OBSERVATOIRE ECONOMIQUE REGIONAL. Filière équine de Franche-Comté

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1 OBSERVATOIRE ECONOMIQUE REGIONAL Filière équine de Franche-Comté

2 Sommaire p2 Editorial..p3 Présentation....p4 La région p4 La méthodologie p4 Le territoire....p5 L effectif d équidés..p5 Les surfaces valorisées par les chevaux..p6 L économie de la filière équine.p7 Les structures...p7 L emploi p7 Les chiffres d affaires générés. p9 Les activités commerciales.. p10 Les établissements équestres...p11 Le profil.. p11 Les équidés p12 L emploi..p12 L économie.p13 Les éleveurs...p14 Le profil..p14 Les équidés...p15 L emploi..p16 L économie...p16 Circuit de commercialisation.....p17 Les cavaliers professionnels.p18 Le profil..p18 Les équidés...p18 L économie p18 La compétition en Franche-Comté...p19 Les activités connexes..p20 Les maréchaux-ferrants.p20 Les vétérinaires..p21 Les équipementiers..p22 Les chiffres clés de la filière..p23 Remerciements...p23

3 Editorial La filière équine contribue de manière non négligeable à l économie régionale. Son poids économique est souvent mal connu. La recherche d indicateurs socio-économiques fait l objet de plusieurs types de travaux : 1 Au sein de l IFCE, l Observatoire économique et social du cheval (OESC) contribue à la connaissance économique de la filière équine. Pour cela il gère une base de données économiques, anime, en partenariat avec l'institut de l'élevage, les Chambres d'agriculture et les Conseils des chevaux, le réseau dit «REFErences» 2 L observatoire économique régional réalise des enquêtes tous les 3 ans auprès de 8 familles de structures : Les établissements équestres Les éleveurs Les entraîneurs de chevaux de courses Les cavaliers/ marchands Les sociétés de course Les maréchaux-ferrants Les vétérinaires Les fournisseurs/distributeurs d aliment et d équipement Chaque région enquête auprès de ces structures selon une méthode d échantillonnage précise et avec un questionnaire prédéfini. Les données sont traitées de façon standard. 3 Une observation plus ciblée est réalisée au sein de quelques familles avec le souci de mieux cerner l activité locale et ses particularités en vue de construire un projet de développement. a) Les établissements équestres de Franche Comté ont été audités d une part par la Boutique de gestion (réseau national de conseil en entreprise), d autre part par la Fédération Française d Equitation pour connaître finement l activité et adapter sa politique régionale b) De la même manière le conseil du cheval de Franche Comté a conduit un diagnostic pour asseoir les bases de sa politique Il est admis que le développement de la filière équine passe par une amélioration de sa connaissance économique. S il est intéressant de se situer par rapport aux autres régions et de connaître les indicateurs nationaux, notre objectif est d actualiser les données permettant de suivre l évolution de nos structures locales, d installer des démarches performantes en fonction du contexte local : formation qualifiantes, démarche qualité, structuration de la filière, de mettre à disposition de nos dirigeants des outils de pilotage. Les derniers relevés de l observatoire régional datent de La filière a évolué : son poids économique actuel est manifestement sous évalué, la profession est investie dans la formation des jeunes (apprentissage, tutorat ), les prix de revient augmentent considérablement, l élevage stagne voire diminue, l équitation progresse Le monde du cheval est divers, ses entreprises sont des PME, aujourd hui à faible capacité d investissement mais quelle richesse en emplois pour dynamiser un territoire sur des supports multiples : sport, tourisme, élevage, énergie, patrimoine, culture locale et spectacle ) Conseil du Cheval de France Comté Le Président, Michel LOMBARDOT p3

