se répète inlassablement : les joueurs veulent encore et toujours du neuf! LE POKER : MADE IN USA C est l un des plus anciens jeux de cartes au monde. Son origine remonterait en effet au Moyen-Age, quand les Croisés rapportèrent en Occident un jeu persan : l as nas. Il donna naissance à différentes règles qui évoluèrent tout au long de la Renaissance. Ainsi l Italie jouait au primero et l Angleterre au brag. En France on s adonnait au brelan et au poque. Si tous ces jeux ont certainement contribué à la naissance du poker, ce dernier est tout de même donné pour l héritier direct d un jeu prussien : le pochen. Importé aux USA, au XIX e siècle, par les émigrants allemands, il évolua au fil des années jusqu à devenir le jeu de cartes préféré des Yankees. On le pratiquait alors dans les saloons californiens, lors de la Ruée vers l or, dans les bivouacs de la guerre de Sécession, dans les bateaux Réf. Jeu 1 à aubes, sur le Mississipi. BLACK JACK : LE NOMBRE D OR Le Black Jack est né en France au début du XVIII e siècle. On l appelle alors le 21, la somme parfaite qu un joueur doit avoir en main. Un siècle plus tard, il débarque aux Etats-Unis. Une nouvelle règle est appliquée : tout joueur tirant le valet (jack en anglais) et l as de pique gagne un bonus. Elle décide du nom définitif du jeu : le Black Jack!

13 CASINO BARRIÈRE LES PRINCES AUX CASINO BARRIÈRE LES PRINCES, LE JOUEUR EST ROI Inauguré en mars 2004, installé au cœur de la Croisette, dans les sous-sols du Palais Stéphanie, le Casino Barrière Les Princes a nécessité un investissement de 26 millions d'euros. Un sacré banco! Mais le résultat est à la mesure de la mise : l'établissement baigne en effet dans une ambiance sophistiquée qui le distingue assurément de la concurrence. Sa grande salle de jeux est sans doute unique par la qualité de son décor. Il faut dire que Lucien Barrière Cannes en a confié la création à l'une des plus belles signatures actuelles, en France : Pascal Desprez. L'UNE DES PLUS BELLES SALLES DE JEUX EN EUROPE L'atmosphère imaginée par l'architecte d'intérieur parisien est d'autant plus réussie qu'il a pu profiter des meilleures entreprises pour concrétiser son projet. Ainsi, les tables ont-elles été fabriquées par le Turinois Abbiati, le plus fameux spécialiste en la matière, sélectionné, entre autres, par l'armateur du Queen Mary II pour le matériel de jeu. Elles sont en cuir et acajou. Comble du raffinement : le logo de l'établissement qui orne les tapis (rouges, et non pas verts!) n'est pas imprimé, comme on le voit le plus souvent, mais brodé. Un Réf. Princes 5 détail parmi bien d'autres : citons les grands lustres de laiton, à la façon des salons d'antan, les chaises et tabourets pivotants pour que les clientes en robes du soir s'installent à la table avec aisance et distinction, ou encore les tenues chics des croupiers : spencer-smoking pour les hommes, robe de soirée pour les dames. Point d'orgue de ce raffinement : le salon VIP. Il est uniquement dédié à une clientèle haut de gamme souhaitant engager des mises élevées : de 300 à euros au Black Jack, de 50 à euros à la Roulette. Ses atouts : la discrétion, la tranquillité, un service parfait et personnalisé et, pour se détendre entre deux tours de cylindre, un espace lounge. Cette élégance a sans doute largement contribué à l'excellent démarrage de l'établissement. Dès sa première année d'exploitation, le Casino Les Princes signait en effet la deuxième recette en France pour les jeux de tables. Une réussite qu'il n'a eu de cesse, depuis, de confirmer! Il occupe toujours la deuxième place au palmarès français des jeux traditionnels, seul le Casino d'enghien (Groupe Lucien Barrière), unique casino francilien, affichant des résultats supérieurs. Réf. Princes 6 SES TABLES EN CUIR ET EN ACAJOU, SES TAPIS ROUGES BRODÉS, SES GRANDS LUSTRES EN LAITON, SES CHAISES ET TABOURETS PIVOTANTS ET SA SALLE VIP FONT DU CASINO BARRIÈRE LES PRINCES L UN DES PLUS BEAUX ÉTABLISSEMENTS DE JEU EN FRANCE. Réf. Princes 7

