Lave-chariots WD-18 CW.

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1 Lave-chariots

2 WD-18CW Lave-chariot Il n a jamais été aussi facile de garantir l hygiène à un aussi elevé niveau Un lave-chariots doté d une grande flexibilité Un coût de fonctionnement réduit avec un procédé de lavage unique Combien de chariots avez-vous en cuisine qui ne sont jamais nettoyés proprement? Combien de temps passez-vous en une semaine pour les laver manuellement? Combien d eau, d énergie et de produits lessiviels utilisez vous? D une autre manière, comment contôllez-vous: Le processus L hygiène Les coûts du lavage des chariots? Le lavage manuel est-il conforme avec les impératifs d hygiène?

3 Les principaux arguments pour choisir un lave-chariot WD-18CW Environnement de travail amélioré Diminution de la manipulation de produits lessiviels par l homme. Diminution du contact humain avec de l eau chaude et de l air humide. Diminution de la charge de travail sans flacon spray. Plus de sols glissants. Diminution de la manipulation des chariots. Hygiène et résultats de lavage améliorés Un meilleur lavage et effet sanitaire grâce à l utilisation d eau plus chaude et de produits lessiviels plus concentrés. Une meilleure aspersion de l eau de lavage et de rinçage grâce à la rotation des ustensiles durant le cycle de lavage. Un séchage des ustensiles amélioré et aucune accumulation d eau résiduelle grâce à la centrifugation. Un séchage optimum des ustensiles est essentiel pour éviter la prolifération de bactéries. Séparation possible du côté sale et du côté propre avec une machine traversante. Chariot de transport Chariot de transport Des coûts réduits Utilisation en eau, énergie et produits lessiviels réduits grâce au procédé unique de lavage et séchage par centrifugation. La consommation usuelle en eau pour le nettoyage d un chariot est de 6 litres, de 10 à 12 gr. de détergent et de 0.8 à 1kWh. Le séchage par centrifugation ne nécessite pas d air chaud. Ce qui améliore la température de travail et le besoin en air conditionné pour rafraîchir et déshumidifier la pièce est réduit. Le design compact de la machine économise beaucoup de place. Le nettoyage mécanique élimine les risques de blessure.

4 WD-18CW - Un lave-chariots doté d une grande flexibilité Le WD-18CW est d une utilisation simple et possède un interface interactif qui donne à l utilisateur le plein contrôle de son travail. Le WD-18CW est rarement utilisé pour laver un seul type de chariot, sa flexibilité révèle de nouvelles possibilités d améliorer l environnement de travail, d augmenter les performances et l efficacité de la cuisine. Afin d avoir une idée, les photos suivantes sont quelques exemples de chariots qui peuvent être lavées dans le lave-chariot WD-18CW. Chariot de distribution de repas Hôpital en Suède Chariot de distribution de repas Hôpital au Danemark Chariot de distribution de repas Hôpital en Finlande Chariot de distribution de repas Hôpital en Suède Chariot de distribution de plateaux Hôpital en Suède Chariot de distribution de plateaux Hôpital en Suède

5 Chariot de stockage de casiers Hôpital en Suède Chariot de stockage Hôpital en Suède Chariot de transport Hôpital en Suède Chariot de transport Hôpital en Finlande Chariots catering - Korean Air Catering. Chariots pour les déchets Chariot embarqué - Bangkok Air Catering

6 Comparaison générale de la WD-18CW avec ses concurrents Design compact et écomonie d espace. Possibilité de chargement et de déchargement depuis un côté. Concept traversant pour une hygiène maximale. Installation extrèmement facile avec une rampe de chargement. Si une installation à encastrer est choisie, une fosse de seulement 170 mm. est nécessaire. Grande flexibilité et possibilité de laver différents types de chariots dans une seule machine. Possibilité d ajuster l intérieur et le système de lavage si nécessaire. Des coûts de fonctionnement extrèmement réduits. Un niveau sonore bas grâce à la centrifugation au lieu d une ventilation de l air pour le séchage des éléments. D incomparables résultats de séchage par la centrifugation. Service aisé grâce à la facilité d accés aux composants. Un système de contrôle avec affichage en texte clair et un système intégré complet HACCP. Une grande capacité de par l utilisation de courts cycles de lavage et séchage grâce à la centrifugation. Chargement et déchargement facile des éléments à laver.

7 Données techniques Données techniques Moteur pompe de lavage (kw) 2,2 Moteur pompe de retour (kw) 1,2 Moteur table tournant (kw) 0,55 Ventilateur condenseur (kw) 0,22 Moteur porte (kw) 2x0,18 Surchauffeur (kw) 12 Chauffage de cuve (kw) 36 Récupérateur d énergie, surface d échange (m²) 51 Ventilateur condenseur, capacité (m³/heure) 1000 Volume cuve (litres) 200 Poids, machine en fonctionnement (kg) 1450 Degré de protection IP 55 Capacités et données fonctionnelles Temps de programme 1 (min) 1,2 Temps de programme 2 (min) 1,6 Temps de programme 3 (min) 2,0 Dimension max. des chariots (machine standard) H=1850 L=1070 L= 1030 Consommation eau froide, rinçage final (litres) 6 Consommation air comprimé (litres/min) 50 Consommation énergie (de la puissance installé %) Température de surface max. à une température ambiante de 20 C ( C) 35 Niveau sonore** (db) 65 Connexion, version électrique Puissance totale de raccordement (kw) 52,5 Fusible principal 400V 3N-(A) 80 Connexions, version vapeur 1,5-2,5 bar Puissance totale de raccordement (kw) 4,5 Fusible principal 400V 3N- (A) 20 Surface de connexion max. 400V 3N- (L1-L3,N,PE) Cu (mm²) 16 Raccordement vapeur (filetage intérieur) R1 Raccordement eau de condensation (filetage intérieur) R3/4 Connexions pour l eau et la vidange Qualité de l eau recommandée (dureté dh) 2-7 Raccordement eau chaude C (filetage intérieur) R 3/4 Raccordement eau froide 5-12 C (filetage intérieur) R 3/4 Air comprimé 600 kpa (filetage intérieur) R ½ Raccordement évacuation PP (ø mm) 50 Débit eau froide, pression (kpa) 300 Débit eau froide, écoulement (litres/mn) 30 Débit eau chaude, pression (kpa) 100/600 Capacité évacuation au plancher (litres/sec) 3 Besoin de ventilation dans la pièce (m³/h) 2000 * Emballage compris Dimensions et poids pour le transport Dimensions partie 1 (LxLxH mm) 2.6x2.0x2.25 Dimensions partie 2 (LxLxH mm) 1.9x2.05x1.05 Poids partie 1 (kg) 850 Poids partie 2 (kg) 850

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