4 La méthodologie La région Présentation La Franche-Comté représente 3% du territoire métropolitain et 1,8% de la population nationale. En 2009, la densité moyenne de la région était de 72 habitants au km² contre 114 en moyenne en France. La Franche-Comté est voisine de 5 régions françaises: l Alsace, la Lorraine, la Champagne- Ardenne, la Bourgogne et Rhône-Alpes. Elle partage également 210km de frontières avec la Suisse. La Franche-Comté est la deuxième région française la plus boisée avec 43,8% du territoire régional recouvert par la forêt. L agriculture y joue de plus un rôle important puisque la Surface Agricole Utile représente 45% du territoire (source : INSEE). Enfin, la Franche-Comté est le berceau de la race Comtoise, qui est le cheval de trait le plus représenté en France au côté du Breton (source : equip@edia). Une enquête auprès des acteurs de la filière équine a été menée. Les 8 familles représentatives de la filière sont : les établissements équestres, les éleveurs (ayant mis au moins une jument en reproduction en 2011), les entraineurs, les cavaliers/marchands, les sociétés de courses, les maréchaux-ferrants, les vétérinaires et les équipementiers. Parmi les 115 centres équestres, 52 ont répondu à l enquêtes, 95 éleveurs sur les 1067 élevages ont également participé et 9 cavaliers sur les 21 recensés, 11 maréchaux-ferrants sur 27, 19 vétérinaires équins sur 70 et enfin 6 équipementiers sur 58 ont été enquêtés. L objectif de la démarche est de faire le bilan économique et social de la filière équine et observer son évolution sur ces dernières années. Les résultats de cet Observatoire Economique Régional sont basés sur les données de l année 2011 et vous sont présentés dans cette plaquette. p4

5 Le territoire La Franche-Comté est une région très herbagère, en effet 58% de la surface agricole est en herbe. La Franche-Comté possède un total de équidés sur son territoire, dont la moitié est localisée dans le département du Doubs. Ce recensement comptabilise les chevaux présents dans les centres équestres, chez les éleveurs (c'est-à-dire toute personne ayant mis au moins une jument en reproduction en 2011) et les cavaliers/marchands équidés ,8% 0,3% 42,7% 56,3% Evolution depuis 2008 Le cheptel moyen des centres équestres a augmenté de 37% Selle Trait Course Ane Le nombre d élevage a diminué de 23% p5

6 Les surfaces valorisées par les équidés ha de surface totale pâturée par les équidés soit 8% de la Surface Toujours en Herbe de la Franche-Comté. La surface totale valorisée par les équins (pâturée et récoltée pour le foin et les céréales) est de ha dans la région. Les éleveurs valorisent 93% de la surface totale utilisée par les chevaux dans les trois familles. Les centres équestres ont peu accès aux surfaces herbagères car ils ne représentent que 6% de cette surface. L élevage est le secteur qui alloue le plus de Surfaces Agricoles Utile aux équidés avec 4,2 ha par cheval. C est également la famille qui a le plus de surfaces pâturées et récoltées en céréales. Evolution depuis 2008 En 2011 les centres équestres ont acheté en moyenne 1,5 fois plus de paille et de foin qu en 2008 Les éleveurs ont, eux, acheté 4 fois plus de foin et deux fois moins de paille. p6

7 Les structures L économie de la filière équine Ces structures regroupent les entreprises (centres équestres, équipementiers ) et les particuliers du monde du cheval (cavaliers ) La filière équine comptabilise structures soit une pour 810 habitants L emploi 372 personnes impliquées dans les centres équestres soit une personne pour habitants personnes sont impliquées dans la filière équine, c'est-à-dire rémunérées (dirigeants, salariés à l année, salariés saisonniers et apprentis) et bénévoles (stagiaires en formation et aide familiale). Part du temps de travail équin des personnes rémunérées Les éleveurs rémunérés représentent 50% du nombre total de personnes impliquées par la filière. Centres équestres83% 45% Equipementiers Eleveurs % 79% Cavaliers/Marchands 23% Maréchaux-ferrants 82% En moyenne, une personne rémunérée dans un établissement équestre travaille 83% de son temps sur les chevaux, contre seulement 35% pour les éleveurs. Vétérinaires p7