14 CASINO BARRIÈRE LES PRINCES CASINO BARRIÈRE LES PRINCES, L ÉMOTION ET LE PLAISIR POUR TOUS S il fait référence en matière de jeux traditionnels, le Casino Barrière Les Princes est également très apprécié des amateurs de machines à sous. Comme l exige la loi, la salle a été ouverte en mars 2005, soit un an tout juste après l inauguration du casino. Elle dispose aujourd hui de 150 machines, avec des mises à partir de 10 cents. Des paris modestes qui n interdisent pas des gains importants! Ainsi, en août 2008, une joueuse a-t-il décroché sur une machine IGT à rouleaux Triple Double 3X à 0.50 centimes, un jackpot d un montant record : ,78 euros! Comme la salle des jeux traditionnels, l espace machines à sous offre un carré VIP baptisé High Limit. Situé au sein même de la salle, ouvert à tous, il accueille 25 appareils (machines traditionnelles à rouleaux ou Poker). Les mises y sont élevées : de 2 à 20 euros. Le service et le confort sont, bien sûr, en rapport! Mais nul besoin de miser gros pour prendre plaisir au jeu. Le Casino Barrière Les Princes multiplie en effet les innovations pour l ensemble de sa clientèle. Il a ainsi introduit le Bill Acceptor dès juillet Ce dispositif permet de miser directement avec un billet de banque, l intégralité de la somme nominale se transformant en crédits que l on parie ensuite à sa guise, à son rythme. L avantage? C est plus hygiénique qu avec des pièces métalliques. Et c est surtout plus confortable : on évite les files d attente devant la caisse et la partie, une fois la machine créditée, est bien plus fluide. Autre équipement conçu pour le confort de tous les joueurs : les cabines avec extracteurs mises à la disposition des fumeurs. Rappelons en effet Réf. Princes 2 que, depuis le 1er janvier 2008, les casinos, comme l ensemble des lieux publics en France, sont non fumeur. Ces espaces vitrés et ventilés permettent donc de fumer une cigarette sans quitter l établissement. Cela dit, le mieux, en matière de santé, reste de ne pas fumer du tout : des sucettes et des cocktails rafraîchissants sont offerts aux joueurs pour leur faire oublier leur envie de fumer. Réf. Princes 3 LE CASINO BARRIÈRE LES PRINCES SOUS. OFFRE 150 MACHINES À DURANT L ÉTÉ 2008, L UNE D ELLE A GÉNÉRÉ UN GAIN RECORD DE PLUS DE EUROS! Réf. Princes 4

15 CASINO BARRIÈRE LES PRINCES LAB BAR, L EMPRISE DES SENS Implanté au cœur du casino, à mi-chemin entre la salle des machines à sous et celle des jeux traditionnels, le bar du Casino Barrière les Princes ne ressemble à aucun autre établissement de la Croisette. Ses concepteurs l ont baptisé «Lab Bar» C est un endroit de grande dégustation, où l on s interdit les expérimentations hasardeuses pour ne servir que des cocktails étonnants, détonants, mais très étudiés. LES FORCES DU MALT Le Lab Bar dispose de la plus belle offre de vodkas de la Riviera avec une cinquantaine de références. Elles sont servies givrées, comme il se doit. Mieux : s il le souhaite, le client peut la commander dans un Ice Shooter, un verre éphémère puisqu il est fait de glace! Mais ce n est encore rien par rapport à la carte des whiskies. Ici, en effet, le malt est roi. Le bar de l établissement de jeux en propose plus de 300 bouteilles différentes. Les Ecossais, c est évident, sont à la fête. Les Speyside font valoir leur raffinement, à commencer par le Glenfiddich Vintage Reserve quasi quadragénaire (100 euros le verre, tout de même!). Les Highlands affichent fièrement leur robustesse, une force qui n interdit pas la complexité, comme en témoignent le Dalwhinnie 36 Ans ou l Edradour Les Islay ne manquent pas non plus de personnalité. Goûtez donc pour voir le superbe Laphroaig. 40 ans de labour dans quelques centilitres! Le nec plus ultra made in Scotland? A coup sûr, le Glenfiddich Rare Collection, un septuagénaire qui ne sort jamais de sa réserve à moins de mille euros le verre. Mais, s ils tiennent la vedette, les scotchs partagent Réf. Lab 1 la carte avec leurs cousins étrangers. Une sacrée famille qui a essaimé de l Irlande au Canada, en passant par des terroirs plus étonnants comme le Japon. UNE LUMIÈRE TAMISÉE, UN DÉCOR SOPHISTIQUÉ, UNE AMBIANCE DÉCONTRACTÉE, DES ALCOOLS RARES : C EST LE LAB BAR DU CASINO BARRIÈRE LES PRINCES! COMME UN ILÔT DE VOLUPTÉ AU CŒUR D UN OCÉAN D ÉMOTIONS INTENSES. Réf. Lab 2