8 2 800 personnes impliquées dont rémunérées pour un total de ETP rémunérés par la filière équine, soit 2,5 personnes impliquées pour 1 ETP. La filière équine représente ETP (Equivalent Temps Plein) et le ratio ETP r é m u n é r é / N o m b r e d e personnes rémunérées est de 48%. La filière équine se c a r a c t é r i s e p a r l a pluriactivité de ses acteurs. Il s agit, dans la majorité des cas, d une activité secondaire. 7 personnes rémunérées sur 10 sont des hommes. Ceux-ci sont majoritaires dans la filière, notamment dans la maréchalerie. Les emplois de la filière équine sont majoritairement m a s c u l i n, cependant 83% des personnes licenciées dans les établissements équestres sont des femmes. Evolution depuis 2008 Le ratio ETP rémunéré/personnes impliquées est resté constant et égal à 25% pour les éleveurs: faible taux de professionnalisation et fort taux de bénévolat. p8

9 Les chiffres d affaires générés La filière équine a généré 66 millions d de chiffre d affaires en 2011 soit pour habitants. A cela s ajoute 84,3 millions d pariés dans la région sur les courses PMU (source PMU) soit un total cumulé de 150 millions d de recettes générées par la filière équine. Chiffre d'affaires équin moyen par structure des différentes familles de la filière (en ) Centres équestres Eleveurs Cavaliers/M archands Sociétés de courses M aréchaux-ferrants Vétérinaires La filière équine possède des activités variées : production, commercialisation, utilisation des chevaux (concours, équitation ) et ventes annexes (aliments, équipements) qui lui permettent de générer un chiffre d affaires. Les équipementiers ont un chiffre d affaires équin moyen de par structure, soit un chiffre d affaires total de dans la région. Remarque : Ceux-ci ne figurent pas dans les deux graphes afin de mieux visualiser la répartition des chiffres d affaires des autres familles. Le chiffre d affaires total des centres équestres représente 20% du chiffre d affaires total de la région, et celui des éleveurs 16%. 7 éleveurs sur 10 estiment que depuis 3 ans leur situation économique s est dégradée. En revanche 3 maréchaux sur 5 et 2 cabinets vétérinaires sur 5 estiment que leur situation économique s est améliorée. Comparaison nationale Le chiffre d affaires moyen d un éleveur Franc-Comtois représente 38% du chiffre d affaires moyen d un éleveur équin français. Un vétérinaire Franc-Comtois a un chiffre d affaires équin supérieur à la moyenne nationale de 22%. p9

10 Les activités commerciales La Franche-Comté a exporté en France ou à l étranger chevaux en 2011 et en a importé 172. La destination principale des produits vendus à l étranger est l Italie. Ce sont essentiellement des Comtois exportés vifs v e r s l I t a l i e q u i représente un bon marché pour la viande chevaline. 65% des chevaux importés sont des chevaux de selle 3 chevaux vendus sur 10 partent à l étranger, sur pieds ou sous forme de carcasse. p10

11 Les établissements équestres La Franche-Comté dénombre 115 établissements équestres dont 37% se situent dans le Doubs. Il s agit de toute structure donnant des cours d équitation et/ou proposant des balades et des randonnées équestres. Le profil Les dirigeants des centres équestres ont en moyenne 43 ans et leur structure date le plus souvent de Les centres équestres exploitent en moyenne 18ha. Ils ont une faible autonomie alimentaire puisque 75% d entre eux achètent du foin et 65% de la paille. Ils achètent en moyenne 60 tonnes de foin et 64 tonnes de paille soit respectivement en moyenne 15 ha et 18 ha en équivalent ha. La part des activités équines représente 86% du revenus des établissements équestres. 3/4 des établissements équestres ont un statut privé. P a r m i e u x, 3 7 % comptent plus de 100 licenciés. Parmi les établissements à statut associatif, 42% comptent plus de 100 licenciés. p11

12 Les équidés Les centres équestres possèdent en moyenne 39 chevaux dont 24 leur appartiennent, 11 sont à des propriétaires et 4 sont pour l élevage ou autre. L emploi Les établissements équestres génèrent 150 emplois (salariés à l année, saisonniers et apprentis). Si l on ajoute les dirigeants des centres équestres on obtient un total de 293 personnes rémunérées. 3 établissements sur 5 emploient au moins un salarié. 55% des salariés et 79% des apprentis salariés sont des femmes, ce qui montre une tendance à la féminisation. p12

13 L économie Comparaison nationale Le chiffre d affaires total hors taxes moyen des centres équestres en 2011 est supérieur au niveau national de 4%. En moyenne, le prix TTC d une heure de pratique à cheval en Franche-Comté est inférieure de 17% à la moyenne nationale. De même, le prix d une pension mensuelle pour un poney au pré en Franche-Comté est inférieure de 23% au niveau national. Licencié Non licencié Pension mensuelle 1h de cheval 1h de poney 1h de cheval 1h de poney Cheval Boxe Cheval Pré Poney Boxe Poney Pré Franch 13,17 11,84 16,59 14,78 284,72 130,28 241,51 123,36 e- Comté France 15,86 12,43 19,04 16,35 295,72 173,62 255,02 152,36 Les principales sources de recettes pour les centres équestres sont en général l enseignement et la pension, qui représentent à eux seuls 80% du chiffre d affaires total moyen d un club. p13

14 Les éleveurs En 2011, 1067 élevages ont été recensés en Franche-Comté, dont 52% sont localisés dans le Doubs. La filière compte 1411 éleveurs, il s agit de personnes ayant mis au moins une jument en reproduction en Le profil Les éleveurs ont en moyenne 52 ans et leur installation date pour la plupart de 20 ans.20% des éleveurs n ont pas d autre activité que celle-ci. 70% des éleveurs ont une autre activité non équine, et pour 25% d entre eux, cette activité n est pas agricole. Un éleveur valorise en moyenne 28ha de pâturage pour les équidés et exploite au total 62ha (pour ses activités équines et non équines). 50% des éleveurs possèdent moins de 10ha pour les équidés. p14

15 La moitié des éleveurs équin Franc- Comtois ont mis une seule jument à saillir en % des élevages ont mis plus de 10 j u m e n t s e n reproduction soit 45 élevages sur Les équidés Les éleveurs ont en moyenne 10 équidés dont 4 poulinières. Comparaison nationale Les éleveurs Franc- Comtois ont en moyenne 3 fois plus de chevaux de trait présents sur leur élevage que la moyenne nationale Le cheptel moyen des élevages en Franche-Comté est inférieur à la moyenne française de 15%. p15

16 L emploi L activité d élevage a généré environ 70 emplois rémunérés (salariés à l année, salariés saisonniers et apprentis) en L économie Les éleveurs ont dégagé un chiffre d affaires moyen de en Les éleveurs équins sont souvent pluriactifs. En effet la part des activités équines représente en moyenne 10% de leurs revenus. 8 0 % d e s éleveurs ont un chiffre d affaires équin inférieur à p16

17 Circuit de commercialisation Le chiffre d affaires supérieur à de certains éleveurs est principalement dû aux pensions : ils ont 40 chevaux en m o y e n n e m a i s seulement 3 juments saillies et 3 chevaux vendus. La part de leur chiffre d affaires liée à la vente de leurs produits s élève à 36%, contre 64% pour les recettes issues des pensions. L e m o d e d e commercialisation le plus répandu chez les éleveurs est la vente d i r e c t e a u x particuliers. p17

18 Les cavaliers professionnels La Franche-Comté dénombre 21 cavaliers, définis comme toute personne ayant une licence professionnelle en équitation et faisant des concours au niveau professionnel. Le profil Les cavaliers ont en moyenne 35 ans et ont leur licence pour la plupart depuis le début des années % des cavaliers professionnels ont également une activité de pension et 56% font du débourrage/dressage. L enseignement est peu pratiqué puisque seulement 11% des cavaliers donnent des cours. Ils ont une faible autonomie alimentaire : 80% achètent du foin et 90% de la paille. Les équidés Les cavaliers ont en moyenne 27 chevaux sur leur structure dont 13 sont destinés à la compétition et/ou au commerce. L économie Les cavaliers professionnels ont un chiffre d affaires moyen de pour 2011 dont 50% provient de la pension et 20% des gains en concours. p18