16 CASINO BARRIERE DE CANNES CROISETTE CASINO BARRIÈRE DE CANNES CROISETTE, POUR LE PLAISIR Le Casino Croisette fonctionne 365 jours par an, de 10 heures du matin (pour la salle des machines à sous uniquement) à 3 heures du matin (jusqu à 4 heures les vendredis et samedis, voire 5 en période de fête et durant la saison d été). L aquarium géant de 120 m3 qui agrémente son vaste hall, voit ainsi passer quotidiennement 1600 joueurs. 93% d entre eux misent exclusivement aux machines à sous. 223 machines rouleaux et 67 pokers se disputent leurs faveurs. La mise minimale : un centime d euros! Et au maximum? Dix euros. Mais il n est pas nécessaire de parier autant pour décrocher le gros lot. Le 21 décembre 2007, un couple de joueurs a glissé 1,5 euros dans l une des machines du Jackpot progressif (une caisse commune à plusieurs machines qui s enrichit de quelques centimes à chaque tour de rouleau). Quelques secondes plus tard, ils étaient plus riches de ,54 euros. Un record pour le Casino Croisette. LE POKER : UN JEU À LA MODE Tous les joueurs ne courent pas pour autant après le Jackpot. Ils sont ainsi plus d une centaine, en moyenne, chaque jour, à s asseoir aux tables des jeux traditionnels. Ils y profitent d une offre variée : une Roulette Française (à partir de 10 ), quatre Roulettes Anglaises (5, 10 à 20 ) et quatre tables de Black Jack (20, 50 et 100 ). Depuis le printemps 2008, ils s adonnent même au jeu de cartes le plus demandé du moment : le Poker. Le Casino Croisette dédie en effet deux de ses tables au Texas Hold em, la variante du Poker la plus usitée en tournoi. Chacune peut accueillir un maximum de dix joueurs. Chacun d entre eux dispose de deux cartes privées qu il est le seul à connaître. Pour obtenir la meilleure combinaison possible, il les combine avec cinq cartes communes à l ensemble de la table elles forment ce que l on appelle le tableau ou le board - dévoilées par le croupier, en trois tours différents. Les clients jouent entre eux, les pertes des perdants se retrouvant dans les gains des vainqueurs, à l exception de 4% de commission prélevée par le casino. LE JEU : UN PLAISIR ET RIEN D AUTRE Machines à sous, Poker, Roulette ou Black Jack, quel qu il soit, le jeu est un plaisir et doit le rester. Il s agit donc de s y adonner avec modération. Une règle d or que le Casino Croisette (tout comme le Casino Les Princes) suit à la lettre. Lucien Barrière mène en effet une action franche et efficace en faveur de ses clients en grand danger. En partenariat avec l association SOS joueurs, le casinotier cannois a formé l ensemble du personnel de ses casinos à déceler très tôt les accrocs du jeu, à les approcher et à les guider pour échapper à la dépendance. Certains sont même invités à l interdiction de jeux (une démarche qui, rappelons-le, est basée sur le volontariat). Une décision d autant plus importante que, depuis le 1er novembre 2006, la loi française impose le contrôle des pièces d identité à l entrée des salles de machines à sous. Cette disposition prévient les personnes interdites de jeux Réf. Croisette 2 de toute tentation récidiviste. AU GOÛT DU JOUR Pour que le jeu soit un plaisir, le Casino Croisette soigne aussi ses infrastructures. Il procède ainsi à de tout nouveaux aménagements pour accroître encore le confort de ses visiteurs. Une nouvelle salle de jeux polyvalente sera ouverte en décembre Elle associera une douzaine de machines à sous aux tables des jeux traditionnels. L ancien espace qui leur était dédié est transformé en salle de réception pour des banquets, des soirées privées ou encore des tournois de poker si prisés désormais par le public. Enfin, une nouvelle salle sera inaugurée : la mezzanine. Elle offrira une belle vue sur le port, le Suquet et l Estérel, et accueillera une nouvelle brasserie baptisée le Café Croisette et un nouvel espace pour le Texas Hold em Poker, avec trois tables destinées à ce jeu.