19 La compétition en Franche-Comté En 2011, épreuves ont été organisées dans la région. Elles ont regroupé participants (source FFE). Les gains totaux générés par la compétition équestre s élèvent à Les gains obtenus par les concours SHF (Société Hippique Française) représentent 16% de ces gains totaux. Les gains en saut d obstacles représentent quant à eux 93% des gains totaux. Le nombre de concours F F E ( F é d é r a t i o n Française d Equitation) sont 4,5 fois plus nombreux que les concours SHF. Les concours d attelage concernent plutôt les jeunes chevaux puisque 84% de ces épreuves sont organisées par la SHF. p19

20 Les activités connexes Celles-ci regroupent toutes les structures dont les activités dépendent de la filière équine : les maréchaux-ferrants, les vétérinaires et les équipementiers. Les maréchaux-ferrants Ils ont en moyenne 39 ans et leur installation date en majorité d une dizaine d année. 36% des maréchaux-ferrants n ont pas d autres activités et 36% ont une autre activité équine, dont 75% sont éleveurs. Un maréchal-ferrant a en moyenne un rayon de couverture de 80km autour du siège de son Comparaison nationale Leur volume de clientèle en nombre de chevaux est dans la moyenne nationale: 311 chevaux en Franche-Comté pour un maréchal-ferrant, la moyenne nationale étant de 300. Le tarif hors taxe d une ferrure standard est de 64,42 en moyenne pour 65,59 en France, et le tarif hors taxe d un parage seul est de 28,03 pour 30,39 en France. Le chiffre d affaires moyen dégagé en 2011 est de maréchaux-ferrants sur 5 Ont un chiffre d affaires supérieur à maréchaux sur 5 estiment que leur situation économique s est améliorée depuis 3 ans. p20

21 Les vétérinaires Les cabinets ont en général 25 ans d ancienneté avec 3 vétérinaires en moyenne qui y exercent. Les vétérinaires équins ont un rayon d action de 45km autour de leur clinique et ont en moyenne un volume de clientèle de 525 chevaux (596 en France). La branche équine emploie environ 290 personnes. Le 3/4 des vétérinaires équins sont des hommes. En revanche 6 vétérinaires salariés sur 10 sont des femmes. Le chiffre d affaires équin moyen dégagé en 2011 est de (moyenne nationale : ). 3 cabinets sur 5 ont un chiffre d affaires équin supérieur à Evolution depuis 2008 Le chiffre d affaires équin représente en moyenne 27% du chiffre d affaires total des cabinets vétérinaires. Les vétérinaires consacraient en moyenne 11% de leur temps sur les équins en 2008, contre 25% en Certains vétérinaires ont repris la clientèle des haras nationaux pour le suivis d insémination et les échographies par exemple. p21

22 Les équipementiers Il s agit des fournisseurs d aliments et d équipements équin, des coopératives agricoles, des revendeurs/distributeurs/grandes surfaces et enfin des distributeurs spécialisés. Ces entreprises ont en moyenne 25 ans et emploient le plus souvent 5 personnes. Ils génèrent au total 32 millions de chiffre d affaires soit 48% du chiffre d affaires total de la filière équine. Remarque: En raison du manque de données de cette famille, une étude plus poussée n a pas pu être réalisée. p22

23 Les chiffres clés de la filière équidés en Franche-Comté ha de surfaces pâturée par les équins structures recensées personnes impliquées 67 millions de chiffre d affaires générés en établissements équestres élevages équins compétitions équestres organisées Remerciements Les données de cet Observatoire Economique Régional sont basées sur les résultats d enquêtes menées auprès de tous les acteurs de la filière sans lesquels cette étude n aurait pu avoir lieu. Nous les remercions pour leur participation et leurs réponses aux questionnaires. Crédit photo Illustrations fournies par le Comité Régional d Equitation, Chevassus Caroline et Roux Jessica. p23

24 Conseil Franc-Comtois du cheval 52 Rue de Dole BP Besançon Cedex Tel: Mail: